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」 高雄 跨年 大陸 鄰居
全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價
冬天吃點香辣或暖身的韓式料理，是不少人喜歡的用餐選擇，旗下有鍋物、燒肉等多個品牌的這一鍋餐飲集團，現也著重經營平價親民、適合聚餐的餐飲品牌，以此發想的「韓啵 韓式料理」於11月已正式營業，集結經典的韓式鍋物、創意小吃與韓式特調飲品，首店選擇殺進美食激戰地台中公益路，平均200～400元的客單價吸引不少上班族午間用餐；晚間營業時間還拉長至午夜12點，同時攻佔夜貓子族群。店門前特別設置飲料販賣機與仿拍貼機的打卡點（左），店內也有以韓國布帳馬車街邊小吃風格裝飾的櫃檯。（圖／楊澍攝）從韓啵窗貼便可見兩個吉祥物的逗趣表情，店內座位分為一般座位與需脫鞋、席地而坐的區域。（圖／楊澍攝）「韓啵」之名是從韓文「幸福」（행복，音譯為Haengbok）讀音而來，品牌還特地打造吉祥物Bibi與Bobo，名字源自熱騰騰的湯鍋上桌時所發出「逼逼剝剝」的聲音，可愛插畫滿布窗貼與室內空間，空間氛圍營造得十分年輕。品牌餐點由金牌廚藝總監陳詠佶聯手韓國釜山宜必思大使酒店行政主廚 JongWoo Lim共同研發，並特別調整為適合台灣人口味的創意韓式料理。目前最受消費者歡迎的餐點還是韓國日常湯鍋，例如「大醬豬肉豆腐煲」以有韓國國湯之稱的「大醬湯」為基底，鹹香濃郁；無辣不歡者則建議點選「暖身辣牛肉湯」，還算溫和的辣度與濃郁湯頭交融，搭配燉煮至軟嫩的牛肉與粉條等，冬天吃更是過癮；當然也少不了使用多種食材與雞腿熬煮而成，並搭配人蔘、紅棗等配料的經典湯品「打氣蔘雞湯」，雞腿肉口感軟嫩、滿滿蔘味的湯頭回甘又暖和。有趣的是豆腐煲與湯鍋類都提供各式加價自由配，基礎湯鍋會附上鋪有蛋皮的「原味鐵鍋飯」，還可加入每天隨機出菜、無限提供的5種小菜，變身韓式拌飯；另外也可加價38元升級為「麻油鮮菇鐵鍋飯」，添入以韓式麻油烹調的多種菇類，香氣四溢；甚至食量大者可以加價58元升級「韓式炸醬麵」，帶點甜味的炸醬搭配Q彈麵體，不僅頗具韓國風情，其份量更是不容小覷。點「暖身辣牛肉湯」（前，338元）等任一特色湯鍋或煲類，加58元即可將「原味鐵鍋飯」換成大份量的「韓式炸醬麵」。（圖／楊澍攝）附上生菜可以包肉吃的「厚切豬五花」（中，258元）、「酥炸魷魚」（後右，加購88元、單點138元）、「辣炒年糕」（98元）都是人氣菜色。（圖／楊澍攝）店內可喝到以真露為基底調製的「水蜜桃SOJITO」（左）與「韓柚SOJITO」，亦可點到韓國CASS啤酒等酒款。（圖／楊澍攝）若有多人到店聚餐，也可以加點韓國街頭美食，例如具代表性的豬五花肉在這裡以厚切方式呈現，保有肉汁與嚼勁，搭配生菜、包入蒜片及青龍椒一起享用，更能體驗韓國在地風味；另外還有搭配韓式燒酒必點的招牌炸物「酥炸魷魚」，外層香酥又帶有嚼勁，而且搭配湯鍋類加購還只要88元；名字十分有趣的「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」，則以粉紅色的火龍果優格醬搭配裹著竹炭外衣的鮮嫩炸雞，淋上醬的瞬間視覺頗具衝擊感，但吃起來卻是酸甜不膩口。如果想小酌，店內還推出韓妞最愛的果香微醺特調系列，以韓式真露燒酒為基底、搭配柚子醬或蜜桃醬的水蜜桃SOJITO與韓柚SOJITO，沒有明顯酒感卻能感受到微醺，一杯只要138元，第二杯再享8折優惠。 而飯後通常會想來點甜點，在韓啵亦推出韓國流行的「牽絲起司金幣燒」，熱騰騰現做的金幣燒不僅外皮酥香，內餡也充滿濃郁奶香與牽絲起司。近期餐廳更推出限時開幕優惠，即日起至12/30只要4人同行即可免費獲贈一份價值58元的牽絲起司金幣燒，還可挑戰看看能否拉絲超過50公分，只要挑戰成功當次消費任一份特色湯或豆腐煲即享5折優惠！韓啵推出趣味開幕活動，年底前4人同行可免費挑戰將「牽絲起司金幣燒」拉超過50公分以換取餐點折扣（左），右為「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」。（單點148元，圖／楊澍攝）Q Burger世界風味賞「韓國站」推出多款以韓國美食為靈感的早午餐，會員消費還可抽首爾雙人滑雪行。（圖／Q Burger提供）另外早午餐品牌Q Burger舉辦的「世界風味賞」，今年則再次推出「韓國站」，動員200人實地走訪韓國早午餐，精心打造韓式熱門美食，即日起於全台正式上市。亮點菜色包括「洋釀脆雞腿布里歐吐司（辣）」，嚴選帶有濃郁奶香的布里歐吐司，烘烤後口感酥脆，加上醬香濃郁的洋釀脆雞腿肉，更是風味十足；以韓國道地洋釀醬調製的「韓式辣炒起士泡麵（辣）」則是升級加菜，選用多種新鮮蔬菜與品牌獨家Q彈麵體拌炒，甜辣入味。另外也有特調飲品，包括以新鮮蜜漬草莓搭配100%無調整鮮乳、風味酸甜的「草莓牛奶」，及以韓國進口柚子醬調製的「柚香四季春」，冷、熱喝都香氣撲鼻。針對新品上市，品牌也推出APP會員限定活動，「活動一」：2025/1/7前，APP會員凡購買韓國站新品即獲得抽「首爾雙人滑雪行」資格（連抽三週）；「活動二」：APP會員可以1點點數兌換「新品半價嚐鮮券」，三週可兌換商品分別為洋釀脆雞球、草莓牛奶（中）、柚香四季春（中）；「活動三」：APP會員可享週末限定超值餐優惠價，12/21～12/22洋釀脆雞腿布里歐吐司超值餐優惠價150元（原價170元）、12/28～12/29韓式辣炒起士泡麵超值餐優惠價75元（原價95元）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
徐州尋古3／「鮮」字來源竟是「這道菜」！把子肉、地鍋雞美食吃透透
