三國志
」 新解釋．三國志 大泉洋
藥都亳州1／神醫華陀的故鄉 什麼中藥這裡都有
位在安徽省西北部的「亳州」，可能很多人壓根就沒聽過；但提到亳州的古稱「譙郡」，看過《三國志》或《三國演義》的人便不陌生，因為此處正是一代梟雄曹操與神醫華佗的故鄉。在這座擁有3700年歷史的古城裡，四處可見三國時期留下的滄桑印記，正所謂「一座亳州城，半部三國史」。 也因為拜華陀故鄉所賜，如今的亳州盛產藥材，是中國大陸最大的中草藥集散地，素有「中華藥都」的美稱，2023年亳州的中醫藥產業的產值高達人民幣1850億元，是亳州最重要的經濟命脈。而每年一度、已持續40年的「藥交會（中藥材交易會）」， 每年吸引數千家中醫藥企業、藥商前往取經，是全球最大的中藥材交易中心，也是亳州每年的年度盛事。 亳州中藥材專業市場每日上市的中藥材有2800多種，各種來自高山深海的珍稀中藥材，在此都看得到。（圖╱王若攝）本刊記者走訪佔地1000多畝的亳州中藥材專業市場，所見景象猶如劉姥姥逛大觀園般新鮮。據該市場的質量監管部經理劉洋清表示，市場裡有2萬多家商戶，每日上市中藥材2800多種，各種產自天南地北、來自高山深海的珍稀中藥材，在此都看得到。根據統計，亳州中藥材專業市場的每日人流量約6萬人次，每年交易額超過560億元人民幣。 華陀對亳州最大的貢獻，是他在醫館開闢藥圃種植藥材，許多亳州百姓至今仍有在家種植常用中藥的習慣。而華陀當年所開闢的第一塊藥圃，就位於現在的「華祖庵」。華祖庵原名華陀廟，相傳始建於唐宋時期，清乾隆年間重修，現已擴建為「華陀紀念館」景區，由華陀廟祠、華陀故居、古藥園和華陀中醫藥文化博物館四部分組成。 華祖庵原名華陀廟，相傳始建於唐宋時期，清乾隆年間重修，是華陀的故居及醫館所在。（圖╱王若攝）走進華陀紀念館，可見一大片古藥園，滿植芍藥、牡丹、白菊、曼陀羅、玫瑰棕櫚等名貴中藥草及花卉，尤其華陀用來製藥的曼陀羅在大陸是禁花，極其罕見，只有在華祖庵可以在每年夏天看到盛開的曼陀羅。此外，館內也展示了華佗當年施行外科手術的過程及工具。博物館裡則陳列著大量的醫史文獻和文物，一窺整個中國醫藥的發展歷程。 本刊記者在園區裡還巧遇了華陀第76代傳人魏靈，她主攻華陀獨門的「夾脊穴炙療法」。魏靈女士正在燉煮一鍋元氣湯，不知是否因人在神醫華佗地盤的緣故，記者喝了一碗，果然覺得神清氣爽。 圖為華陀第76代傳人魏靈，她主攻華陀獨門的「夾脊穴炙療法」。（圖╱王若攝）華陀遺留給世人的寶藏，是由他整編推廣的「五禽戲」。五禽戲包括虎戲、鹿戲、熊戲、猿戲和鳥戲，每種都模仿相應動物的動作，每種動作都是左右對稱地各做一次，並配合氣息調理，講究的是剛柔並濟、內外兼練。據說常練五禽戲，活動腰肢關節，有壯腰健腎、疏肝健脾、補益心肺之功，是中國最早的養身功法。 一縷藥香傳千年，明清時期各地藥商紛紛到亳州經營中藥材，商賈雲集，商貿繁榮，有「小南京」之美譽。走在藥香濃鬱的亳州老街，仍能依稀感受到昔日繁華景象。此地曾經聚集近百家藥棧，大部分為外地藥商所開，極盛時期亳州有30多個外省藥商所建的會館。在亳州極負盛名的古蹟「花戲樓」，即是過去的山陝會館，是清順治年間，由山西和陝西兩省藥商集資興建。 花戲樓又稱為山陝會館，是由大關帝廟、張飛廟、岳飛廟、朱功書院、火神廟和糧坊會館等古建築群組成。它的磚雕、木雕、彩繪都以地方戲曲折子戲為主要內容，因此大家都習慣稱為花戲樓。這個古建築群的磚雕、木雕、鐵旗桿有「三絕」之稱，尤其是那一對鐵旗桿，每根長約16公尺，重約6000公斤，矗立在廣場兩側，甚是壯觀。 花戲樓大關帝廟前廣場矗立兩根鐵旗桿，廣場前有民眾正在練習五禽戲中的虎戲。（圖╱王若攝）在花戲樓閒逛，正好遇見當地的戲團在練習淮北梆子戲《曹操還鄉》，雖是聽不懂的方言戲曲，仍可從動作中看出曹操揮鞭的威武氣勢。附近又有民眾在練習五禽戲中的虎戲，教戲的正是華陀五禽戲第59代傳承人王玉榮。 王玉榮說，在人體的五臟中，虎象徵肝。「練虎戲時要表現出虎的威猛氣勢，神氣發自於雙眼，虎視眈眈；威武有力；氣勢凌人。動作變化要做到剛中有柔、柔中有剛，具有動如雷霆、靜如泰山之勢。」本刊記者跟著比畫了幾下，卻怎麼也威猛不起來，只能望拳興嘆，專心拍照。
麥當勞獵人卡牌熱爆 蔡康永深夜開箱「一本正經講幹話」諧音梗連發
