謠言謀殺了味精！
德國哲學家康德說：政治是玩弄下的高明騙術～一般民眾真的不易分辨民主政治下的黑與白、是與非！誠如此刻各種美食節目的非專業氾濫、當諸多民眾看了那些收費的美食節目還有網紅美食的報導誘惑，花錢消費之後、受氣、踩地雷，才知道上當了！這讓我想起數十年前的一樁食品冤案！1968一位叫John的醫生！他冒充自己是「華裔醫生」，以讀者投書到《新英格蘭醫學雜誌》，他說自己在吃完中國餐廳後渾身不舒服，頭痛、心悸、盜汗，噁心、身體麻痺等不適，出現這些症狀，他指責是中國餐廳大量使用了味精造成的。接著他又在《紐約時報》發表一篇沒有實驗數據的報告，說他自己將味精注射到老鼠及恆河猴之後，發現牠們畸形腦神經壞死。接著又爆料孕婦千萬不能碰味精，味精會給胎兒造成大腦發育不良，也威脅孕婦健康。從此「味精」被污名化、成了過街老鼠，甚至被當毒品看待！那麼味精到底是什麼呢？1908年一位日本教授（池田菊苗）他發現他新婚的太太煮味增湯加了昆布、比自己媽媽的好喝多了，經研究發現這類有鹽的昆布中有「麩胺酸鈉」，可以對任何食物提鮮，他開始生產這從大自然萃取的玩意兒、全球行銷發了財。當然廚師為了增添好吃度，尤其是中餐廚師常常過度的使用，咱們廚藝界就流傳一句行話「廚藝不精，猛放味精」！味精因為成分中有「鈉」，少許民眾的過敏體質的確有口渴的反應，競爭者的美國調味料食品公司、開始猛攻日本及台灣的味精製造廠商，瞬間「味精」就此被污名化了三十多年。美國食品藥物管理局(U.S. FDA) 終於在1995年公佈食用正常消費量的味精對人體無害，而且無任何證據顯示食用味精和任何慢性疾病有關。這遲來的正義卻讓味精污名化了約三十年！當賴清德去祭拜八田與一之後、大家才開始研究那水庫及渠道早在清朝時期就已設置、日本人只是修整之後將嘉南平原增產的農作物徵收去當侵略者戰爭的備糧！更殊不知臺灣95座水庫有87個水庫是民進黨一直醜化的兩蔣父子在位時期所策劃興建的！若要說感謝建設台灣，賴清德是不是拜錯了碼頭？柯文哲被羈押已屆期滿，檢調明顯的違反法源、在沒有任何證據的情況下「以押逼供」，但這兩個月鋪天蓋地的利用媒體及特定媒體人，大肆渲染，讓柯文哲的人設黑到了極點。這又讓我們想到《戰國策．秦策二》中的「曾母投杼」，曾參的母親連續聽到「曾參殺人」了，心裡從不可能，一直到信以為真，丟下自己手中的工具，往外逃走，這就是流言可畏的另一證明。此刻的執政黨背棄了制度，破壞了官箴，將人民往戰火邊沿推送，我用「味精」與「曾參」的故事給大家提個醒，千萬不要讓政客把我們當「味精」、當「曾參」給消費了！
10月28日, 2024
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居天下之中 「中國」在古代並非國名
首先我要說的是，「中國」這個稱謂不專屬於「中華民國」也不專屬於「中華人民共和國」，「中國」一詞很早就出現了。在公元前11世紀的商周，那個時候、文獻的中國主要是一個空間「方位」的概念，也是周天子所居住的京師「中央之城」所在、我們現在用「首都」稱之的概念。我們的祖先也認為我們這偌大的民族是「居天下之中」的意思！而我們周邊的少數民族「蠻、夷、戎、狄」等，他們「居天地之偏」，則稱他們為「夷」！「中國」在古代並非國名、指的是以洛陽盆地為中心的黃河流域中間的這一塊中原，發展出來的地理上的、文化上的、血脈上融合的稱謂。古代在「外交往來」最早使用「中國」的是西漢，、如漢使陸賈對南越王趙佗說：「中國之人以億計，地方萬里，居天下之膏腴，人眾車轝，萬物殷富，政由一家，自天地剖泮未始有也。」