徐州古稱彭城，自古即是美食之城。傳說歷史上有位重量級「廚神」──彭祖，本名「籛」（音同兼），是五帝之一顓頊的孫子，他因烹製了味道鮮美的雉羹，治好堯帝的厭食症，因而受封大彭國（現徐州），故稱為彭祖。此外，在出土的漢代畫像石中出現多張「燒烤圖」，也讓徐州多了個「中國燒烤發源地」的酷炫封號。 2019年5月，台北曾舉辦「徐州彭祖美食文化節」，邀請徐州5位廚藝大師將彭祖美食帶來台灣。當時隨團赴台的徐州市烹飪協會顧問尹建奎，這次也特別在徐州「宴西湖」餐廳，帶記者品嚐道地的「彭祖美食宴」。 「彭祖美食口味以鮮為主、五味兼蓄，彭祖相當養生，因此許多菜都有保健功能，最知名的包括羊方藏魚、東坡回贈肉、地鍋雞、蜜汁吊地瓜。」尹建奎說，彭祖美食宴佳餚有500多道，有些是彭祖開創，有些是弟子或再傳弟子研發，根據四季時令做不同組合，其中多道菜都是功夫菜，在徐州餐廳必須提前預約才吃得到。 他首先介紹彭祖美食中最具代表性的「羊方藏魚」，魚上鋪著羊肉，羊和魚的結合正是漢字「鮮」的來源，因此又被稱為「天下第一菜」。記者實際品嚐，肉質細膩，沒有羊騷味，湯頭濃郁鮮香。「宴西湖」的廚師長孟偉解釋，是選用野生鱖魚和當地小山羊的羊肋肉，肥瘦相兼，蒸煮烹製而成，鮮美入味。 相傳，彭祖的小兒子夕丁好捕魚，彭祖因害怕他溺水而不准他去。有天，夕丁又捕魚回家，碰巧母親正在燉煮羊肉，於是他將魚藏入其中。彭祖回家後吃羊肉，發現異常鮮美，於是如法炮製，「羊方藏魚」這道菜便由此產生。 而彭祖進獻給堯帝的那道雉羹料理，現在徐州人民稱為（食它）湯，音同啥湯，尹建奎說，是由雞湯為底燉煮而成，營養豐富，具祛寒健胃的功效。 另外，在「宴西湖」還有一道台灣吃不到的經典大菜「霸王別姬」，孟偉介紹，食材選用10年以上的甲魚，和3年以上的小母雞，微火熬3~4小時，裡面加了紅棗、枸杞等中藥材，具有滋補作用。尹建奎說，原本這道菜叫「龍鳳燴」，後來為了紀念西楚霸王項羽和他的愛妃虞姬而更名。 徐州還有2道必吃美食，「烙饃卷饊子」和「地鍋雞」。烙饃約有2000年歷史，是徐州人的主食之一，可以直接吃，也可以將菜捲起來做成「烙饃卷」。尹建奎說，烙饃非常勁道，饊子則是酥脆，捲在一起加上香蔥，口感非常好。而地鍋雞早已是紅遍大陸的美食，「現在各地民眾都到徐州打卡吃地鍋雞！」圖為徐州特色美食，依序為「烙饃卷饊子」「霸王別姬」「羊方藏魚」。（圖／林榮芳攝） 徐州是「中國燒烤發源地」的由來，則出自漢代畫像石。在出土的石塊中《庖廚圖》《燒烤圖》《宴飲圖》上，都有燒烤畫面，足以證明徐州燒烤歷史悠久。而徐州又好吃羊，烤羊肉堪稱一絕！徐州出土的漢畫像石《庖廚圖》《燒烤圖》《宴飲圖》上，都有燒烤畫面，因此又被稱為燒烤發源地。圖為《宴飲圖》中出現兩人對坐宴飲烤肉的畫面。（圖／林榮芳攝） 徐州的地方小吃，則可嚐嚐「把子肉」。把子肉是將肉用蘆須草紮成把，放入鍋中，一來便於燉煮，二來便於銷售。把子肉像是台灣的焢肉，醬油滷製而成，不只肉成把，連海帶、金針、豆皮等配菜，都是抓好分量先綁好，點菜時一把把的夾出來放在碗中。 徐州郊區美食，首推窯灣古鎮中的窯灣船菜及綠豆燒。窯灣古鎮位於新沂市，是一座擁有1400多年歷史的水鄉古鎮。明末清初，窯灣古鎮店鋪林立，商賈雲集，水運發達帶動了窯灣工商業的繁榮，也興盛了窯灣船菜。 服務員陸佳介紹，「窯灣船菜以鮮、融、健、爽為核心，主要取材於湖河時鮮，魚蝦或水生植物，像是大閘魚、鱖魚、毛刀魚、銀魚、蒲菜等。」不過隨著對餐飲品質的要求提升，窯灣船菜已經從船上用餐，搬到路上，還設有包廂。 該鎮另一特產窯灣綠豆燒，如果以為是綠豆製成的甜點，就大錯特錯，實際上跟綠豆一點關係也沒有，是一種養生酒，因金光綠色，乾隆第四次南巡賜名「窯灣綠豆燒」。釀制過程，以紅糧、大麥、小麥等原料，配48味中藥蒸餾，輔之冰糖、蜂蜜熬制而成。既有白酒的醇烈、果酒的香甜，又有獨特的中藥滋補、保健功效。窯灣古鎮越夜越美麗，有機會來到古鎮一定要嚐嚐窯灣綠豆燒、窯灣船菜，另外還有產窯灣醬油，也是很好的伴手禮。（圖／林榮芳攝） 記者實際小飲，喝起來沒有酒味，還甜甜的，不辣口，相當好喝。一旁隨行徐州友人趕緊阻止記者再來一杯，他笑說，「這窯灣綠豆燒的酒精濃度高，甜甜的上頭，我第一次喝，就把自己放倒了！」
老闆不是我！桃園工人踩破鐵皮浪板摔死 雇主「裝傻不認」下場曝光
桃園市2023年曾發生一起工安意外死亡事件，梁姓男子承攬平鎮區某處民宅鐵皮浪板更新工程後，聘請黃姓工人施作，未料梁男身為雇主，卻未在浪板上鋪設通道、護網等安全維護設施，導致黃男施工時踩破浪板，墜落3米地面，送醫急救後傷重不治。桃園地院審理時，梁姓男子一度否認是雇主，經檢警調查後才坦承犯行，法官審結依過失致死罪，判處有期徒刑10月，仍可上訴。據《ETtoday新聞雲》報導，桃園市梁姓男子於2023年3月9日承攬平鎮區關爺西路上某處民宅屋頂的鐵皮浪板更新工程，聘僱黃姓男子施作。檢警指出，梁姓男子明知雇主對於進入營繕工程工作場所作業人員，應提供安全帽，供其正確戴用施作；且雇主使勞工於屋頂從事作業時，應指派專人督導，並在施工現場規劃安全通道、架設適當強度之踏板，並於下方範圍裝設堅固格柵或安全網等防墜設施，以免引發危害。但梁男對相關規定全都付之闕如。當天上午11時許，黃姓工人在施工現場安裝新鐵皮浪板時，因屋頂無工作台，且站立於民宅之採光浪板上施作，導致採光浪板無法負荷重量而破裂，黃男自3公尺高之屋頂墜落地面，經送往聯新醫院急救，再轉至林口長庚醫院急救，仍於3月19傷重不治，案經檢察官相驗後依過失致死罪嫌起訴。桃園地院審理時，被告梁姓男子一度否認為黃男之雇主，在檢方提供調查報告後才承認為被害人之雇主，並坦承犯行；法官審酌梁男之過失程度、所生損害、犯後終能坦承犯行，但未與被害人家屬達成和解，法官審結依過失致死罪，判處梁男有期徒刑10月，本案仍可上訴。
漫畫家謝東霖攜《神明便利商店》登總統府光雕展 思念天上阿公：相信你一定看得到
2024的「國慶總統府建築光雕展演」，本月8日到10日在凱道登場，今年的展演主題聚焦在台灣漫畫及動畫文化，一同回顧《諸葛四郎》、《魔法阿媽》等經典作品。其中，知名漫畫家謝東霖《神明便利商店》也為光雕展帶來了特別的色彩，吸引不少網友大讚「好優秀」，然而在展演前幾天，謝東霖的阿公剛登仙，他則在臉書感性寫下「雖然你提早一步離開，但我相信你一定看得到的吧，在天堂上的視野更好更清楚，你可以跟列祖列宗說，你有一個孫仔，畫畫畫到總統府的牆上」。總統府發言人郭雅慧7日表示，今年光雕主題為「當我們同在一起」，集結了台灣43部不同時期的作品、近百件圖稿，盼與民眾一起認識橫跨半世紀的台灣漫畫及動畫作品。這次的光雕展演，謝東霖帶著作品《神明便利商店》登上總統府大螢幕，而該作品由鏡文學出版，一上市就蟬聯六周銷售排行榜冠軍，生動描繪出神明到便利商店打工的模樣，「就連神明也要以客為尊」，用詼諧幽默的劇情道出不少服務業工作的辛酸。