近期，速食連鎖業者麥當勞與知名動漫作品《HUNTERxHUNTER》（下稱《獵人》）展開連動促銷活動，由於大量網紅都收到整到公關品開箱，引發網友高熱度討論。22日晚間就連名主持人蔡康永也加入戰局，開箱秀出自己手上的獵人卡牌，僅靠4張牌、8個字，就贏得了網友滿堂笑聲。還有網友回憶起蔡康永1996年曾主持過節目《翻書觸電王》，可是90年代就在電視頻道上介紹漫畫的「資深老宅」。蔡康永首先拿出蟻王梅路艾姆和小麥的卡牌放在桌上，表示蟻王老了以後叫「蟻老」，小麥老了叫「麥老」，所以蟻王和小麥一起老了，就叫「蟻老麥老」（倚老賣老）；之後他再拿出奇犽與父親席巴的卡牌，表示當奇犽依靠在席巴身上時，就是「犽依席巴」（發音為韓文粗話）。至於「蟻老麥老」加上「犽依席巴」，就變成一句對倚老賣老的人說粗話的組合句。看完影片，網友無不紛紛大笑，「完美示範一本正經講幹話」、「繼歡樂三國志之後再來錄個歡樂獵人夯他夯他」、「康永哥正式踏入諧音圈」、「這個可以登上2024康永哥十大好笑金句前幾名了吧」、「只想買這四張了」。很多網友表示，有些意外蔡康永有在追《獵人》，似乎跟他「讀書人」的形象有些不符，但很快有網友提醒，蔡康永當年可是主持過節目《翻書觸電王》，90年代就在電視上正經八百介紹過《 JoJo冒險野郎》、《沉默的艦隊》等漫畫的資深宅宅，像《獵人》這樣的超人氣作品他當然不會錯過。
108課綱刪〈廉恥〉引爭議 柯文哲：反對文化去中化
北一女國文老師區桂芝批評108課綱刪除包含顧炎武〈廉恥〉等多篇古文，是「無恥課綱」。民眾黨總統參選人柯文哲表示，他反對文化上去中化，畢竟民間信仰神明每一個都是外省人，且他不希望下一代搞不清楚張飛、岳飛，對三國認識完全出自電玩。區桂芝日前批判108課綱「去中國化」，大量刪減文言文，甚至刪掉明末清初思想家顧炎武的「廉恥」，教育部澄清，108課綱並未廢棄文言文，文言選文以兼顧不同時代、不同作者、不同文類，依據普通型高中國語文課綱規定，文言文除中華文化基本教材外，課數的比率須符合3年平均35%到45%。柯文哲今天在競選總部舉行交通政見記者會，並於會後接受媒體訪問。提到日前108課綱刪除古文衍生的爭議，柯文哲表示，他反對文化上去中化，不希望下一代連張飛、岳飛都搞不清楚，對三國的認識完全出自電玩，從沒讀過三國演義、三國志。柯文哲提到，他也不贊成台灣社會把中華文化切出去，畢竟媽祖、關公、保生大帝、廣澤尊王、保儀大夫等民間信仰神明，每一個都是外省人。關於立法院長游錫堃指廉恥是君主政治產物，柯文哲回應，如果是網軍就會打「難怪民進黨既不清廉又無恥」，不過他跟游錫堃是好朋友，這種說法不必要。柯文哲並表示，存在2000年的東西還是要嚴肅以對，他很喜歡讀唐詩宋詞、古文觀止，若讓這一代跟中華文化完全切斷，他還是覺得怪怪的。
工人父國中畢業…姑喊「還好沒像他」！學霸皺眉：我以爸為榮 考上醫學系淚謝1事
一名醫學系男網友分享，爸爸是工人，但從小就很喜歡帶他和弟弟去逛書展、買書，因此培養了他們的閱讀習慣，後來兄弟倆分別考上醫學系、台大物理系。因此當姑姑說「還好你們有努力唸書，不然長大就像爸爸一樣」，他嚴肅回應，「我以我爸為榮。」原PO在Dcard表示，爸爸只有國中學歷，年過70，一輩子不是當工人就是當小販，不過從小爸爸就很愛帶他們兄弟倆去逛書展，但不是買書給他們，而是買自己最愛的歷史書籍、文學類作品等，慢慢的兄弟倆也耳濡目染。原PO透露，鄰居在玩PS，沒錢的他們只能讀書，結果一不小心，小學畢業前，他們已經讀完了孫子兵法兩遍、三國演義各種版本、三國志、水滸傳、紅樓夢等各大名著，後來看到爸爸的藏書也拿來看，諸如什麼俄國沙皇被革命軍推翻、股票理財的書籍。他指出，後來自己考上了醫學系，弟弟考上台大物理系。某次當姑姑說「還好你們有努力唸書，不然長大就像爸爸一樣」，讓他相當火大。原PO當場嚴肅回，「我以我爸為榮，如果爸爸不是以身作則讓我們培養好讀書的興趣，也很難讓我們打下優良的基礎，好想我爸。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「爸爸只是沒機會讀書而已」、「我的爸爸也是工人，他為人很大方，聽到我跟我弟要買書時，更是想都不想就給我們錢，雖然有些人蠻看不起他的，但我以我的爸爸為傲」。
日老牌歌手逝世！谷村新司享壽74歲 「1歌曲」紅遍亞洲鄧麗君也唱過
日本國寶級歌手谷村新司16日病逝，享壽74歲；他早在今年3月時就曾接受過急性腸胃炎手術，不料經過半年就傳出噩耗。他膾炙人口的歌曲至今仍是經典，就連歌手鳳飛飛、鄧麗君、張學友都翻唱過他的歌。根據日媒報導，谷村新司所屬的經紀公司16日證實，他已在8日病逝東京，享壽74歲，並已於15日在親友的陪同下舉辦了葬禮；他早在3月時就因為急性腸胃炎開刀，不過術後身體狀況仍未好轉，因此取消多場活動。谷村新司19歲時從樂團「艾麗斯」出道，80年代時轉型創作歌手，1980年時推出歌曲《昂》熱銷60萬張，讓他瞬間在亞洲地區爆紅，就連鳳飛飛也翻唱過他的《另一種鄉愁》，也和鄧麗君同台演唱過，另外張學友、張國榮及郭富城等人也都翻唱過他的作品。另外他在1984年時，曾與南韓國寶級歌手趙容弼、港星譚詠麟創建PAX MUSICA（音樂的和平世界），推動音樂交流與和平活動；1992年為動畫《三國志》獻唱主題曲《風姿花傳》，過去也曾赴香港演唱，更公開表示和張學友及譚詠麟的好交情；他也於2004年被大陸聘請至中國上海音樂學院擔任教授。
橋本環奈化身最美地藏佛 吉澤亮笑指：像外星人
