飲食營養有助撐過新冠肺炎　陸專家：疫情期間早餐不准吃粥

新冠肺炎疫情肆虐期間，飲食均衡也是身體健康很重要的環節之一，上海新冠肺炎醫療救治專家組長張文宏就表示，「早餐不許吃粥，而是應該要攝取足夠的蛋白質」。

根據《澎湃新聞》報導，復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏受邀與歐洲中資企業、華人、華僑、留學生透過網路進行交流。當被問及，當前的患者病症是如何「輕轉重」？他回應，沒有好好吃東西，心情也不好，這樣的病人營養條件差，是輕症轉重症最主要的原因，因為他們極度缺乏營養。

張文宏接著指出，充分的營養是避免轉為重症的關鍵，必須補充足夠的能量才能產生抗體，「感染生病後最重要的是第7至10天，如果這段過程中有充分的蛋白質，就能產生抗體。」

他更說，千萬別只有吃粥、鹹菜，是不會有抗體的。因為已經生病了，只要胃口允許，就要用充足的牛奶、雞蛋來補充營養，肉、魚也都要盡量補給，蔬菜水果也都要吃。萬一家人感染，最重要的就是營養，營養足夠，多數人就能把病熬過去。

他甚至認為，中國的孩子在這段疫情期間，早餐只能吃雞蛋和牛奶2樣食物。強調「你家裡的孩子不管長得胖或瘦，喜不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構一定要超級重視」、「絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的食物，每天早上準備充足的牛奶和雞蛋，吃飽再去上學。另外，早上不准吃粥。可以的話，有時吃一塊牛排，是抗疫的最佳方式。」