在昨（8）日上午，謝東霖在臉書說到，他的阿公前幾天登仙了，阿公是打拼一輩子的屏東養雞戶，「話不多、脾氣也大，我們這些小鬼頑皮的時候，輕則挨他一陣霹靂罵，重則抓起棍子打屁股……不過他的書桌，桌上鋪一層透明塑膠墊，墊子下面放滿了全家人的歷年照片，從黑白到彩色，5個孩子、10個孫子，他對影中人是誰、當年發生了什麼事，如數家珍。我十分懷念倚在桌畔聽阿公講古的時刻。」謝東霖表示，雖然阿公傳統保守，但對於他從事畫畫，倒是從未有一句反對，「有一次過年，我在屏東家客廳主牆上畫了一片宇宙，大面積的黑色，他們也沒說什麼。隔年，我全部漆白，改用大紅色畫了許多花卉，阿公才表示這樣很棒，吉祥喜氣又漂亮，當下我也才意識到，啊對齁，主牆上一大片黑，對他們老人家來說很是挑戰，卻願意一整年動也不動讓畫留著。」謝東霖坦言，「這是我的畫與阿公最近的距離了，無論我的畫在網路上有幾千幾萬個讚，他也很難有實感，唯有出現在他看得到的地方，他才能跟登門作客的親友說，這是我孫仔畫的。」謝東霖也在文末感性道，「阿公，我想跟你說，現在我的畫不只出現在家裡牆上，還會出現在總統府的牆上，今年國慶光雕秀，主題是台灣漫畫群像，我的神明便利商店也在其中。雖然你提早一步離開，但我相信你一定看得到的吧，在天堂上的視野更好更清楚，你可以跟列祖列宗說，你有一個孫仔，畫畫畫到總統府的牆上。現在你無病無痛了，好好休息吧，我們都很想你，下輩子我也想再做你的孫子，等你載我一起去看滑翔翼。」對此，總統府秘書長潘孟安則在貼文底下留言道：「東霖節哀保重，你不僅在家裡的牆上作畫，更畫到了總統府的外牆上，阿公在天上一定很為你驕傲！」
以為住宿睡眠品質好 高中生躺床秒入睡…竟是被「迷暈」一學期
令人驚訝的真相！中國一名網友表示，高中住宿舍莫名好睡，豈料某次睡過頭沒去上課，後來檢查找到莫名好睡的原因，竟是「被迷暈」。原PO在微博透露，高中的時候住宿舍，室友點了很好聞的薰香，讓他睡眠品質莫名好，至於好到什麼程度呢？基本上就算沒有睡意，但只要往床上一躺，幾分鐘就失去意識睡著了。某次又在宿舍睡著，睡到上課都沒醒，期間舍監阿姨檢查環境衛生時，看到他躺床上，當時他剛好醒來，一個受到驚嚇，整個從上鋪滾了下來，砸到阿姨的腳。原PO無奈表示，無論他怎麼解釋，阿姨都覺得他是故意的，於是通報學校，結果被校方以「翹課被發現後惡意攻擊舍監阿姨」處分，事情也不了了之。直到後來署假，他去檢查過敏源，赫然發現室友的薰香有讓他過敏的成分，也因此每次都昏昏欲睡，「以為是睡眠好，結果是被迷暈一個學期」。室友點的薰香，讓原PO產生過敏反應。（示意圖／翻攝自photoAC）經歷曝光後，掀起一陣討論，不少網友認為安全比較重要：「學校不擔心學生掉下來受傷，還要責怪學生掉下來砸到宿管阿姨的腳？」、「救命，上鋪滾下來學生頭沒著地沒受傷，已經是萬幸，為什麼還要責怪學生？是真的不懂」。另外，也有失眠困擾的人找到解決辦法了，「睡眠不好的我產生了一個不好的想」、「什麼香薰，我也想要同款」、「好奇，什麼香薰啊？」
創意大比拚 故宮國寶翠玉白菜、肉形石吃下肚 香菜肉羹比薩限時開賣
現代人享用餐點不只要美味也愛嘗鮮，最近就有多家品牌展開創意比拚！像是王品集團旗下的麻辣鍋品牌「青花驕」攜手國立故宮博物院推強檔聯名，以兩大國寶級文物「翠玉白菜」、「肉形石」為發想，推出兩款吸睛又美味的「驕滴滴翠玉白菜」、「驕麻肉形石」，而且青花驕還以用餐圍兜為畫布，重現宋代經典名畫《清明上河圖》；另外創意無極限、被網友笑稱要惹怒義大利人的必勝客，這回又搞事情！讓備受爭議的食材「香菜」再度登上比薩，還要挑戰香菜控的味蕾極限，新推出的「香菜富翁肉羹比薩」以蒜味肉羹為基底，再覆蓋滿滿香菜，若覺得不夠過癮還可以追加香菜份量，全台門市限時限量5,000份開賣。現在到青花驕用餐可以穿戴《清明上河圖》圍兜以及享用以故宮國寶為靈感打造的菜色（圖／青花驕提供）青花驕麻辣鍋向來以獨家特色湯底聞名，堅持採用新鮮葉青花重慶江津九椒入鍋，這次首度與國立故宮博物院聯名，「驕滴滴翠玉白菜」選用白菜最脆嫩的部位，小巧精緻完美地重現翠玉白菜的細膩，最後再以枸杞點綴加強視覺效果；另一款「驕麻肉形石」則以肉形石為靈感，選用肥瘦勻稱、層次分明的豬五花，以冰糖、辣醬、黃酒及獨家配方滷製1.5小時後，再浸泡1小時使表面呈現均勻焦糖色，上桌時搭配乾冰煙霧更顯仙氣十足。用餐前會由專人進行桌邊服務切至適當大小，放入青花驕紅鍋中燉煮約6分鐘，可使肥瘦相間的豐腴五花肉吸飽椒麻香氣，肉汁濃郁入味。即日起凡回覆品牌指定FB貼文或加入官方Line，還可獲得故宮聯名「國寶雙饗 宮迎券」，僅需188元即可加購原價599元的餐點。此外，青花驕更推出印有經典《清明上河圖》的故宮聯名圍兜，為了將細膩筆觸與繁複細節忠實還原在圍兜上，經過反覆設計與調整，最終才得以完成這還原度極高的《清明上河圖》場景，用餐之餘還能欣賞到故宮藏品的必看畫作。聯名期間只要身著故宮聯名圍兜打卡分享，即可免費獲得一杯「冰清玉潔青花白桃烏龍」，以散發淡雅白桃香氣的輕發酵烏龍為大餐優雅收尾。 「香蒜奶油牛肉燒」限定風味可樂果拆袋就能聞到燒肉香。（圖／王品集團提供）同屬王品體系的燒肉吃到飽品牌「肉次方 燒肉放題」則與「可樂果」跨界聯手，推出期間限定「香蒜奶油牛肉燒」風味餅乾，即日起於全台7-ELEVEN獨家限量銷售。吃完之後，包裝別急著丟，憑包裝袋上的截角於今年12/31前、週一至週五到全台「肉次方」消費798元套餐，還可享4人同行1人免費（國定假日及連續假期不適用）。另外10/1～10/31肉次方也將推出期間限定的「尚酥可樂果牛肉拌飯」，讓大家感受涮嘴的酥脆口感。目前品牌在全台共有6間門店，第7間門店預計於今年年底前在桃園中壢開幕。「香菜富翁肉羹比薩」在基底鋪上宜蘭風味肉羹，加上香濃的莫札瑞拉起司。（圖／必勝客提供）另外自夏季以來香菜價格屢屢飆漲，是否讓香菜控有些下不了手？沒想到熱愛推出創意口味的必勝客再推「香菜富翁肉羹比薩」，選用Q彈紮實的肉羹搭配焦香蒜酥，加上還原宜蘭風味的特製肉羹醬，再用招牌莫札瑞拉起司和翠綠香菜完整覆蓋外脆內軟的舊金山手工餅皮。比薩上鋪滿的巨量香菜散發獨特香氣，對香菜控來說可能會一口接一口停不下來。即日起至10/7，「香菜富翁肉羹比薩」只在PK APP限時限量開賣，單點優惠價399元，外帶買大送大優惠價780元起。必勝客還提供香菜加量選項，只要在點餐時按下「加爆香菜趁現在」，便可以39元加購，每個「香菜富翁肉羹比薩」最多加購兩份。
