不懂就問
」
12生肖周運勢排行榜 屬虎貴人相助、屬兔財運上升
命理生肖專家曼樺老師分析，9月22日至9月28日十二生肖運勢，本周屬虎、屬兔的人，在事業、財運、愛情、健康等方面運勢都相當不錯，要好好把握機會。本周事業運前三名1.虎工作：本周運勢鴻運當頭，一鳴驚人，為第一名。業務上有有貴人出手相助。準備就緒，只要持續，一定能收穫滿滿。2.兔工作：本周運勢強勁有力，好運降臨，為第二名。事業運由黑翻紅是個好兆頭，好好努力加油，為未來打下基礎。2.馬工作：本周運勢超強，受到老闆的重用，同為第二名。職場有貴人運，抱持謙虛的心態，不懂就問，一定能夠進步神速。3.蛇工作：本周運勢信心強大，展現實力，為第三名。主動出擊，掌控全局。路是自 己走出的，業務也是自己跑出來的。本周財運前三名1.虎財運：本周財運終於大旺，明明白白的掙錢，開開心心的消費，下半年自己都感覺到財氣旺盛，氣勢不凡了。2.馬財運：本周財運受到長輩的指點，突然腦動大開，變得聰明，舉一反三，加上執行力完整，該有的收穫自然呈現。3.兔財運：本周財運突然上升，有著貴人給予支持，你只是將自己最專業的技術表現出來，獲得甲方的大力讚賞。本周愛情運前三名1.虎愛情：愛情運甜蜜，早起替另一半買做早餐及午餐，你知道這是愛他的表現，雖然辛苦，但是值得。愛是在點滴中累積。2.馬愛情：與男友的誤會冰釋，雙方都願意誠心溝通修正，甩開莫名的惆悵，心情愉悅，相約出外走走，看山看海精神開闊。3.兔愛情：愛情運美好，幾度拒絕辦公室戀情，一直不喜歡吃窩邊草的感覺，沒想到這長久的觀察下來，你發現真誠可以抵過一切。本周健康運前三名1.蛇健康：健康運不錯，多變的天氣，人也變的懶散，可以安排暖身運動如瑜珈，八段錦，太極功夫 等，來拉伸筋骨。2.虎健康：健康運不錯，健走是不錯的運動，一周三次，每次一萬步，你覺得身體變輕，精神變好了。3.兔健康： 健康運不俗，喜歡泡茶，享受茶道的心靈休養，即使偶爾失眠，健康的生活茶飲，比起從前應酬爛醉好多了。
目擊老闆數一疊千鈔！他震驚：市場水果攤很賺？ 釣出同行曝收入：餓不死
不少人飯後都會來點水果，一名網友透露，偶然發現水果攤老闆拿著一疊千元鈔票在數錢，讓他好奇「市場的水果攤很賺錢嗎」。釣出同行，大眾貨一天一件貨只賺50萬，好的時候100萬，但並非外界所想那麼簡單、那麼好賺。有網友在Threads表示，「不懂就問脆，市場的水果攤很賺錢嗎？我看老闆做到中午就數著厚厚一疊鈔票，還有一大桶的百元鈔放在水桶大的桶子裡。」從畫面中可以看見，男老闆周圍圍著水果箱，手裡拿著一疊厚厚的千元鈔票，並靠在一側點錢。畫面曝光後，不少人紛紛留言討論「本人蔬果批發工作，只能說這水很深」、「做市場非常辛苦，凌晨出門，攤位要用，那些就花不少時間，水果壞掉也都是自己吸收。另外也有網友分享經驗談，午夜12點起床，凌晨1時進場看貨做筆記，2時陸續拍賣，拍完搬貨收貨載去市場，5時開始擺攤到中午12時、13時收攤，到家洗澡吃個東西、睡覺，中間還不包含想去辦事情或吃點好的所需時間，網友說，「隔天凌晨再把昨天收的，也就是原PO羨慕的那一疊小朋友入進承銷號，接著開始幹說昨天賺很少、市很差，日復一日，「我上輩子一定是打了佛陀一巴掌，這輩子才來做大盤。」另一名網友則分享，大眾貨一天一件貨只賺50萬，好的時候100萬，有時候貨太多為了跑貨還要賠錢，大家以為好像賣蔬果很好賺，一堆人出來要做，水果價格拉超高，搞得好像全世界賣蔬果的都很賺錢，只能說為什麼我回家做這行，餓不死溫飽，長輩基礎幫他們打好了而已。
