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賣過期食材遭罰144萬停業…和牛EMPEROR宣布復業 衛生局警告了
和牛EMPEROR被踢爆使用過期食材。(圖/翻攝自和牛EMPEROR臉書)
台中知名日本和牛燒肉店「EMPEROR」被爆使用過期食材,並查獲和牛牛肉、冷面、豆瓣醬等12項過期食材,勒令停業並裁罰144萬。然而經過3個月,業者在臉書公告,將於8月5日重新開業,衛生局則放話,若違反規定自行復業,最重可罰300萬。
「和牛EMPEROR」在去年10月開幕,主打日式高檔燒肉,單人套餐3800元起跳,怎料不到半年被離職員工檢舉,店內賣過期臭酸的和牛,還做成員工餐。台中市食安處到場稽查,發現牛肉、豆瓣醬、高湯、冷麵、濃縮飲品等,共12項食材全都過期,衛生局勒令停業並裁罰144萬,也限期業者補件說明。
沒想到,「和牛EMPEROR」昨(29日)在臉書專頁公告,「因4月份的報導給您帶來的不便和擔憂,我們深表歉意。和牛EMPEROR將於8月5日重新開業。我們由衷感謝您一直以來的支持,特別為您準備了由主廚精心挑選的最高級A5和牛特別套餐」。
![業者宣布即將復業。(圖/翻攝自和牛EMPEROR臉書)](https://static.ctwant.com/images/content/44/353044/382822da0a04ea2f97f03872916cfa26.jpg)
對此,衛生局指出,業者日前曾提出復業申請,但相關業者一直沒有說明過期肉品的處置方式,已請業者補正中,目前尚未收到補正資料,另因全案還涉嫌刑法詐欺仍處調查階段,衛生局亦已一併函詢台中地檢署表示意見,目前尚未收到回函。
衛生局強調,業者若違反規定自行復業,將依食安法規定最重可處新台幣300萬元罰鍰。