江蘇女趴馬路上「曬背」下秒遭撞 她：以為車子會看到我
中國近日一種養生方式「曬背」引發熱議，豈料近日在蘇州張家港有名女子竟在路上鋪著瑜伽墊，撐著遮陽傘悠閒的在路上趴著曬背，結果被一輛經過的汽車撞上，所幸經過醫院診斷，受傷女子是肌肉損傷，腿骨並無大礙。對此，警方做出事故鑑定，轎車駕駛因疏於觀察負事故主責，受傷女子則承擔次要責任。據陸媒報導，據行車記錄器顯示，當時有名女子在路上全副武裝鋪著瑜伽墊，邊撐著遮陽傘悠閒的在道路上趴著曬背，四周也沒有任何警示，汽車駕駛閔女士說，當時自己啟動汽車倒出車位後，根本沒看到地上還躺著個人，直到聽到有人在呼救，她才意識到自己壓到了人。閔女表示，她當時真的很害怕，自己已經開車20年了，第一次遇到這種突發狀況，「大太陽底下，誰也不會想到馬路上會躺個人，後來我才反應過來是曬背，因為她趴著。」閔女驚魂未定的說，「我從車位倒出來，她躺在地上，我這邊過來，車頭正好是盲區，我就直接開過去，沒看到她人。」萬幸的是車輛剛起步，又是壓到小腿，經過醫院診斷，受傷女子楊某是肌肉損傷，腿骨並無大礙。受傷女子楊女則表示，「電車聲音比較輕，我也沒聽見，車輪從我的雙腿壓過去。」楊女解釋，她想當時樓下沒什麼人，「該上班的車也都開出去了，當時裡面也只有3輛車，我以為車子會看到我，因為前幾天也有一次人家車子是看到了的，如果油車的話，聲音很大，我一定聽得到，還是大意了。」她解釋，自己是在網路上看到曬背這項活動，因為肩膀常常酸痛，所以她就想試試看，事發當天是她曬背的第7天。警方趕到現場時，楊女已被送往醫院，而警方也對此做出事故鑑定，轎車駕駛閔女因疏於觀察負事故主責，受傷女子楊女承擔次要責任。
孕婦逛高雄興達漁市突腹痛 產下「人魚寶寶」機率僅8萬分之一
高雄市茄萣區興達觀光漁市假日常擠滿外地觀光客，是採買新鮮漁貨的好去處。豈料一名孕婦在逛街時，突然腹痛，到公廁後發現胎兒探頭，緊急報警，所幸在救護人員的幫忙下，順利送往醫院，母子均安。警消表示，3日傍晚接獲民眾報案，指稱興達觀光漁市公廁內有孕婦不舒服，可能有急產情形，因此緊急派員前往；救護人員蘇沐涵、王裕賢及義消薛浩澤到達現場後，詢問孕婦表示早上有出血，目前腹部陣痛有便意，發現孕婦已懷孕36週且為第二胎，同時嬰兒胎頭已明顯露出。經評估後，救護人員認為，其產程飛快，擔心送醫途中便會在車上生產，考量孕婦及胎兒安全，決定現場在救護車上接生。警消指出，救護人員於救護車擔架床上鋪好墊子將孕婦安置，隨即進行生產，經過幾次出力，孕婦順利產出男孩；救護人員接生後發現，寶寶竟被包覆在羊膜囊裡，羊膜囊完整未破，是機率僅八萬分之一的罕見人魚寶寶，但新生兒呼吸、心跳不穩定，肌張力不足，又沒聽見哭聲，立即為新生兒急救，所幸在搶救下，突然一陣宏亮的哭聲傳來，新生兒恢復自主呼吸，後續順利送往醫院，母子均安。消防局呼籲，民眾懷孕之後應規律進行產檢，若有任何不適或破水、陣痛情形，應及早至醫院待產，避免意外生產之情形，若有緊急狀況則切勿驚慌，立即撥打119由專業救護人員協助處置。
巴黎奧運／才批選手村很爛 游泳金牌得主「睡公園」畫面網瘋傳
義大利23歲游泳選手切孔（Thomas Ceccon）在本屆巴黎奧運上，因英俊臉蛋、197公分身高和結實的肌肉獲得大票粉絲，目前已有個人賽金牌和團體賽銅牌，成績亮眼，然而他近日被發現躺在選手村的公園草地上睡覺，引起討論。事實上，切孔先前就曾公開抱怨選手村，直言「難怪很多選手寧願住外面」。綜合外媒報導，沙烏地阿拉伯賽艇選手阿利雷扎（Husein Alireza）日前在IG限時動態，上傳一名男子躺在選手村公園草地上睡午覺的畫面；而對方居然是獲得男子100公尺仰式金牌、4×100公尺自由式接力銅牌的義大利泳將切孔，他也被譽為「世界上最性感的游泳選手」。畫面中，切孔在公園草地上鋪了一條白毛巾，靠著長椅熟睡，此景立即引起廣大網友好奇，為何一個金牌得主要睡公園？原來切孔先前就曾公開抱怨選手村，直指「天氣很熱裡面卻沒有冷氣，食物也很糟糕」，並透露有很多選手因此搬出選手村，痛批「這是眾所皆知的事實」。23歲的切孔（圖中）在巴黎奧運奪下個人賽金牌和團體賽銅牌。（圖／達志／路透社）不僅如此，切孔和隊友在男子4×100公尺混合式接力失利後，他曾在受訪時提到，「我很失望無法進入決賽，但我下午和晚上都睡不著，太累了。在家時我都會在下午睡覺，但選手村飽受噪音和高溫所苦。」除了切孔批評選手村很爛，奧運3金得主、23歲澳洲女泳將提特姆斯（Ariarne Titmus）也說，選手村讓人很難準備，因此無法發揮最好的一面，導致她沒能打破紀錄，對此深感失望。另外，有美國選手得與10名隊友共用浴室，氣到決定搬離選手村。
搶奪iPhone引殺機？ 田納西州12歲女童勒殺8歲表妹
美國田納西州近期發生一起駭人聽聞的人倫悲劇。一名12歲女孩疑似因為與8歲表妹爭搶蘋果iPhone手機起爭執，竟然趁表妹熟睡時下毒手將她殺害，事後還冷靜地清理遺體，試圖掩蓋謀殺罪行，可惜犯案過程全被臥室內的監視器拍下。目前，當地檢方對涉案女童以一級謀殺罪加以起訴。根據《紐約郵報》報導，美國田納西州洪堡(Humboldt)有一對表姊妹，趁著暑假來與祖母同住，2人共用一個房間。但根據親友向當地媒體透露，這對表姊妹經常為iPhone手機爭吵。7月15日晚間，13歲的表姊趁睡在上鋪的8歲表妹熟睡時，用棉被將她勒死，之後還清理遺體，試圖掩蓋謀殺罪行。然而她的一切行為全被2人臥室內的監視器拍下，警方在17日調取影像紀錄後，讓真相大白於天下。承辦此案的吉布森(Gibson)地區檢察官艾吉(Frederick Agee)表示，這是他生涯中遇過最嚴重的兒童暴力事件。由於罪證確鑿，檢方已一級謀殺罪與竄改證據罪對女童提出起訴，並要求法官對這名本月底即將年滿13歲的被告安排在成人法庭受審，以便日後判刑採取「更長刑期，無論監禁或是法院監督下接受矯正」。遇害8歲女童的母親拉雅娜史密斯（Rayana Smith）難過表示，雖然她有聽說女兒與表姊發生爭吵，但她以為只是孩子們一時的爭吵，完全沒想到會與女兒就此天人永隔，「上次我看到我的寶貝時，她還笑著對我說，等她回家就會再見了……但現在她卻再也沒辦法回家了。」
鮭魚輸了！營養師大推便當「這項主菜」 吃一片抵一週魚油攝取量
