曾獲米其林推薦　北市知名餐廳爆食物中毒引發「急性腎衰竭」

台北市中山區曾獲得米其林推薦的「田園海鮮餐廳」爆出消費者集體食物中毒，估計有30人出現身體不適的狀況。台北市衛生局接獲通報後也到場稽查，發現業者有8項衛生缺失。

田園海鮮餐廳自6月底起，有兩間公司的員工到餐廳用餐，隔天卻接連出現發燒腹瀉等症狀，緊急掛急診後發現，20人用餐有19人食物中毒，目前有人尚在住院，而送醫後最嚴重，甚至有急性腎衰竭的情況，恐怕面臨洗腎，估計至少有30人受害。

目前經過比對，有可能是「龍蝦三明治」出現問題，已送衛生局檢驗，並在檢驗有結果前，「田園海鮮餐廳」暫時停賣該項產品。田園海鮮餐廳胡老闆致歉表示，他會負全責，造成顧客的身體不適就是餐廳沒做好，感到十分抱歉。除了餐費全退及負擔醫療費用以外，到醫院就醫的消費者還會包3600元慰問金及請假的工作薪資當作補償。

衛生局表示，二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒，如化學物質或天然毒素中毒等，即便只有一人，也視為一件食品中毒案件。造成食品中毒的主要原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。

衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示，包括食材未墊高直接置於地面、製作食物人員未配戴帽子、食材未覆蓋、員工食物及飲料未專區放置、未有食品作業人員體檢報告、食材和洗碗精未分區放置、抽油煙機不潔、未能提供病媒消毒資料等8項衛生缺失。已命業者於112年7月8日前限期改善，複查如不合格將依違反食安法第8條處6萬元以上罰鍰。