上榜
」 農藥 米其林指南 MICHELINGUIDETW 台南 新加坡陪榜18年!村上春樹今年諾貝爾文學獎賠率排第二
諾貝爾獎(Nobel Prize)即將在下周陸續揭曉,其中文學獎將於10日公布,英國博彩公司預測獲獎者的賠率榜單上,日本知名作家村上春樹截至2日的排名為第二。榜首是中國女作家殘雪。其他上榜的日本作家有金井美惠子、多和田葉子。據日本共同社3日報導,該排名來自英國博彩巨頭「立博」(Ladbrokes)的榜單。村上常年上榜。金井以文筆尖銳的小說和辛辣的隨筆著稱。榜單第三名有5人,包括阿根廷的塞薩爾.艾拉、澳大利亞的傑拉爾德.穆南、美國的托馬斯.品欽3名男作家和加拿大的瑪格麗特.阿特伍德、希臘的艾瑞希.索提羅布洛斯2名女作家。上榜的約有80人,還包括批評進攻烏克蘭的俄羅斯女作家柳德米拉.烏利茨卡婭、烏克蘭作家安德烈.庫爾科夫。在日本人氣很高的美國驚悚小說大師斯蒂芬.金、創作《哈利.波特》系列小說的英國女作家J.K.羅琳也榜上有名。去年的諾貝爾文學獎頒給了在各種預測網站上人氣頗高的挪威劇作家約恩.福瑟。不過,賠率榜上的人氣和實際獲獎者未必一致。已經出現了許多缺乏依據的猜想,諸如因為去年獲獎的佛斯是男性而認為今年將頒給女性,還有認為不會出現挪威人連續獲獎。2023年,諾獎文學桂冠得主為挪威作家佛斯(Jon Fosse),表彰其創新戲劇、小說創作,「為難以言喻的事物發聲」。75歲的村上春樹從2006年起一直被外界預測可望奪得諾貝爾文學獎,去年依舊無法如願戴上桂冠,算算至今已「陪榜」18年。村上春樹1949年出生於日本京都市,早稻田大學畢業後,1979年以作品「聽風的歌」在文壇出道,接著又陸續出版不少獲獎的人氣作品。日本放送協會(NHK)曾報導,村上春樹會受到眾人高度期待,主要有兩個理由。第一,村上春樹是日本現代作家中,作品廣受世界讀者喜愛的作家。他的作品被翻譯成逾50種以上語言,是全球讀者都期待推出新作品的作家。第二,村上春樹曾奪得不少國際性文學獎項,例如2006年獲得愛爾蘭的法蘭克.歐康納(Frank O'Connor)國際短篇小說獎,及同年在捷克頒發的卡夫卡獎(Kafka prize)。
龜速山陀兒襲台哪邊雨最多? 「這地方」累積破千毫米
山陀兒颱風來襲,目前朝東北方前進,因為移動速度緩慢,全台續放颱風假,降雨日程可能再拉長,據氣象署統計各地累積雨量,台東縣為第一名,是全台觀測站中唯一破千。中央氣象署表示,9月29日到10月3日0時,第一為「台東縣金針山」累積雨量1410毫米,是全台觀測站中唯一破千,再來是屏東縣大漢山、花蓮縣清水林道,分別為964.5毫米和635.5毫米,高雄市天池514毫米。據氣象署清晨資料,累積雨量前10名,新北市瑞芳佔1.2名,再來依序為臺北市擎天崗、基隆市暖暖、臺東縣南鵝、臺東縣利嘉林道、臺北市小油坑、臺東縣上里、屏東縣大漢山、臺東縣金針山。據悉,從3日凌晨的大雨特報來看,扣除外島金門連江,本島北到南只有新竹市跟苗栗縣沒上榜,屏東縣、台東縣,更是被歸類為超大豪雨,至於北北基各地不一,大豪雨和大雨都有,外出務必留意。也有網友在氣象署臉書留言「現在在北高雄真的沒什麼感覺,小風小雨的,感謝神,原本是以『最強的颱風登陸高雄的』,好險」、「烏龜颱風,超弱弱的」。
教師節慘加班「還沒補休」 教團怒批:將老師視為廉價勞工
今(28日)是928教師節,恰逢周六放假,然而許多學校因為剛開學而安排了各種活動,如親師座談會及校內研習,有老師今天因為學校安排需要加班,還未獲得補休。對此,全國教師工會總聯合會理事長侯俊良批評,在這個應該尊師重道的日子裡,教育單位卻依然把老師當作廉價勞工。雖然今年教師節適逢周六,但許多學校因為剛開學而安排了各種活動,如學校日、親師座談會及校內研習。一名老師在社群平台上發文抱怨,「教師節當天是班親會的無奈誰能懂,只希望可以安全下莊,不再是全校最後離開的老師」、「教師節當天的班親會,根本等於加班,因為沒有補休也沒有鐘點費。」對此,根據《ETtoday新聞雲》的報導,侯俊良指出,教育單位長期以來將老師視為廉價勞工,一方面宣稱教師的重要性,但到了教師節卻依然如此對待他們,教師面臨的行政壓力、勞動條件、薪資待遇和勞退制度等問題日益惡化,這使得新鮮人不願意進入教職,導致教師荒問題年年上演。此外,近期有網友彙整了各縣市的教師節禮物,並做成「2024全台教師節禮物整理」表格,引起民眾熱議,其中台北市最為慷慨,提供了2000元的禮券,新北市則送出1000元禮券;其他縣市的禮券金額則介於300元至600元之間,還有些縣市送出了高粱酒、筋膜槍和涼被等禮品。相比之下,嘉義市、嘉義縣僅提供了一張「卡片」作為禮物。有網友彙整了各縣市的教師節禮物,並做成「2024全台教師節禮物整理」表格。(圖/翻攝自臉書社團「爆廢公社」)這也引發了網友的熱烈討論和嘲諷,紛紛留言表示,「沒有個人簽名照就要感恩了」、「這是在懲罰教師吧!」、「100元還是比卡片好」、「嘉義市最想哭」,但也有網友表示,「基隆連上榜都沒有」、「台東連出現都沒有」、「教師不是一種職業嗎?為什麼各地政府還要送東西?勞動節的時候,為什麼沒有送勞工?」
北市再公開27名酒駕、毒駕累犯正面照 他5次被逮、這3人挨罰36萬
酒駕肇事案件常常造成數個家庭的悲傷,也是害人又害己的行為,台北市交通事件裁決所今(26)公布第57次酒(毒)駕累犯名單,總計27人上榜,包括酒駕累犯5次1名、酒駕累犯4次1名,以及毒駕累犯2次2名,酒駕拒測累犯2次3名,酒駕累犯3次毒駕1次1名,其中有3人被處罰鍰36萬元(拒測者按前次金額加罰18萬)。裁決所指出,本次酒(毒)駕累犯名單共有酒駕累犯2次15名,酒駕累犯3次4名,酒駕累犯4次1名,酒駕累犯5次1名,毒駕累犯2次2名,酒駕拒測累犯2次3名,酒駕累犯3次毒駕1次1名,合計27人,台北市累計已公布1331人次(1255名)。其中,名單裡罰鍰最高者為鄭凱木、賴大鵬及孫國哲3人,均因第2次酒駕拒測挨罰36萬元(酒駕拒測者按前次金額加罰18萬),而鄭凱木、賴大鵬因罰鍰未繳納已分別移送法務部執行署台北分署及新北分署強制執行。台北市交通裁決所公布第57次酒(毒)駕累犯名單。(圖/裁決所提供)台北市交通裁決所公布第57次酒(毒)駕累犯名單。(圖/裁決所提供)裁決所透露,本次公告名單中有15件已結案,餘12件未結案者,均全數移送強制執行,移送金額達208萬元;酒駕累犯移送金額累計達4177萬8246元。裁決所也提醒,現行法規只要有酒駕違規行為,除了高額罰鍰還會吊扣駕照(機車1年,汽車2年)、警方當場吊扣牌照2年及代保管車輛,民眾請勿心存僥倖;因而肇事致人重傷或死亡,得依規定没入該車輛;罰鍰逾期未繳納者,依法移送辦理強制執行;酒測值達0.25mg/L以上即涉公共危險罪,警方依規定移送司法機關辧理。此外,酒駕累犯資料已公告於交通局官網「酒駕及拒測累犯公布專區」。北市裁決所呼籲,飲酒「不」開車出門、飲酒次日宿醉「不」駕車、席間飲酒「要」找代駕或搭乘大眾運輸,勿心存僥倖觸犯法律而受罰,避免意外而遺憾終身。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
大餐後肚子好脹! 營養師揭6大NG飲食習慣「用吸管喝飲料」也上榜