魚油是補充omega-3脂肪酸的良好來源，過去在常識上，也被許多人視為有助降低心血管疾病風險的健康食品。不過營養師吳佳穎說，其實超市、便當店就買得到的鯖魚和秋刀魚，同樣富含魚油，每週吃一片約100公克的鯖魚，就能達到世界衛生組織建議一週所需的魚油量。據《ETtoday新聞雲》報導，魚油中的Omega-3脂肪酸以EPA、DHA為主，人體無法自行合成，卻是對身體十分有益的成分。EPA有益於心臟、免疫系統與抑制發炎反應；DHA則是大腦、視網膜和中樞神經系統的重要結構 ，它們參與了抗發炎、抗凝血、調整脂肪代謝等重大機制作用。營養師吳佳穎在個人粉絲專頁《營養師 拉拉-吳佳穎》指出，根據世界衛生組織建議，成年人每天需攝取300至500毫克魚油。而根據食藥署營養成分查詢顯示，以每100公克常見魚類EPA＋DHA含量來看，鯖魚為4925毫克、秋刀魚2879毫克、大西洋鮭魚腹肉2389毫克、大西洋鮭魚生魚片1778毫克，大西洋鮭魚（去皮）則是1681毫克。吳佳穎試算，若每天要攝取500毫克的魚油，相當於每週需要吃進3500毫克的魚油，其實一週只要吃一片100公克的鯖魚（EPA＋DHA＝4925毫克），就可以滿足成人所需要的魚油攝取量！事實上，烤鯖魚的作法十分簡單，在家裡也可以親鬆自己做。僅需準備鯖魚1片、檸檬1／4顆、鹽少許。再透過三個步驟烹飪：一、將鯖魚片解凍，用水沖洗後，用紙巾擦乾水份，在魚身斜切幾刀。二、預熱烤箱上下火220℃，加熱10分鐘後，在烤盤上鋪上烤盤紙，鯖魚皮面朝上，放入烤箱烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘。三、可依個人喜好，淋上些許檸檬原汁即可食用。此外，營養師黃君聖曾提醒，魚油保健功效雖好，但本身若為凝血功能不全者、服用抗凝血藥物者、即將手術或剛手術結束後、對魚類過敏等，在服用魚油保健食品前須與專業人員討論後再使用。至於該如何挑選魚油保健食品，黃君聖分享3大關鍵：一、看濃度：除了Omega-3濃度外，最重要的是看EPA＋DHA濃度有多少。二、看品質：魚油容易氧化，因此新鮮度很重要，PV過氧化價、茴香胺價、TOTOX數值皆是看新鮮度的標準。三、看檢驗：重金屬、塑化劑等檢驗報告都不可少。
長相與年齡不符！陸27歲男找工作屢碰壁 他嘆心願：賺錢照顧中風父
大陸廣東化州一名27歲李姓男子引起眾人關注，儘管他已是名成年人，但是長相及身高都像個男孩一樣，身形與聲音都與真實年齡不相符。而李男目前最大的願望就是可以克服困難，在東莞找到工作，並減輕家裡的負擔，同時也可以照顧中風的父親。根據陸媒報導，今年27歲的男子李木生來自茂名化州，因為家裡條件不好，是低收入戶，小時候在老家讀完國中後就輟學，直接到工廠上班分擔家用。目前家中只有他和父親倆，過去父親在化州當地的建築工地工作，2020年時因中風導致右手無法動彈，所以李木生當時就辭去了在東莞一家玩具廠的工作，回到家裡照顧父親。李木生表示，「我家是低保戶。現在重新出來找工作，是想為家裡減輕負擔。」他從老家去到深圳想找個工廠的崗位卻屢屢碰壁，不少工廠都只招技術工，而他是「做苦工的，沒人要」。對於網友形容他「身形、長相和聲音與年齡不相符」，李木生也透露自己曾有摔傷的經歷，國中時他曾從雙層床上鋪摔下來摔到腦袋，經過手術並治療了約3個月，花光了家裡的積蓄最終只好出院，「當時頭皮上都是一個個鼓包，裡面都是積血，出院後過了一兩個月才消去」。他在深圳找工作時，面臨日均70元人民幣（約新台幣300元）的房租壓力，使得他必須考慮開銷問題。期間，他在社群平台上接觸到在東莞大朗從事人力資源工作的劉先生，經過一番溝通，李木生在2天後就回到東莞，想到大朗的電子工廠尋求機會。據了解，目前李木生免費居住在由劉先生提供的宿舍。他表示，「繁哥（劉先生）正在幫我找電子廠的工作，我希望他能給我找一份好工作。」劉男在事後也表示「（李男）遇到困難了該幫助就幫助，自己有這個能力」。劉男公司則說在了解李男的就業能力和意願後，將會進行崗位匹配和推薦。
獨居男失聯…警找鎖匠破門「驚見白骨躺床上」 死亡超過半年
中國四川省三台縣有一名年近60歲的獨居男子，很少與鄰居有往來，直到最近被發現死亡至少半年以上，已經成了白骨，警方調查後排除他殺嫌疑，消息在當地流傳。據《紅星新聞》報導，男子姓殷，將近60歲，10多年前搬過來，獨自一個人居住。鄰居楊婆婆透露，社區工作人員10多天前要找殷男填寫相關資料，但手機打不通，敲門也沒有回應，發覺不對勁，於是報警處理，通知鎖匠開門後，驚見男子躺在床上已經死亡，屍體成了一具白骨，床上鋪的還是涼蓆，床前還有電風扇。其中住在1樓的一名鄰居回憶，去年8、9月時，看到殷男買了點素菜和一把麵回去，後來就再也沒見過了，「我們很多人每天都會在1樓聊天，後來都沒看到他」。鄰居指出，殷男一個人居住，很少與鄰居有往來和接觸，個性內向不愛說話，但為人還不錯，上下樓遇到時，他都會主動讓對方先走。此外，認識殷男30多年的胡先生也表示，殷男是抱養的，父母已去世，沒有結婚，也什麼惡習，「對人還是可以」。報導指出，鎖匠當時開門時，進門前警方讓他戴上口罩，結果一進去發現殷男側躺在床上，把他給嚇壞，直接就出來，「後來去換鎖，還是很大的臭味」。警方已排除他殺，但死因還有待進一步釐清。
到飯店與藝術共眠零距離 府城推紅球計畫主題房 台北住房賞在地插畫作品
現在到台灣各地飯店住房，愈來愈有主題性與藝術感！由美國藝術家Kurt Perschke發起的「紅球計畫」即將席捲府城，從3月29日起為期十天的展期裡，紅球將每天移動至市內不同觀光景點展出，而台南晶英酒店獨家取得授權，邀請紅球藝術家親自參與打造趣味主題客房，透過各式紅色圓形物體再加上沉浸式裝飾與遊戲，帶給旅人難忘的追「球」體驗。此外，飯店也將在紅球現身台南的當晚舉辦「RedBall 開幕之夜」，露天池畔區域將充起直徑4.5公尺、重達122公斤的巨型紅球，搭配由六家在地知名酒吧設計的紅球派對酒飲，以及彩蛋IG紅球濾鏡，並推出多款主題餐飲，共同歡慶史上為期最長的街頭藝術降臨。IG紅球濾鏡增添追球打卡樂趣。（圖／台南晶英酒店提供）在紅球主題房內可透過遊戲隨機彈入「紅球台南」即將現身的十個景點。（圖／台南晶英酒店提供）紅球計畫自2001年起展開世界巡迴，每年皆在各大城市尋找地點卡位，藝術家期望激發民眾的互動創意，實現公共藝術帶來的歡樂與價值。