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燒肉超有哏2/大股.熟成燒肉專門 來杯清酒作陪
「澳洲和牛金磚牛排」,油花Q、肉質嫩,還帶些許筋的咬勁。(830元)(圖/于魯光攝)
「大股.熟成燒肉專門」在店內設置30台清酒自動販賣機,從梅酒、利口酒,到大吟釀、燒酎等應有盡有,並標示使用原料、酒度和酸度等資訊供客人參考,只要向服務人員索取代幣並投入販賣機中,就能拿著一整壺清酒搭配燒肉品味。
能在燒肉店林立的台北東區闖出名堂,靠的不只是清酒自動販賣機,極品食材才是讓客人一試成主顧的最大原因。美國安格斯黑牛、澳洲M6至M9和牛、日本A5和牛等頂級肉品,精挑具有特色的部位、輔以24至48小時的溼式熟成處理,再搭配服務人員的專業烤製手法,讓客人不只吃肉,而是真正能吃出不同國家的牛肉風味、辨別出不同部位的口感。
像是完美展現美日澳三國牛肉特色的「大股初嚐和牛盛合」,能一次嘗到口感油潤的「A5日本和牛肋脊蓋肉」、帶有肉感的「金牌極黑和牛羽下」,以及肉質軟嫩且油花適中的「澳洲和牛中腹肉」,讓人口口驚豔。
DATA:
店名:大股.熟成燒肉專門台北忠孝店
電話:(02)2721-6877
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號
(禁止酒駕 飲酒過量害人害己)