政府擬建國外雞蛋供應鏈解決危機　雞農卻質疑這制度才是缺蛋根本問題

我國面臨缺蛋危機，農委會主委今天（11日）親自召開會議，期盼建立「雞蛋滾動倉儲制度」，確保雞蛋的安全庫存量，卻被雞農質疑缺蛋根本就是「溯源制度」的問題。另外，台灣每日對於雞蛋需求是12萬箱，但根據媒體報導，今年2月及3月都僅有約10.4萬箱，和政府所稱的11.1萬箱有落差，農委會表示數據來自不同業者，稍有落差是正常的。

陳吉仲親自召開「研商蛋雞產業精進措施專家會議」，動植物防疫檢疫局副局長徐榮彬在會中提到「雞蛋滾動倉儲制度」，目的是為了穩定產銷秩序、保障消費者權益，同時也推動雞蛋冷鏈倉儲量能，使國內雞蛋都保持在1個月的安全庫存量，並逐漸的建立最高5000萬顆雞蛋的倉儲措施，這樣不僅可以提升雞蛋的衛生、品質，還可以方便政府進行雞蛋進出口的調度。

彰化養雞協會理事長謝文龍在會議上指出，過去政府沒有規定要朔源時，蛋商會依據市場的需求，來囤放雞蛋或是出雞蛋，冰存3至5個月再釋出都沒問題，因此一直以來雞蛋的存量都沒問題，但現在為了符合溯源制度，冰存雞蛋的期限只有21天，超過了就屬於過期蛋，質疑溯源標章政策影響蛋商滾動式調整庫存，進而造成缺蛋問題。

農委會畜牧處處長張經緯表示，雞蛋的保存期限跟條件有關係，如巴西、土耳其等國家雞蛋保存期限就有到90天，有些國家會標示到180天，但以我國目前情況來說，在之前缺蛋的情況下，理應雞蛋一出來就會完售不會有過期問題，但確實有消費者買到不新鮮的蛋，要做料理時一打就散，甚至之前農委會調度部分雞蛋要洗選時，也有一批雞蛋打開後都是散掉的，而國內雞蛋目前都有全面溯源，若雞蛋有問題，才能找到原因。

徐榮彬則在會議上提到，根據過往的經驗缺蛋時間大多會出現在1月到5月之間，所以政府擬建立國外雞蛋安全供應體系、國外雞蛋生產備援基地，可在每年10月時進行評估國內雞蛋的庫存與產能，來預估下個年度1月至5月的雞蛋產量，以及是否要從國外進口雞蛋來填補國內蛋量的缺口。

針對數據落差一事，農委會則澄清表示，雞蛋產量與民間「數量」有落差，是因為統計方式的不同，農委會統計蛋量參考的數據就有「機蛋洗選業者」、「養雞協會」、「雞蛋運輸至通路」，3種不同的環節，所給出的蛋量數據也會有不同，所以稍有落差是正常的，農委會再次表示沒有「超報」雞蛋產量。

今天農委會的會議中也針對畜禽舍的改良，農委會預估花10.5億預算花3年完成，至於農民要再投入多少成本，農委會則表示要看規模大小。傳統開放式雞舍升級為密閉式或水濂式禽舍1隻雞的成本落在700至1000元，若是蛋農養10萬隻雞就要花費1億元的成本，但是農委會對於每間的補助上限只有1000萬元，讓雞農苦不堪言，農委會承諾會協助貸款融資。