台南晶英團隊特別以日式禪風的小西門和洋套房空間，透過五大主題打造主題房，打開房門便可見「嗨紅球」的眼球抱枕迎賓；還有桌上型籃球遊戲機「紅球樂」，採雙人對戰方式擲入最多籃球即可獲勝；「紅球跳」則是在榻榻米區域，將紅色乒乓球以彈地方式，隨機彈入「紅球台南」即將現身的十個景點裡，若彈到1624年由荷蘭人建造的熱蘭遮城（今安平古堡），就意味著今年適合規劃出國到荷蘭的「熱蘭遮省」一探究竟！臥室也以「入紅球」的概念，在牆面掛上藝術家想像將紅球塞進台南公園、河樂廣場與安平古堡等地的手繪畫作，若於展期間入住更可將床上鋪的紅球沙灘毛巾直接帶回家。最後還可將浴室雙人浴缸放滿水，放進澳洲皇家Tilley名為「火星的日落」經典香氛泡澡球，泡個充滿芒果清香的「紅球浴」。此外，還有紀念品贈禮可帶走，包含明信片、活動徽章別針、以及在荔香烏龍茶裡加入柚子、蘋果與杏桃風味的酸甜調飲「府城冰果室」，搭配可愛的紅球棒棒糖，讓人感受紅球主題房輕鬆歡愉的氛圍，專案可於3月28日起至6月28日入住，兩人成行含早餐7,499元起；捷絲旅台南虎山館亦同步推出，雙人成行4,999元起，即日起可預訂。紅球主題房紀念品包含明信片、活動徽章別針、沐浴球與府城冰果室調飲。（圖／台南晶英酒店提供）台南晶英西式ROBIN'S牛排館鐵板燒推出「府城紅球藝術冷盤」。（580元+10%，圖／台南晶英酒店提供）3月29日於酒店4樓池畔也舉辦「RedBall 開幕之夜」，成為隱藏版第11個展示地點，藝術家將親臨現場充起巨大紅球，展現行動藝術來與觀眾互動，並且邀請水晶廊、Bar Home、酣呷、在島之後、赤崁中藥行、籠裏等六間在地指標性酒吧，推出創意主題調酒，搭配台南發跡的派對樂團「民生電氣」，以風格奇趣的節奏音樂串場。晚上6點開放進場，入場費每人990元（可享3杯調飲），當晚入住房客也可以每人800元優惠價參加，名額有限，即日起開放搶訂：https://silktn.com/O5B5q（需註冊會員）。另外台南晶英各大餐廳順勢推出紅球造型餐點，舉凡外賣甜點、ROBIN’S牛排館鐵板燒西式藝術拼盤、中餐廳晶英軒都利用紅色食材變化出創意料理，紅球調酒與調飲也分別在池畔酒吧水晶廊、T-Bar茶薈與館外據點幸福製造所x小覓秘上市，3月18日至4月30日限量供應。鄰近捷運行天宮站2號出口的和逸飯店‧台北民生館，「逸起來畫」住房專案房型可欣賞插畫家「YUAHCHi元綺」作品。（圖／國泰飯店觀光事業提供）另外向來支持國內藝術文化展演活動的和逸飯店，看好2024年Illustration Taipei台北國際插畫博覽會熱潮，即日起至4月8日期間，台北民生館與台北忠孝館首度攜手台灣人氣插畫家「YUAHCHi元綺」和「Little Oil Art小油画」，推出「逸起來畫」住房專案，每晚4,660元起（含兩客自助式早餐），前20組入住房客加碼送《2024年台北國際插畫博覽會》雙人門票及活動限定周邊好禮盲包，內容包含編織購物袋、吊飾、明信片等（市價約1,500元，盲包隨機出貨、送完為止），邀請房客一同與藝術共眠。和逸飯店‧台北忠孝館邀請插畫家「Little Oil Art小油画」合作。（圖／國泰飯店觀光事業提供）活動期間入住和逸飯店‧台北民生館的「逸起來畫」專案的房客，將可於房內欣賞YUAHCHi元綺的畫作，療癒系的YUANCHi元綺畫風溫暖細膩，創作內容都是她對日常生活的記錄，讓人有種踏實的幸福感；而入住台北忠孝館的房客，則能一品Little Oil Art小油画的奇幻系畫作，其作品對流行音樂愛好者來說並不陌生，蔡健雅〈被馴服的象〉MV場景、許哲珮《雪后》音樂劇視覺、陳綺貞創作展「移動的房間」中的影像互動，都出自於她之手。她的畫作充滿對世界的無限好奇心，除了靜態作品外，還有許多動態設計與創作。入住旅客若喜歡房內畫作，可至櫃檯向服務人員購買，專案結束後將寄送至指定地點。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
知名私廚聯手揭秘料理手法 用味蕾感受澳洲精品牛肉的四季風味
傳統觀念中，油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素，然而實際上，油脂本身並未擁有太多風味，近年來，消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花，更關注肉品的天然風味與質地，透過不同烹調手法與部位的挑選，不僅保有最佳口感，更能品味到肉的多樣風情。早期由於某些因素美國牛肉曾經禁止進口來台，當時澳洲牛肉填補了市場需求缺口，不過因消費者對於澳洲牛肉較為陌生，甚至可能食用到等級較低的牛肉，由於缺乏了解，加上以訛傳訛的誤導，因而產生了澳洲牛肉帶有草腥味的都市傳說。澳洲牛肉出口到全世界一百多國，秉持著安全、環保以及人道飼養等三大核心理念，透過在天然環境中的畜養，完全沒有發生過狂牛症，澳洲政府也禁止瘦肉精在牛隻飼料中，確保肉品安全性的同時，並致力於實現在2030年達到紅肉產業鏈碳中和的目標。隨著澳洲精品牛肉近年來走進大眾視野，許多耳熟能詳的燒肉店、鍋物，都能品嚐到澳洲牛肉，甚至台灣本土與美式賣場都增設澳洲牛肉專櫃，讓高檔肉品的選擇更為多元精彩。（圖／澳洲肉協提供。）隨著國際牛肉價格持續攀升，除了傳統牛排部位外，其他部位也逐漸受到重視與使用，因此美味與耗損控制成為餐廳經營的重要元素。然而台灣卻缺乏專業的培訓體系，業界只能仰賴逐漸式微的傳統技藝，難以應對不斷擴大的市場需求，成為業界的一大難題。甫於去年在馬來西亞舉辦的終極年輕庖丁個人大賽(UltimateYoung Butcher Challenge)，比賽中考驗著選手們對於少見的牛肉和羊肉部位的掌握度，如何將耗損降至最低，充分利用不浪費。代表台灣參賽的Andy及Ben擊敗來自4個國家、24名選手，獲得三面金牌中的兩面，成績斐然。藉由這次比賽成績顯示，只要透過專業的訓練，台灣庖丁師的實力毫不遜色於其他國家，同時也代表台灣已經準備好應對更多不同牛肉部位和多元料理方式的挑戰。澳洲肉類畜牧協會(MLA，以下簡稱澳洲肉協)多年來除了在國際上贊助相關賽事，也不斷推廣廚師與消費者嘗試使用不同部位和烹調方式，以達到美味之外又實惠的目標，讓牛肉體驗的可能性更寬廣。本次澳洲肉協與昆士蘭辦事處(TIQ)，邀請國內知名私廚、金鐘提名料理節目主持人—史達魯，以及AMEOI主理人—吳昇蓉Jin，透過不同時節、文化、部位肉品為靈感，創作四道美味料理，讓大家體驗澳洲肉品四季的風味。