餐飲業農曆年至今漲價潮未停　中華徵信所：CPI補漲恐達半年

2023年物價上漲不能掉以輕心！中華徵信所昨日表示，研判國內消費者物價指數（CPI）未來還會有一段補漲期，時間最少1季，甚至恐長達半年，農曆年到現在的餐飲業漲價潮尚未結束，將持續影響國內CPI走勢。

中華徵信所表示，儘管2022年全年CPI未突破3％，但仍得戒慎恐懼，原因在於躉售物價指數（WPI）領漲在先，CPI具有落後WPI的特性，台灣的WPI在漲到頂後雖有回跌，但是CPI仍會落後補漲一段時間。

2021年全球經濟經歷2020年急凍後的急速反轉向上，台灣WPI由1月的96.84一路上升到11月最高點的107.52，全年WPI年增率9.46％，但是CPI卻只從1月的103.08上升到11月全年最高點105.62，全年年增率為1.97％。

中華徵信所分析，2019年到2020年WPI與CPI已經出現較大的背離；2021年、2022年WPI與CPI更出現極端不正常的背離，研判即使今年經濟外冷內溫，CPI仍會落後補漲，這段補漲最少是一季，但是也不排除維持半年。

同時觀察2022年台灣食物類CPI年增率5.66％，較2021年年增2.45％，大舉攀升，為CPI基本分類中最大增幅，足見食品類漲幅凌厲，並啟動餐飲業的漲價潮。

近期各大餐飲業龍頭、連鎖店陸續漲價，例如王品、鼎泰豐、麥當勞、肯德基、八方雲集等，中華徵信所認為，原本眾多的中小型餐廳及小吃店為維持來客率還在苦撐沒有漲價，今年也都陸續調漲價格，因此由農曆年前至今，餐飲業的漲價潮尚未結束，即使今年上半年製造業景氣轉冷、餐飲業調漲上去的價格也不會下來。