中秋佳節剛過,在跟親朋好友共享大餐過後,難免肚子的脹感仍舊存在,對此,好食課營養師Anna李宜樺分享造成脹氣的6大NG飲食、行為,以及4個解脹氣的撇步,讓大餐過後的肚子大大減少負擔。臉書粉專「好食課」近日發布貼文,李宜樺表示,中秋節已過,雖然大家應該收心上班了,但即便心回來了,肚子的脹感仍舊存在,營養師分享6大NG飲食、行為,以及4個解脹氣的撇步報你知。盡量避免的6大NG飲食、行為:1.高寡糖食物:如地瓜、十字花科蔬菜(包含青花菜、花椰菜、高麗菜)、洋蔥等皆為高寡糖類食材,不易被完整消化,便會至腸道給腸道菌利用發酵產氣,造成脹氣2.高果糖食物:如蘋果、芒果、蜂蜜、或添加果糖的手搖飲也因富含果糖,腸胃消化不完全便會給腸道菌利用3.油炸食品:高油脂食物容易延緩胃排空,使得食物消化速度慢,亦有腹脹感4.碳酸飲料:喝汽水、氣泡水帶氣的飲品等同喝進一群氣體,增加腹脹感5.用吸管喝飲品:天氣熱許多人會購買手搖飲來喝,用吸管大口大口吸飲料雖然很開心,但在吸進飲料前,反而先吸進一群氣體!6.嚼口香糖:咀嚼口香糖也跟用吸管喝飲料一樣,容易吞入額外的氣體進胃4個解脹氣建議:1.細嚼慢嚥:培養細嚼慢嚥跟吃飯少聊天的習慣,每口多咬個10下,除了促進消化外,也可以延長進食時間,增加飽足感,而避免過度進食2.選低乳糖食品:乳糖不耐的人可選擇起司、優格等發酵食品來取代牛奶,減少吃到乳糖的量3.起身走走運動:飯後稍微出門走走,可刺激腸胃蠕動,緩解飯後飽脹感,但也千萬不要飯後立即做激烈運動,避免消化不良引不適,建議以慢走為佳4.食用消化酵素:如果腸胃酵素不給力,也可藉由保健食品或一些食物酵素幫助腸道消化食物,減少食物堆積於腸胃
韓國人最愛服裝品牌原來是它們?National Geographic Apparel 國家地理服飾、FILA、CONVERSE通通上榜!
在韓國,服裝品牌競爭激烈,韓版又是現在時下年輕少男少女最愛的版型,到底韓國人喜愛的品牌有哪些,從去年到今年大紅的品牌連小編看了都好想買,一起來看看2023~2024韓國男女最愛品牌大集合!1. National Geographic Apparel 國家地理服飾國家地理服飾是由韓國企業 The Nature Holdings 與迪士尼合作授權推出的潮流生活品牌,以戶外品牌來說,國家地理服飾在機能品牌中頗為時尚又流行,讓普羅韓國大眾幾乎人手一件它的服飾,品牌以愛護地球、環保材質、機能布料出發,包括都會潮流x再生時尚的ARCHELON環保尼龍系列、全新超輕感的GORE-TEX系列,打造極致功能防護,最近更有全球限定發售 FILMMAKER 攝影工作者系列,致敬像是國家地理頻道的一群專業探險紀錄者,機能性的外套、防風防雨時尚帽子,通通設計出令人讚嘆的時尚且兼具實用機能!另外當然也有防曬SPF50+的抗指外線技術型輕感服裝,讓你輕鬆防曬!National Geographic Apparel 國家地理服飾全球限定發售 FILMMAKER 攝影工作者系列。(圖/品牌提供)National Geographic Apparel 國家地理服飾的ARCHELON環保尼龍系列、全新超輕感的GORE-TEX系列。(圖/品牌提供)今年品牌更邀請韓國大勢男團「RIIZE」代言,可見韓國年輕世代有多愛這個品牌!國家地理服飾 女裝HERON 輕量羽絨外套 BEIGE 建議售價5,780元。(圖/品牌提供)2024 年秋冬新品系列設計靈感來自”北歐最天然夢幻的斯堪地那維亞”,當地多變的地形與野生動物生存的環境,造就了更多冒險跟自然的生活方式,國家地理服飾將此靈感融入秋冬的系列中,著重自然永續的材質且更加保護地球生態,簡約時髦的韓系潮流元素設計同時著重實用性,讓你穿出超韓風!為歡慶品牌週年慶,全省門市百貨周慶期間將推出限定優惠活動及滿額贈送獨家品牌露營儲水桶的活動。此外,秋冬新品期間,品牌更特別推出重磅活動回饋消費者,於指定期間,消費累積的 Family 會員,即可免費參加 12 月 8 日(週日)的品牌會員日,享受更多驚喜與專屬禮遇,邀您一同深入探索台灣的壯麗山林,感受大自然的美好。另外也將在下半年在台灣展店,包括9/21在新光三越台中中港店、9/26在新光三越台南西門新天地、10/9在遠東 SOGO台北忠孝館盛大開幕三家全新店面。2.FILA在韓國,你經常可以看到大家穿著FILA逛大街,不分老少年輕男女,FILA簡直是國民運動鞋品牌,這次更邀請女神韓韶禧擔任代言人,推出芭蕾運動鞋款「ECHAPPE LACE」,也引發韓國少女的最新芭蕾舞運動鞋穿搭風潮!FILA ECHAPPE LACE鞋款 /3,980元。(圖/品牌提供)FILA「ECHAPPE LACE」以芭蕾舞風格的「蕾絲」作為概念,獨特織帶交錯設計搭配戶外調節繩扣,營造中性且帥氣的風格;中大底橡膠材質與特殊鞋底刻紋則提供良好抓地性,搭配ENERGIZED高彈鞋墊不僅透氣,還能有效緩解足部衝擊,相當適合追求流行或喜愛戶外運動兼顧品味的Outdoor女孩。3. Converse另外一個在韓國當紅休閒鞋品牌就是由女團aespa 隊長Karina 代言的Converse!日趨年輕化的Converse深受年輕Z世代的喜愛,加上有『人間AI』的Karina代言,Converse幾乎已經成為她私服出鏡率最高的品牌了,看她每次穿著Converse的鞋款配小短裙或是牛仔褲,都覺得怎麼這麼好看!(圖/品牌提供、ig)(圖/ig)最近Converse攜手法國時尚設計師Isabel Marant,推出全新特別版Chuck 70系列,每雙款式都有如專屬自己的限量款,從鞋底到鞋面,都非常巧妙融合法式優雅與Converse的經典風格,讓Chuck 70系列展現出法式隨性風格!(圖/品牌提供)6公分內增高,隱藏版變高太強全新特別版高筒內增高Chuck 70鞋款是繼近期Converse推出De Luxe Wedge之後的又一力作,提供香草白經典配色,設計中巧妙嵌入約6公分的內增高,讓整個身形看起來修長,腿的比例立馬完美到爆炸。此次聯名系列每款鞋都融入了亮眼的細節,包括棉質與滌綸織物毛邊鞋面、鞋側Isabel Marant毛邊帆布Logo、彩色條紋印花鞋邊包條以及與主導色相呼應的彩色印花半透明外底,基本配色為炭黑色。(圖/品牌提供)Converse x Isabel Marant聯名系列台灣提供香草白色內增高款以及炭黑色平底款,內增高款建議零售價為新台幣6,080元,平底款為新台幣 4,880元,產品將於9月12日起於Converse A11 Next 專賣店(台北新光三越A11館一樓)獨家限量發售。(圖/品牌提供)
時代雜誌「AI百大人物」揭曉!黃仁勳連莊 魏哲家、蘇姿丰首上榜
美國《時代》(TIME)雜誌6日公布2024年「人工智慧領域百大影響力人物榜」(TIME 100AI),輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳連莊,台積電董事長魏哲家、超微半導體(AMD)董事長暨執行長蘇姿丰首次上榜。榜單分成領導人(Leaders)、創新者(Innovators)、塑造者(Shapers)及思想家(Thinkers)四大類,魏哲家和黃仁勳名列「領導人」類別,蘇姿丰歸類為「創新者」。《時代》雜誌報導,魏哲家自2018年起擔任全球最大半導體晶圓代工廠執行長,今年6月出任董事長,領導台積電。人工智慧崛起讓台積電重要性大增,成為全球唯一能生產AI系統所需晶片的企業,市值在過去6年成長近3倍。報導指台積電的製造能力與生產重要戰略性物資,在美中緊繃關係下處境困難,《時代》並盛讚魏哲家謹言慎行。《時代》雜誌視總是一身皮衣、今年在「領導人」類組蟬連上榜的黃仁勳,是科技界搖滾明星級執行長。有美女粉絲在今年6月台北國際電腦展上,請他在胸前簽名,只是掀起台灣「仁來瘋」(Jensanity)浪潮的現象之一。報導稱,入選「創新者」的蘇姿丰,非常清楚科技界致勝祕訣,關鍵在於正確抉擇,擔任超微執行長之際,專注企業強項與策略性交易,帶領超微實踐矽谷最具代表性的走向復甦治理之路。今年榜單上其他知名人物,有特斯拉執行長馬斯克、Meta執行長兼臉書創辦人祖克柏、Google(谷歌)執行長皮查伊、微軟執行長納德拉、OpenAI執行長阿特曼等。