曾推出《銀魂》系列、《我是大哥大！！劇場版》、《新解釋‧三國志》等多部膾炙人口喜劇作品的導演福田雄一，這次推出全新聖誕爆笑喜劇《黑夜遊行》，改編自《聖☆哥傳》知名漫畫家中村光的人氣作品。在《黑夜遊行》中，橋本環奈有「大恥度」的光頭造型，還說：「因為我的頭髮很長，因此花了2～3個小時，把我的頭髮服貼地集中起來。」對於橋本環奈的光頭造型，吉澤亮表示：「她的臉真的很小，因為臉太小，後面塞頭髮的地方又很突出，看起來有點像外星人（笑）。」原作者中村光則大讚橋本環奈看起來就像世上最美的地藏佛。福田雄一導演的《銀魂》系列作品，被譽為是最成功的真人漫改作品，這次他再度將漫畫世界完美搬上大銀幕，不僅忠實原作的世界觀，就連角色造型都相當講究。演出收視冠軍《家政婦女王》而備受關注的中川大志，在劇中飾演深受原作粉絲喜愛的白目輕浮男「田中皇帝」，他坦言：「從決定要飾演皇帝開始，我就一直很緊張。我也才發現只是塗黑一顆牙齒，人的外貌竟然會差這麼多。」曾多次參演福田導演作品的「千年一遇美少女」橋本環奈則飾演天才駭客「北條志乃」，她在參與過的福田導演作品中，每部都有各式各樣的鬼臉，這次在《黑夜遊行》竟是最高等級，她笑說：「每次去拍攝福田導演的作品時，感覺顏面都會崩壞，結束後再調整回來。」她也提到這是在福田導演的作品中才會有的挑戰：「在其他片場不會被要求嘴角往下，或是眼睛再睜開一點、鼻子再撐開一點之類的，有種挑戰人類極限的感覺。很開心這次能冒著下巴快要脫臼的危險，努力完成拍攝。」吉澤亮飾演廢柴男主角「日野三春」。（圖／車庫娛樂提供）對於這次演員們的表現，福田導演表示：「改編中村光老師的作品是《聖☆哥傳》之後第二部，依然是有著獨特笑點相當有趣的作品。演員找來平常形象很酷的吉澤亮，他也展露出平時少見的珍貴表情。這次橋本環奈擅長的喜劇力量也全力發揮，中川大志則讓他做了很難稱他帥哥演員的奇怪演出。」吉澤亮則希望本作可以帶給觀眾溫暖，「這次參與福田導演的作品是繼《銀魂2：規矩是為了被打破而存在的》以來，也是我首次主演，在開拍前就滿心喜悅和緊張。從各方面來說都非常火熱的這部作品，一起讓內心暖和起來吧！」橋本環奈飾演天才駭客「北條志乃」。（圖／車庫娛樂提供）此外，《群青戰記》渡邊圭祐、《東京復仇者》山田裕貴、前「乃木坂46」成員若月佑美，以及《極道主夫 電影版》玉木宏、《銀魂》佐藤二朗、《新解釋‧三國志》室剛等，實力派新生代及資深演員也將共同帶領觀眾一窺聖誕老人的幕後祕辛。中川大志飾演白目輕浮男「田中皇帝」。（圖／車庫娛樂提供）故事講述考試失利、求職失敗、也沒有女友的廢柴男日野三春（吉澤亮 飾），在便利商店打工了3年，某一個聖誕節即將來臨的日子，穿著黑色聖誕裝的神祕男人出現在三春面前，說完「你錄取了！」後便強硬地帶走他。三春醒來後發現自己來到位於北極、暗中經營聖誕節的神祕公司「聖誕老人之家」，並作為配送奇異禮物給壞孩子的黑色聖誕老人，開始在這間公司任職。《黑夜遊行》將於9月8日在台上映。
20天觀看過億？曝李毓芬粉專留言「91%假帳號」 資安專家：有教科書了
藝人李毓芬因為《再見公主》的MV在短短20天內迅速觀看破億，快速超越BTS、周杰倫等一眾大咖明星，也因此引發部分網友質疑。而現在有著「Software Magician」（軟體魔術師）之稱的台灣資安專家陳盈豪（CIH）爆料指出，他透過自己研發的「FB駭客網路爬蟲」工具，檢測到李毓芬粉絲專頁的貼文留言中，有91%是假帳號。甚至就連假帳號的生產日期、生產日程全部都洩漏出來。這情況也讓陳盈豪笑說「以後教到FB假帳號，一定拿李毓芬粉專當教科書」。台灣資訊安全專家陳盈豪日前在臉書上發文，內容表示他研發了一套「FB駭客網路爬蟲」的檢測軟體，主要目的就是用來檢測「假帳號」。而他以藝人李毓芬粉絲專頁最新的貼文（3月8日發表）進行檢測後，發現這篇有10萬按讚的貼文中，共計有607個帳號留言（截至4月5日），而其中有555個帳號被陳盈豪歸屬在「假帳號」的分類，比例佔全體留言帳號中的91%。陳盈豪所指的貼文是這篇。（圖／翻攝自李毓芬粉絲專頁）陳盈豪在檢查的過程中也發現，這555個「假帳號」的創建日期，幾乎都是在2022年10月30、31日、2022年11月15、16日等日子，而且到目前4月為止，這些帳號最新貼文的日期都是這些日期，非常的不自然。陳盈豪認為，主要假帳號生產來自兩批日期，每次工廠為假帳號發假的個人貼文，工廠運作約1天多。（圖／翻攝自陳盈豪臉書）之後陳盈豪再次於臉書上發文，直接分析這些假帳號的按讚排名，又在其中發現端倪，發現有69.1%的假帳號都會特別在某4個粉絲專頁上按讚。之後則分布在許多粉絲專頁上，內容從旅遊、住宿、醫美、美髮，甚至連新光人壽的「新光人壽互動網」（34.2%）、經濟部工業局的「台灣製產品MIT微笑標章」（19.5%）、第一銀行的「第一銀行 第e好康 FirstBank」（11.7%）與遊戲大廠光榮的戰略手機遊戲《三國志 霸道》（9.9%）等單位的粉絲專頁，都有假帳號的蹤跡，行業跨度十分的龐大。