下肚
」 蛋黃酥 蟑螂 食安 不二糕餅 烤肉遭控蛋黃酥「夾半截蟑螂」不二糕餅喊告 同業揪1疑點:確實詭異
台中排隊名店「不二糕餅」近日遭一名蔡姓女網友投訴,指稱蛋黃酥內餡有「半截蟑螂」。不二糕餅隨後發布聲明,強調蛋黃酥內餡「包入完整蟑螂的機率為0」,更痛斥蔡女玩文字遊戲,已正式提告。對此,有蛋黃酥同業認為,根據女網友PO出的照片,蟑螂身上沒有油脂、皮酥等,確實有些啟人疑竇。《ETtoday新聞雲》報導,同業表示,通常消費者遇到食品有異物,第一時間都會保留商品,再向店家反映;根據女網友貼出的照片,可以看見蟑螂很完整,然而一般若蟲體跑進產線,通常都會肢離破碎,身上也會沾染油脂、餡料、皮酥等,但照片中的蟲體十分乾淨,確實有些詭異,光從1張照片很難斷定真相。回顧整起過程,蔡姓女網友日前在臉書社團「爆料公社二社」控訴,自己帶了不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩,長輩吃到一半感覺怪怪的,一看之下驚覺吃到蟑螂,且蟲體只剩一半,懷疑另外一半已經被吃下肚,讓她傻眼直呼「不二是間這麼大,又這麼多人喜歡的店鋪,怎麼食安控管這麼糟糕啊,真是嚇死人了。」對此,不二糕餅表示,已積極聯繫消費者,但爆料網友卻無法提供購買日期和憑證,更不確定是否提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體。原PO事後提出9點聲明澄清,業者迅速回擊稱,在聯繫該名網友後,認為食品內有異物說法與事實不符,蔡姓女網友更以玩文字遊戲方式擾亂視聽,決定提告,並重申「蛋黃酥有蟑螂機率是0」。台中市食安處則表示,經派員前往該家糕餅店作業場所稽查,結果尚符規定,作業區環境未發現病媒或其蹤跡,另隨機抽查檢視蛋黃酥中亦未發現異物或蟲體,已輔導業者落實成品確認品質程序,實施有效病媒防治措施,後續將再無預警查核,把關食品安全衛生。
中秋烤肉要注意!秋季腹瀉疫情上漲 就診人次近13萬
近期全國腹瀉疫情仍未趨緩,近5週整體而言呈上升趨勢。疾管署發言人羅一鈞表示,近四週腹瀉群聚通報數有90多件,為5年來同期新高,顯示這一波腹瀉疫情有可能來勢洶洶。依照往年資料來看,國內秋季腹瀉疫情通常在中秋節前後會有一波高峰出現,羅一鈞發言人預估要到中秋後,觀察腹瀉疫情上升的情形,才能確定疫情是否在9月下旬會有反轉,提醒民眾在中秋節時應注意飲食衛生,避免引起腸胃炎、腹瀉問題。腹瀉就診近13萬人次 群聚通報近百件、細菌性病原增根據疾管署資料顯示,第35週(8月25日至31日)腹瀉門急診就診累計129,536人次,較前一週127,876 人次略升1.3%,高於2019至2022年同期,只低於去(2023)年同期。另外,全國近四週(第32至35週)共接獲98起腹瀉群聚通報案件,高於2019至2023年同期通報數。疾管署疫情中心副主任李佳琳提到,腹瀉群聚發生場所最主要是在餐飲旅宿業,其中病原體檢驗陽性案件共有48起,檢出病毒以諾羅病毒(29件,占60.4%)為多,其次為腸炎弧菌(14件,占29.2%)。近期腹瀉群聚檢出病原仍以諾羅病毒為多,但疾管署表示,細菌性病原有增加的趨勢,檢出病原以腸炎弧菌、沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌為主,提醒民眾也要留意。中秋烤肉避免生食 食物應澈底烤熟、注意保存等食用受汙染的食物/飲水、與病人密切接觸(如:與病人分享食物、水、器皿;接觸到病人的嘔吐物、排泄物或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫;或病人曾接觸的物體表面)感染等,常造成校園、餐飲旅宿場所大規模腹瀉群聚事件。中秋節將至,許多民眾會與親友歡聚烤肉,羅一鈞發言人表示,特別在中秋烤肉的時候,民眾常會拿魚貝海鮮、肉類等來烤,如果沒有澈底烤熟或煮熟,吃下去就有可能感染到食材所帶有的病原而引起腸胃炎或腹瀉等,因此呼籲民眾烤肉開心團聚,但是務必儘量避免生食,並要烤熟,以免將病菌吃下肚。另外疾管署也呼籲,如廁後、進食或準備食物前都應以肥皂或洗手乳正確洗手,備餐環境及烹製食物調理過程也需符合衛生條件、避免生熟食交叉污染,且食物須注意保存,避免於室溫下放置過久以預防病毒與細菌性腸胃炎傳播。
中秋節月餅訂單大增 中南部烘焙名店頻爆消費糾紛與食安事件
