大口吃肉補元氣！

為滿足老饕刁鑽味蕾，每年邀請米其林與當地評鑑「雙評鑑」主廚客座的台北西區飯店，推出全新菜色：「乾式熟成18天噶瑪蘭豬里肌」選用天然飼養、無腥味的噶瑪蘭豬為盤克夏豬種，經過18天乾式熟成以提升肉品嫩度與甜度，木香炭烤後散發出迷人香氣，食感更添豐美。

「牛肉三重奏」則能嘗到精選美國Prime牛肉多種部位與不同熟成技法的多重口感與享受。將美國Prime濕式熟成30天老饕牛排上火高溫烘烤鎖住原汁原味，再放入煙燻箱燻製，脂香四溢卻不膩口，每一口都散發出鮮甜牛肉風味；美國Prime乾式熟成21天肋眼心，油脂豐富、鮮嫩多汁，飄散的木香與肉香，滋味更加誘人；美國Prime濕式熟成30天菲力牛排經過烙痕、煙燻及烤製，嘗來肉質滑嫩，炭烤甜美鮮味在口中滿溢。

標榜「成熟大人聖地」的燒肉品牌，全新推出12道商業午餐，包括一餐可以享受到「燒肉」、「釜飯」兩大招牌美味的「烤肉醬牛五花＆釜飯套餐」與「熟成冷藏牛舌＆釜飯套餐」，以及油花豐腴、入口即化的「日本和牛特選牛排」與「日本和牛沙朗牛排」，又或是使用赤肉部位、清爽風味的「日本和牛上等牛排」，以及肉感十足的「澳洲和牛特選牛排」、與老饕最愛的「澳洲和牛現切肋眼牛排」等，讓人大快朵頤頂級燒肉。

擁有47樓百萬景觀的燒肉餐廳，平日午間推出「秋陽套餐」，以秋意為題，將頂級和牛染上濃厚的秋季感。「和牛生牛肉盛合」集結日本和牛握壽司、和牛薄切生牛肉、日式生牛肉3款生牛肉料理，新鮮現切的生牛肉佐上當季洋菇、栗子、牛蒡等食材，運用食材的顏色搭配，展演秋景的紅葉漸染。

「本日嚴選三拼」則集結3款不同口感的和牛部位，佐專門蘸醬依序品嘗。第一口「澳洲和牛冷藏牛舌」，抹上麻油蒜泥醬，搭配當季櫻桃蘿蔔與蔥絲，感受Q彈口感；第二口「薄切龜殼」，選用赤肉系的龜殼部位，佐上當季西洋菜醬，品嘗帶點核桃香氣的濃郁肉味；第三口「腿三角山葵燒」，豐腴的肉質以蛇腹切刀法展現，加入辛香不嗆的山葵辣根泥醬，草木香在口中繚繞，每一口都蘊含著秋味，給予視覺、味覺雙重感受。