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每天起來先喝咖啡提神?血糖恐上升 營養師曝最佳「2時機」

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空腹喝咖啡血糖上升。(示意圖/Pexels)

空腹喝咖啡血糖上升。(示意圖/Pexels)

許多人每天都要來一杯咖啡,一天才較開始。不過,營養師李羽萱指出,空腹喝咖啡可能讓血糖上升,照皮質醇水平變化,早上起來1到2小時,和下午2到4點喝咖啡較適合。

咖啡圖鑑。(圖/翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書)
咖啡圖鑑。(圖/翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書)

李羽萱在臉書發文,咖啡對人體有許多正面影響,如提神、促進排便、改善代謝和心情等,經研究證實,咖啡因和多酚好處多多,不過還是有刺激性,每個人對代謝咖啡產生的物質的耐受度也不同。

營養師表示,不建議空腹喝咖啡。(圖/翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書)
營養師表示,不建議空腹喝咖啡。(圖/翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書)

至於能空腹喝咖啡嗎?李羽萱說,空腹喝咖啡可能影響血糖穩定,建議搭配食物飲用,雖然咖啡的多酚能降低游離脂肪酸、三酸甘油酯和總膽固醇,長期飲用有穩定血糖與血脂的好處,但空腹喝會抑制肌肉吸收血糖,導致血糖剩升,也會抑制胰島素作用,讓血糖下不來,第三是提高提高皮質醇水平,導致餐後血糖反應加強。

李羽萱指出,喝咖啡也要考慮皮質醇濃度變化,才能讓頭腦清醒,所以待皮質醇濃度的變化,早上清醒後的1到2小時,下午2到4點間,是喝咖啡的最佳時機。

李羽萱提醒,如果習慣長期早上喝咖啡,皮質醇濃度會降低,也會依賴咖啡,長久下來不喝就會累,而每個人對咖啡的敏感性也不同,如果會心悸、失眠。建議咖啡減量或不喝。

咖啡的好處。(圖/翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書)
咖啡的好處。(圖/翻攝Cofit 我的專屬營養師臉書)
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