中秋節將至,中南部多家知名烘焙店相繼傳食安事件及消費糾紛。台南「葡吉食品」被發現貯放逾期原料沒銷毀開罰10萬元,業者張正宏13日喊冤根本根本沒開封;台南「小丞事」被團購1100盒蛋黃酥遭棄單,事後還被誣指因數量不夠取消,揚言提告。台中「不二糕餅」遭爆料蛋黃酥有蟑螂,將循司法處理。葡吉食品被台南市衛生局稽查發現貯放3項逾期原料沒有銷毀,最久的逾期1年多,另有2件標示不符規定,依食安法開罰10萬元。不過,張正宏強調,被發現的逾期原料為尋求研發新產品的原料,根本沒開封、沒有使用,也沒被消費者吞下肚,但與一般食材、原料放一起冷凍確實不當,未來將加強管理。小丞事胖老闆臉書PO文,指8月初某團購下訂1100盒菠蘿蛋黃酥禮盒,8月7日請對方5天內先付訂金,8月底前尾款結清才算訂單成立,但對方直到8月24日詢問時,還告知人在國外不方便匯款,因此訂單確定取消。胖老闆說,此事本想就此落幕,但團購主卻告訴幫她揪團的團媽因「小丞事」覺得數量不夠取消訂單,還向這些團媽收取貨款,為此他除PO出對話內容,更因此事涉及小丞事商譽,不排除採法律途徑維護權益。不二糕餅則指出,蛋黃酥有蟑螂一事,因顧客無法提供購買證明與剩餘商品供化驗,事件真實性引起網路議論。網友12日深夜再列9點聲明說明事情經過,業者13日也發聲明指稱「蛋黃酥有蟑螂機率是零」,並委託律師透過司法程序處理。台中市政府食安處稽查結果13日出爐,作業區環境未發現病媒或其蹤跡,另隨機抽查檢視蛋黃酥也未發現異物或蟲體,稽查結果尚符規定。
台南「最狂排隊名店」查獲3過期食品 老闆喊冤沒開封:30年信譽沒了
食藥署聯合地方政府執行「113年度中秋複合式專案」,查獲3家食品業者存放逾期食品、2家食品良好衛生規範(GHP)違規,包括台南「最狂排隊名店」葡吉食品,被查獲過期1年的雙餡奶皇流芯,依《食安法》裁處6萬元。對此,業者出面喊冤,坦言相當心疼。據悉,葡吉食品被查獲貯存2023年8月到期的雙餡奶黃流芯、2024年1月到期的麵包助發酵粉、2月到期的青蘋果餡等產品。業者張正宏今(13日)說明,被查出的過期原料是廠商送來希望能夠研發新品的原料,並未開封使用,也沒有被消費者吞下肚,卻在衛生局公布後,遭到網路抹黑,出現退貨潮。張正宏指出,他們已經派員工收回被退貨的商品,協助消費者取消訂單,目前少了大約3成的營收,痛批衛生局要給一個交代。他自認存放過期原料有疏失,也不應該與一般食材、原料一起放在冷凍,因此馬上繳納罰鍰。張正宏強調,未來會加強食材、原料管理,卻也感嘆打拚了30年,為了信譽努力堅持,如今卻被說大賺黑心錢,網路流言已經對他們的聲譽造成傷害,希望衛生局能給予公道的對待。對此,台南市衛生局食品藥物管理科股長朱俊穎指出,該案被稽查發現的3項逾期原料,依法需要專區存放,業者因違反《食安法》被處分。他表示,新聞媒體的報導方式不在衛生局的管控反為,但衛生局也有針對新聞做補充說明。
魚刺卡喉離奇消失!就醫被告知「要切開脖子」 醫示警:別再喪命式自救
大陸一名吳姓男子不久前到寧波旅遊時吃了紅燜包頭魚,幾塊魚下肚感覺被魚刺卡住,趕緊喝水、吞飯自救,後來喉嚨的疼痛感一直沒消失,去了附近醫院檢查被告知沒有魚刺,懷疑魚刺已經被吞下去,過程中劃傷了咽喉及食道黏膜,產生了刺痛感。回杭州後的幾天,吳男喉嚨疼痛不已,然而他跑了好幾次醫院,從喉鏡到胃鏡始終沒有發現魚刺。《都市快報》報導,吳男最後到杭州市第一人民醫院耳鼻咽喉科,找到了主任醫師滕堯樹。在為患者做了CT檢查後,滕堯樹發現了端倪,原來一根兩頭尖的魚刺已經從頸段食道穿出,緊鄰頸動脈,並引起頸深部及食道周圍感染,一旦穿破頸動脈就會引起大量內出血,短時間內將危及生命。情況危急,滕堯樹立刻為吳男開通綠色通道,在全麻下為他做頸部切開手術。經過術中仔細探查,最終一根碩大的魚刺被順利取出。就在吳男出院後不久,滕堯樹又接診了一位相似情況的患者,對方一個月前被魚刺卡住,隨即吞飯喝水,之後刺痛感一直存在,也是檢查好幾輪,做了喉鏡、CT檢查都沒發現明顯魚刺。患者被喉嚨的不適感折磨了整整一個月,最後通過B超才發現下頜處有一根細小的魚刺。此時這根魚刺已經遊走到頸部肌肉內,初步判斷是從舌根部穿了出去,卡在了下頜位置。當地醫院建議他趕緊轉診,這才來到市一醫院找到了滕堯樹。由於魚刺已完全穿出咽喉腔,最終滕堯樹不得進行頸部切開手術取出魚刺。「這兩個病例都是比較遺憾的,兩位患者在魚刺卡喉後,都採取了不正確的處理方式,這才導致後面的嚴重後果。」滕堯樹說,「一旦碰到魚刺卡喉千萬不要有僥倖心理」,類似情況並非個例,很多患者在遇到魚刺卡喉時,首先想到的就是盡快讓刺吞下去,殊不知進入食道的魚刺,是一個巨大的安全隱患。醫生提醒,魚刺如果刺破食道,甚至刺破食道隔壁的主動脈可引發生命危險。一旦進入動脈,會隨著血液四處遊動;一旦刺傷大動脈,引起動脈夾層可直接導致生命危險。中秋節即將來臨,滕堯樹再次提醒,親友聚餐時一定要注意,吃魚要專心,並且細嚼慢咽,千萬不要和米飯或者其他菜一起吞食。滕堯樹呼籲,一旦碰到魚刺卡喉,千萬不要嘗試諸如吞飯、吃饅頭、喝水、喝醋等偏方,如果強吞其他食物,可能造成魚刺刺傷或穿破咽喉、食道,引起嚴重感染、大出血等風險,正確的作法是馬上停止吞咽,並盡量避免吞咽動作,防止魚刺卡得更深,並盡快到正規醫院就醫,讓專業醫生取出魚刺。
