蘇丹紅風暴延燒　食安辦：與咖啡、茶同類「致癌風險未確定」

蘇丹紅辣椒粉風暴席捲全台，行政院食品安全辦公室今（8）日指出，蘇丹紅色素是為第三級致癌物，其與咖啡、茶屬同類，尚未確定致癌風險，因此民眾不必過於緊張，目前會先下架市面上有疑慮產品，預計1週至2週就會清除完畢。

行政院上午將舉行記者會，食品安全辦公室主任許輔表示，根據IARC國際癌症研究中心數據，蘇丹紅是第三級的致癌物，而與咖啡、茶屬同類，由於研究資料還不明確，尚未確定致癌風險。

許輔說明，蘇丹色素是環境部化學署列管的毒化物，目前會先持續進行市場稽查，下架市面上有疑慮產品，預計1週至2週就會清除完畢，還給國人安全的食品環境。他也強調，基於防患未然，若有買到這類產品就也不要食用，假如先前已有使用，歐盟研究報告就曾提及，調味料之中也有微量存在，因此消費者不必過度擔憂跟恐慌。

食藥署長吳秀梅表示，國際癌症協會對致癌物質，定義有分一級、二級、三級，三級以前都無足夠證據證明致癌風險，還需進一步實驗才能得知，後續還會針對辣椒粉持續稽查，同一區輸入的產品也會百分百抽批，從後市場檢視其他產品，另一方面，她也鼓勵業者自主送驗。