顧食安賺6億2／植物蛋白粉加益生菌　讓畜禽漁產更健康

「我們是全球第一家通過歐盟最高標準HACCP、ISO22000認證的廠商，由於技術領先，還登錄在日本中央畜產會的手冊中，這代表品質經過認證，日本廠商能夠安心使用。」劉郁芬說。

劉郁芬解釋，「動物跟人一樣，吃東西講求均衡，例如吃玉米、小麥或黃豆，雖然有飽足感，但營養不足；若添加動物蛋白粉，恐有挾帶病原（如狂牛症）疑慮；改加魚粉，又會造成過度捕撈。我們研發出的獨家技術，可將黃豆的豆粕『水解』（黃豆與水、乳酸菌反應後發酵），植物蛋白質就會被分解成小分子胜肽，添加在飼料中，動物就能吃得好、長得快。」

「我們更在蛋白粉中加入益生菌，維護動物的腸道健康、增加免疫力，減少動物使用藥物的機率。達邦蛋白的目標就是要讓肉類及魚類更健康，民眾在食用時可以更安全、更放心。」在劉郁芬領軍下，研發部門已開發出新產品，去年底落成的食品益生菌新廠，也已取得登記證，在功能性蛋白中新添加益生菌，連隔間板都符合「食品級」的標準。

「我們在做的，就是改善食安的一環。」達邦蛋白的研發副總許恭豪，帶著本刊記者參觀食品益生菌廠時透露，「許多業者不認為動物『要有多健康』，只要能活到宰殺時就好，因此往往使用抗生素等藥物，飼料成本也便宜1至2成。然而，人們把濫用藥物的動物吃下肚，就會增加肝臟負擔。」