在發現這些事情後，陳盈豪則是在留言區表示「若以後CIH演講或去學校教課要教FB假帳號，一定拿李毓芬粉專當教科書。上課前，要求學生們跟CIH我一起念：【謝謝李毓芬老師提供教材】」。 據了解，陳盈豪在1998年就讀大學資工系四年級期間，自行撰寫了CIH病毒，病毒卻在因緣際會下被人帶出實驗室，之後透過網路傳播開始散布，癱瘓南韓、土耳其、中國、俄羅斯等世界各國近600萬台電腦，造成全球10億美元損失。後續陳盈豪表示不會再撰寫任何病毒，但其優異的電腦能力也是頗受企業界信賴，先前曾美商網虎（XLinux）陪同之下，發布CIH的免疫程式「Anticih」，之後也在美商網虎、技嘉科技任職，也曾與台灣刑事局合作，開發過濾詐騙電話的預警功能，甚至也多次前往國防部軍情局、刑事局等國家單位講授網路犯罪課程。在陳盈豪爆料假帳號的事情後，《CTWANT》曾就此事情去信尋問李毓芬的經紀公司，但截至截稿前為止，尚未有任何回應。
金志遙為手遊課金六萬 扮劉備變「鬼剃頭」
前資深男團「Postm2n」成員出身、曾為羅志祥同門師弟的金志遙(原名林大晉)， 目前任娛樂平台AMM的總監，斜槓當總監歌手的他最近擔任起戲劇製作總監，率公司AMM娛樂攜手與知名手遊【三國志霸道】跨界異業合作，共同推出全新類戲劇《大話三國》。除了眾網紅扮三國志演員，他一人當編劇、卡司顧問，在拍攝三個月期間因壓力太大天天掉髮「鬼剃頭」，甚至「一夜白髮」白頭髮激增。 戲癮癢的他還扮演主角劉備大演故事中的桃園三結義，除了拍攝前看了好幾齣有關三國志的戲，甚至中毒太深背台詞背到說夢話，還迷上合作的三國志手遊，「課金」到六萬塊以上只為了做功課，讓他笑說把自己當電玩代言人一樣投入。這部結合音樂戲劇、為了推廣手遊的類戲劇<大話三國>，金志遙光是在服裝道具就投入百萬成本製作，因拍攝遇到疫情，每位演員幾乎都一人一幕演戲跟空氣對話，不僅考驗演技也考驗現場反應，讓金志遙及眾演員笑說演完像是參加「演員訓練班」學習到不少。
佛心手遊回饋玩家 最大獎是150萬哈雷重機
在新冠肺炎（Covid-19）疫情期間，全球手機遊戲營收屢創新高，其中台灣人在手機遊戲上的花費更是榜上有名，也因此手遊「三國志霸道」為了回饋玩家推出相當豐盛的活動，最大獎竟是1台150萬元的哈雷重機。業者指出，在手遊發展的過程中，總是希望可以提供給玩家最優質的遊戲體驗，包括畫面的開發、玩法的多元性、知名IP的進化發展等，但到了今天，玩家的年齡層越來越廣泛，加上喜好不同，不管再怎麼推陳出新，都難滿足玩家，因此更多業者開始注重「玩家回饋」。所謂「玩家回饋」，就是在遊戲裡的消費活動或者異業合作，最常出現的無非是抽獎活動，除了遊戲中的虛擬寶物，還有許多實體的熱門3C產品、電競週邊等。由「日本光榮特庫摩」開發的MMO戰略模擬手遊《三國志霸道》近期正式上線後就推出許多抽獎活動，除了上限抽iPhone 12 Pro、Apple Watch、AirPods、電競螢幕、電競滑鼠外，近期更推出最大獎「哈雷重機」。只要玩家在一個月內提升遊戲角色的戰力，就有機會將價值155.9萬元的「Harley-Davidson Touring Road King Special ABS」 騎回家，也創下近幾年非博弈手遊業者送出的實體最大獎。
小學生「女友交往一個月就換」：很久了！潔哥忍笑 釣出一堆「養蕃薯寶寶」
網紅潔哥去年8月順利剖腹生下愛女「一發」FAFA，升格人母後，除了分享育兒樂事，也依然會對社會時事作出評論。她昨（31日）透露，在便利商店聽完小學生的對話，忍不住笑出來，「你各位沒男/女朋友的，跟著他們學著點！」潔哥表示，坐在便利商店時，突然聽見身後的小學生們在討論戀愛相關話題，A說「你又換女朋友了喔」、B回答「對啊跟她不合」，緊接著A又說「在一起不是很久了」、B回答「對啊，快一個月了吧」，童言童語讓她笑翻。潔哥說，「X，我在後面差點笑出來，你各位沒男/女朋友的，跟著他們學著點！人家一個月換一個欸，你呢。」貼文一出引起討論，粉絲紛紛留言「國小在玩史萊姆遊戲區還有養蕃薯寶寶」、「回想當年，我還在跟媽媽要10塊拿去柑仔店打三國志」、「他們的一個月真的很久、就像領薪水一樣久」、「只知道蠶寶寶的7年級生路過」、「番薯寶寶不知道養死幾隻」。
飲君子／少年家也陶醉 哥喝的不是清酒 是雅
