台中五星飯店廚房不潔有蟲屍　食安處開罰限期改善

台中市知名的五星級飯店「林酒店」7月遭網友爆料廚房有老鼠、蟑螂，食品藥物安全處29日前往複查，發現廚房多處不潔且仍有蟑螂蹤跡及蟲屍，另廚餘桶未加蓋等多項不符「食品良好衛生規範準則」缺失未改善，將依食品安全衛生管理法裁罰6萬元，若9月6日複查再不合格，依法將加重處罰。

據網友爆料指控，該酒店廚房出現有活老鼠被關在老鼠籠裡、也有死掉的老鼠整隻黏在黏鼠板上，員工餐廳出現蟑螂逛大街景象，客人用完的餐具竟亂堆置，環境髒亂簡直恐怖到「令人絕望」；台中市衛生局稽查後，認定酒店確實不符「食品良好衛生規範準則」，衛生待加強。

食安處長邱惠慈表示，大型宴席餐廳、人氣旅宿業附設餐廳等大型餐飲場所，可同時供應較多消費者用餐，如果製備餐食流程有交叉汙染、未徹底加熱及食品未適當保存等情形，容易發生重大食品中毒事件，加上餐廳未落實衛生管理、貯存或使用逾期食品，將影響民眾飲食衛生安全。

邱惠慈說，下半年將執行旅宿業附設餐廳稽查專案，查核重點包括食品業者登錄查核、食品良好衛生規範準則、牛肉原產地標示、定型化契約（餐卷）等，並持續宣導餐飲業者落實衛生福利部食品藥物管理署「樂活防疫、安心飲食」宣言相關防疫措施。