蔬果109件農藥超標!違規名單出爐「長榮酒店、全聯、築間」全上榜
又有上百件蔬果被驗出農藥超標!衛福部食藥署公布最新市售進口及國產農產品農藥殘留監測結果,發現共有109件農產品不符規定,後續將交由所轄縣市衛生局進行查辦。為了維護國人的食用生鮮蔬果安全,食藥署攜手地方政府衛生局啟動「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,食藥署昨(5日)公布5至6月最新監測結果,總計抽驗968件農產品進行農藥殘留檢驗,其中859件符合規定、合格率為88.7%;另有109件不符合規定、不合格率為11.3%,後續將交由地方政府衛生局處辦,針對可溯源的國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。市售不合格農產品包括,韭菜花、九層塔、青蔥、芹菜、花椰菜、油菜、小白菜、皇宮菜、青江菜、白蘿蔔、蘆筍、秀珍菇、茄子、豌豆、四季豆、百香果、木瓜、葡萄、蓮霧、荔枝等共109件農產品,被查獲農藥「不得檢出」或農藥殘留「不符使用規定」。其中多家知名業者紛紛上榜,像是北市太平洋崇光百貨(Fresh Mart忠孝店)、微風超市(南山店)、家樂福(南投分公司)、全聯(嘉義民國分公司)、全聯(澎湖中華分公司)、全聯(新竹龍山分公司)、大潤發(台東分公司)、長榮桂冠酒店(台中分公司)、國賓大飯店(遼寧營業所)、天外天麻辣火鍋店、築間(基隆新橫濱店)、MO-MO-PARADISE(桃園統領牧場)、欣葉台菜(信義新天地A9館)。食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)
蛋白區的逆襲!嘉義朴子房市買氣增6倍 前十大黑馬區曝光
2024上半年房市受到新青安房貸、台股創新高激勵,買氣火熱,連過去「草比人高、狗比人多」的地方也紛紛開紅盤。根據《591實價登錄》統計,2024上半年全台各行政區交易量對比去年同期,上榜的熱區以蛋白區為主,顯現蛋黃區在房價高不可攀下,買氣向外擴張,連帶非七都房市也逐漸崛起,像是成長最多的區域就由七都之外的「嘉義朴子」奪冠,該區在台積電宣布落腳後,房市大受鼓舞,上半年交易量暴增6倍、房價也呈翻倍增長。今年上半年房市熱區大爆冷門,由「嘉義朴子」奪冠,上半年交易近千件,對比去年同期暴增6倍,該區自台積電宣布於嘉科設廠,帶動區域房市起飛,尤其新建案「AI世界城」更一口氣挹注逾800戶交易,不僅如此,房價也由1字頭衝上3字頭,成為全台上半年房市大黑馬。居次的「高雄前金」同樣受惠科技題材助攻,上半年在輝達宣布進駐亞灣後,交易量對比去年同期成長2倍,新建案更叩關6字頭,創區域新高,讓該區房價短短一年內大漲8成。接著為新竹新豐,新竹在竹北、東區房價坐8望9下,首購族向外出走到蛋白區,締造新豐上半年成交量年增2倍。同為房市黑馬的還有「雲林虎尾」,上半年有超過400件交易,對比去年翻倍增長,雲林近年積極推動高科技產業園區,尤其虎尾具中科虎園區及高鐵,在就業人口與交通建設加持下,助漲虎尾高鐵特區買氣增溫。房市熱區少不了的還有近年常勝軍「高雄楠梓」,上半年成交超過3000件,自台積電宣布設廠,帶動北高雄房市買氣一飛沖天,連同一旁的橋頭也上榜,上半年交易量破千件,兩區建案如雨後春筍般冒出,吸引投資置產族卡位佈局。第六名則為七都之外的「基隆暖暖」,今年上半年成交量457件,受惠今年初基隆捷運第一階段核定,不僅帶動該區交易量,新建案更躍上5字頭,使房價長期處於低點的基隆身價三級跳。另外,「台中潭子」與「桃園新屋」上半年交易量也大幅增加,潭子緊鄰北屯,新屋則靠近中壢,兩區皆因房價相對周邊具優勢,吸引外溢買盤持續湧入。最後,「高雄三民」上半年成交量對比去年同期暴增約2000戶,主因為該區向來是高雄傳統購屋熱區,生活機能成熟,自住、投資買盤強勁,尤其新建案「孟學苑」共挹注近千戶交易,一舉推升該區上半年成交量。
老黃簡報提3次提「他」 APMIC帶AI解決方案反攻美國市場
今年台北國際電腦展COMPUTEX掀起AI教父、輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳炫風,他在演講簡報提及的台灣公司股票都大漲一波,有一家軟體公司的名稱出現三次,那就是主打企業自主AI解決方案的台灣新創公司APMIC。APMIC創辦人暨執行長吳柏翰27日表示,旗下的大型語言模型「CaiGunn開講」將引進北美市場,讓企業擁有能力打造自己的AI大腦、人人輕鬆參與AI時代,協助全球企業邁向AI轉型。「CaiGunn開講」,名稱取自台語「聊天」發音,是APMIC團隊打造的在地化大型語言模型與平台框架。吳柏翰介紹,企業人員只要將現有的文章、網站或是文件資料上傳,不需寫任何程式,就能打造出地端的企業AI大腦,不上傳到雲端,所以不怕機密洩漏,每個員工都能一鍵套用、用對話的方式使用AI工具。「CaiGunn開講」已獲得Google、台北市政府、NEC、台塑生醫、中國信託銀行及亞太電信等800多家橫跨健康、製造、金融、航空、零售等產業採用,為企業服務效率提升超過30%,也是2023年全台唯一上榜全球知名開源語言模型平台Hugging Face百大排名的模型。輝達也在27日宣布推出四款全新NVIDIA NIM微服務,讓開發人員能輕鬆建置與部署高效能的生成式AI應用,針對地區需求量身打造,在台灣使用Llama 3-Taiwan 70B NIM微服務,可降低生產環境中運行模型的總成本,並減少延遲。輝達新聞稿提到,像是長庚醫院正在以此建置該院專屬的AI推論服務,集中管理醫院體系內的所有LLM應用;和碩用來開發內外部的應用,將這款微服務與旗下的AI系統整合,提升製造與營運效率。其他包括長春集團、欣興電子,媒體公司,以及線上合約服務公司律果科技與新創公司APMIC等都有在開放模型上進行合作。數據顯示,目前企業做AI生成,用小模型加上RAG準確率只能達到83.9%,若想更精準,就必須花更多的錢、買更大的設備與模型,但APMIC的技術就是用他們「微調」,使用輝達H100的顯卡,達到H200擁有的90%以上的精準度。吳柏翰表示,今年他到美國參加輝達的GTC大會時,發現美國雖然AI發展得早,但缺乏相關的框架業者,而他們已能跟輝達生態圈合作打團體戰,包括硬體、軟體與系統整合等廠商,進軍美國市場。
2024米其林指南系列3/台中MINIMAL成全球首家摘星冰淇淋店 高雄粵菜餐廳「雋GEN」榮登星榜
