台中牛排館重新開業又倒閉　老闆現身曝「半年燒光4500萬」：員工不聽我的

「台中牛排館」今年3月底才重新開幕，如今傳出8月起就積欠員工薪資，近50名員工控訴老闆欠薪，負責人也消失，店門口還慘被持蛋猛砸嗆「顧XX還錢」。顧姓業者今日下午首度露面，直批「我發薪水的時候才是老闆，要改善時沒有人要聽我的」！也透露營收虧損3000萬，加上借貸已經燒光4500萬，昨日向品牌創始人曾媽致電，坦言「撐不下去了」，決定收攤。

顧姓業者表示，當初是秉持把台中牛排館名字留下，才去購買這個商標與配方，原來，台中牛排館在當地經營近50年，是許多老台中人的美好回憶，不過業者2020年宣布停業，最後是台中市演藝活動商業公會顧姓理事長出面，向創辦人曾惠治買下品牌及醬料後於3月底重新開幕。

不過顧姓業者表示，評價卻從一顆星往上爬，別人都是五顆星開始，「有時候講，是我業障太深？還是怎樣？但是既然已經做了，只好勇往直前，也為了牛排館借錢，是到了最後一分錢，真的沒辦法，才變成現在的情形」。

他表示，當初評價差，以為是肉品有問題，換了好幾個廠商，最後才發現是「人員的問題」，也就是經營出狀況，品質有問題時，試圖要改變，但是員工沒有人要聽自己的，演變成經營不良，但說再多都是藉口，「我也不想有藉口」。

顧姓業者坦言，從開業首個月就虧損百萬，營收部分虧了3千多萬，加上借貸1500多萬，短短半年已經虧損4500萬，昨日確實有向台中牛排館創辦人「曾媽」致電，說明自己撐不下去，決定歇業，至於昨日搞消失的原因？他回應，是因為不舒服在住院，電話沒接到，員工就一股腦罷工，17點左右還有回電，問發生什麼事情，現在新聞已經很大，「我口袋確實沒有錢、經營不善，員工薪資部分有心要處理，會配合勞工局」。

台中牛排館收攤消息一曝光，有員工批老闆雙手一攤，要員工「要搬就搬」，今日總部、店面，都出現廠商去拿回設備、原料。對此，顧姓業者表示，該如何處理應該要依循法源，他們搬走東西是違法的，應該是要透過法院，「我們有人在裡面，他們（廠商）搬走電視、螢幕等等，這是強盜罪」。