台灣人偏好「入口即化」的口感，鮮少著墨於肉的風味，也因此每當廚師料理到纖維相對較粗的肉品時，總是思索如何巧妙地避免咀嚼感，選擇燉煮或是薄片的方式呈現。然而史達魯的兩道菜品，卻選擇直面這項命題，藉由廚藝凸顯澳洲精品牛肉最純粹的原始風味。有別於史達魯的直球對決，Jin則是傳達一種細膩與文化的感受，將客家文化與澳洲金邊的歷練融入菜單設計，同時重新思考解構肉品特殊部位，並且融合多種在地元素，堆疊出充滿樂趣與感官體驗的方式，讓人可以用另一種方式來感受這些食材。四季餐桌（圖／澳洲肉協提供。）春 by 史達魯法蘭克/綠竹筍/蒔蘿茴香選用牛腹部中被脂肪所包覆名為法蘭克的部位，其肉質相當有彈性且具有豐沛的肉汁，與筍子鮮甜的筍湯相得益彰，且兩種食材都有著豐富的咀嚼感，在酥脆最中餅上鋪墊筍子puree，放上牛肉後點綴上數種不同方式醃漬蔬菜，帶出豐富的口感層次，最後點綴些許蒔蘿油，讓風味更佳清爽。入口咀嚼的每一次，感受都有所不同，時而爽脆，時而彈牙，時而汁水盡出，象徵春天萬物勃發，許多新鮮食材碰撞的意象。（圖／澳洲肉協提供。）夏 by Jin牛駝峰/樹葡萄/龍葵駝峰是個充滿膠質與筋的部位，但纖維較粗，通常用於燉煮。為了呈現夏天的清爽明亮，選擇以冷菜來呈現。將牛駝峰燉煮後，與樹葡萄果凍一起包在野菜之中，讓人有種揭開未知的驚喜感，搭配著三種醬汁，分別為綠色的客家風味青醬、黃色的南瓜泥與紅色的番茄辣椒，提供味覺上的刺激，讓本不易展現的冷菜有更加鮮明的立體感，而一旁點綴著的龍葵葉，帶有淡淡苦味，同時具有清熱祛暑的益處。（圖／澳洲肉協提供。）秋 by 史達魯臀上蓋/菌子油/梅花大根在西方料理中，臀肉上蓋常被用來製作成牛排，然而在東方飲食偏好中，它更常用於料理成回鍋肉。這次為了完整呈現回鍋肉的醇厚風味，特別選用三種豆瓣製成醬汁，搭配同樣有著豐富纖維感的蕈菇，點綴上雲南箘子油，底層則是秋天盛產的大根puree。肉片與蕈菇在口中咀嚼形成一種持續散發鮮甜的完美組合，而大根puree中獨特的甘苦汁液，提供濕潤的咀嚼狀態，與回鍋肉濃郁風味交融後，為整道料理帶來最柔和的結尾。（圖／澳洲肉協提供。）冬 by Jin小牛胸腺/牛尾/黑柿蕃冬天讓人不禁直接聯想到溫暖的燉菜及湯品，在澳洲冬季時經常會煮一鍋蔬菜湯，一連吃上個三五天，由於每天重新加熱、放入新食材，因此風味都會有所不同。本次使用台灣冬天當季的黑柿番茄，與澳洲牛尾一同燉煮，再加入手工面疙瘩，並附上油炸後的小牛胸線。小牛胸線是一個特殊部位，成牛後便會消失，這個部位可視為一種腺體，整體風味近似鵝肝，具有極濃郁的油脂感，一般常使用煎或炸的方式，以展現其濃郁的特色。小牛胸線與散發著柑橘香氣的馬告一同舒肥後，再以千張及來自昆士蘭州的夏威夷果仁包裹油炸，舒肥後的胸線口感近似於白子，油膩感全消，還有香酥脆殼提供豐富口感，下方則盛著溫潤的湯與滑嫩的麵疙瘩，整體菜色有著三、四種不同的口感搭配，溫暖且豐滿。
玩溜滑梯卻飛出去！8歲童「頭部墜地」身亡 家長起訴學校：未鋪緩衝墊
美國猶他州一名8歲男童在學校操場玩耍時，意外自螺旋溜滑梯上飛出，從2公尺高處墜落，造成頭部重創，最後不幸身亡。對此，家長正在對校方提起過失致死訴訟，並指控學校疏忽大意，未在操場地板上鋪設足夠的緩衝物，才導致了這次悲劇的發生。根據《紐約郵報》（New York Post）的報導，事件發生在去（2023）年2月6日，8歲男童達林（Dallin Cunningham）在小學Rose Springs Elementary School遊玩時，不幸從螺旋溜滑梯上掉落，以頭部撞擊到堅硬的岩石地板上，即使送醫搶救仍回天乏術。8歲的達林（Dallin Cunningham）不幸從螺旋溜滑梯飛出。（圖／翻攝自X／@newswithShelby）男童家長因此對學校提出了過失致死訴訟，要求至少美金9萬元（約新台幣284萬元）的賠償金，而該起訴書指出，那個螺旋溜滑梯相當危險，速度過快且陡峭，也未裝設任何欄杆來維護民眾安全，滑梯周圍的覆蓋物亦不符合一般遊樂場的規定，只做了堅硬地面，而非使用更深、能吸收衝擊的緩衝材質。另外，家長更哭訴，兒子在墜地後立即失去了知覺，但校方卻在約10分鐘後才發現，經過醫院的診斷，達林是因摔倒造成腦水腫出血、頭部鈍器創傷、右側枕骨肩胛下血腫、額骨骨折，而學校應該要為他的死亡負起責任。「達林是一個完美又不完美的8歲小男孩」，家長也遺憾感嘆，會時刻懷念著孩子的微笑、擁抱、頑皮。事後，校方表示，該案件仍在審理中，目前不方便對外發表評論，而事故發生的溜滑梯則已經拆除。
中高價鐵板燒戰火起3／台式元素顛覆傳統 VAN東方現代流行鐵板燒吃得到熟悉辦桌菜
在具有現代日式禪風設計的鐵板燒餐廳能吃到佛跳牆、米糕、醉蝦等辦桌菜，是什麼神奇體驗？2023年夏天在台北公館商圈開設首店的「VAN東方現代流行鐵板燒」，才半年又旋即於台北大安區展店，品牌號稱要重新定義鐵板燒，不僅結合日式技藝、法式醬料，料理研發也從台灣人日常熟悉的辦桌菜、經典小吃、酒家菜等出發，甚至未來原民料理或客家風味都有可能嘗得到。營運總監黃偉嘉表示，老闆本身曾於馬來西亞從事草蝦養殖多年，回台後依舊著力於水產販售，對海鮮食材品質相當要求。他們認為當初鐵板燒在日本誕生的原因，來自西方料理與日本人飲食習慣的結合，因此在台灣開設的鐵板燒品牌未嘗不能融入在地元素，這也是他們「台灣人做台灣菜」的品牌理念。以玻璃紙包覆的「鮑魚佛跳牆」，透過蒸氣循環讓食材風味相互交融。（圖／侯世駿攝）紅條石斑有煎至酥脆的魚皮與細嫩魚肉，可搭配圓茄泥與融合日、台、法風味的雙醬。（圖／侯世駿攝）黃偉嘉曾待過星級酒店鐵板燒餐廳、學習過西餐與廣東菜等不同菜系，亦負責品牌菜色研發，他提到雙店皆採同一套菜單、主題約半年更換一次，此期間亦可能有季節食材不定時替換。而公館店剛開設時的首季菜單融合了他自身的成長歷程，例如可吃到以黑柿番茄結合鳳梨冰沙的甜點，除了從黃偉嘉爺爺種植的黑柿番茄發想，也和早期冰果室番茄切盤的回憶連結；另一道生蠔麵線則來自黃偉嘉兒時，母親為他製作的苦茶油煎麵線。剛開幕不久的大安店正好接上第二季菜單，套餐除了有發想自冷盤如五味花枝、餐後甜點芋仔冰等設計，像湯品便來自大家熟悉的佛跳牆，主廚以法式「紙包魚」為靈感，使用義大利進口耐高溫的玻璃紙盛裝南非活鮑、芋頭、板栗、鳥蛋等，加上熬燉多時的老母雞湯在鐵板上加熱，袋子剪開瞬間便能感受撲鼻而來的香氣。