遭投訴蛋黃酥「夾半截蟑螂」不二糕餅提告 台中市府抽查:未發現蟲體
台中蛋黃酥名店「不二糕餅」近期遭一名蔡姓女網友投訴蛋黃酥內餡驚見「半截蟑螂」,指稱買了蛋黃酥給媽媽吃,吃到一半感覺怪怪的,一看都嚇壞了,因為竟然吃到蟑螂,她也清楚交代購買方式、時間、價格,但卻不願提出購買證明與剩下的蛋黃酥、蟑螂屍體,引起議論。對此,不二糕餅13日發布聲明,強調蛋黃酥內餡「包入完整蟑螂的機率為0」,痛斥蔡女玩文字遊戲,已正式提告。台中市食安處也公布稽查結果,強調「作業區環境未發現病媒或其蹤跡,另隨機抽查檢視蛋黃酥中,也未發現異物或蟲體」。原PO日前在臉書社團《爆料公社二社》控訴,帶了不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩,長輩吃到一半感覺怪怪的,一看之下都嚇壞了,竟然吃到蟑螂,且只剩一半蟑螂身體,很有可能代表另外一半蟑螂已經被吃下肚,且「原本長輩身體最近不太好,現在又吃到蟑螂,做子女的我們都很擔心長輩身體是否會被影響,不二是間這麼大,又這麼多人喜歡的店鋪,怎麼食安控管這麼糟糕啊,真是嚇死人了。」對此,不二糕餅12日中午發聲明,表示已積極聯繫消費者,但爆料網友卻無法提供購買日期和憑證,更不確定是否提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體,業者強調他們一向注重食品衛生安全,與法務部門討論後,不排除提告捍衛商譽。而後原PO則在原貼文中更新9點聲明,清楚交代9月10日去信義區遠百快閃活動,每人限購5盒朋友送給她家一盒,原PO說朋友沒有保留發票,但蛋黃酥是當天用信用卡購買,時間為中午左右,5盒小盒蛋黃酥+2個紙袋,金額共計1910元,並強調自己是一五一十的陳述事實,對於事情造成的輿論感到很驚訝以及難過。不二糕餅13日上午則強硬回擊,表示已有非常多網友指出各項不合理疑點,且在聯繫該名網友後,認為食品內有異物說法與事實不符,蔡姓女網友更以玩文字遊戲方式擾亂視聽,故再次聲明,重申「蛋黃酥有蟑螂機率是0」。台中市食安處則表示,經派員前往該家糕餅店作業場所稽查,結果尚符規定,作業區環境未發現病媒或其蹤跡,另隨機抽查檢視蛋黃酥中亦未發現異物或蟲體,已輔導業者落實成品確認品質程序,實施有效病媒防治措施,後續將再無預警查核,把關食品安全衛生。
遭投訴蛋黃酥「內餡夾小強」!不二糕餅發聲明喊告:包入蟑螂機率為0
台中排隊名店「不二糕餅」爆食安危機!一名蔡姓女網友日前投訴蛋黃酥內餡驚見「半截蟑螂」,讓他擔憂家中長輩是否已將蟑螂吃下肚,身體因此受到影響。對此,不二糕餅今(13日)發布聲明,強調蛋黃酥內餡「包入完整蟑螂的機率為0」,更痛斥蔡女玩文字遊戲,已正式提告。不二糕餅今(13日)在臉書發布2點聲明,第一、針對商品異物事件,蛋黃酥內餡包入完整蟑螂的機率為0。不二糕餅不僅僅在自身品質要求極高之外,也善盡良善社會責任,無論任何指責,第一時間往往都是自省,而不是指責他人。我們傳承的不只是製餅技術,更多的是老一輩謙和的態度面對消費者,並時刻檢討自己,優化流程。昨日已有非常多網友指出各項不合理疑點,為避免過度的反應公審蔡小姐,公司選擇較為委婉的方式澄清。蔡小姐無視我司的善意回應,以玩文字遊戲方式擾亂視聽,故再次聲明,此個案發生機率為0。第二、不二糕餅粉專無法直接私訊蔡小姐個人FB,需輾轉透過其他方式取得蔡小姐的聯繫方式,在得知蔡小姐手機號碼當下,為避免個資疑慮,謹慎確認是蔡小姐同意提供之後,再致電聯繫。從商品異物事件發出、到與蔡小姐聯繫上這段時間,不二糕餅除了積極要與蔡小姐聯繫上,也都有透過媒體平台請蔡小姐與我們聯繫反映商品問題,但蔡小姐始終沒有與我司反映商品狀況,唯獨透過各大媒體平台訪問,露出相關非正式確認後之商品資訊。不二糕餅也重申,個案後續處理已全權委託律師進入司法程序,不二糕餅不再透露相關細節。
她爆料蛋黃酥包蟑螂拿不出證據 不二糕餅喊冤硬起來:不排除提告
