吃自助餐別爭搶首輪菜！　員工大爆暗黑秘辛…眾人乾嘔

近期受到疫情影響，台灣國旅正夯，不少民眾紛紛前往外縣市出遊，同時也會訂酒店來玩個兩天一夜，但近日就有員工出面爆料，稱酒店自助餐的食材其實並沒有那麼新鮮，像是自助餐，通常一開始的菜色都是隔夜食物，因此也提醒消費者，若前往酒店吃自助餐，進餐廳後稍微等個兩三輪，食材才是最新鮮的。

曾在飯店工作的Allen近日在節目《小明星大跟班》大爆酒店廚房部的暗黑秘辛，他表示，消費者到自助餐吃東西時，一般習慣排第一個去添食物，但這個動作最好不要再做，他說：「其實第一個去排隊的都是昨天剩下的東西去復熱，因為我們在做buffet的時候，前一晚一定有剩東西，除了真的不行以外，其他的其實都冰起來。」

Allen也分享吃自助餐的經驗，表示自己進到餐廳後，都會等個兩、三輪，大約15分鐘的時間，等到前面排隊人潮散了才會去夾食物，他說：「等到再補第二次，那時候會是最好的。」

關於buffet食材的暗黑秘辛，Allen也有提到，其實自助餐對於食材的用量很大，因此廚房都會叫2、30箱來屯貨，所以東西都會放很久，因此遇到海鮮等食材，都會做「特殊處理」，像是把螃蟹煮成咖哩蟹或是把龍蝦煮成奶焗龍蝦等重口味的料理，目的是為了要去掉食材的腥味。