寶林茶室爆食物中毒疑慮「釀1死」　醫點名6類人：致死風險高

台北信義遠東百貨「寶林茶室信義A13」爆發食安疑慮，2名民眾日前去用餐，回家後卻出現不適就醫，其中1人疑似食物中毒引發急性腎衰竭死亡，另1人症狀較輕微。對此，毒物科醫師警告，急性食物中毒若合併敗血症，致死率也會增加，尤其6類抵抗力較差的人，可能產生併發症。

2名顧客本月22日中午到「寶林茶室信義A13」店用餐，品項是內含高麗菜及鴻禧菇的炒粿條及香蘭葉飲品，回家後晚上8點及10點開始有症狀，陸續到醫院就醫，但其中1人經搶救仍回天乏術。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，若是食物中毒，多以急性腸胃炎表現，症狀包括噁心、嘔吐、肚子痛、腹瀉等，若合併敗血症，則可能有高燒不退、意識不清、小便量變少或合併器官衰竭，此時就有可能致死。

按照以往經驗，食物中毒的致病原包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、仙人掌桿菌、諾羅病毒等，一般人食物中毒，在急性腸胃炎後多恢復健康，但顏宗海警告，嬰幼兒、老人、肝硬化、糖尿病、洗腎、癌症等6類抵抗力較差者，可能產生併發症，建議體弱族群一定是熟食。

另外，為了預防食物中毒，民眾應盡快食用食物，原則上夏天要在1小時內吃完，冬天則要在2小時內吃完，而冰箱取出的食物，一定要徹底加熱才能食用。