高餐風暴5／高餐準校長自肥風爆　麵包冠軍王鵬傑澄清：我才是大股東

高雄餐旅大學（高餐）校長遴選在即，卻爆出呼聲最高的專任教授張明旭擔任學校行政職任內，和吳寶春愛徒王鵬傑創辦的「莎士比亞烘焙坊」往來密切，且張明旭妻子王淑惠還是烘焙坊的大股東，雙方產學合作多年，張明旭恐有自肥之嫌，莎士比亞烘焙坊負責人王鵬傑今天也出面澄清，強調他才是最大股東。

王鵬傑表示，當初他剛畢業想創業，尋求企業和學校師長的奧援，「師母（王淑惠）二話不說先借我錢開設莎士比亞烘焙坊，草創之初並沒有獲利，只好釋出部份股權還給師母，但師母和老師（張明旭）並沒有參與公司任何決策和人事。」

王鵬傑進一步說明，莎士比亞烘焙坊他持有超過51%以上的股份，他才是最大股東，也是公司負責人，有絕對的主導權，並非王淑惠持有多數股份。

至於莎士比亞烘焙坊與高餐產學合作一是，「都是企業付錢給學校，並沒有所謂的高餐付錢給我們（莎士比亞）」。另外針對2011年，高餐2位實習生實習半年薪資由高餐補助一事，王鵬傑解釋，當初政府提供大專院校生至職場實習補助方案，為期只有3年，莎士比亞烘焙坊提出申請，政府將款項撥入實習生的學校，再由學校支付企業，並無違法。