台中「不二糕餅」遭爆料蛋黃酥內有蟑螂屍體,引起全網熱議。業者發聲明稱已積極聯繫消費者,但爆料網友無法提供購買日期和憑證,更不確定是否提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體,業者強調他們一向注重食品衛生安全,與法務部門討論後,不排除提告捍衛商譽。有民眾在臉書爆料長輩吃了吃不二糕餅的蛋黃酥,發現裡面竟有蟑螂屍體,讓許多網友很震驚,因為不二糕餅是知名伴手禮名店,深怕也會買到有問題的蛋黃酥。對此不二糕餅今(12)日中午火速發聲,強調他們非常重視食品衛生安全,每兩周會請消毒公司和除蟲公司定期檢驗和消毒,門市夥伴也都會做好內部環境清潔。不二糕餅表示,已積極聯繫爆料者,希望取得更明確的商品訊息;過不久不二糕餅在聲明底下更新現況,他們已經與客人聯繫上,對方說吃到蟑螂屍體的蛋黃酥是朋友購買送給家人的禮盒,所以不清楚確切購買日期,暫時無法提供購買收據。除此之外,不二糕餅也很關心客人長輩食用後的身體狀況,慶幸的是對方身體並無大礙;他們也向客人說明,因為很重視這次商品異物事件,詢問是否能回收剩下的蛋黃酥和異物讓他們拿去化驗,怎料,對方表示不確定還有沒有辦法提供。據了解,不二糕餅與法務部門討論後,若客人無法提供購買憑證,也不能提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體,他們不排除對該名客人提告,畢竟恰逢中秋節,不二糕餅商譽恐因這起爆料事件受影響。有女網友在臉書社團《爆料公社二社》指出,買了一盒不二糕餅的蛋黃酥,長輩卻吃到蟑螂,細看蛋黃酥裡只剩一半的屍體,擔心長輩已經把一半屍體吃下肚。之後不二糕餅聲明中提到,每一顆蛋黃酥都是師傅純手工包製,豆沙及油皮相對非常柔軟,有這麼大的異物在包製過程中完整的包入蛋黃酥內,機率相對較低。而台中市食安處針對民眾反應事件,食安處已錄案,也將前往店家稽查,若查獲不合格項目,將要求業者限期改善,複查若仍不合格,依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
入秋「燥邪發威」莫名口乾舌燥!中醫建議:吃烤肉「可配2飲品」
台灣即將迎來涼爽的秋天氣候,皮膚乾癢、口乾舌燥、便秘等典型的「秋燥」症狀陸續找上門,而此時恰逢中秋佳節,不少人會團聚吃烤肉,油膩食物一下肚恐會加劇不適。對此,馬偕紀念醫院中醫部婦科主任瞿瑞瑩建議,中秋吃烤肉時可搭配「2飲品」解膩退火。中醫師瞿瑞瑩表示,近期進入秋天換季時節,不少民眾出現口乾舌燥、流鼻血、皮膚粗糙乾癢、腹瀉及脹氣等症狀,而從中醫病因學的角度來看,誘發秋季病徵的主要原因為「燥邪」,天氣逐漸變涼,若民眾仍像夏天一樣大量攝取冰冷食物,則容易引起腸胃不適。瞿瑞瑩建議,入秋階段可以多吃像是水梨、白木耳、百合、蓮子等微涼且潤肺的食物,又或是攝取白蘿蔔、冬瓜、絲瓜等水分較多的食材,都能有效幫助減緩人體的乾澀問題,不過由於目前燥邪比較強「不宜進補」,尤其是藥膳或麻油等食補,應盡量暫時避開,否則恐讓便秘、流鼻血、口乾舌燥等情況變嚴重。此外,距離中秋節不到一個禮拜,不少人都會與親友相約烤肉,免不了會吃進油膩、重口味等刺激性食物,瞿瑞瑩提醒,烤、炸、辣等飲食都會讓燥邪症狀惡化,建議中秋吃烤肉時可搭配綠豆湯、麥茶來解膩退火,也要多喝水,切勿一口氣灌入冰涼飲品,以免傷身。
不二糕餅蛋黃酥「吃到半截蟑螂」 店家發聲明喊冤…食安處出手了
台中「不二糕餅」驚爆食安危機,有民眾指控吃蛋黃酥時,吃到半截蟑螂屍體,氣得在網路發文。對此,業者表示尚未接獲消費者反應,不過台中市政府食安處指出,此案已接獲其他民眾陳情,已經錄案,將派員前往店家稽查。「超噁心!不二糕餅店蛋黃酥中間,竟然有蟑螂」,一名女網友在臉書《爆料公社二社》指出,買了一盒不二糕餅的蛋黃酥,但長輩吃到一半覺得口感有異,仔細一看嚇傻,因為裡面竟然有蟑螂,而且只剩一半的蟑螂身體,代表另一半可能被吃下肚。女網友痛訴,原本長輩身體最近不太好,現在又吃到蟑螂,身為子女的他們都很擔心長輩身體會被影響。她表示不二糕餅是間名店,而且又很多人喜歡,無法相信食安控管這麼糟糕,直言「真是嚇死人了」。蟑螂只剩半截身體。(圖/翻攝自爆料公社二社)對此,不二糕餅發聲明,針對商品異物事件,正在積極聯繫消費者,希望取得更明確的商品訊息,後續會再詳細了解商品實際狀況,並強調店內非常重視食品衛生安全,公司固定每2周就會請消毒公司以及除蟲公司定期檢驗與消毒,門店夥伴們也都是每天關店後都會仔細做好內部環境清潔。不二糕餅表示,每一顆蛋黃酥都是師傅純手工包製,因豆沙及油皮相對非常柔軟,若有這麼大的一個異物要在包製過程中還要能夠非常完整的包入蛋黃酥內,機率相對較低。感謝該位客人的反饋,不二糕餅會再更嚴謹把關每一道製餅作業程序,與豆沙協作廠商都非常注重環境衛生與食品安全,也會請紅豆沙協作廠商做更嚴謹把關。台中市食安處表示,依據食品良好衛生規範準則規定,食品製程中應採取有效措施,防止病媒或其它雜物混入食品中。針對民眾反應事件,食安處已錄案,將前往店家稽查,若查獲不合格項目,將要求業者限期改善,複查若仍不合格,依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
