零售業競爭進入深水區？　全家董座：用「這招」才能再創高峰

全家（5903）便利商店董事長葉榮廷在15日開工日發表新春談話，除了表示存店單店營收成長創新高、毛利率成長以外，也指出零售業競爭已進入深水區。

回顧2023年，以零售業三大營運指標「市場規模影響力」、「既存店單店營收前年比」、「毛利率」檢驗，全家展店達4234店，既存店單店營收成長創新高，毛利率成長，代表品牌差異化的「泛鮮食構成比」提前達標、突破33％，意味走在正確營運軌道上。

展望2024年市場大環境，葉榮廷認為對「長趨勢」與「快變動」必須有同等關注，尤其當零售業競爭已進入深水區，更考驗2種關鍵能耐的底蘊，包含快速彈性調整的「動能」，以及對改變顧客行為的「驅動力」。這也將決定大環境變動對全家帶來的影響是威脅風險，還是機會商機？

他接著以政治（Political）變、經濟（Economics）盼、社會（Social）健、科技（Technology）智4面向分享對今年的看法與展望。

在政治部份，延續去年以來不確定性高的基調，像是美中貿易戰、烏俄戰爭、中東以巴衝突等，這些因地緣政治所引起的全球供應鏈危機，都可能為國際經濟情勢、原物料成本等隨時帶來難預測卻巨大的變化。

在經濟面向，去年物價通膨較前年緩和，且經濟成長率也逐月上揚、倒吃甘蔗，可期待今年會更好。隨著2050淨零碳排政策與碳有價時代來臨後，學者多指出綠色通膨可能發酵，但相對地，低碳經濟也勢將對終端消費者產生吸引力而成新商機與新經營課題。

在社會方面，高齡化、大缺工已是不可逆的趨勢，3年疫情更讓注重健康成為全民運動，即便進入後疫時代，民眾對健康的不安情緒仍伺機而動，健康需求也更細分化、日常化，像過往豆漿只分有糖、無糖、低糖，現在還有加鈣、加蛋白；全家長期推動Clean Label少添加、健康志向鮮食商品，未來應更細膩抓住新的健康趨勢。

至於科技面最需要關注生成式AI 與IoT落地的發展，當AI運用門檻降低後，受影響的行業廣度與應用深度飛快開展，IoT落地應用若未來與智慧家電結合，將可延伸出D2C（Direct-to-Consumer）商業模式，而距離消費者最近的實體店將有其利基。

面對跨業態的深水區競爭賽局，葉榮廷也喊話最終贏家必然是把消費者需求放在第一位、且徹底落地實踐的業者，因此2024年對全家的重中之重，就是「以顧客需求為核心」，加上夥伴正面思考、快速行動的優點，葉榮廷看好全家公司及加盟店舖的經營再造高峰。