台灣過去每年進口的清酒數量約200萬公升，遠不如葡萄酒和威士忌。然而，近兩年因為進口關稅由40％降至20％，清酒價格跟著略有調降，加上今年受到新冠疫情影響，民眾無法赴日旅遊，在酒品市場中，形成一股「清酒的逆襲」，除了清酒愛好者愈來愈多，年齡層也大大降低，其中不乏2、30歲的年輕人！日本人愛喝酒，自古即聲名遠播，早在1800年前的西晉陳壽《三國志》中，就有「倭人種禾稻…冬夏食生菜…人性嗜酒」的敘述。從這些文字中，可以合理推敲：早年日本人喝的是米酒，也就是今日清酒的前身。不同類型清酒，對應不同適飲溫度，也會使用不同酒杯。左起分別為為常溫飲、冰飲、溫飲使用的酒器。（圖／王永泰攝）一般酒米每年約在3、4月播種，9、10月收割。圖為八海山酒廠旁的酒米田。（圖／八海酒造提供）全日本有多達1500家清酒酒造（釀造廠），清酒幾乎等於日本國酒，不僅庶人百姓愛喝，更不乏文人政客乏貪戀其中，就連腸胃極差的知名作家夏目簌石，也曾寫下「白牡丹，李白扭臉望東邊」這樣的俳句，這詩中的白牡丹，指的就是來自廣島的清酒品牌。特殊旨味 百搭食材在台灣，清酒老早就是日式餐廳、居酒屋的標配，近年更是消費者心中的必點飲品。20多年前，清酒達人謝岳宏開設全台第一家清酒吧「花酒藏」。他表示，這幾年喜愛清酒的客人愈來愈多、愈來愈年輕，其中不乏2、30歲的年輕人，「以米為釀造原料的清酒，幾乎可說是為了佐餐而發明的酒類，不管食材是海鮮、肉類、素食，或東西方各種烹飪手法，都能和清酒和諧搭襯。搭日本料理當然最完美，因為釀酒師在製酒時，腦中想的可能就是日本味。」知名的日本酒學講師楊凱程表示，清酒中的「旨味」，讓清酒與各種食材搭配都不至太衝突。（圖／王永泰攝）曾經留學日本新瀉、知名日本酒學講師楊凱程則說，清酒之所以百搭食材，關鍵是酒中的「旨味」，「旨味」被日本人稱為酸甜苦辣以外的第五味，用中文表示就是「鮮味」，主要成分是胺基酸，「味道有點像昆布、柴魚的高湯。」這種味道在發酵的清酒中也會出現，差別在於釀酒使用的酒米，有部分清酒甚至會在酒標上標示胺基酸度。水質影響 南甘北辛清酒的胺基酸主要來自酒米中的澱粉，所以釀酒前，酒米會先經過磨米（日文為「精米」）的過程，磨掉酒米外層，保留富含澱粉的米心來釀酒。清酒的等級，也就是利用這個磨米的比例來區分，最高級的大吟釀等級清酒，精米步合在50％以下（米粒至少磨去一半）；吟釀的精米步合需在60％至70％。（圖／王永泰攝）（圖／王永泰攝）日本酒界傳下來的說法，酒米外層所含的蛋白質和脂肪，在釀酒過程中會引發雜味，並讓酒色偏黃，精米的作用就是讓酒味更醇、酒色更白。在台灣很知名的「獺祭」清酒，就曾推出一款號稱磨米七天、磨掉77％的「二割三分」大吟釀，頗受世界各國歡迎，台灣一瓶要賣到3000多元。清酒的酒精濃度約在15度上下，和葡萄酒差不多。也就是說，除了酒米、酵母外，清酒有八成以上的成分是水，因此水質也是影響清酒品質的重要因素。一般而言，可以用「南甘北辛」來簡單區分，日本北方主要是礦物質含量較少的軟水，酵母的活性較低，發酵速度較慢，釀造出的清酒口感上比較柔順，在風味和香氣上的層次比較豐富。南日本則以硬水居多，釀造出的清酒酒體相對醇厚，口感也偏辛辣。日劇中常見的喝清酒場景，多半是在居酒屋中使用小酒壺、小酒杯，冬天時還會溫酒品飲。事實上，在清酒吧裡更流行的，是用香檳杯來品飲吟釀等級的清酒。謝岳宏表示，「不同類型的清酒，對應不同的適飲溫度，會配合使用不同的酒杯。」（圖／王永泰攝）（圖／王永泰攝）（圖／王永泰攝）適溫品飲 感受風味不過，楊凱程也認為，除非是專家，一般人很難分辨清酒的類型、口感，其實可以很隨意地看所在環境，輕鬆地品飲清酒。至於溫飲，楊凱程表示，加熱會放大清酒酒精度和酸度的感受，所以並非任何清酒都適合溫飲。一般而言，風味較濃郁的「純米酒」加溫至攝氏四十度左右，會散發更多酒香；而吟釀、大吟釀等級的清酒，則適合低溫品飲。謝岳宏則提醒，溫酒時近量避免使用微波爐加熱，「如果不嫌麻煩，隔水加熱是最好的方法。」此外，清酒的保存期限通常不長，這也是清酒在台灣接受度一直無法提升的原因之一。兩位專家建議，未開封前，室溫約可保存三個月；若開封後，就建議冰箱冷藏，並且在兩三天內飲用完畢。清酒在日本，不僅是民生必需品，也是一種文化。最令本刊記者佩服的，是清酒的「雅」。譬如日本人會根據時序不同，對「喝清酒」這事取不同的名稱，春節喝酒叫屠蘇酒，重陽叫菊花酒，春天叫花見酒，中秋叫月見酒，冬天叫雪見酒。雖然喝的都是清酒，但同時也喝下不同的季節與景色。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）釀製清酒的酒米比食用米大，市面上約有90種各具特色的酒米，也釀出風味繽紛的各式清酒。（圖／八海酒造提供）釀製清酒的酒米比食用米大，市面上約有90種各具特色的酒米，也釀出風味繽紛的各式清酒。（圖／八海酒造提供）
猶如「演藝圈最佳新人獎」 《紅白歌合戰》女團獻初體驗受矚目