這次台中首登一星的名單十分有意思,除了帶有二星光環的名廚林菊偉坐鎮的「元紀‧台灣菜」,以及先前便曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」晉升星榜,更有先前全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介名單,現在更成為全球首家米其林一星冰淇淋店的「MINIMAL」。萬士傑梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感與樣態,例如以此作出的「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」充滿山野清香。(圖/魏妤靜攝)今年台中首摘一星名單中最讓人驚訝的是由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立的「MINIMAL」,餐廳上榜後也成為全球唯一以冰淇淋店型態摘星的餐廳。米其林官方表示「MINIMAL透過多層次的堆疊變化,大大提升味覺、視覺與用餐感受,而且每道菜品都像藝術品般細膩柔美。」主廚萬士傑Arvin提到,「自己一直都是用做料理的心態去設計菜單,只是媒材是冰淇淋而已。」單純熱愛冰淇淋的他最初是從單一冰淇淋出發,但是發現較不容易以此與消費者溝通,因此逐漸發展出短套餐,其中還會夾雜鹹食點心避免太單調。他認為做成套餐後讓冰淇淋有更多元表現的方法,並以「溫度」為主軸來設計,彷彿在進行一場又一場科學實驗,Arvin表示,「自己像是一直在摸黑前進,也感謝天上的媽媽。」Arvin更給予有興趣從事相關產業的年輕人鼓勵,他表示不是一定要擁有出國歷練的經歷才能加入餐飲業,他自己也是從在台灣的生活經驗中找尋喜歡的東西持續探索。並表示自己內心更喜歡單一冰淇淋,之後仍會想嘗試將單一冰淇淋做得更完整,希望可以去蕪存菁、將更純粹的質地濃縮在一球冰淇淋裡。台中新進一星餐廳「元紀‧台灣菜」主廚林菊偉。(圖/侯世駿攝)台中首次摘下一星的還有由曾帶領台北喜來登請客樓團隊拿下米其林二星殊榮的主廚林菊偉操刀的「元紀‧台灣菜」,是寶元紀集團繼在台北開設fine dining餐廳「 le beaujour 芃卓」之後又一力作。林菊偉對台灣當令食材瞭如指掌,許多菜色靈感來自寶元紀總經理蔡明倫的家鄉情懷、大家熟悉的常民料理,菜色可見西施舌、芋泥鴨、馬告豬心等,主軸是呈現台灣菜的兼容並蓄。米其林官方給出的摘星原因為:「主廚林菊偉重新詮釋台灣的飲食傳承和文化,為家常菜增添了精緻的風味。」法式餐廳「L'Atelier par Yao」主廚江曜宇。(圖/侯世駿攝)另外位於遠離塵囂的台中太平區的法式餐廳「L'Atelier par Yao」,也在此次摘星之列,而且是從去年米其林餐廳入選名單中晉升。不到30歲的年輕主廚江曜宇曾於法國巴黎、英國倫敦、瑞典斯德哥爾摩米其林星級餐廳歷練,擅長在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味與食材。米其林官方表示,「主廚透過亞洲烹調技巧呈現當代法國美食,評審特別推薦碳烤干貝,在昆布、豌豆及巴西里醬汁的搭配下,呈現令人難忘的搭配與口感。」江曜宇摘星後也提到,三年前他們在疫情期間開始了餐廳的營運,特殊的大環境讓他們學習如和透過溫柔的距離創造不一樣的體驗,以及跳脫框架重新思考、執行每件事,他也感性致謝線上、線下一直激勵著團隊的客人,「這顆星星是屬於我們大家的。」首摘一星的高雄粵菜餐廳「雋GEN」駐店行政主廚胡鑑波(左2)。(圖/侯世駿攝)高雄唯一新進一星的餐廳是歷經近一年籌劃的頂級粵菜餐廳「雋GEN」,由國城建設集團旗下萬象餐飲,邀請曾連續5年榮獲台北/台灣米其林三星的前君品頤宮主廚「早哥」陳泰榮擔任餐飲總監,並延請在港、澳、台餐廳擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚。兩位名廚致力重現1980年代粵菜雋永風華,並為此蒐羅頂級食材,菜色採保留一半傳統,一半創新。胡鑑波主廚表示,感謝早哥將他找來台灣一起合作,榮耀應歸屬於整個團隊,是大家一起努力才有這個成果。他更提到:「做一道菜跟做人一樣,只要用心菜就不會難吃。」而國城建設繼之前投資開設的承sho、Liberté(已歇業)之後,又一餐廳登上星榜,可說是高雄有米其林評比以來的最大贏家。
2024米其林指南系列2/一星名單台北6家新進榜 兩位前二星餐廳主廚自立門戶風光摘星
今年首次登上一星榜單的共有10間餐廳,包括台北6家、台中3家、高雄1家,其中台北獲獎餐廳主廚有不少都有米其林DNA或是相當精彩的資歷。「A」夏季套餐熱前菜「火焰龍蝦掛霜雞」以奶油加熱香橙白蘭地直火焰烤龍蝦,搭配120天熟成土雞肉、當令台灣芒果及杏仁風味沙拉,衝擊力十足卻又細膩。(圖/Restaurant A提供)像是曾經待過米其林二星餐廳Raw的黃以倫(Chef Alain)以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」,秉持「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計菜單,像是最新的夏季套餐「鮮夏雙拼:海陸總動員」便以「食物搭配學」為創作主體,找出食材組合、質地、顏色的關鍵對比風味所設計。這裡的用餐體驗還強調餐、飲不分家,除了主廚套餐會搭配精選香檳、紅白葡萄酒,每日新鮮自製的Non-alcoholic pairing(無酒精佐餐飲)也備受推崇。黃以倫對於得肯定也表示:「餐飲業面臨缺工等各種問題,我們的角色是讓更多年輕人產生對這行業的興趣,希望鼓勵後進加入餐飲業。」「Circum-」主廚羅偉誠(左2)與副主廚陳泊均。(圖/侯世駿攝)台北新進名單還有米其林一星餐廳T+T開設的新品牌「Circum-」上榜,餐廳以華人美食為主題,主廚羅偉誠透過法式烹調技法詮釋蘊藏在世界各地的華人料理文化,在四方風土中探索「家」的風味。獲獎理由為「以融合文學、敘事和扎實的法式技藝,提供引人入勝的用餐體驗。」主廚羅偉誠對於餐廳首次摘星,除了感謝內、外場團隊與股東支持,也表示現在新進員工都相對年輕,希望能讓團隊處於可以合作討論與溝通的狀態,幫助彼此前進。「EIKA 盈科」主廚稗田良平。(圖/侯世駿攝)備受關注的還有日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」,是由前米其林二星餐廳祥雲龍吟主廚稗田良平在台北大稻埕開設,這間餐廳濃縮了他20年的料理人生,「巧妙運用台灣醃製品和發酵糖漿設計創意日式料理,值得花時間與精神探訪一究。」是米其林指南給出的讚譽,餐廳僅提供一份賞味菜單,大多數食材是每日從日本空運,以確保新鮮。「NOBUO」餐廳主廚Nobu Lee。(圖/侯世駿攝)每季套餐都保留的兩道菜色,標誌性菜色「帆立貝」(左)看似簡約又透露層次,「李氏咖哩」則是主廚致敬已故好友之作。(圖/魏妤靜攝)台北新摘一星的還有名廚Nobu Lee以己之名「NOBUO」(信男)在今年初開設的法式餐廳,米其林官方表示,出生於台灣並在日本成長的主廚Nobu致力於突破框架,他敏銳地以當季食材反映時節變化,並大量使用台灣在地物產,加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法,透過料理展示四季更迭之美。