唐太宗賜薛延陀國書有：「中國禮義，未始滅人國，以頡利暴殘，伐而取之⋯」以上所文、都將這塊土地以儒家等等諸多文化意義發展出來的國度稱中國、人民稱之為中國人，這也是歷史、文化、血脈，多元融合、堆砌而來的！台灣的語言、文化非常明顯的來自於中原文明河洛ㄧ脈、也就是所謂的「河洛文化」！我小時候住台南，家附近從竹溪寺到體育場周邊是ㄧ大片墳場，我們常去躲貓貓、那兒本省人的墓碑，都刻有堂號如「隴西」、「潁川」、「彭城」、「安溪」、「同安」、「晉江」等等這些「堂號」就都是祖先祖籍的源頭證明。民進黨前主席黃信介和其夫人的墓碑上，都刻有「安溪」、蘇貞昌的祖墳刻的堂號是「海澄」、賴清德母親的墓碑的堂號是「潁川」，這都證明了他們的家族是來自從福建的安溪、漳州的海澄，河南的潁水。好友前立委鄭龍水博士，用台語也就是河洛腔、唱李白的「將進酒」，其韻美無比；臺灣各地都有祭拜「陳元光」的開漳聖王廟，這也是一部福建先民、台灣人的祖先、來自河南光州固始縣的故事。日本人把台灣人當次等人種，強迫推皇民化，一部分台灣人為了謀得自己利益去當漢奸，改日本姓甚至焚燒祖先牌位，甚至出賣臺灣同胞讓日本人在台屠殺台灣四、五十萬人。而今許多政客、為了鞏固政權、也開始用課綱焚燒文化中國！臺灣引以為傲的中醫漢學、戲曲藝術，都來自中國、「中國」是我們血脈的發源之處，是我們祖先墳頭刻記的所在、日本人加漢奸的暴力威脅利誘，都燒不盡我們祖輩的源脈，此刻的一小撮文化鼠輩橫行，就試圖「滅族」？你們眠夢吧！（台語做夢的意思）我們偉大的祖先、血脈都來自中原河洛的「中國」！「中國」就是我們偉大的「祖國」！
10月14日, 2024
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庸君弄臣累政誤國！
賴清德因應颱風「山陀兒」與四縣市首長現場連線！賴清德「6度」追問花蓮縣長徐榛蔚需要撤離的人數，稱手上資料是8000多人，徐榛蔚為何僅說3000多人⋯？賴為何「六度」追問？我看原因有三1.只相信身邊弄臣提供的錯誤訊息！2.向民眾表現自己掌控全場！3.見獵心喜.正好修理反對黨。賴總統繼上次被媒體爆出國防部「立威門」，對國軍將領怒斥「我是三軍統帥，看到我為什麼不站好」？並摔出手中資料，後來才發現是自己幕僚要大家不要起立，輕鬆一點，搞了一個大烏龍！短短數日、兩件荒腔走板的烏龍案、均因「庸臣、弄臣隨側」，而賴清德卻ㄧ不能壓抑情緒，二不能明察秋毫，完全沒有大將明君的格局與風範！被民進黨罵翻頭的馬英九、在台灣最艱困的時候讓中華民國加入世界衛生組織、重返國際民航組織，甚至建構兩岸和平往來、貿易旅遊熱絡不絕。過去的賴清德剛愎自用232天不進議場，遭監察院糾舉誤政。而今的賴清德邦交只剩12個、所有國際組織都被剔除！少數執政的當前、仍然相信庸俗無能的弄臣、傲而無謙。只求自爽的口號滿天飛對內不求和諧對外力求挑釁長此以往！台灣的政經～民生～國防，怎不令人憂心如焚？
10月03日, 2024
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不起立？不敬禮？剛好而已！