日本每年最重要的演藝盛事非NHK《紅白歌合戰》莫屬，首次出場者猶如「演藝圈最佳新人獎」般受矚目，今年傑尼斯旗下團體「SixTONES」與「Snow Man」、在世界各地造成狂熱的搖滾女子組合「BABYMETAL」、日韓混血女團「NiziU」等都將獻上《紅白》初登場，表現頗受期待。MISIA落馬負傷恢復中，可望順利演出。（圖／台灣索尼音樂提供）本屆《紅白》由大泉洋與二階堂富美聯手主持，大泉洋主演年末賀歲片《新解釋‧三國志》將在台上映，二階堂今年則在NHK晨間劇《YELL》獲好評，全裸演出引熱議的新片《手塚治虫迷幻少女》在台上映中。今年首次登場《紅白》的藝人中，最具話題性的就是演唱大熱門片《鬼滅之刃》劇場版主題曲〈炎〉的LiSA，預計她會在節目前段演出以拉抬收視，並可能加入《鬼滅》橋段；日媒還預測，人氣征服全球的韓國天團「BTS」，將受邀以巨星規格遠距連線演出。NiziU締造出道後最快入選《紅白》紀錄。（圖／台灣索尼音樂提供）瑛人MV點閱數破億2017年曾發生3成員過度呼吸接連昏倒《紅白》台上的女團「櫸坂46」，10月剛改名「櫻坂46」就入選，另類再次初登場；而系列團「AKB48」今年意外落選，中斷了2008年起連續12年登場的紀錄。同樣初登場的樂團「GReeeeN」，近來因演唱森七菜、太賀主演日劇《愛情加溫》片尾曲〈花唄〉火紅，該團成員全為執照牙醫，從未露臉過，令人好奇是否將在《紅白》上演《蒙面歌手》。傑尼斯新團「SixTONES」首登《紅白》備受矚目。（圖／台灣索尼音樂提供）「東京事變」樂團曾在2012年終止活動，時隔8年再出發，也在今年首度登上《紅白》舞台，主唱椎名林檎說：「今年把大家搞得很累，我們想給觀眾會不自覺半開嘴笑的輕鬆表演。」瑛人的〈香水〉一曲因TikTok人氣擴散影響，在Apple Music、LINE MUSIC TOP 100、Spotify Japan Viral 50與Billboard Japan Hot 100第4周全部奪冠，MV也在YouTube突破1億點閱，瑛人從未發行過實體CD便將首登《紅白》，顯示新媒體影響力已深入傳統媒體。緯來日本台將播出本屆《紅白歌合戰》，播出時間於近期公布。NHK《紅白》經典意外事件一覽表
苦等不到《新解釋．三國志》劇本 大泉洋懷疑「真的有要拍嗎？」
集結大泉洋、小栗旬、室剛、山田孝之、橋本環奈、渡邊直美等超豪華出演陣容的《新解釋．三國志》，上周五（12/11）在台灣與日本同步上映後，台灣首周末票房350萬，登全台新片票房冠軍，打破年度日本真人電影開片紀錄，而《新解釋．三國志》也在日本上映首日空降冠軍終結《鬼滅之刃》的冠軍紀錄。今天公布的訪談影片中，可看到「嘮叨劉備」大泉洋遇上「鬼才導演」福田雄一「相愛相殺」模樣。大泉洋提到拍攝《新解釋．三國志》第一場戲時，就遇上演員對不起臺詞的狀況，令他十分憂心，但沒想到導演卻說沒問題，令他懷疑起福田雄一的執導心態。渡邊直美的貂蟬熱舞讓觀眾笑到流淚。（圖／車庫提供）導演自爆是大泉洋的頭號粉絲，「所以不管大泉洋說了什麼我都覺得很有趣，我曾經找製作人討論過，像我這樣（粉絲角度）是不是不太好？因為真的太喜歡大泉洋了全都覺得很有趣，該怎麼辦呢？」導演甚至表示如果「劉備」一角不是由大泉洋詮釋的話，就沒必要拍攝這部作品了。大泉洋則透露很早就收到邀約，但遲遲沒看到劇本，只發現導演一直在拍攝別部作品，讓早已將其他拍攝行程排開的他焦躁不已，大泉洋苦笑表示：「我一直很懷疑真的有要拍嗎？我都把行程空下來了等他了，到了正式開拍前劇本才緊急出現！電影劇本來得這麼突然……真的很少見呢。」而福田團隊的班底室剛，這次在《新解釋．三國志》中飾演「孔明」，他不按牌理出牌的演技方式令大泉洋感到不可置信，「這部作品會出現很有趣的孔明，真的很『母湯』，從沒看過以那種方式登場的孔明。」
室剛宣傳《三國志》趁機祝福戶田惠梨香 大泉洋爆料小栗旬「色色場面都自由發揮」
《新解釋．三國志》昨晚在台灣舉行世界唯一一場的全球首映會，超強主演陣容「劉備」大泉洋、「曹操」小栗旬、「孔明」室剛、「周瑜」賀來賢人、「趙雲」岩田剛典以及福田雄一導演皆盛裝出席，透過連線畫面看到台灣現場800席巨幕廳座無虛席，感到驚喜不已。昨晚戶田惠梨香和松坂桃李發表婚訊，曾與戶田演過夫妻的室剛也趁機獻上祝福：「戶田惠梨香、松坂桃李，恭喜你們！」首映活動上，魏蜀吳的主要角色終於齊聚一堂，大泉洋表示小栗旬十分忙碌，他都一直在唸為何小栗旬不來宣傳，這次終於盼到他現身，卻令他感到五味雜陳，「小栗旬一來，《新解釋．三國志》彷彿就完全成為他的電影一樣，沒想到事情會變成這樣……這可是我主演的電影耶！」室剛也吃味表示，之前宣傳活動都是大泉洋跟他的鏡頭而已，結果現在卻一直拍大泉洋和小栗旬，小栗旬在旁聽了只能不停地傻笑。 得知台灣觀眾認識他，室剛開心地大叫「我愛台灣」，還比出愛心手勢。 （圖／車庫提供）演員群也接受台灣觀眾的提問，被問到哪位演員最不愛按照劇本演出，大泉洋馬上指向室剛，透露他在劇中有九成都是即興演出，室剛則趁機爆料山田孝之也很愛自由發揮，而此時導演則透露小栗旬有一場跟女生們嬉戲的場面，也是即興演出，大泉洋趁機落井下石說：「小栗旬在劇中有『色色』的場景，都是他的即興演出，大家會對小栗旬很失望吧。」