【拒領20幾Ｋ2】情侶辭職賣雞蛋糕　最高日賣15000元

【記者／蔡碧月】

一次吃5隻烤全雞竟然不會飽？客人們還很高興的拍照打卡！這就是在台中逢甲夜市擺攤的「野士麥德」雞蛋糕魅力！靠著一款讓人噴笑的無頭烤雞造型雞蛋糕，野士麥德去年8月開幕第一周就被部落客上網推爆，接連3個月天天排隊，日賣350份，單日業績破15000元。

野士麥德由一對情侶創立，26歲的朱昱任與同齡女友梁雅珊原是同事，男方成大畢業負責行銷、女方東海大學畢業擔任美術設計，「我們大學畢業卻只能領20幾K，質疑讀大學做什麼呢？不創業連結婚經費都拿不出來。」

兩人去年離職，向賣雞蛋糕的朋友學技術後開始擺攤，「失敗就回去工作，頂多我們背債三十萬。」朱昱任觀察身邊開咖啡店、飲料店的朋友，投資成本大，月賺十來萬，雞蛋糕相對小本經營，一坪就可以賣，人潮夠多的話，日賣一百份以上不是問題，營收不輸賣飲料！

為了拼淨收入10萬，朱昱任與梁雅珊捨棄租金低的傳統市場等位置，大膽租下逢甲夜市攤位，月租金3萬，距離逢甲大學校門僅100多公尺，「野士麥德就是『夜市賣的』意思！」

關鍵爆紅的雞蛋糕造型，是兩人開店前花了好幾個月想出來的圖案，「有一天去大賣場買烤雞，那隻烤雞讓我們靈光乍現！」朱昱任找廠商開模做無頭烤雞，推出後一砲而紅，不久同業馬上推出類似造型，他們抗議無用只能提出告訴。

野士麥德紅得快發展腳步也快，開業不到一年有逢甲、東海、一中店3間直營攤，以及新竹、桃園等兩間加盟攤，不計人事薪水的話，每攤平均月賺8萬元。

第一次創業就滿帆順風，朱昱任與梁雅珊沒有太多喜悅，一臉戰戰競競的說：「逢甲夜市每年死掉一兩百攤，新店存活不易，活下來的都是老店，未來我們還得更努力。」

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