尤其最能體現主廚三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理,非「帆立貝」莫屬,以單一食材干貝為中心,透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織,呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味。Nobu Lee對於首摘一星表示:「謝謝每位同事對於每一桌、每一道菜都拚盡全力地在做。」他表示拿到一星後最重要的是對員工的培育,無論軟硬體或菜單設計、服務優化都會更加求進步,「我們每一季都在不斷往前,維持好餐廳品質與對客人的承諾是現在最重要的事情。」「SENS法式餐廳」主廚吳定祐。(圖/侯世駿攝)另外艾斯奇餐飲旗下首家法式料理餐廳「SENS法式餐廳」今年也登上星榜,由年輕主廚吳定祐帶領團隊將法式料理傳統底蘊搭配嚴選當令食材,以精緻化的呈現方式重新演繹法式料理精髓。例如近期的夏秋套餐以「果漾綻放:淬鍊經典」為創作主題,將台灣盛產的優質水果結合法式烹飪藝術與擺盤美學,展現「果香、酸甜、鹹鮮」的風味搭配與創意。吳定祐也表示,「餐飲業很辛苦,大家投入心血都是為了打造今天比昨天更好的體驗,一直以來持續要求自己也會促使團隊成長。」並表示料理人是可以廣泛學習很多技術的職業,絕對不只是發想菜色而已,希望團隊成員能以自我要求的心態在各領域加以精進。Wok by O'BOND主廚曾治淮。(圖/侯世駿攝)最後一家則是由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」,經營者善用自身的調酒師背景與主廚一同設計菜單,規劃出環繞主題意象的用餐體驗。獲獎理由為「擅長解構並重塑台灣和亞洲料理的風味,並透過西式料理與調酒技法,以令人驚艷的形式重新演繹。」主廚曾治淮笑說,「要私心感謝爸媽與阿公、阿嬤,因為他們都是我的靈感來源。」他也提到「Wok by O'BOND」與姊妹店「Tei by O'bond」的首字母合起來是「TW」,蘊含著希望讓大家「在台北看到台灣不一樣的文化」之意,並表示過去一年團隊做了很多實驗性質的菜單,獲得肯定後會持續朝這個方向發展。
2024米其林指南系列1/完整摘星名單揭曉 6度蟬聯的台北教父牛排意外摔落星榜
《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2024》頒獎典禮於今(27)日在台北萬豪酒店進行頒獎、公布完整名單,共有41間一星餐廳、5間二星餐廳,而三星餐廳除了台北君品酒店「頤宮」7連霸之外,去年從二星升上三星的台北態芮、台中JL Studio這2間餐廳也穩坐榜上。但一星名單有一些變動,包括今年5月熄燈的台北歐式料理餐廳「Holt」滅星,名廚林明健出走的「Longtail」亦落榜,蟬聯6年的「教父牛排」與「鮨野村」更意外摔出榜外。持續蟬聯的台北、台中三星餐廳主廚合影。二星餐廳今年除了主廚武田健志出走、已停業的高雄法式餐廳Liberté,無意外地摔出星榜,台北原本的5間米其林二星餐廳:Logy、侯布雄、牡丹、渥達尼斯磨坊,以及預告12/31將熄燈的RAW都維持星等,繼續守住二星。台北新進一星餐廳「 Restaurant A」主廚黃以倫。今年初才於台北市開設的法式餐廳「NOBUO」也首登星榜。今年新進餐廳則共有10間餐廳,台北有6家新上榜,像是呼聲頗高、名廚黃以倫(Chef Alain)以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」;以及米其林一星餐廳T+T開設的全新品牌「Circum-」上榜;還有知名主廚稗田良平離開前米其林二星餐廳祥雲龍吟後開設的日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」首摘一星;以及投入精緻餐飲超過20年的名廚Nobu Lee,以己之名在今年初於台北市泰安街所開設的法式餐廳「NOBUO」;及由年輕主廚吳定祐帶領團隊、以精緻化方式重新演繹法式料理精髓的「SENS」法式餐廳;還有由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」,都首次摘得一星。台中一星新進餐廳「元紀‧台灣菜」主廚林菊偉。高雄頂級粵菜餐廳「雋GEN」首登星榜,圖為駐店行政主廚胡鑑波。台中則有3家新入榜,其中「元紀‧台灣菜」由曾帶領台北喜來登請客樓團隊拿下米其林二星殊榮的主廚林菊偉坐鎮;還有之前便曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」;另外由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立的「MINIMAL」,先前曾入選必比登推介,現在更成為全球首家以冰淇淋店之姿摘下一星的冰淇淋店;台南則依然掛零、無餐廳摘星。高雄則有延請米其林三星的前君品頤宮主廚陳泰榮擔任餐飲總監,以及擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚的頂級粵菜餐廳「雋GEN」首摘一星。其餘蟬聯一星的包含台北的A CUT、AD ASTRA、De Nuit、INITA、Impromptu by Paul Lee、T+T、ZEA、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、明福台菜海產、山海樓、明壽司、鮨隆、天香樓、雅閣、米香、請客樓、斑泊、富錦樹台菜香檳(松山)、欣葉 鐘菜、彧割烹、壽司芳、巴黎廳1930 x高山英紀;台中鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋、澀Sur-、文公館亦維持一星;高雄承sho、Haili也留在星榜上。台中餐廳「卉寓」主廚陳莛諭(右2)領取「米其林指南年輕主廚大獎」。為肯定在永續方面有值得稱許作為的餐廳,對他們提供結合美食與對環境友善的美食體驗給予鼓勵的「米其林綠星」獎項,今年並無新增餐廳,仍由台北的山海樓、陽明春天(士林)、Embers、小小樹食(大安路)、好嶼,以及高雄由簡天才主廚領軍的THOMAS CHIEN Restaurant持續蟬聯獲獎。「米其林指南年輕主廚大獎」則由台中餐廳「卉寓」主廚陳莛諭獲得,卉寓是以台灣家常料理為基礎,並揉合西式烹飪技法,連老台中人喜歡的「麻薏」也巧妙入菜。他上台時除了向一直以來前往用餐支持的客人致謝,並感謝曾待過的餐廳Raw的主廚江振誠、黃以倫讓他打開料理的眼界,讓他從常見小吃中挖掘創意。台北一星餐廳「斑泊」餐廳經理許縕珊獲得「米其林指南服務大獎」。「元紀‧台灣菜」的侍酒師曾雅慧摘下「米其林指南侍酒師大獎」。今年的「米其林指南服務大獎」則由台北一星餐廳「斑泊」的餐廳經理許縕珊獲得,許縕珊有十多年服務經驗,以細緻入微又溫暖的方式與顧客互動。她於領獎時除了感謝團隊,也感謝米其林設置此獎項讓更多人看見台灣服務業,「使我們能分享台灣故事與台灣情懷,也感謝曾到過斑泊的客人給予的建議,讓我們能持續勇往直前。」此外,為了表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識與熱情而設置的「米其林指南侍酒師大獎」,今年獲獎者是台中新進一星餐廳「元紀‧台灣菜」的侍酒師曾雅慧,她以引人入勝的葡萄酒搭配提升傳統台灣菜的風味。曾雅慧也是該獎項台灣首位獲得肯定的女性侍酒師,她於獲獎後也表示:「希望未來有更多女性願意加入侍酒師行列,認為女性侍酒師可以發揮平易近人的力量讓大家願意了解葡萄酒的美好。」