馬祖高粱為澳洲水姑娘活龍蝦帶出圓潤醇厚的風味，升起的火焰營造強烈視覺感。（圖／侯世駿攝）靈感源自紹興醉蝦的龍蝦上鋪了一片櫻花蝦餅，除了仿擬傳統蝦餅風味，也想營造龍蝦躲藏於珊瑚礁的畫面。（圖／侯世駿攝）主廚精選南國黑牛肋眼或紐約客部位香煎，搭配帶有鍋巴般酥脆口感的米糕，以及用照燒醬調味過的和牛肉燥。（圖／侯世駿攝）另一道靈感來自「樹子蒸魚」的料理，則選用肉質細緻的紅條石斑，搭配山椒醬油、樹子美乃滋，連搭佐的白蘿蔔都以樹子汁與雞湯浸煮過，處處暗藏細節；接下來的龍蝦料理則發想自宴席常見的「紹興醉蝦」，將飽滿Q彈的澳洲水姑娘龍蝦，以鐵板煎至8分熟左右澆淋馬祖高粱並點火，讓酒香殘留在龍蝦肉上，搭佐以紹興酒、當歸、枸杞製成的奶油醬，同樣可見中西合璧的巧思；此外還有一道「和牛米糕」，辦桌菜米糕多搭配紅蟳或鰻魚，店家嚴選少見的鹿兒島南國黑牛，是鹿兒島黑毛和牛與美國安格斯黑牛的混種，甜度與香氣均佳，可搭配不嗆口的台灣黑蒜醬，及用馬爾頓海鹽與黑、紅胡椒自製的香料鹽享用。黃偉嘉表示，目前來店客群大致可分為30～35歲的女性以及中年族群，前者喜歡拍照打卡、亦鍾愛店家贈送的慶生甜點，後者則為尋找記憶中的懷舊風味。而質感台味路線也讓他們與其他店家有所區隔，期望在餐飲市場打下自己版圖的團隊，並未停下展店腳步，今年還預計前進高雄、插旗南台灣。空間融合了溫暖木質與剛毅石材元素，並透過牆面的祖母綠混紡布面延伸東方韻味。（圖／侯世駿攝）進入用餐區前還可見融合日式枯山水的設計，帶來都會中的寧靜氛圍。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8773-9557地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號營業時間：12：00～14：00、17：30～21：00線上訂位：https://reurl.cc/Ny3lmx備註：採全預約制、預訂時需預付每人1,000元訂金，僅提供電話及線上系統方式預約，套餐價格2,380元+10%
老闆超大氣！尾牙發4.4億年終 女員工搬走43萬嗨翻：非常爽
河南一公司昨（5）日舉辦尾牙，今年的獎金以數錢的方式發放，只見老闆超級大手筆，直接拿出1億元人民幣（約4.4億元新台幣）鋪在桌上，只要員工在規定的時間內算對金額，即可全數領取，但每算錯一張就需扣除1000元（約4200元新台幣），為此員工直呼「這就是現實中的數錢數到手抽筋」。據《星視頻》報導，河南一公司直接在尾牙現場發放年終獎金，總值超過1億元。這次獎金以「數錢」形式發放，員工在不同限制的時間內進行數錢，包括1分鐘、3分鐘、5分鐘、10分鐘、15分鐘等，時間限額是以隨機抽取的方式分配，員工只要在時間內計算出正確的金額，即可全額領取。影片中，只見尾牙現場擺放長達50公尺的長桌，桌面上鋪著紅布作為裝飾，一包包嶄新的百元現金鋪在桌上，所有員工都蓄勢待發，直盯著桌上的錢，公司領導還在現場喊話：「再拿500萬（約2207萬新台幣）來。」據悉尾牙現場有20多台驗鈔機，用來核驗員工數的金額。如果員工數的金額準確，便可全額拿走，但錯一張，就要扣1000元現金。其中一名女性員工數了97800元（約43萬元新台幣），為此她直呼「非常爽」，還有員工說自己數完錢後手都麻木了，這是現實中的「數錢數到手抽筋」。只要在時間內算對金額即可全部拿走。（圖／翻攝自微博）
關西機場將沉沒！地基軟如「溼海綿」 專家：2056年被海吞噬
人類史上第1座填海造陸機場的日本「關西機場」面臨沉沒危機。將在今年9月4日啟用滿30年的關西機場，因建於水深18公尺的「柔軟黏土層」，30年來已下沉約3.7公尺，有專家預測關西機場可能在2056年被海淹沒。每年載客數超過2800萬人次的關西機場，總建設費超過新台幣6000億元，其建造時間雖僅花費5年，卻有接近台灣桃園機場面積的1067.7公頃，還有專用的發電廠供電，若加上建造計劃提出時間，整座機場從提出到啟用總共耗費29年，落成後更被美國土木工程師協會譽為「新世紀的豐碑」。關西機場海拔高度持續下降。（圖／達志／美聯社）但這座被認為人定勝天、建造在1.8億立方公尺土堆上的工程奇蹟，不只每年都在下沉，速度更超出當初預料，第1座人工島至今已下沉3.73公尺，1年平均下降6公分；第2座人工島2007年啟用至今下沉5.36公尺，平均1年下降22公分。機場中心的下降速度較人工島的2端更快。（圖／達志／美聯社）工程師當初預測機場會在50年內均勻下降，並在下降至海拔約3.9公尺時維持穩定狀態，未料機場實際只花6年，就下降到當初預設的臨界值，當局為此雖砸下約新台幣46億多元改建防波堤，但部分專家擔心為時已晚，更有專家預測機場將在2056年被海水淹沒。目前關西機場正以「各區域不平均」的情況持續下沉，其中機場中心下降速度更快，而當局為解決「本質上像溼海綿」的地基問題，預計在海床上鋪設220萬根含有沙子的管柱以「撐起」地基，從根本上解決下降問題。
高雄跨年「真的有刀」 警證實撿回水果刀！依遺失物辦理
高雄跨年晚會傳出有人持刀，引起民眾推擠，共造成35人受傷。事後警方證實是「原子筆」而非外傳的刀械，昨（1）日將1名王姓男子帶回偵訊，依《恐嚇維安》等罪送辦。不過，民眾爆料警方在晚會撿到1把水果刀，警方回應初步判定應是民眾野餐落下，依遺失物辦理。回顧案情，高雄跨年晚會在夢時代登場，當晚湧入約10萬民眾，當「大象體操」樂團登台演唱時，台下突然傳出一陣騷動，許多民眾逃竄狂奔、相互推擠，後續救護站一共收治35位民眾，他們分別受到挫傷、擦傷，另有2人換氣過度被送醫。警方隨即派員到場了解，從現場帶回3名目擊民眾協助釐清案情。後續查出，疑似掏出刀械的王姓男子，其實拿出的是1支原子筆，昨日將王男帶回偵訊，訊後依《恐嚇維安》等罪送辦。不過，有網友爆料，跨年晚會逃竄騷動結束後幾分鐘，直擊一群警察在他們腳下找到一把水果刀，接著帶走，但後來報導均為烏龍事件，「是原子筆不是刀」，質疑「資訊被擋下來了」。對此，警方表示，民眾指稱面對舞台右側之地上有水果刀一把，由於位置距離案發地點（舞台左側）相距甚遠，當場研判與本案無關。因現場有很多在地上鋪地毯野餐的民眾，該附套水果刀可能是民眾遺落，最後帶回以遺失物辦理，目前也無人認領。