放豬腸等「其他可食用部位」　瘦肉精美豬殘留容許量出爐

台灣日前宣布，將於明年元旦開放含瘦肉精美豬及30月齡以上美牛，衛生福利部今（5日）由部長陳時中召開記者會，公布豬肉萊克多巴胺殘留容許量，並參考國際食品法典委員會（CODEX）為豬肉、豬肝、豬腎及豬脂肪等部位訂定標準，另外也訂定，如豬腸、豬肺等其他可供食用部位，殘留標準為0.01ppm。

依照世界衛生組織國際食品法典委員會（CODEX），豬隻肌肉中萊克多巴胺的殘留容許量為0.01ppm、肝臟為0.04ppm、腎臟為0.09ppm、脂肪則是0.01ppm。原本政府宣布開放瘦肉精美豬，只說明了肌肉、肝、腎、脂肪4部位的進口。衛福部長陳時中日前指出，開放的是全豬，一度引發議論，但隨後他又表示，瘦肉精豬仍以4部位為主。

而食藥署今天公布的殘留標準，不只限於上述美豬4部位，也包含了其他可食用部位。在主要的4部位，豬隻萊克多巴胺的殘留容許量分別是，肌肉0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、脂肪（含皮）0.01ppm，只有腎臟的容許量數值，比國際標準嚴格。

衛福部強調，該容許量是依據國人攝食量，並考量婦女坐月子期間，可能會食用豬腎、豬肝等飲食習慣，同時參酌資議會專家學者所訂定，標準比國際更嚴格。