粉絲巧扮片中人物，大泉洋等人看到皆讚嘆不已。（圖／車庫提供）最後有台灣觀眾提問：「除了自己的角色外，還想嘗試哪個角色？」大泉洋表示岩田剛典飾演的「趙雲」十分帥氣，讓他想嘗試看看；室剛想演「曹操」，因為是完全不一樣的角色；岩田剛典想挑戰「周瑜」一角，他說：「因為賀來賢人詮釋的『周瑜』一直在大叫，我也想大聲演戲看看。」賀來賢人想演大泉洋的「劉備」一角，他說：「我覺得大泉洋所飾演的『劉備』十分帥氣，看過電影的觀眾一定也會愛上他。」輪到小栗旬回答時，他思考很久，大泉洋忍不住吐槽：「你可別說想演（《鬼滅之刃》的）炭治郎！」觀眾笑成一片，最後小栗旬終於透露想詮釋室剛的「孔明」，因為感覺很有趣。歷史爆笑大作《新解釋．三國志》與日本同步上映，現正熱映中。
周杰倫在路邊煎蛋餅？「招牌小眼睛」爆紅 他出面回應
這年頭許多路人都擁有一張「明星臉」，有些甚至像到讓你分不清誰才是真人。近日網路上流傳一則酷似周杰倫的大叔，在路邊小攤販煎蛋餅的影片，而片中煎蛋餅的情節正巧和《等你下課》的歌詞相符，讓影片迅速爆紅。對此，小吃攤老闆本人也出面回應了。一現身讓網友笑翻，直呼「杰倫還在等你下課啊」。酷似周杰倫的攤商老闆。（圖／翻攝自微博）近日有網友到河北的一家灌餅攤販消費，在等待的過程中發現老闆的側臉酷似亞洲天王周杰倫，並將製作灌餅的過程錄下並放到網路上。這位河北大叔的髮型和五官都像極了周杰倫，尤其是不知道有沒有張開的小眼睛，根本一模一樣。另外，煎蛋餅的情節剛好和周杰倫在兩年前出的單曲《等你下課》MV的情節有幾分相似，不少民眾因此慕名而來。（圖／翻攝自等你下課MV）老闆近日出面回應，爆紅以後生意變得更好了，不過自己沒什麼才藝，「咱會什麼，做什麼，還是先別當網紅了。」其實老闆已經在這邊擺攤6年，每天早上7點出攤，下午2點收攤，一家五口都依靠這個小攤鋪生活。不少粉絲看了驚呼這根本是真人版《等你下課》，紛紛留言「杰倫你怎麼在這煎蛋餅」、「杰倫別鬧了」，更有粉絲刷一排「當我開始學會做蛋餅，才發現你不吃早餐」，直接在留言大合唱起來。 View this post on Instagram A post shared by 鄉民的三國志 (@san_kuo_chih)
《新解釋．三國志》全球首映在台灣 演員群台日連線與觀眾互動
《新解釋．三國志》全球首映在台灣，將在12/11（五）於台灣、日本同步上映的《新解釋．三國志》，預計在12/10（四）台灣時間晚上6點，舉辦台灣、日本兩地跨海連線首映會，本場首映會是該片全球第一場世界首映，台灣觀眾不僅能搶先日本觀眾看到，小栗旬、大泉洋、室剛、賀來賢人等眾多明星主演陣容，以及導演福田雄一皆會現身首映會與台灣觀眾見面互動。據悉《新解釋．三國志》主演群本想來台出席首映會，但因新冠疫情而無法成行，因此這次特別為台灣觀眾舉辦全球唯一的《新解釋．三國志》台日連線世界首映，希望能跨越疫情阻礙與台灣觀眾互動，而這也是全台首次嘗試的跨國連線電影首映宣傳活動，華麗的卡司陣容將於映前登場與台灣觀眾互動，現場觀眾更可以直接向演員和導演提問，讓主演們親自解答關於電影的種種秘辛！只要下載「MAGIC HOUR」APP，就能登記參加《新解釋．三國志》全球國際首映會活動。大泉洋(左)和室剛得知電影要在日本以外的地方上映，感到相當訝異。（圖／車庫提供）大泉洋、室剛得知電影將在台灣、香港、韓國上映的消息，感到十分驚訝，飾演蜀國英雄「劉備」的大泉洋表示：「得知本作將在台灣、韓國、香港上映的消息，這沒問題嗎？聽說通常要在日本大賣後，國外片商才會買作品版權，能在日本上映前就確定國外也會上映，真的很難得呢！該不會是因為看了主視覺海報後覺得很帥，而決定買這部片的版權吧？還是我們將片名換成《鬼滅之刃》會比較好？需不需要我講一下『全集中』的臺詞？要不要現在修正一下字幕的臺詞比較好？變成比較帥氣的版本？」飾演蜀國軍師「孔明」的室剛則說：「知道將在台灣、香港、韓國上映後，只覺得很不安呢。有種他們好像只看了帥氣的海報後，就決定將版權買下來的感覺。應該有在片名放入『新解釋』吧？不是拿掉『新解釋』只留『三國志』吧？這部電影有著許多任誰看了都會笑的笑點，外國觀眾們，請看看背負本作招牌的大泉洋！」兩人一搭一唱的逗趣互動，也令人期待他們在《新解釋．三國志》中所引起的絕佳化學效應。
山田孝之自誇側臉令人驚豔 展示「美觀線」惹毛大泉洋