很多人針對賴清德為了將官「不起立」，怒髮衝冠一事做了批評，我卻不以為然！人的行為規範、是要自幼養成，而肢體產生的行為模式與語言，都跟「教養」有關！我們從網路上看到日本小學生通過馬路後、會轉身、向停在路上的汽車駕駛深深一鞠躬！這些孩子是自己會的嗎？並不是、是家長、是老師、從小就灌輸的行為規範、更小的孩子看了就自然跟著做，久了，就不用教了。單單這一個行為，充分顯現出日本社會，駕駛禮讓、重視孩童、彬彬有禮，教化有方。1954當時的教育部長張其昀，致力中小學基礎義務教育，奠定了臺灣的教育格局，尤其重視對中華文化的教育，當時並在全台推動「中華文化復興運動」，督導全台中小學生上課時必須由班長喊口令，全班費「起立、敬禮、坐下」！以作為尊師重道行為模式上的「禮儀」，且鼓勵全台的各級學校掛上「禮義廉恥」四字匾牌！許多外國人覺得臺灣的孩子是有「教養」的，我們也自詡「禮儀之邦」而自傲！民進黨執政之下，拆圍牆，拆銅像，拆歷史、拆文化、沒有了「禮義廉恥」，當然怎麼還會有「起立敬禮」？賴清德發怒是應該的，但要想的是幕僚們的隨性、隨意，從心態看，他們基本早已不存在「尊重」的文化價值。東拆西拆的後果，不起立！不敬禮！別生氣，剛好而已！
10月02日, 2024
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梁老師說故事／唐代的「貢雞」與開漳聖王
唐、河南光州有個人口最多的縣叫「固始」！唐代當時光州名將陳元光將軍、受命整軍發兵福建潮州平亂，在其練兵之際，鄉里的老人將固始的「老雞」送到兵營勞軍，陳元光嚐了後、哇噻我的媽啊！居然有如此之鮮美神韻！（當時的封疆大吏如若發現有任何奇珍異寶、都要報呈朝廷貢與皇上）。隨後這「固始雞」在唐朝每年入秋，經篩選後，陳元光便以上貢以百隻計作為貢品。固始雞熬成的雞湯，一端上桌就香氣四溢。（圖／作者提供）這雞的特徵個大眼亮！燉出來的湯呈「金黃色」，湯上桌、三尺遠，鮮香四溢，入口仍得其香，如江河中的湧澐、一波波襲來，其肉臾滑中仍有回韌！是我嚐盡大地雞湯中，堪稱雞湯中的「絕色極品」。而遠在河南光州的固始，卻是咱們大部份臺灣人（包括客家）的祖宗故鄉。唐朝永淳二年（683年）陳元光將軍接令在光州（信陽）固始向鄉里募兵，組織三千兵士，並將44戶姓氏人家、遷往福建。（圖／作者提供）其中陳、林、張、黃、鄭在明、清遷徙來台最多，陳元光上奉《請建州縣表》於垂拱二年（686年）獲准於「泉州」「潮州」之間增置一州名為「漳州」，而臺灣四處都有的「開漳聖王廟」供奉的神明，就是陳元光將軍！記得小時候在台南老家竹溪寺、體育場至水交社一遍墓地墓碑上、都刻著河南ㄨㄨㄨ堂，註明著祖先出處，聽說閩南人拜開漳聖王，祈福求願最靈驗，您要不要去試試？
07月18日, 2024
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鬼見愁與抓鬼的「女鍾馗」
蔡正元博士近日在媒體表示：「懷疑外交部五鬼搬運」！什麼是「五鬼搬運」？簡單說，就是將別人家的財運到自己家。作家逸竹（yt）野叟曾在他的部落格這麼說：台灣「五鬼搬運」的例證， 如「拉法葉艦採購弊案」「獵雷艦弊案」還有「二次金改」⋯都是「鬼影幢幢」。 「五鬼搬運」出自許多舊小說中，都說這五個小鬼功力了得，可以在不動聲色、不知不覺中，連門窗箱櫃都聞風不動的情況下，神奇的把你的財產搬空、掠為己有！蔡英文的執政，創建了許多「執政奇蹟」，政府的「機密」特別多！最奇怪的就是，只要跟採購案有關的幾乎都蓋上「機密」，更令全世界學術界奇怪的是，她的博士學術論文，空前絕後地居然也能列入「國家機密」，全世界學術界譁然之下，她的名調支持仍然不墜，台灣民眾的「是非不分」也應爭取列入世界金氏紀錄才是啊！許多朋友說我的文章是狗吠火車，但我們都不說，天理何在？