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北市抽驗生鮮蔬果「18件違規」 香菜農藥殘留率最高…營養師曝食用方法
北市衛生局抽查,其中香菜的農藥殘留率最高。(示意圖/台北市衛生局提供)
為了保障民眾食物生鮮蔬果的安全,台北市衛生局定期到市場、賣場、餐飲店、蔬果零售業者等,抽查檢驗殘留農藥,今年9月共計抽驗50件蔬果產品,結果有18件產品不符規定,比例達36%,其中又以香菜的農藥殘留率最高。
北市衛生局今(1日)公布蔬果農藥抽檢結果,共有18件不符規定,違規產品不乏知名超市、賣場及店家,包括city super、兄弟大飯店、蘇杭365、愛買、大潤發、家樂福,其中最嚴重是city super復興店抽驗到的香菜,單一蔬果同時被檢出9種農藥違規,已經要求下架。
北市衛生局說明,此次抽驗不符規定產品,違規原因為香菜4件、青蔥3件、青江菜、芹菜、白蘿蔔各2件;九層塔、油菜、大黃瓜、敏豆、朝天椒各1件,各檢出1~9項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定,均屬高風險農產品。
北市衛生局指出,販售業者已違反食品安全衛生管理法,可處6萬元以上2億元以下罰鍰,若無法交代來源,可處分販售業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。
值得注意的是,香菜有助於清除體內的有毒重金屬,促進血液循環,是天然的解毒劑,但容易有農藥殘留。對此,營養師陳琇雯曾表示,香菜怕雨水和太陽,水多會傷根、太陽大會傷葉子,因此對農民來說不好種植,再加上搶收,農藥就容易殘留過量。
她建議買回來的香菜,可以先用餐巾紙包住,讓香菜飽水,再放進盒子裡,冰冷藏可以放1周,等到要吃之前再洗。