不二糕餅蛋黃酥爆「半截蟑螂屍體」!畫面曝光 業者回應了
中秋節將至,不少人都會烤肉、吃月餅應景。豈料近日有民眾投訴,買了台中名店「不二糕餅」的蛋黃酥給媽媽吃,結果裡面竟有半截蟑螂屍體,讓他相當不滿。貼文曝光後引發正反兩面討論,不少人直呼「讓子彈飛一下」。而該名民眾事後也向媒體表示,不會向店家求償或通報衛生局。稍早,業者也回應了。原PO在臉書社團《爆料公社二社》控訴,超噁心,不二糕餅店蛋黃酥中間竟然有蟑螂,帶了一盒知名排隊名店不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩,長輩吃到一半感覺怪怪的,一看之下,整個人都嚇壞了,竟然吃到蟑螂,而且只剩一半蟑螂身體,很有可能代表另外一半蟑螂已經被吃下肚。(圖/翻攝自臉書/爆料公社二社)原PO說,「原本長輩身體最近不太好,現在又吃到蟑螂,做子女的我們都很擔心長輩身體是否會被影響,不二是間 這麼大,又這麼多人喜歡的店鋪,怎麼食安控管這麼糟糕啊,真是嚇死人了。」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「以後吃肉包、麵包、蛋糕、月餅,一定要全部掰開檢查內部」、「這樣吃月餅會有陰影欸」、「美味關鍵」。不過,也有人認為「先不上車,屍體一半在外面餅看起來完好」、「斷面太整齊了」、「讓子彈飛一下,沒有護航的意思,但不二的蛋黃是整顆完整的,且餡料又薄,我不認為這麼大又半身完整的強哥會沒發現,剛做完一堆蛋黃酥所以特別有感而發」。另外,有民眾提出質疑,「這麼完整的切成半隻很詭異,被包在餡內了,為什麼腳這麼完好。」對此,原PO回應,「我哪知道為何蟑螂是剩下這些部分,不是其他部分,應該要問店家跟蟑螂啊。」原PO也向《三立新聞網》表示,母親的身體目前無礙,因為想提醒大家吃東西要小心,所以就直接放網路,後續不打算通報衛生局或向不二糕餅求償。業者稍早回應媒體,將積極聯繫該名客人,了解商品狀況,同時也會請紅豆沙協作廠商更嚴謹把關。不過業者也提到,每顆蛋黃酥都是純手工製作,這麼大異物完整包入機率很低。
中秋烤肉注意!小心煙霧致癌 專家建議:可放些沾過水木炭緩解
俗話說「一家烤肉萬家香」,燒烤的香味往往隨著煙霧四處飄散,但過程中可能會產生致癌物質「多環芳香族碳氫化合物」(PAHs),透過煙霧沾附在食材上,吃下肚可能造成危害。食藥署提醒,等待炭火溫度穩定、不冒煙時再放食材。專家則建議參考日本研究,在熱木炭上放一些沾過水的木炭,可減少煙霧產生。食藥署食品組副組長蕭惠文表示,為避免PAHs的危害,烤肉過程可選擇通風良好的場所,避免吸入過多煙霧,等炭火溫度穩定不冒煙時再放食材;建議先以鋁箔紙包覆易出油或出水的食材,難熟的食材先烹調再燒烤,食材燒焦的部位則應去除避免食用。輔仁大學食品科學系教授高彩華提醒,燒烤不見得要非常高溫,可以增加食品和熱源的距離,一方面降溫,另一方面減少煙霧附著在食物上,或改用電烤箱、氣炸鍋取代炭烤。一項日本研究顯示,在熱木炭上放幾根沾過水的木炭,可減少產生煙霧,水分也有助於煮熟食物。一名年近50歲的上班族長期患有代謝症候群,平常都是靠藥物維持血壓與血糖,但中秋節前夕周周烤肉、聚餐,抽血檢查發現三酸甘油酯飆升至750mg/dl,是正常值的5倍,肉眼就可看見抽出來的血液上浮著一層油,所幸靠大量補充水分,暫時禁食1-2餐,降低三酸甘油酯濃度,解除危機。收治病患的新陳代謝科醫師周建安表示,不少民眾中秋連假卯起來聚餐,但大量攝取高油脂食物與啤酒,蔬菜攝取嚴重不足,導致「三酸甘油酯血症」,過量脂肪酸造成胰臟細胞損傷、急性發炎,最終引發急性胰臟炎。
火鍋愛店「每吃必拉」他不怕死又跑去…店員不忍提醒1句 結局神反轉笑翻網友
