乾杯集團鎖定春節商機　推新菜單搶市業績預期成長20%

距離農曆過年不到一個月，加上今年春節連假長達7天，乾杯集團搶攻過年「乾杯」商機，旗下品牌包括乾杯、老乾杯、黑毛屋本家共同推出新春饗宴，其中老乾杯祭出20款全新餐點，更推薦四款適合過年期間享用的「新春四品」；乾杯燒肉居酒屋推出適合3~4人用餐的「2020新春套餐」，滿足消費者在農曆春節假期全時段、全方位的飲食需求，期望帶動整體業績較去年同期成長2成。

為提升消費者用餐意願，老乾杯自去(108)年年尾推出市面上最頂級日澳和牛拼盤，並下殺8折超值優惠，帶動整體來客成長1~2成。看準國人愛嚐鮮特性，特別選在農曆過年前，於1月13日起再推出多達20款全新餐點，從擺盤到味覺，全都是由老乾杯日籍料理長經過無數次的調整，一手打造而成，期望能讓饕客們品嚐到老乾杯全新樣貌，滿足舌尖上的味蕾。

過年時期許多民眾會準備吉祥餐點，老乾杯也在全新餐點中集結4款「新春新品」，其中包括「和牛炸春捲」、「老乾杯日式和牛煎餃」、「鴨肉稻庭烏龍麵」，以及「馬鈴薯麵疙瘩串燒」，為消費者在過年期間增添更多喜慶滋味。

春捲象徵迎春喜慶，老乾杯推薦一品料理中的新品「和牛炸春捲」，以日本和牛及澳洲和牛為春捲內餡，全程手工包製，外表炸到金黃酥脆後再搭配松露番茄醬，更能吃到高級的和牛滋味；餃子在過年期間也是國人必吃的吉祥餐點，因此老乾杯推出的「老乾杯日式和牛煎餃」，在過年期間享用更能代表新的一年財源滾滾、招財進寶之意。

與中式過年的餃子、春捲不同，日本人過年必吃的主食是蕎麥麵，因麵體細長，象徵長壽，同時也代表家族成員之間的緣分綿長，老乾杯麵食中的新品「鴨肉稻庭烏龍麵」最能代表此意，將烏龍麵放入自製醬汁中，醬汁甜甜鹹鹹加上鴨油的香氣，用沾麵吃法，搭配上鴨肉跟蔥段一起食用；在日本過年守歲圍爐時更會吃上醬油糰子，是最道地的日式小點心，而老乾杯也推出全新的「馬鈴薯麵疙瘩串燒」，佐上法式酸奶、醃漬鮭魚卵，現點現炸，適合搭配啤酒，精美模樣將是網美們必點的一道餐點。

春節連假來臨，現代人在外用餐比例逐年攀升，一向是年輕朋友慶祝、聚餐首選的「乾杯燒肉居酒屋」，擁有熱鬧氣氛以及膾炙人口的「八點乾杯」、「親親五花肉」活動，搭配每一位服務人員的熱情，成為消費者春節聚餐首選場地。

乾杯表示，根據以往銷售觀察，春假期間來客數將較平日多出1~2成，發現20~25歲的大學生因為領了壓歲錢，多會與三五好友一同前往店鋪聚餐慶祝；另外則是以3~4人的小家庭用餐需求居多，今年春節連假長達1個禮拜，預計可帶動業績較去年同期成長2成。