自製中藥加入「這一物」　男子服用後嚴重腹痛「送醫3日亡」

一些常見的食材，其實也具有其藥理性，如果服用不當，反而會造成反效果。基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘醫師就表示，先前曾有病患因為嚴重腹痛、嘔吐跑來醫院急診，詢問之下才知道他吃下自己調配的中藥，由於藥材中含有生蓖麻，結果服用後引起急性食物中毒，最後雖然留院治療3日，但仍然不治身亡。

根據媒體報導指出，錢政弘醫師在出席節目《健康好生活》錄影時表示，一些豆類中富含皂素成分，皂素是一種宿球凝集素，會導致體內紅血球破裂，但只要充分加熱後，就可以分解豆類中的皂素成分。

錢政弘醫師表示，先前曾遇到一名42歲的男性患者，因為腹痛、噁心、嘔吐前來醫院急診。錢政弘醫師解釋，男子的症狀聽起來很像腸胃炎，但實際收治住院後，卻發現狀況根本不是如此。因為在住院4小時候，男子的腹部開始劇烈疼痛，消化道、皮膚下都出現嚴重出血，與一般的腸胃炎反映相當不同。

之後錢政弘醫師向家屬詢問男子的最近飲食情況，家屬表示，男子近期會自己做中藥，並且在其中加入蓖麻。錢政弘醫師醫師推測，患者可能是食用了生蓖麻，結果導致急性食物中毒。而該名患者雖然住院接受治療，但最終還是在3日後不幸病逝。

錢政弘醫師解釋，蓖麻是台灣常見的有毒植物，屬於一種豆類，而其中的毒性只需要經過完整加熱後就可以食用。除了蓖麻不可以生食外，錢政弘醫師也表示，像是四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、生雞蛋與豆漿等食物也都不能生食。