巧克力原料價格突破多年新高　標普分析師點出關鍵原因

根據消費者情報資料庫「尼爾森愛科」（NielsenIQ）的數據顯示，巧克力價格在過去1年上漲了14%，而巧克力主要成分之一「糖」的價格，也在4月份突破了11年來的高點。部分市場觀察人士指出，受到主原料可可供不應求的影響，巧克力的價格恐再繼續飆漲。

據美國財經媒體CNBC的報導，「標普全球」（S&P Global Inc.）商品洞察首席研究分析師特維爾塔科夫（SergeyChetvertakov）透過電郵告訴CNBC：「可可市場正在經歷顯著的價格飆升…今年的短缺已標誌著連續2個產季的供不應求，預計可可庫存將降至異常新低。」

報導指出，可可豆的價格在美東時間9日飆升至每公噸3160美元，成為2016年5月5日以來的新高。

特維爾塔科夫續稱，聖嬰現象（El Nino）的來臨將會使可可豆主要種植地西非的雨量低於平均，還會帶來乾熱多塵的哈馬丹風（Harmattan）。他補充，全球大約有60%以上的可可豆產自西非國家象牙海岸和迦納共和國。

他預測，在下一個可可產季，也就是今年10月至明年9月，可可市場恐再次陷入供不應求的窘境，且意味著可可期貨可能進一步飆破每公噸3600美元。

此外，根據食物大宗商品價格資料庫Mintec的數據顯示，巧克力主要原料「可可脂」的價格今年來已上漲20.5%，另一重要原料「糖」的價格也在4月寫下11年來新高。全球3大信貸評級機構之一「惠譽國際」（Fitch Solutions）研究部門便在5月18日的一份報告中指出：「受到印度、泰國、中國大陸和歐盟等地乾旱的影響，糖期貨價格獲得了支撐。」

特維爾塔科夫也向消費者喊話，「綜上所述，民眾應該為巧克力價格上漲的可能性做好準備，」因為巧克力生產商正面臨原料上漲、能源支出激增帶來的成本壓力，他們逼不得已必須轉嫁給消費者。