搶錢又搶房!全台最難買十大地區曝光 「這地方」有錢也買不到新房
甚麼都要搶?根據591新建案統計六都、新竹縣市新案銷售狀況,在待售率前10低區域中,最低的是新竹縣竹北市,待售率只有17%,也就是平均每10戶裡只有不到2戶在賣。民眾想在這些地區購置新房,除了得向銀行搶「錢」,還得與別人一同搶「房」,大大提高買房難度。 數字科技(5287)旗下591新建案分析,待售量反映一個地區的賣壓高低,以這幾年房市之熱,即便建商卯起來獵地及蓋房,仍無法滿足市場胃口,部分區域更苦於素地稀少,推案量能下降,如今又碰上房貸拉警報,可預期未來「缺錢、缺房、缺土地」的情形將更加嚴峻。以新竹縣竹北市來看,賣壓會如此低,關鍵就在於當前縣治、高鐵等精華區域內,不是地主惜售使業者無地可買,就是建商轉向外圍開發,導致整體推案進入真空期,現在即便當地民眾口袋深,還不一定有機會能買到新房。圖表。台中市這次表現不俗,以亞軍西屯區來說,即便新案單價已高達6字頭,但由於建商大打總價戰,在水湳、七期等一級戰區內,30坪以下房型比重大增,讓許多看中蛋黃區門牌的購屋族積極出手。此外,榜上唯一房價在2字頭的梧棲區,在大量投資客、首購族湧進追捧,加速線上個案去化,成功搶占一席之地。新北市無愧是全台推案一哥,即便上榜2區板橋及淡水供給雙雙破萬戶,待售率卻相當亮眼,主因還是在於雙北源源不絕的購屋客支撐所致,如板橋挾著蛋黃區優勢,即便均價已達7字頭,每每有新案公開時買方仍是絡繹不絕。此外,供給高達1.5萬戶的淡水,主要是來自於前幾年大型造鎮案所致,不過近期在房價優勢且建商有意放慢腳步下,賣壓有所回穩。排名第六的桃園八德區待售水位之低令人意外,畢竟當地因距離關係,雙北客比例有限,且購屋以在地人大宗,關注度相對有限;但近期隨著周邊桃園區、中壢區房價高漲,在比價效應下不少首購族選擇以時間換取空間,目前重劃區內2、3房等自住型產品已有供不應求現象,估計將持續推升價格走高。最後兩名則由高雄拿下,排名第九的楠梓區自搭上台積電列車後,瞬間躍居為全台房市明星,當前除了建商積極插旗獵地,四面八方的投資客大軍更成為當地建案的「票房保證」;另外三民區則是機能成熟的蛋黃區,長期以來買氣穩定,這幾年歷經房市多頭洗禮,新案已有供不應求的跡象出現。而近期銀行鬧錢荒讓市場滿城風雨,對此591表示,資金短缺對房市一定會有衝擊,差別只是這把火會「燒到哪裡」。以接下來產品買氣來看,新成屋及中古屋在簽約後立即得面臨申貸問題,假如已購客自備款不足或自身信用瑕疵,在如今銀行「雨天收傘」的態勢下,輕則多跑幾家銀行、重則面臨解約賠償都有可能,可說是首當其衝的族群。反觀近期購買預售屋的民眾,由於申辦房貸最快也要4~5年後,短期內受波及機會應該不大;只是在前幾年就買進,目前已進入交屋階段並等待撥款,若是建商沒有配合銀行承做分戶貸款,恐怕也難逃影響。
「10大習慣」恐讓你莫名其妙變胖 水喝太少、吃太快都上榜
不少人都是等到明顯變胖後,才赫然發現自己體重增加,其實細節藏在魔鬼中。營養師高敏敏在粉專列出10大項莫名其妙變胖原因,包括久坐、愛沾醬都是原因之一。●吃太快吃太快的話,大腦來不及接收「飽」的資訊,會不小心吃下更多熱量,建議細嚼慢嚥,吃七分飽就好。●水喝太少水喝不夠會覺得口渴,身體會誤認為是飢餓或渴望食物。●吃宵夜夜間吃宵夜影響身體的代謝,使身體無法有效消化食物,如果配上泡麵、炸物這種高熱量的食物,熱量當然就很可觀。●久坐久坐時,大部分的肌肉都是放鬆的狀態,導致脂肪堆積,且罹患慢性病的風險更高,建議上班一段間就起來動一動。●睡眠不足睡眠不足會影響荷爾蒙平衡,使飢餓素、瘦體素失調,導致大腦對高糖、高油脂的食物特別渴望。●生活壓力除了睡眠以外,生活壓力大也會影響荷爾蒙,使皮質醇上升,導致想吃高熱量食物和甜食,甚至容易暴飲暴食、情緒不穩。●蛋白質不足蛋白質是我們人體能源的重要營養素,蛋白質比碳水、脂肪有更高的飽足感,食物熱效應也較高,可以提高基礎代謝率,在減脂期間也可以維持肌肉量,減少肌肉流失的速度,因此長期缺乏蛋白質容易導致肌少症。●膳食纖維不足膳食纖維可以延長消化時間、增加飽足感,有助於穩定血糖、幫助嗯嗯順暢,尤其吃飯前先來一碗蔬菜,還可以幫助墊墊胃。●愛沾醬無論是火鍋沾醬、沙拉沾醬都是多餘攝取的油脂,像是一份30g的凱薩醬大約就130~180大卡,建議可以換成無糖優格,或是天然水果醋。●吃飯時間不規律血糖和荷爾蒙水平不穩定會影響食慾,增加對高熱量食物的渴望,也會影響到新陳代謝和消化能力。
必比登名單今公布 全台126家入選 台北首見墨西哥餐廳上榜
在迎接8/27頒布的《台北、台中、台南&高雄米其林指南2024》摘星名單前,米其林今日(20)先公布新一屆必比登推介名單。今年總入選必比登推介的店家數共126 家,包括台北43家、台中27 家、台南 31 家,以及高雄 25 家,與去年總數139家相比,整體少了13家,各縣市皆有消減。所謂的必比登推介店家是提供「物有所值」的美食,意味著在評選城市中,消費者能以新台幣1千元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)。在這次名單中有16家新入選店家,超過一半仍是提供台灣在地美味與小吃。台北共有6家新入選必比登推介店家,其中「心潮飯店」是高雄知名台菜餐廳「老新台菜」推出的品牌,店名諧音「新炒飯」主要供應別具新意的台菜,尤其以炒飯為主軸,例如厚炸排骨菜香炒飯與炙燒干貝烏魚子炒飯,在創新與傳統中取得平衡;另外還有在巷內經營了幾十年的老店「黃記魯肉飯」,主打的招牌滷肉飯雖以肥肉為主,但肥而不膩,鹹香醬汁略帶膠質,令人回味,經典滷白菜也是熱門小菜之一。另外同樣藏在巷弄中的「麵鋪」於2007年開業,該店以芋頭米粉聞名,不但為鄰里間的早餐熱點,也是上班族的午餐好去處,老闆選用充滿米香的粗米粉,吸滿湯汁後充滿風味;還有坐落於行天宮旁巷內、以南台灣的軟式粉漿蛋餅為特色的「軟食力」,將蛋餅煎至表皮酥脆、內餡軟嫩,還有超過10種餡料可以選擇,如花椒麻辣香腸或豆乳雞,也為傳統早餐注入新滋味。店裡還提供飯糰與饅力堡,後者以黑糖饅頭取代漢堡麵包,經典之餘帶有創意巧思。在台北新入選名單中,「Pàng」是首家以墨西哥料理入榜餐廳。以及自晚間營業至清晨、許多在地人宵夜首選的「小品雅廚」,每日提供20多道家常台式料理,菜餚主要以冷菜呈現,多為每日新鮮製作,例如帶有醬香的紅燒蹄膀,以及乾燒茄子、滷白菜亦是推薦菜。最後一家今年台北新入選必比登推介的「Pàng」,則是自《台灣米其林指南》推出以來,首家也是唯一一家提供墨西哥料理的餐廳。年輕老闆兼主廚受美國文化薰陶,加上曾在南美餐廳工作,將精緻墨西哥風味融合台灣食材,像是熱門品項「胭脂樹籽手撕豬」將燉煮豬肉、自製魔鬼椒莎莎醬,搭配以台灣洛神花漬的紫洋蔥,風味層次分明。台中今年共27家入選必比登,其中「裡小樓」、「繡球」這兩家是新進店家。台中入選必比登名單之二。台中則有2家新入選,其中「裡小樓」以台灣家常菜和小菜聞名,像是「金門老壇高梁香腸」腸衣輕薄,又帶濃郁酒香;「鹽焗玉米雞腿」也是招牌菜色,建議搭配一碗滷肉飯享用;另一間「繡球」老闆娘曾經營江浙私廚,故此處的麵食以川味和江浙風味為主,每日現作的小菜是不少客人到訪的理由之一,品項依時令食材調整,其中「冰糖㸆苦瓜」想吃也得碰運氣。