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秋日悠遊波多3/感受葡萄牙國酒「波特酒」的香甜魅力 來一趟杜羅河酒莊巡禮

波特酒 杜羅河 遊船
透過線上預訂的杜羅河谷一日遊行程,可以前往兩個酒莊品飲風味不同的波特酒。(圖/魏妤靜攝)

透過線上預訂的杜羅河谷一日遊行程,可以前往兩個酒莊品飲風味不同的波特酒。(圖/魏妤靜攝)

葡萄酒愛好者想必對有「葡萄牙國酒」美譽的「波特酒」(Port Wine)並不陌生,它會在釀造過程中加入蒸餾白蘭地以中止繼續發酵,由此保留了酒液中的糖分,品飲入喉時可感受到既厚實又香甜圓潤的風味。而波特酒之名雖是從波多而來,實際上卻不是在波多生產,而是在位於上游、地質與氣候相對適合種植葡萄的杜羅河谷。17世紀後半,杜羅河谷產區釀造的葡萄酒透過波多的港口大量銷往歐洲,而被國際熟知,1756年時更成為世界上最老的、受保護的葡萄酒產區。

阿瑪蘭蒂的著名地標是以石造的聖貢薩洛橋所連接的「聖貢薩洛教堂」。(圖/魏妤靜攝)
阿瑪蘭蒂的著名地標是以石造的聖貢薩洛橋所連接的「聖貢薩洛教堂」。(圖/魏妤靜攝)
傳聞中未婚女子只要進入聖貢薩洛教堂,拉圖中這位聖人身上的繩子3下,便可祈求良緣。(圖/魏妤靜攝)
傳聞中未婚女子只要進入聖貢薩洛教堂,拉圖中這位聖人身上的繩子3下,便可祈求良緣。(圖/魏妤靜攝)

在各國旅人規劃葡萄牙波多旅程時,時常會順勢納入從波多出發、前往杜羅河沿岸酒莊參訪的行程,並可事先在線上透過旅遊電商平台預訂一日遊,記者便以實際在Klook上預訂的包含遊船、午餐及2個酒莊的遊程為例。在開始酒莊行程之前會先前往一個歷史悠久的小鎮「阿瑪蘭蒂」(Amarante),自由走逛、拍照約1小時,也讓大家稍作休息、避免車程過長。此地的知名景點是「聖貢薩洛教堂」(Igreja de São Gonçalo),有趣的是,在教堂內有一個類似西方月老的角色,據說未婚女子只要拉他身上的繩子3下,就能向他許願找到理想的另一半。

在Vintage Theory Boutique Port Winery可品飲3杯年份不同的波特酒,並搭佐麵包與起司感受純飲及與食物搭配的風味。(圖/魏妤靜攝)
在Vintage Theory Boutique Port Winery可品飲3杯年份不同的波特酒,並搭佐麵包與起司感受純飲及與食物搭配的風味。(圖/魏妤靜攝)
可以在存放區看到多款頗有年份的波特酒,酒瓶瓶身滿布灰塵。(圖/魏妤靜攝)
可以在存放區看到多款頗有年份的波特酒,酒瓶瓶身滿布灰塵。(圖/魏妤靜攝)
午餐會於酒莊附設餐廳享用,相較於食物而言,酒莊所在的老建築更具特色。(圖/魏妤靜攝)
午餐會於酒莊附設餐廳享用,相較於食物而言,酒莊所在的老建築更具特色。(圖/魏妤靜攝)

接下來正式參觀第一個酒莊「Vintage Theory Boutique Port Winery」,解說人員會帶領大家品飲3杯酒,包含10年、20年與30年的波特酒,並解說波特酒在葡萄牙的悠久歷史。對於較不喜歡紅酒中單寧所帶來澀味的記者而言,波特酒的甜美滋味順口易飲,而常被當成甜點酒的波特酒,其實搭配蘸取橄欖油的麵包或起司亦很適合,搭佐起司更是相互襯托、尤為出色。午餐亦會在此酒莊附設的餐廳享用,提供馬介休炒蛋或豬肉類主餐以及沙拉與蛋糕,並簡單搭配wine pairing。

在São Leonardo da Galafura觀景台可飽覽杜羅河谷山色風光。(圖/魏妤靜攝)
在São Leonardo da Galafura觀景台可飽覽杜羅河谷山色風光。(圖/魏妤靜攝)
搭乘觀光遊船來一趟杜羅河之旅,還能欣賞廣闊的葡萄園。(圖/魏妤靜攝)
搭乘觀光遊船來一趟杜羅河之旅,還能欣賞廣闊的葡萄園。(圖/魏妤靜攝)

若想欣賞壯麗的杜羅河谷景致,前往「São Leonardo da Galafura」觀景台可以說最好不過,接在第一個酒莊之後、遊河之前,我們來到這個視野極佳的觀景台,遠眺周遭葡萄園與河谷,還可以看到葡萄牙作家米格爾·托爾加 (Miguel Torga)描繪此地如詩風景的立牌;再進行約50分鐘的杜羅河遊船之旅,除了可以沉浸於周圍的綠意之中,若是依然「饞」酒的人,在船上還能自費購買酒水。

Fonseca提供3款波特酒試飲,除了帶有甜味、果香鮮明的紅波特酒之外,亦有甜感較低、帶酸度的乾型白波特酒。(圖/魏妤靜攝)
Fonseca提供3款波特酒試飲,除了帶有甜味、果香鮮明的紅波特酒之外,亦有甜感較低、帶酸度的乾型白波特酒。(圖/魏妤靜攝)
遊客可以參觀Fonseca的酒窖,並了解他們引以為傲的年份酒。(圖/魏妤靜攝)
遊客可以參觀Fonseca的酒窖,並了解他們引以為傲的年份酒。(圖/魏妤靜攝)

最後一個酒莊「Fonseca」則是杜羅河自19世紀以來的代表性酒莊,創建於1815年,曾獲得不少國際獎項。在此同樣可以試飲3杯酒,其中包含酒莊享譽國際的「Fonseca Porto BIN 27」,其深紅色酒液中帶有黑醋栗、李子等鮮明果香,整體頗具層次;亦有甜感較低、帶酸度的乾型白波特酒「Fonseca Porto Siroco」,讓酒客多方感受屬於波特酒的獨特魅力。

在Fonseca酒莊的試飲區有以酒桶造型設計的桌椅,在這裡亦可自由選購酒款與其他周邊商品。(圖/魏妤靜攝)
在Fonseca酒莊的試飲區有以酒桶造型設計的桌椅,在這裡亦可自由選購酒款與其他周邊商品。(圖/魏妤靜攝)

DATA

Klook杜羅河酒莊之旅

網址:https://reurl.cc/OrO9KD

備註:價格新台幣3,093元起,依日期時有浮動;因為有些人到國外會更換手機sim卡,建議旅人預訂時留下可以WhatsApp聯繫的號碼,這樣若行程如集合時間有調整,承接該行程的當地旅行社「Living Tours」可透過WhatsApp聯繫

VintageTheory - Port Winery

網址:https://www.facebook.com/vintagetheoryportugal/

Fonseca

網址:https://www.fonseca.pt/pt/enoturismo-fonseca

※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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