每到冬天就漲價！眾人搶買抗新冠　陸生薑價格創5年新高

大陸農業農村部的統計數據顯示，今年9月初以來，生薑（老薑）全大陸批發價中間價每公斤在12元（人民幣，下同）至15元之間。據中國姜網統計的情況來看，今年生薑價格在10月上旬已達近5年的高點位置，且目前仍處於較高位置。

《南方日報》報導，蘇寧家樂福超市（華南區）有關負責人分析稱，往年秋冬季，生薑價格都明顯上漲，從市場角度分析，其主要原因在於受天氣影響，生薑減產，供貨量銳減，是供需槓桿上的價格變動，屬於正常市場情況。　

對於生薑價格的上漲，中國姜網專家分析，主要有以下幾個因素。首先是貨源減少，除新產區以外，去年大部分地區的種植面積並未增加，而整體的產量又因乾旱、澇害、病蟲害等因素的影響有所下降。此外，對於生薑市場看漲情緒呈高漲態勢，農戶惜售心態較強，也推動生薑價格持續走高。

再者，出口也起到了一定的提振作用，受今年新冠疫情的影響，生薑因其特殊的藥用、保健作用在各國受到一定推崇，從全球來看，基本上只有大陸的出口供應是有保證的。　

上述專家還認為，整體來看，薑週期多是3到5年一變動，主要影響的是薑農的種植情況，一般受前一年價格走高影響，薑農多會選擇來年進行擴種，在氣候沒有太大影響的情況下，增產是必然的，但大陸國內市場需求定量有限，供過於求，未來價格勢必會被拉低。