當許多人都在抱怨年輕人「不懂」的時候，你們可曾反省，自己又用了什麼正確的引導，讓年輕人學會明辨是非，知道什麼是撥亂反正？許巧芯在揭露外交部部分不是機密的機密公文之後，所有的綠媒鋪天蓋地，用五十個打一個的「群毆」方式醜化、污蔑徐巧芯，讓我感覺這情況就像在吃宵夜時，突然看到一群一群流氓無賴在街頭圍毆一個去市調的小女生。反觀蔡正元說的「五鬼搬運」，試問外交部：1）過去我們就有直接與烏克蘭聯繫的管道，為什麼還要透過捷克？2）錢給了捷克，為什麼又要捷克回到台灣來採購？為什麼我們不直接買了空運過去請捷克轉交即可？3）如若前面都是機密，那麼指定回台灣買藥品，被指定的廠商內容是啥？如何採購？是否依照政府採購法？⋯ㄧ連串的問號之後，可否告訴民眾，這又是什麼機密？4）徐巧芯公佈的內容早在捷克官方期刊對世界公佈了，徐巧芯犯了什麼洩漏機密罪？一群人轉移目標不談可能的弊案，所為何來？以上的問號，讓我們合理的懷疑外交部如蔡正元博士所述，正在做另一次的「五鬼搬運」！此刻我們不僅不覺得徐巧芯是洩密的主角，反而覺得徐巧芯是上帝派來的鬼見愁，是來人間抓鬼的「女鍾馗」！
05月13日, 2024
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閒話《官場現形記》說官箴
孔子寫《春秋》就是要讓敗壞官箴的亂臣賊子害怕！希望他們警惕、守規矩講道德且「知書達禮」。晚清四大名著之一《官場現形記》內容諷刺講述的就是敗壞官箴不講廉恥的故事，之後國家滅亡了，就是這道理。唐．詩人王維在送韋大夫東京留守的一首詩其中有一段「慷慨念王室，從容獻官箴 」，說的就是進政府當官就要遵守「禮法」！看看臺灣現狀，政府的爛攤子，真的可以用「滿目瘡痍」來形容。高官受賄出入不當場所，貪腐詐欺都可以列入「封存」「機密」，這樣無法無天的官箴，怎不令知識份子憂心？我們不求新政府能令臺灣重回繁榮盛世，只求官員「守規矩」「講道理」且要「守禮」就好！日前外交部的吳釗燮，面對立委質詢，自己暴走、連說八次：「趕快去告我藐視國會。」現在政府官員比比皆是的嘴臉傲慢、無禮、不守規矩，正是「無能官箴」的冰山一角。孟子曾說「不以規矩，無以成方圓」，呂不韋也曾說「欲知平直，則必準繩；欲知方圓，則必規矩」，所謂上樑不正下樑歪，沒有規矩，房子會塌的！國家會倒的！這毋庸置疑的道理，當官的能不懂嗎？過去史學家盡可能「客觀如實」地記錄歷史事件，但我們民族遵循「儒家」為正統的意識形態之後，逐漸的修正了司馬遷「紀史」的傳統，而把歷史的角度以「教化」作為一種功能，讓民族意識「規矩」「守禮」的重要。民進黨「去中」其實是「棄了儒家」，短短幾年，拆掉「禮義廉恥」之後，我們看到的是，所有的敗壞風氣遍地開花，儼然正在演出一齣現代版的《官場現形記》。妖孽盡出，吾等待國亡乎？
05月06日, 2024
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期待的一場國宴！
2000年阿扁就職大典的國宴，臺灣小吃搬上了檯面，除了凸顯自己的平民概念，亦有親民意識的想法，當然也欲喚起臺灣「民主成就」之意圖。總之那場國宴菜餚之引用，得體與否，都彰顯了當時新執政團隊形象的意圖。（只可惜八年後的貪腐、擊碎了人民的期待）2024的520在即，清德兄的就職大典，要舉辦的國宴及其講話內容為何？他在競選前曾誇口欲邀請習近平「吃飯」，以台獨工作者自詡的賴清德，有這樣的喊話，的確令人為其之後的執政，留下極大的想像空間！「國家級的宴請」在中國歷代被歌頌、甚至民間爭相仿效的，就數「滿漢全席」了！