萊豬吃定了3／進口豬逾六成做成加工品　貿易商：標產地不治標

據財團法人食品工業發展研究所2019年報告指出，2018年進口豬共8.3萬公噸，其中61.3％進入加工廠做成調理食品，19.4％分切後銷往通路、19.3％直接銷往通路；而在銷售通路中，銷售對象餐飲通路占57.2％、傳統零售通路14.9％、大消費戶14.3％、現代零售通路則為13.2％。

本刊找到1名進口肉貿易商，他坦言，「這些進口肉會依品質、部位區分，做成像廉價豬排、漢堡肉、醃製肉排、肉鬆、貢丸、火鍋店拼裝肉、水餃內餡等重調味的肉製品，只要是外食族都很難避免將廉價進口肉吃下肚，雖然部分縣市已經開始要求店家標示肉品產地，但仍治標不治本。」

針對含有萊劑的美豬明年元旦起開放進口，部分進口肉商目前都保持觀望態度，像是裕國董事長楊育偉就表示，「消費者對萊豬有疑慮，因此目前不太考慮進口美豬，而是鎖定比利時、西班牙、義大利等地的高價豬肉為主，若未來台灣市場能夠接受美豬，才會進行評估。」

事實上，不只國人談萊豬色變，今年六月美國動物法律保護基金會（ALDF）等團體就提出1份緊急請願書，指出新冠疫情導致美國各大屠宰及加工業關門或停業，為維繫待宰豬隻續命使用更多萊劑，恐加重汙染食物鏈、環境，消費者、工作人員及居民均受影響，而要求美國食品藥品監督管理局（FDA）中止及撤回已批准的萊劑，該請願書引用的萊劑危害，正是源自FDA的研究報告。