年菜沒蒸熟「2細菌入口」　男子血壓掉60「嚴重敗血症」鬼門關前走一遭

過年期間不僅要小心因為大吃大喝而導致身體不適，甚至要注意「食材有沒有熟」等問題，否則不僅病從口入，甚至有可能「危在旦夕」。腸胃肝膽科醫師錢政弘就分享一起病例，指稱他經手一名病患，只因為年菜沒有蒸熟的關係，結果讓他感染2種細菌，還出現嚴重敗血症現象，在鬼門關前走一遭。

腸胃肝膽科醫師錢政弘在FB發文表示，他14日代替同事查房時，遇一位60多歲的男性病患住院，該名患者有腹部淋巴癌病史，過年前才做過化學治療後出院。而這次再住院的原因是有肝膿瘍，目前在接受抗生素治療中。

病患也跟錢政弘表示，自己每日起床後都有量血壓的習慣。日前起床後照慣例量血壓，結果發現收縮壓只有60，雖然身體並沒有明確的不適感，但是在告知家人之後，自己就衝到急診。而在急診的快速檢查中，該名患者的體溫也十分正常，沒有腹痛或畏寒的症狀。

但在進一步的調查後，急診醫師發現該名患者的肝膿瘍有5.3公分，引流的膿液培養出兩種細菌感染，他的白血球掉到2000以下，合併低血壓（血壓剩60），算是嚴重的敗血症。而這一切，都有賴於病患注意到自己異常的低血壓。

由於引流的膿液培養出兩種細菌感染，這也讓錢政弘十分好奇到底是怎麼得的。該名病患也表示，他其實平時飲食都很小心，但這次過年期間，家人準備了九孔與蝦子，他吃的時候就覺得沒有熟透，推測可能是這樣的原因所導致。

錢政弘解釋，肝臟是負責人體解毒和殺菌的器官，會出現肝臟化膿（濃瘍）代表身體的免疫功能很差，通常是因為有糖尿病、慢性肝病、膽結石、肝囊腫、長期使用胃藥（PPI)、免疫功能不全（如癌症接受治療），甚至是大腸癌等所致。而該名病患因為正接受抗癌治療，所以免疫力會變差，特別容易感染細菌，而且這類人受感染的時候，因為免疫力低下的關係，身體不會出現典型發燒或畏寒的症狀，可以說『燒不起來』或是『燒在裡面』。

而面對因為未熟的海鮮讓病患差點走進鬼門關，錢政弘也提醒，有病菌的食物除了會造成腸胃炎之外，細菌還可能沿著膽管跑到肝臟形成膿瘍。尤其接下來幾天是剩菜再加熱的高峰，身體欠佳的人不要太勉強啊！