台南共有31間店家入選必比登推介名單,其中3家是新入選。台南新入選名單包括創意麵食與傳統小吃。台南共有3間店家新入選必比登推介,其中「麥謎食驗室」本著實驗及研發精神創作出新穎麵食,具有深度和層次。菜單按季更迭,選用來自世界各地的食材,當中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌,也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜,甚至是法式燉菜;「添厚」則隱藏在大天后宮旁的小巷弄,經營者是虔誠的媽祖信徒,故店名、室內設計也以此為連結。其家常台菜精緻細膩,如充滿層次的「金銀蛋時蔬」與經典湯品「魷魚螺肉蒜」。第3家「葉桑生炒鴨肉焿」老闆則曾在嘉義新港經營鴨肉羹生意,於2021年落腳台南。其鴨肉羹以小鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,同時散發蒜香和鴨肉肉香,搭配清甜筍絲,風味十足。鴨肉飯同樣不容錯過。今年高雄整體有25家入選必比登,其中有5家新入選。今年高雄共有5家新入選必比登推介,其中2家以台菜入選,像是以傳統台菜聞名的「賣塩順」,「老薑炒雞腿」使用三杯作法,讓雞肉帶有誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣;「小燉食室」則提供5道中式燉湯搭配主食與小菜,像是「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮,甘甜微辣,層次分明。高雄新入選店家以台菜和小吃類型為主。其他3家高雄店家則以小吃入選,「春蘭割包」以其充足用料、份量與極佳味道聞名,推薦品嘗「綜合割包」,是以爽脆的酸菜搭配呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、花生糖粉以及特製醬汁,滋味迷人;「秀明豬心冬粉」則推薦配上油亮半熟煎蛋的「月見肉燥飯」,以絲滑蛋液混合鹹香米飯,令人回味無窮。鮮嫩厚實的豬舌也很受歡迎。另外「良佳豬腳」走過近半個甲子,其豬腳飯一直深受在地老饕歡迎。帶有胡椒辛香的中藥材滷製的豬腳,呈迷人的琥珀色、軟嫩可口,搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲,整體風味清爽,肥而不膩。完整《台灣米其林指南2024》餐廳入選名單將於8/27的實體發布會公布,入選名單屆時將以數位形式同日發布於米其林指南的官網與米其林指南App(iOS 及 Android)上。
新北市勞工局公布慣老闆名單 多家知名企業上榜
新北市勞工局19日公布違法罔顧雇員權益的公司名單,其中以指南客運、新泰工業經常性使勞工超時工作違反《勞動基準法》,5年內累積裁罰445萬元與275萬元,另外不給員工請生理假的全家超商及超時加班又沒給加班費的知名食品商老協珍也上榜,統計此次公布名單共有310家業者,開罰1941萬5000元。勞動檢查處分析指出,勞基法違規情形以「未依法給付加班費」最為嚴重,共有61家;違反《職業安全法》部分以未提供必要安全衛生設施最為普遍,計有112家;違反《性別平等工作法》部分,有7間公司拒絕生理假、調職留停員工為大宗;違反《就業服務法》部分,歧視身心障礙或年齡的公司各有1家,違反《勞工退休金條例》部分,則有4間未依法給付資遣費。勞檢處表示,指南汽車客運使勞工超時工作、換班未給足夠休息時間,分別是第7次及第4次違反同一規定,加上雇用勞工人數達500餘人,因此被重罰85萬元;另外新泰工業也因使勞工超時工作,且單月延長工時高達118小時,甚至連續3月讓勞工超時加班,第7次違反同一規定,加上雇用勞工人數達300餘人,遭重罰65萬元。統計2家公司5年內分別被裁處445萬元及275萬元。老協珍因延長工作時間超過法令規定,又延長工作時間未依規定加給工資,被裁處13萬元;全家便利商店則是拒絕員工請生理假,被裁處2萬元。勞工局長陳瑞嘉表示,因應勞基法罰鍰金額提高至100萬元,新北市已公告新的裁罰基準,依照違規次數、雇用勞工人數及違法情節決定罰鍰金額,違規事業單位如為上市、上櫃公司者,將加重裁罰金額2成。
全球最佳夜生活城市出爐! 台北上榜亞洲第2 南美「派對之都」奪冠
英國知名文化刊物《Time Out》發布了全球2024年「夜生活」最佳城市排行,發動數千人調查,從幾百個城市之中精挑細選13座城市,冠軍是由派對之都之稱的巴西里約熱內盧(Rio de Janeiro)拿下,而台北則是名列第12名。英國文化雜誌《Time Out》發布全球夜生活最佳城市排行榜,冠軍是由派對之都之稱的巴西里約熱內盧(Rio de Janeiro)拿下。(示意圖/Pixabay)英國《每日郵報》16日報導,《Time Out》14日以夜生活為主軸發布了全球最佳城市排行榜,巴西第2大城里約熱內盧,在夜生活品質拿下90分高分,新興美食熱區到了周末宛如舞池,取代傳統夜店,據當地人表示,里約夜生活的精華在於拉帕區(Lapa)的波西米亞 (bohemian)酒吧、現場音樂、舞廳和隨處可見的街頭森巴舞(samba)派對。菲律賓首都馬尼拉,以最實惠物價和夜生活品質有78分拿下亞軍。(示意圖/Pixabay)至於菲律賓首都馬尼拉,以最實惠物價和夜生活品質有78分拿下亞軍,當地人認為,馬尼拉在開銷上最親民,酒吧特調飲品琳瑯滿目,尤其是像是迪維索里亞(Divisoria)等深夜美食市集,以及波布拉西翁(Poblacion)和博尼法西奧環球城市(Bonifacio Global City)等熱鬧街區。菲律賓首都馬尼拉,以最實惠物價和夜生活品質有78分拿下亞軍。(示意圖/Pixabay)排名第3的是德國首都柏林,其夜生活品質獲得82分,價格承受能力48分,這座城市擁有諸多傳奇俱樂部,像是有指標性的Tresor和Matrix夜店和弗里德里希斯海因(Friedrichshain)以及華沙爾大街 (Warschauer Straße),都獲得當地人讚不絕口,此外還有充滿高科技色彩的派對場合,貨真價實的24小時不停歇,戶外派對也在新冠疫情解封後回歸。台北在全球最佳夜生活城市排第12。(示意圖/Pixabay)至於名列第12的台北,《Time Out》的評語關鍵字是「均衡」(balance),台北夜生活品質得分72,由於場所型態多樣,在地人推薦夜市、KTV、夜店、餐館(尤其是火鍋店),氛圍輕鬆,LGBTQ友善場所也很多,從Final和Studio 9的高能派對,到FakeSober Taipei的輕鬆氛圍,每個人都能找到適合自己的地方,而第13名則是新加坡,除了高端夜店和科技感派對,新加坡人也以「健康享樂主義」(healthy hedonism)出名。2024年「夜生活」最佳城市排行排名如下:1. 巴西里約熱內盧2. 菲律賓馬尼拉3. 德國柏林4. 墨西哥瓜達拉哈拉5. 美國奧斯汀6. 奈及利亞拉哥斯7. 荷蘭鹿特丹8. 英國曼徹斯特9. 匈牙利布達佩斯10. 迦納阿克拉11. 阿根廷布宜諾斯艾利斯12. 台灣台北13. 新加坡CTWANT關心您:未成年有礙健康。喝酒過量有礙健康!
