燒肉控注意了　前員工曝「超雷4品項」：自己都不太敢點

大多數台灣人無肉不歡又鍾愛燒烤，但你吃的品項真的「夠新鮮嗎」？就有一名曾在平價燒肉吃到飽打工的網友，分享自身與前輩經驗，透露自己當客人時會迴避點的「4品項」。

據日媒《日刊SPA》報導，該名前員工表示串燒與拼盤這類能「同時享受到多種口味」的食物，其實是沒過期但不新鮮到幾乎無法提供的肉品組成，自己會避免點這類品項。另外壺醃牛五花、醃製過排骨、豬舌等3道肉也會盡量迴避。

他解釋，五花肉類不是久放就是切壞後的不可口肉品，儘管有些店家會用正常五花肉，但自己會迴避這類品項；還有店家會用味噌醃製過排骨的外觀及氣味，欺騙客人的視覺與味覺；豬舌雖看似沒有問題，但自己曾在後場看到裝有大量黏稠豬舌的容器，且當時自家的豬舌既黏稠又帶筋，被客人反映口感沾黏與纖維多到互相勾在一起。

前店員也指出，「日常小菜」也是他常避免點的食物，因為店家很常用舊食材或即期食材處理。他表示，雖然大家都想吃到優質食物，但從店家角度來看，這些食材的處理全都合情合理，既能減少浪費食物又能獲利。他的結論是，一切還是要回到消費者的選擇。