外出用餐最怕環境或食物不潔,導致吃壞肚子上吐下瀉,就有一名大陸網友透露,他經常都會到家中巷口的一間小火鍋店用餐,但奇怪的是每次吃完一定會跑廁所,直到某次店員悄悄問他1問題,他才得知「每吃必拉」的背後真相。一名大陸網友在社群平台發文表示,他家附近最近剛開了一間小火鍋店,雖然味道很符合他的胃口,但不知為何每次用完餐後就會開始鬧肚子,「我吃一次拉一次,屢試不爽。」原PO透露,明知道吃完一定會狂拉,但他日前又忍不住跑去火鍋店用餐,沒想到當他吃得正開心時,一名店員突然走到他面前,偷偷摸摸地小聲問道「吃我家東西,回去是不是總拉肚子?」原PO當下大吃一驚,立刻反問對方怎麼會知道,這時店員才吐一句「你每次東西都沒煮熟就著急吃了,能不拉嘛?」原來並非是火鍋店食材不新鮮而是他太心急,才剛把食材放入鍋中不久,便著急撈起吃下肚。逗趣貼文曝光後,引起網友熱議,「每次拉肚子都要再去吃哈哈哈哈哈哈,看得出來真的很愛了」、「沒煮熟吃起來不會很奇怪嗎」、「到底是有多喜歡啊」、「這麼說來,每次吃完火鍋後都要拉肚子,難道也是沒熟?」另外,也有人分享類似經歷,「我閨蜜就是,每次吃旋轉小火鍋或其他火鍋都拉肚子,後來她說是因為她判斷不了生熟,所以之後都是我給她撈。」
每週烤肉3次!她慘罹大腸癌「媽媽也患肺癌」 醫示警1行為害慘她們
許多人都會在中秋節時烤肉,但烤肉過程中也要注意健康問題。營養師許瓊月近期分享一個自己曾遇過的個案,一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來求診,經過詳細詢問後,才發現女子家中每週烤肉三次,烤焦的食物也照吃不誤,且女子的母親也被診斷出肺腺癌。許瓊月在節目「聚焦2.0」中提到,一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來諮詢,經過詳細詢問,該女子提到自己家中每週烤肉三次,且使用廢輪胎框當作烤肉架,即便食物燒焦了也照吃不誤,甚至家人認為,「焦焦的才好吃」,沒想到女子卻罹患大腸癌,而女子的母親也被診斷出肺腺癌。此外,許瓊月指出,女子的鄰居曾表示,女子家烤肉時,不只沒有飄出香味,反而常散發出輪胎燃燒的刺鼻氣味,疑似是因為輪胎框邊緣沒有清理乾淨,每次烤肉時都釋放出有毒氣體。許瓊月認為,使用廢輪胎框當作烤肉架可能是導致母女倆罹患癌症的主要原因之一,因為燃燒輪胎會產生有毒氣體,長期吸入這些污染物可能對健康造成極大危害。許瓊月也提醒,烤肉時若食物烤焦,應避免食用,至少要將焦黑部分去除,以減少攝入致癌物質的風險。她建議,避免長期接觸烤肉時產生的煙霧,以降低患癌機率。食藥署也曾在官網指出,除了肉質本身如紅肉(豬、羊、牛)及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),已被證實會提高大腸癌的發生率外。用高溫(溫度超過100度以上)烹調肉類,也會產生致癌物質雜環胺(Heterocyclic amines),烹調的時間越長,產生越多;當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時,肉類油脂滴落在火上也會產生致癌物質多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons ,PAHs),附著在食物表面,吃下肚後恐將誘發腸癌。食藥署呼籲民眾,烤肉時應盡量避免烤焦,一旦烤焦就不要再食用,太厚或太大片的食材建議可先切成小片後再烤,或針對較難烤的食材先以蒸、煮或微波等方式烹煮後再烤,以縮短燒烤時間,可減少有害物質的產生。
西瓜切開出現「1情況」別吃了! 過來人曝經驗:曾食物中毒
夏天來一片冰涼的西瓜,是相當消暑的事情。不過有一名網友在網路上發文,提醒要是切開西瓜後,發現西瓜正在「冒泡」,可能就是水果腐爛的現象,絕對不能吃下肚,否則很有可能會食物中毒。根據《紐約郵報》報導,國外一名男網友斯特林(Sterling Fournier)在TikTok上發布一則影片。影片中,可以看到一顆西瓜被切開後,不斷冒泡的畫面。斯特林指出,要是切開西瓜時,發現西瓜正在冒泡,此時就應該要趕緊把西瓜丟掉。斯特林進一步解釋,西瓜被放在不理想的保存環境,例如暴露在高溫下太久,就會產生泡沫,而就是水果腐爛的現象「裡面成為了細菌的滋生地,吃下去的話可能會導致食物中毒。」貼文一出,就有網友在下方分享自己過去的經驗,表示過去自己曾經將冒泡的西瓜吃下肚。還有網友分享「我吃了我媽切好的一顆壞的(西瓜),結果食物中毒了。」
全球體型最大2蛇類互捕! 竟是「這品種」勝出震驚研究人員