由鬼才喜劇導演福田雄一打造的歷史大作《新解釋．三國志》，集結超豪華的出演陣容，山田孝之在片中飾演因看不慣政治渾沌而引起「黃巾之亂」的黃巾黨一員「黃巾」，對於參演感想，山田孝之搞笑表示：「一直很想跟大泉洋共演！我一直在等大泉洋一針見血的吐槽！已經麻痺了！真是太感慨了！謝謝你福田雄一！就算只有短暫的對峙戲碼我也很滿足了！夢想實現了！沒有遺憾了！再見！大家掰掰！大泉洋萬歲！」劇中擔任守門人的「黃巾」對上不停發牢騷的「劉備」，也成為本作的看點之一。 山田孝飾演因看不慣政治渾沌起兵造反的黃巾黨一員「黃巾」。（圖／車庫提供）在今天公布的第二回精彩花絮中，如願以償與大泉洋共演的山田孝之，對飾演「劉備」的大泉洋展現自己俊俏的容貌，不停地說自己的臉符合「E-LINE」（美觀線）的標準，強調自己的側臉令人驚豔，展現自戀到無可自拔的模樣，而他這荒唐的行徑也讓大泉洋感到厭煩。 城田優早在三年前就獲導演邀約演出《新解釋．三國志》。（圖／車庫提供）有日本、西班牙血統的城田優，飾演「呂布」一角，福田雄一導演早在三年前的聚會中就親自邀請他參演《新解釋．三國志》，城田優表示：「當時導演對我說『城田，我想讓你在下部電影中，和佐藤二朗兩人爭奪絕世美女。』當時雖然不太懂他的意思，但我下意識地說『好像很有趣呢！』就答應演出。」對於拍攝過程，他坦言：「與福田團隊共事時最艱難的任務就是要忍住不笑場。不論是騎馬訓練或練習打鬥戲碼，在現場都必須控制住自己的臉部肌肉，持續保持平常心演戲是最辛苦的一件事。希望這部作品能帶給觀眾們開朗積極的心情，有著能笑著說『好白痴啊』、『明天也加油吧』的感覺。」而福田團隊的常客佐藤二朗這次則飾演殘暴冷酷、有點瘋癲，又喜歡花天酒地的獨裁暴君「董卓」，佐藤二朗幽默地說：「這次的作品是超級歷史大作《三國志》，本想以神聖又嚴肅的心情面對，打算在拍攝前去瀑布下打坐、坐禪，再禁食三天，後來突然想起導演是福田雄一，就放棄了。但就算導演不是福田雄一我也不會去做這些事啦！」超乎想像的《新解釋．三國志》12月11日在台爆笑上映。
大泉洋憂「愛抱怨版劉備」惹怒粉絲 想找吳宇森拍《新解釋．三國志》
集結大泉洋、小栗旬、山田孝之、渡邊直美等超豪華出演陣容的《新解釋．三國志》，由「鬼才導演」福田雄一執導，他在本片顛覆以往的歷史見解，將大泉洋塑造為「只會抱怨的劉備」，室剛則是「靠人脈往上爬的孔明」。 演員群愛亂開玩笑，大泉洋擔心會惹怒《三國志》的粉絲。（圖／車庫提供）大泉洋表示：「一開始我抓不太到『劉備』這個角色，但後來福田導演跟我說這個『劉備』很愛發牢騷，我心想那我應該可以勝任這個角色。」室剛則表示：「福田導演跟我說，這個版本的『孔明』，是個自己什麼都不會，但仰賴了有能者的智慧和人脈而成功的角色……福田導演這樣好像是在說我本人的情況呢！」大泉洋還特別強調：「福田導演劇本怎麼寫，我就怎麼演，我就像個魁儡一樣，如果大家有什麼意見就請跟福田導演說。但『孔明』這個角色，室剛完全按照自己的想法詮釋！」大泉洋非常驚嘆劇組的用心，甚至開玩笑表示是否要請《赤壁》吳宇森導演來參與拍攝，對於福田雄一導演與大泉洋的首度合作，許多影迷都備感期待，大泉洋表示：「福田組所網羅的都是演技超好的人，但這些人永遠都在開玩笑，就更有趣了。但有時真的太愛亂開玩笑了，我非常擔心是否會惹怒《三國志》的粉絲……這次將讓大家看看前所未見的『劉備』，以及超級輕浮的『諸葛孔明』，新解釋版本這樣真的沒問題嗎……這點我很擔心呢。」近期「NHK紅白歌唱大賽」公布了大泉洋為今年白組的主持人，對此他表示：「我感到十分榮幸，收到邀約時還因為壓力很大而苦惱了一整天，但當初收到《新解釋．三國志》的邀約時，可是馬上就決定接演了呢。每年都藉由紅白歌唱大賽獲得力量迎接新年，希望這次我能帶給大家力量。」超乎想像的《新解釋．三國志》12月11日在台爆笑獻映。
導演邀她扮「貂蟬」 渡邊直美傻眼：以為是要演張飛
台日混血「諧星界女神」渡邊直美，在電影《新解釋．三國志》中飾演絕世美女「貂蟬」，她笑說：「收到出演邀約時，不知道為何我以為自己要演的是『張飛』，一開始讀劇本時我就在背『張飛』的臺詞，還心想真是個強勁的角色啊……後來才發現搞錯了。」她開心表示：「沒想到我要飾演的竟是被兩名男子爭奪的絕世美女。」在某場戲中，福田雄一導演告訴渡邊直美可以自由發揮，渡邊直美透露：「正式拍攝時，導演到最後遲遲不喊『卡』，我就乾脆攤牌開始做出奇怪的舉動。當福田導演笑著說『OK』時，我莫名感到很興奮！」另外，在近期日方所公布的《新解釋．三國志》花絮中，可看到渡邊直美身穿古裝，化身為絕世美人，在飾演「劉備」的大泉洋和飾演「趙雲」的岩田剛典面前等人，大展舞姿的逗趣模樣。小栗旬和山田孝之分別飾演「曹操」和「黃巾」。（圖／車庫提供）渡邊直美在正式拍攝時努力展現自己的魅力、對眾人投射強烈的眼神還發出怪聲，令大泉洋等人完全無法忍住笑意，感到痛苦不已，心想應該要再重拍時，沒想到福田雄一導演竟表示沒問題不用重拍，令第一次加入「福田組」的大泉洋感到不可置信，不斷追問導演「真的可以嗎？」《新解釋．三國志》由喜劇界鬼才導演福田雄一所打造的，光是選角名單便引爆話題，除了渡邊直美飾演的重量級「貂蟬」，還找來大泉洋飾演「劉備」、室剛飾演「孔明」、佐藤二朗飾演「董卓」、小栗旬飾演「曹操」、山田孝之飾演「黃巾」、賀來賢人飾演「周瑜」、橋本環奈飾演「黃夫人」。異想天開的《新解釋．三國志》，將於12月11日在台上映。