台糖豬肉含「瘦肉精西布特羅」…吃下恐釀心血管疾病　顏宗海曝「2招排毒」

台糖的「安心豚梅花肉片」被爆出還有瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol）爭議，不僅各大通路急速下架，如台糖、全聯等也接受民眾退貨，而經過食藥署及台中市府食安處複驗，今（7）結果出爐，各檢出0.001ppm和0.002ppm。對此，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海就指出，雖然驗出的瘦肉精非常微量，但一般人很難以肉眼分辨，吃下肚恐增加心臟病、中風等風險，若想要快速解毒，應喝下至少2000c.c.開水或吃水果，讓人體代謝排出。

顏宗海在節目《健康點點名》提到，「西布特羅」與萊克多巴胺同屬乙型受體素，是種類交感神經興奮劑，可用作氣喘用藥或牛、豬隻的飼料添加物，得增加瘦肉比例、有效減少飼料用量，但「西布特羅」並未經過任何風險評估，禁止使用在飼料或任何醫院用藥，在台灣亦屬於違法。

顏宗海表示，民眾如果誤食過量含有「西布特羅」的肉品，可能出現血管擴張、肌肉顫抖、心跳過快等症狀，長期下來會增加罹患心血管疾病的風險，而原本就為心血管疾病、心臟病、中風、慢性病的患者，更可能會有較激烈的反應。

如果想排出瘦肉精「西布特羅」，顏宗海建議，一天至少喝2000c.c.開水或食用水果，因為無論用泡的、煮的都無法溶出，只能靠人體自行代謝掉，將脂溶性、水溶性毒物排除。

顏宗海強調，民眾要以肉眼分辨瘦肉精是非常困難的，但由於此次檢出之「西布特羅」含量非常稀少，萬一不小心吃到，也不必過度恐慌。