31歲健壯鮮肉中毒！下半輩子慘失明癱瘓…全因「隔夜菜」惹禍

大陸西安一名熱愛運動的男子，因吃了前一天放在冰箱內的剩飯菜，孰料卻出現中毒症狀，他突然開始吐個不停，連膽汁、胃酸都吐出來，漸漸地全身無力，家人見狀緊急將他送醫治療，醫師推斷男子是急性腎衰竭，雖經搶救後勉強保住一命，但他的餘生都只能靠著他人照顧。

根據《中國報》報導，事發於2017年4月間，31歲曾春是個身高180公分，體重80公斤的健壯男子，但他卻因吃了隔夜菜，中毒後人生出現驟變。曾春在加護病房躺了1個月，雖從鬼門關前順利回歸，但他的肝功能受損、腎衰竭且急性胰臟炎，已造成失明及下半身癱瘓的遺憾。

曾春好幾度萌生輕生念頭，不過因媽媽細心照顧，不斷給予鼓勵及信心，他才能繼續勇敢地活下去。西京醫院消化內科副主任周新民提醒，隔夜菜會有微生物滋生，且亞硝酸鹽增多，更容易引發食物中毒，建議民眾要將食物加熱至攝氏100度，或保持沸騰3分鐘以上。