近日《爬行動物和兩棲動物》(Reptiles and Amphibians)期刊上刊登一則研究發表,內容指出孟加拉的研究人員在2020年,記錄到了一條緬甸蟒(Burmese python)吞食一條體型更大的網紋蟒(reticulated python),成為首例全球體型最大的2種互相捕食的案例。根據《獨立報》報導,8月20日,有一則研究發表在《爬行動物和兩棲動物》(Reptiles and Amphibians)期刊上。內容指出,孟加拉吉大港區(ChittagongDivision)阿基茲野生動物農場(Akiz Wildlife Farm)的野生動物研究人員,在2020年10月發現,一條長3公尺長的緬甸蟒,與另一條體型較大的網紋蟒纏繞在一起。研究人員發現,體型較小的緬甸蟒試圖將網紋蟒的尾巴吞掉,經過他們的觀察,最終緬甸蟒花費了約2小時,才順利將網紋蟒完全吞下肚。不過,研究人員對於這種情況的出現感到相當困惑,因為這2種蛇類主要都是以哺乳動物、鳥類和蜥蜴為食。且農場內提供這2類蛇更好的食物選擇,因此推測2隻蛇是因為爭奪地盤才會互相捕食。據悉,緬甸蟒最長可達16英尺(約4.8公尺),網紋蟒則可長到22英尺(約6.6公尺),2種蛇類皆被列入聯合國瀕危物種紅皮書,而孟加拉吉大港區是是生物多樣性熱點地區,也是緬甸蟒蛇和網紋蟒蛇活動範圍少數重疊的地區之一。
施明德、陳水扁都去過!民主聖地「阿才的店」宣布熄燈:要退出江湖了
有民主聖地之稱的30年台式料理老店「阿才的店」,過去曾是許多黨外及學運人士的聚集地,包括前民進黨主席許信良、前總統陳水扁,以及今年1月甫離世的「台灣曼德拉」施明德等人都光顧過,不過店家在今年1月就傳出頂讓消息,如今也確定將在11月30日熄燈,宣布「阿才的店要退出江湖了。」阿才的店近日在臉書粉專發文稱,「天下無不散的筵席」,從金山南路的一盞燈到現在,一晃眼阿才的店陪伴大家將近35個年頭,必須沉重地跟客人、老友們說:「阿才的店確定將在11月30日熄燈,退出江湖。」阿才的店續稱,1990年11月的台北街頭,3月才剛經歷野百合學運,那個奔騰激揚的時代,阿才的店在金山南路開張,成為街頭激情過後,酒足飯飽的好所在,尤其是街頭上的英雄豪傑們在黃湯下肚後,阿才的餐桌成了高談闊論爭論的戰場,彼此以酒量再一次較高下。「阿華接下這家店後,宛如這家店的閃亮巨星,每天在廚房大聲吆喝,出完菜後拎著老台啤逐桌閒聊,這是老一輩客人熟悉的氛圍」,但阿才的店表示,隨著阿華罹癌告別江湖,每晚都很激情的餐館回歸平靜,不過阿才的店始終亮著那一盞燈,等待著人客們上門。阿才的店也感嘆,天下無不散筵席,餐飲業競爭激烈,經營成本與過去無法相比,因此「經過將近35個年頭,必須跟大家說:『阿才的店要退出江湖了』。」但阿才的店很難割捨客人們的情感,因此決定再營業三個月的時間,直到11月30日,「如果朋友們看到這篇文章,願意也還想念阿才的店,找個時間回來吃個飯、喝杯酒、敘敘舊,一起跟這塊招牌說再會。」
不肖業者拿「工業硫磺」熏枸杞 流入火鍋店、製酒!恐讓人肝衰竭
近日大陸央視爆料,不肖業者為了讓枸杞賣相變好,竟然拿工業硫磺熏枸杞,而這些枸杞流入民間,可能會出現在火鍋店或是製藥酒,吃了恐造成肝衰竭。據央視財經《財經調查》報導,青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的枸杞非常有名,因為枸杞顆粒大又飽滿,顏色還很紅,深受不少消費者青睞。不過,卻有業者違法製枸杞。為了讓枸杞有更好賣相,商家都默默用焦亞硫酸鈉「提色增艷」。有業者說,他們知道焦亞硫酸鈉不能加,格爾木市每年都會查,但不加枸杞賣了會虧錢。工業硫磺。在甘肅省靖遠縣的業者則會幫枸杞熏硫磺。商家表示,新鮮的枸杞摘下來,先用「亞鈉」鹼水清洗,曬出來才好看,不過如果下雨就效果不好,只能「熏硫磺」。當央視記者實際靠近熏枸杞的塑膠棚,開一個小口就吸入大量刺激性氣體,呼吸困難又不停流淚,而天亮後棚子就被拆掉。村民表示,下午搭棚,晚上熏,隔天早上再曬。據了解,這些工業硫磺燻製的枸杞也些進火鍋店,有些進藥行,或是被做成枸杞酒。事實上,工業硫磺不能用於食品加工,固體工業硫磺有塊狀、粉狀等,硫磺含有大量的砷,人一旦吃下肚恐腎衰竭。對此,甘肅省靖遠縣食品安全委員會辦公室回應,當局已成立小組進行調查,對違法業者會依法嚴懲,調查結果也會再跟民眾公布。硫磺薰枸杞。
台南大益夜市出包!民眾買香腸「險吞活蛆」 業者致歉:是配菜裡的