雖然這虛構的宮廷大宴，卻能在乾隆時期盛行於江南。（清•李斗著《揚州畫舫錄》）我們可以看出，從努爾哈赤入關之後對漢人高壓統治以「首崇滿州」治理的當時，康熙、乾隆得以適時的給予民間對「滿漢全席命名」的寬鬆對待，其政府的治理已了然能以「融合」視為執政之要，且滿、漢得以並列稱謂，實質在統治意義上，是取得了當時高壓統治概念性的重大突破！前述之文，意指在清代那樣的威權統治下，領導者尚以「國宴設計」的內容，喚起族群「化解對立」，建構「融合思維」，而今的臺灣內部與海峽對岸，均隱藏著波濤洶湧的族群對立甚至引發戰爭的衝突⋯！在國際視角中的台海，已經瀕臨「兵凶戰危」之際，賴清德520的就職大典，將是國際矚目的焦點！如若新政府真的希望帶給人民和平、安居樂業的環境，在其未來的施政作為中，應慎思有所為與有所不為！筆者在日前立法院的一場「振興觀光、開放陸客」公聽會中曾言，如若賴清德準總統，願實現其競選前的承諾，邀請習近平「餐敘」，有外人予幼祥「食神稱號」的本尊，願免費為其設計一席澎湃的「和平牛肉麵大宴」⋯讓舉世關注，並為台海帶來和平！當然，我們不指望一向以說謊、跳票為競選語言的民進黨實現其諾言，但請賴清德能以人民福祉為己任，在其就職大典的席宴上，即便了無新意，亦恭請「謹言慎行」！乃為荷是幸矣！
05月02日, 2024
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談廢死、言「沽名釣譽」之卑劣！
The daughter of a Taiwanese judge was gang-raped and abandoned in court!假設前面是刊登在國際媒體報導的標題、中文的字義是「臺灣法官之女、遭輪姦並棄屍法院！」副標題「Taiwan no longer has the death penalty」（臺灣沒有了死刑）雖然是一個假議題！但這受害的法官還會贊成廢死嗎？日前37名死刑律師申請「死刑違憲」激起存廢「死刑」的激辯⋯！該死的萬惡之徒、卻有人要幫他們爭取人權釋憲？讓人懷疑、到底什麼才是真正的社會正義？這些年來、有許多票房極好的歐美電影、其內容不外乎都是將逃脫法律制裁的惡匪，被主角「替天行道」！近日亦有極高票房的「周處除三害」反應的不也是一個同仇敵愾的道理！這樣以暴制暴的電影能有如此極高的票房、為什麼？正因為許多習法、知法的律師法官違背了世俗良知，卻以他們的專業，行使讓那些罪犯能逍遙法外的行徑，令人孰可忍孰不可忍！40年前在我經營政大書城期間、認識非常多法學教授、私下他們閒聊感嘆的說「習法而玩法的人」比罪犯更可惡、而更有甚者以此行「沽名釣譽」之能事，乃無恥焉！「沽名釣譽」出自春秋.管仲《管子·法法》！意思是指「故意做作，用『手段』來謀取名聲和讚譽、甚至權利與地位」管仲又曾說「釣名之人，無賢士焉。」2016我就親身遭遇一冤枉的案子！一個想出名的檢察官，將一個「陳幼祥」的涉嫌犯案、轉移焦點、將「尚未偵查」的內容編撰給所有媒體以「頭版頭條」的報導方式、將案情主角「陳幼祥」變成了「梁幼祥」！這個當時的「食安」大案讓他的預謀得逞，他因辦「名人」且受媒體大肆報導而出名，第二年尚未結案，他居然敢利用此案上呈、爭取了衛福部的國家三等勳章、爭取績效遴選升官。此案折騰了七年多後梁幼祥無罪定讞⋯但此人升官發財靠的就是「沽名釣譽」的行逕！36年前驚動全國的「陸正綁架撕票」的死刑犯邱順和，近日報聞他的「義務律師團」及「檢方」欲啟動再開審查會⋯當時嫌犯邱和順等抓捕後，見到家屬，即刻主動下跪道歉、傷心欲絕的陸正父親彎腰問他「你都拿到錢了、為什麼還要殺我的陸正？」