饗饗疑食物中毒擴大！增至53人就醫　衛生局曝1條件才可復業

知名buffet餐廳「饗饗」信義店疑爆發食品中毒事件，多人近日至店內用餐之後上吐下瀉，截至9日下午4時，北市衛生局接獲醫院通報就醫人數已經增加至53人，衛生局與衛福部疾管署及食藥署至該店展開腹瀉群聚疫情流行病學調查。由於就醫人數持續增加中，業者無法申請復業，餐廳也張貼公告正自主全面消毒，暫停營業中。

饗賓集團原本規畫，在新品牌與新店的雙引擎帶動之下，今年將會啟動IPO計畫、拚2026年直接登板台股。如今饗饗傳出食物中毒，還遭到台北市衛生局開罰300萬元，嚴重影響形象，券商私下透露，饗賓掛牌上市時程恐受影響。

台北市長蔣萬安昨日表示，市府7日第一時間接獲通報後即派員到場稽查，發現違法事宜即勒令停業，但7日晚間仍持續營業，市府絕對不會接受業者挑戰公權力，依據《食安法》規定重罰300萬元，他也重申，必須符合規定才會同意復業，目前已經駁回復業申請，市府8日也無預警到饗賓集團旗下其他店家稽查，發現違法即依法裁罰。

衛生局指出，按照規定，必須在醫院通報就醫病例最後1例後24小時再無新增個案，業者才可以提出復業申請，由於目前就醫人數持續通報增加，業者尚無資格評估復業。流行病學調查將會了解現場作業情形以及人員健康管理狀況，是否造成可能的食品中毒事件，調查結果，預計2至3個月出爐。

衛生局表示，接到醫院通報後即展開攝食問卷調查，調查各患者間共食地點及餐點，並派員至事發地點採樣蒐證，若結果判定為食品中毒，可處6萬元至2億元罰鍰。

衛生局說，業者須向衛生局提出復業申請及改善報告，經衛生局審查通過且複查合格才可復業。

券商主管分析，饗賓是國內自助餐龍頭，長期累積的經營體質強健，此次食安問題還未查明真相，但形象已經受到影響，若維持原本進軍資本市場時程，恐也容易失焦，應會等風波過去後再重啟IPO規畫，以時間換取空間。

面對饗賓成為箭靶，近期被菲商快樂蜂併購的雙月食品社長賴永晟逆風為此抱屈，表示外界在真相查明前就將矛頭指向餐飲業者，這將讓經營者心寒，憂心以後沒有人做晚餐了。