近日食安問題又浮上檯面,繼鶴茶樓飲料有蟑螂之後,有民眾爆料吃香腸差點把蛆吃下肚!民眾在網路上曬出一段影片,只見她購買一份香腸後,有數支蛆不斷在生薑上扭動,並點出位置於台南市東區大益夜市。對此,業者也出面回應了。一名民眾在「台南大小事」臉書社團PO出一段影片,畫面中有數支蛆明顯在生薑上不斷蠕動,短短幾秒的影片令人作嘔,民眾也點出是在大益夜市買的,有網友認出後貼出香腸攤名稱,紛紛表示「這間非常非常不衛生跟難吃」、「好噁心,好恐怖,眼睛要很好才能發現欸」、「看看這生薑活過來了。」大益夜市得知有攤商出包後,也在粉專發表聲明,「大益夜市致上12萬分歉意。我們已當下立即要求攤商下架今日同批食材;並今晚不得營業同一項目,好好檢查相關食材,不得再出問題。另外,也要求攤商在自己粉專及台南大小事PO文道歉,並實施相關必要慰問。」事後,業者也在「台南大小事」社團發文認錯,並解釋同仁經查後確認,蛆是在「碎醬瓜」這項配菜裡出現的,「包裝有破損導致運輸過程配菜被污染,我們全體坦承疏失」,業者表示願給這位民眾相應的補償,「我們很感謝她發現了問題,並且願意告訴我們,讓我們可以即時銷毀當天所有貨品,能即時停止因疏忽導致對顧客的傷害。」大益夜市要求攤販出面認錯。(圖/大益夜市臉書)
消基會再疑數千噸進口美豬肉「神隱」 籲政府說明
消基會今天針對進口美豬問題再度舉行記者會,質疑台灣市場上部分豬肉產品標示不全,美豬去向仍不明朗。消基會在2023年6月曾發布市售豬肉製品產地調查,喊話衛福部食藥署應予重視標示問題。但時隔1年,消基會再度針對相同議題作調查,仍質疑進口的美豬肉在市場上遍尋不找、彷彿神隱,與衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板所公布的美國豬肉進口數量有如「天壤之別」,呼籲衛福部出面說明。消基會並強調,對消費者而言,想知道每天吃到的豬肉是否經過「洗產地」,但目前只能「被動等待」政府主管機關公布違規名單,消費者「知」的權利並未獲得重視、保障,也籲請政府機關應開放進口豬肉流向資訊,並提供消費者自主查詢的管道,回應消費者知的權利。消基會指出,志工群在今年6、7月間再次針對豬肉產地標示進行調查,在北部、中部及南部的市場攤販採樣62件、便利超商(20件)、超市(224件)、量販店(139件)及餐飲業(155件),共計600件含豬肉成分或豬其他可食部位的相關食品。消基會今年僅發現市場上兩件產品標示進口美豬,其中一件還是韓國產品。(圖/消基會提供)調查結果顯示,有6.5% (39件)商品或店家未依規定對豬肉產地進行標示,而1年前遍地尋找不到的美豬,在今年調查仍然只找到2件,占今年調查件數的0.3%,而且,其中1件產品還不是在臺灣生產製造。消基會重申,消基會連兩年調查數據,與衛福部食品藥物管理署「豬肉儀表板」所公布的美國豬肉進口數量,出現「天壤之別」的差距,美豬去向依舊不明,唯有政府進一步開放進口豬肉流向查詢,才能確保消費者選擇權益與健康。消基會引用衛福部數據指出,到113年至7月26日止,台灣從美國進口的豬肉及豬其他可食部位(如豬腳、大腸頭、肝腱、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等)共計5,213.46噸,在進口量「排名第3位」。但消基會今年的調查結果,只有「打爆豬韓式燒肉吃到飽」(編號479)這一家餐飲業表示,有使用美豬,而另一項標示美豬產品者則是「進口」的韓國製Lotte午餐肉(編號100),消基會再次提出許多消費者心中共同困惑,為何美豬佔進口豬肉量第三名,已進口的美豬,究竟去了哪裡?被誰吃下肚?此外,消基會也說,根據衛福部食藥署的「豬肉儀表版」顯示,112年及113年連續2年,台灣並沒有從義大利進口豬肉的紀錄,113年則並沒有從瑞典進口豬肉的紀錄,但在消基會今年的調查中,松也日式涮涮鍋(編號457)及台北101 B1地下街一風堂(編號514)的豬肉,使用來源卻是標示「義大利」。此外,饗城股份有限公司製造的加熱食品「美味堂菱角極品佛跳牆」(編號202) 豬肉使用來源卻標示「瑞典」,若店家沒有繼續使用上述產地之豬肉,應該要主動更新資訊。消基會並提醒業者,若確實還在使用這些「沒進口紀錄」的豬肉,根據紀錄顯示,義大利產豬肉最近的進口年份是111年,瑞典產豬肉最近的進口年份是112年,店家必須特別注意其保存期限、保存方式是否有符合規範。根據消基會公布的2024年豬肉調查產地分布顯示,被抽樣的600件樣本,豬肉豬肉產地仍以臺灣豬為大宗,有520件(86.7%),西班牙其次,62件(10.3%);加拿大豬肉49件(8.2%);丹麥豬肉29件(4.8%);荷蘭豬肉22件(3.7%);法國豬肉16件(2.7%);巴拉圭7件(1.2%);奧地利6件(1%);澳洲、中國、捷克、英國各有3件(各佔0.5%)。另外,美國兩件,日本、義大利也各佔2件(各佔0.3%),瑞典、德國豬肉各1件(各佔0.2%);未依規定標示,有共39件(6.5%)。