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女星跨足餐飲砸百萬當CEO 堅持台灣在地食材短短1年就回本
![鄭羽凡透露自家螺獅粉餐廳,開幕1年後投入近百萬的資金已經回本了。(圖/趙文彬攝)](https://static.ctwant.com/images/cover/77/349377/md-8785eebe8b7c7c570a6e25066aa44020.jpg)
鄭羽凡透露自家螺獅粉餐廳,開幕1年後投入近百萬的資金已經回本了。(圖/趙文彬攝)
「在不瘋狂就等死」前團元鄭羽凡(亞亞),12日為自家螺螄粉餐廳,舉辦調理包上市活動,好友林采緹、玉兔、巫苡萱、泡芙等人特別前來站台。亞亞透露當初開店總投資超過百萬,不過短短1年時間就已回本,而為了研發新產品調理包,她又投入了30萬資金,且笑說:「感謝爸媽的雲林資源,很多廠商都是爸媽的朋友,價格都有優惠。」
亞亞先前已和朋友合資餐酒館,她透露生意很穩定,而會挑選螺獅粉作為第二副業,亞亞表示因為是大家接受度很高的食品,目前市場還沒飽和,而且她強調所有食材皆是取自台灣在地,也嚴格做好食安把關,並強調「我們的湯頭都很真材實料」,而調理包才剛上市不到半個月,就銷售破萬。
![鄭羽凡很感謝林采緹特別前來站台,在事業上也提供不少經營上的建議。(圖/趙文彬攝)](https://static.ctwant.com/images/content/77/349377/38e9028ea896fe136af3e343010e146d.jpg)
她談開店初期因為不熟練、出餐較慢,營業額不太理想,但隨著員工們慢慢上手,加上好友幫忙推廣分享,一年內就回本了,亞亞也特別感謝林采緹,「因為她藝人又斜槓老闆娘的身分,提供給我很多的建議」。
她自嘲自己是老闆兼歐巴桑,同時感嘆說:「員工不好請,有時店裡生意太好,第二天員工落跑不幹,自己只好臨時充當櫃台收銀,還兼煮食物、備餐、送餐、洗碗等。」而為了不要被貼上惡老闆標籤,亞亞還貼心提供眾多員工福利及員工餐,結果遇到一個員工,一個月內就吃掉30盒的抄手。