最討厭網路用語大公開! 「我是什麼很賤的人嗎」成榜首
「最討厭網路用語」大公開!有人妻抱怨,最近聽到小姑的老公說「某樣東西很便」,讓她當下滿頭問號,想說是什麼新的用詞,結果後來才知道「很便」就是「很便宜」的簡稱,也讓她傻眼直呼「便什麼鬼」,更好奇問「大家最討厭聽到的網路用語是什麼?」留言區隨即引發網友熱議。有女網友近日在Dcard以「最討厭的網路用語」為題發文分享,她某次在餐桌上聽到男友妹妹的老公在說某個東西「很便」,想說那是什麼新的用詞,後來才得知原來是「很便宜」的意思,讓她傻眼直呼「阿很便宜就很便宜是在很便什麼鬼…」她也好奇「大家最討厭聽到的網路用語是什麼?」貼文曝光後也引發網友熱烈回應,「我是什麼很賤的人嗎」不出意外成網友按讚數最多的1句,接下來依序是「家人們、無語死了」、「家人們誰懂啊」、「很解!到底在解三小?解只能用在解數學題啦」、「I人E人…」「S亡、殺S,死就死為啥不打出來」、「破防」、「所有支言支語都討厭」、「不可能沒有小哥哥小姊姊吧。」還有許多人列出,「大家好我上升天秤、太陽獅子、月亮天蠍,升妳爸啦」、「M3 到現在還是不知道在幹嘛⋯」、「很頂,覺得是一個很難聽的說法」、「刷手機!滑手機就滑手機是要刷三小」、「上頭、下頭...頭你媽啦」、「巨好吃跟賊好玩」、「不可能○○○吧?跟不可能○○○耶!」、「超討厭幾點直接用『小數點』代替『點』,例如:9.(九點)」、「要確欸?是在確什麼?」上榜的網路用語還包括:「質量、立馬」、「很躁」、「寶子們」、「老鐵們」、「死嗑著」、「很卷」等等。更有人指出,「吉。告就告,到底是在吉什麼吉…吉祥如意哦…」網友也笑稱,「這篇看了快腦中風,大家的留言都好有共鳴。」
府城搶西瓜1/陳亭妃趴趴走力拚台南市長 王定宇聲量高信心大增
立委陳亭妃因執意選民進黨中常委,遭正國會逐出派系,她當選後不僅賞了正國會頭人林佳龍一巴掌,自己也信心大增,隨即展開「傾聽之旅」,到台南市各地趴趴走,為黨內市長提名初選做準備。台南被稱作「民進黨提名西瓜也會選上」,黨內同志爭取提名競爭激烈,同樣志在市長的立委林俊憲獲得立委郭國文、林宜瑾及賴惠員支持,立委王定宇憑著網路高聲量也有意參選,陳亭妃則因為踩線各立委的勢力範圍,已多次遭黨內其他立委開嗆,讓台南成為全台第一個展開「網內互打」的城市。陳亭妃7月21日選上中常委,23日宣布將啟動傾聽之旅,第一站便從台南下營區的上帝廟開跑,取「下營」的台語諧音「會贏」,象徵贏得台南市長初選的好兆頭;而她在該次的活動中也強調,下營區12名里長中就有11人出席,表示對她的支持。下營區屬台南立委第一選區,當地的區域立委賴惠員也曾為正國會成員,因為2019年在民進黨中評會處理「台南市議會正副議長跑票案」時,與派系立場不同,遭正國會除名。賴惠員曾在2020年民進黨全國代表大會中,拿自己掌握的黨代表支持賴清德系統的中執委,成為「親賴系」,也一度傳出考慮參加台南市長黨內初選,不過,她3日已在選區掛上與林俊憲聯名的看板,宣示雙方未來在黨內初選會團結合作。立委賴惠員在選區的鹽水掛起與林俊憲的聯名選舉看板高掛,正式表態支持林俊憲爭取民進黨台南市長提名。(圖/賴惠員辦公室提供)政壇人士分析,根據五月由《短新聞》委託循證民調公司所做的民調,顯示在民進黨台南市長參選人中,陳亭妃獲41.6%支持度、林俊憲是18.3%、王定宇16.8%。陳亭妃雖暫時領先,但她長期的政治盟友、台南市議會前議長郭信良涉及的「佃西重劃弊案」將在11月宣判,對她的選情是一大變數。而林俊憲擁有新潮流的奧援與賴神「加持」的優勢,已連任3屆立委的民進黨湧言會一哥王定宇更是網路聲量暴漲,地方上盛傳他是「唯一能選贏陳亭妃的人選」。王定宇雖然曾在宴席間舉杯向賴清德總統宣示會「做好做滿」,但最近情況卻有了變化。台灣議題研究中心(TPOC)7月30日公布,透過輿情資料庫分析網路聲量數據指出,有意參選台南市長的3名人選中,陳亭妃以11.7萬則聲量居第二,林俊憲則是只有7.5萬則聲量墊底,反倒是「看似低調、沒任何動作」的王定宇獲得超過55.6萬則聲量遠甩前面二者。不久後,王定宇8月3日在臉書宣布,TPOC再次分析政治人物在巴黎奧運期間的聲量,他以發出5篇貼文獲8.4萬次互動,獲得聲量第二名,僅次於總統賴清德以8篇貼文獲得逾14.3萬次的貼文互動數。王定宇在5日接受媒體訪問時也開心表示,很榮幸上榜,而且也沒僭越總統賴清德。立委王定宇在立院朝野衝突中不落人後,對各項議題也勇於發言,因而獲得很高的聲量。圖為王與藍委廖先翔在立法院內政委員會下午換會議室發生拉扯。(圖/黃耀徵攝) 不過,媒體專家指出,王定宇每天都會發大量的貼文,網路聲量當然高,舉例來說,王定宇8月8日除了「早安」之外,還接連以父親節、林郁婷闖金牌賽、水中爆破隊、批翁曉玲、罵與林郁婷對戰的土耳其選手、祝林郁婷拿金牌、祭品文及台南棒球場採用天然草皮等主題,同步在臉書、Instagram及Threads上連續貼文,有些主題還寫了2篇,連發了11篇。專家分析,聲量有分「正面」與「負面」,王定宇愛以網路社群大量發文,聲量大,卻也容易惹議拉仇恨值,不僅曾被抓到「假打卡」、被控在臉書上洩露國防機密、誤指國民黨立委馬文君上中國大陸節目,日前還因為IPAC會議,遭民眾黨立委陳昭姿痛批,王定宇自己遲到、早退,人還在高鐵上就發影片錯誤控訴藍白不出席會議。據《網路溫度計》至8月7日的統計,王定宇的網路社群關注則數與新聞媒體則數都很高,但其中持「正面情緒」的佔15%、「負面情緒」則有36%、中立的是49%,王定宇在網路上的高聲量,是否能轉換成高支持度,仍有待觀察。