邱和順在所有媒體前，低頭滿滿悔意、冒出一句良心的說：「希望法官判我重一點」⋯重點來了！當時正值國民黨醞釀解嚴的前夕！諸多學法出身的、開始百花爭鳴，因為沒了「戒嚴令」的緊箍咒，他們可以肆無忌憚的衝撞、政府的任何動作都被解釋成「政治迫害」。一批人開始醞釀一種如何「沽名」接著「釣譽」的念想，既要如此，就必須在「解嚴」的光環下幹一些非常手段，「反核」「廢死」⋯都能博取「釣譽」的版面！回顧當時、冒出幾位「義務律師團」為該死的邱和順做免死的辯護！成功的行使了「沽名釣譽」⋯一位現在當上了大法官，另一位馬上要接任國防部長⋯《周易》「德不配位、必有災殃焉！」我們痛心的是，此刻誰去關懷已83歲的陸正父親？委屈的皺紋、蒼蒼雪髮，孩子被破膛棄屍！家人痛楚四十年的折磨、誰去關懷？此刻台灣地震山搖，天災人禍⋯⋯！僅以此文、哀悼陸正，期以寬慰陸晉德老先生，並喚起社會支持「萬惡之徒、需以正法」！
04月27日, 2024
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送「兩個餐飲故事」給即將就任的賴清德總統
經濟學中有一個「帕累托改進」(Pareto Improvement)理論，其基本定義是「有人受益但卻無人受害」，也就是改革要保持著「總體的穩定」，使「人民與政府」都增加了財富，實現了政經的雙贏甚至多贏，政府與企業體許多時候經營的戰略都是一個道理！老饕都知道「便宜坊」在北京是比全聚德烤鴨更久的老店（創立於清咸豐五年，1855年），最早的店名是「鮮魚口便宜坊」，以賣河鮮為主、但生意一直上不去，眼看著就要倒閉了，當時的老闆發現，他們的「招牌菜」並不受市場青睞了，於是改弦易轍，轉而以「悶爐烤鴨」為主題，沒想到受到極大的歡迎，延續了一百多年至今。便宜坊從賣河鮮改為烤鴨後生意大好，至今百多年。（圖／翻攝自便宜坊網站）1958在台北永康街口，有家生意鼎盛的「鼎泰豐油行」，由於桶裝沙拉油的問世，原籍山西的老闆楊秉彝發現傳統的生意即使撐著，也必然受到「趨勢」的影響，是生存不下去的，於是將店裏的「主題」改成了「小籠湯包」。50年前在美食家唐魯孫、傅培梅相繼的推薦、40年前梁幼祥的美食節目報導，30年前國際媒體的海外宣揚，誰能料到，本已要歇業的油行，因為改變「主題」，讓此刻的鼎泰豐，在中國、美國、日本等12個國家，建立了167家門店，成了餐飲的跨國企業。國家與企業的經營，都會面臨困境，但如何「應變」、如何「改革」，決定著國家興亡。西元前356年商鞅的變法，讓秦國崛起、成為戰國的霸主，奠定了統一中國的豐功偉業。1978鄧小平突破社會主義的「緊箍咒」，施行了「改革開放」，推動了傳統社會主義向現代資本社會的轉型，簡單來說，他的變革，無疑地是一項成功的「改革」。眾所周知美國是中華民國最堅實的盟友，然而台獨金孫賴清德在即將上任的前夕，美國總統拜登卻義正嚴辭的對記者說「我們堅決不支持台灣獨立」！美國都不支持台獨，世界上還有誰支持？換言之「台獨」這道菜已經沒有「國內市場」也沒有了「國際市場」！賴清德當選的背後、有60%是不支持他的，國會也在朝小野大的情況下，民進黨的「招牌菜」是會倒店的。我們寄望謝龍介口中的「清德兄」換換招牌菜、搞些好菜單，將臺灣打造成國際化的鼎泰豐、便宜坊！
04月15日, 2024
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