他好奇為何「舉重女神」郭婞淳IG粉絲這麼少？ 萬人一看秒懂
「舉重女神」郭婞淳征戰巴黎奧運，比賽女子舉重59公斤級奪下銅牌，成為連3屆都奪牌（1金2銅）的台灣第1人。對此，有網友好奇，為何郭婞淳在IG上的粉絲人數這麼少。貼文一出，引發熱議，超過萬人按讚。此次巴黎奧運，郭婞淳以抓舉105公斤、挺舉130公斤，總和235公斤作收，奪得銅牌。雖然紀錄被大陸怪物新人羅詩芳打破，但她挺住腰傷摘銅，成為連3屆都奪牌（1金2銅）的台灣第1人。一名網友在Threads表示，「不懂就問，為什麼舉重女神的粉絲這麼少？」檢視截圖，郭婞淳發了424則貼文，有37.6萬粉絲追蹤，至於自己追蹤別人的人數有179人。貼文一出，大家紛紛留言「就算沒有追蹤，但基本上沒人不知道她，這就夠了」、「因為她不靠這個賺錢，她是專業的運動家」、「粉絲我覺得還好欸，奧運場上全世界看到才是最厲害，林郁婷本來也不多」、「台灣不是所有人都用IG」、「可能大家都當一日粉」、「他在台灣其實真的很有名，IG頂多代表著年輕輩，事實上有更多」。有人點出，「很簡單啊，那些都是真粉，不是比賽一日粉。」另外，也有人開玩笑，「可能是因為抹滑石粉會掉粉。」
報颱風海葵被投訴「廢話太多」 氣象主播怒嗆：林北不想改
海葵颱風來襲為台灣帶來雨勢，東南部也陸續傳出災情。而氣象主播王軍凱表示，近日民眾說他廢話太多。王軍凱因此動怒，在臉書上嗆，「林北不想改。」王軍凱在臉書貼出投訴內容，從圖片上可見，主旨為「氣象主播王軍凱廢話太多，觀眾要知道氣象重點不要聽廢話。」民眾說，每次看到您們家主播報氣象，就覺得超無言，不知道是在報氣象還是講廢話。民眾表示，這次的海葵颱風，王軍凱說北部不會有強陣風，他要不要來桃園體驗看看，報氣象不用看氣象局資料，不是出一張嘴判斷，如果主播都這樣，那要氣象局幹嘛，還有氣象預報都是預測3天的，沒人預測一週的，「拜託改進可以嗎。」王軍凱回擊，「每一節氣象、每次發文都強調，地形效應、北部會有強陣風，跟氣象局是一致的喔，氣象不止能預報3天，氣象局每季底還會預報3個月的趨勢。」王軍凱表示，如果不懂就問他願意教，「拜託可以改進嗎？不行喔，這就像說我太帥，可以改嗎？林北不想改，不爽改，也無法改！」此文曝光後，網友紛紛力挺留言「就是喜歡，愛蔣幹話的氣象主播」、「這樣的專業+親民，無底找」、「軍凱主播說的專業清楚，沒有一句廢話呀！這觀眾理解力有問題嗎？遙控器在他自己手中，不爽可以轉台」、「是不是看凱哥太帥了才會一堆幹話」。
女力出頭天／陪工程師尪創業50歲妻苦學 20年後成電腦零件女董
新北市中和區一棟廠辦大樓裡，藏著首個幫intel 386裝上冷卻處理，以陶瓷軸承擊敗鋼珠軸承，打入輝達、特斯拉等大廠的「三匠科技」。女董座趙瑞民在婦女節前夕首度受訪。趙瑞民前半生陪兒子赴美讀書，返台後年近半百，卻要栽入完全不了解的電腦零件業，「我知道，放棄就等於將和老公走向平行線，我願接受挑戰！」這位讀文組的老闆娘，面對員工及丈夫的專業質疑時從未逃避，「一定有辦法的！」夫唱婦隨20年後，三匠兩岸員工200多名員工、年營業額逾5億元。三匠科技專門從事散熱管理和冷卻技術，在台灣科技零件大廠中，屬於「精品」等級，成軍30年來專注在散熱及冷卻處理領域，自行研發超高硬度、精密度、耐熱度更佳的精密陶瓷，取代傳統銅鐵合金製的風扇軸心軸承，不僅為hp、DELL、Intel、ASUS供貨，也是特斯拉充電樁零件及通用、福特等汽車大廠的上游零件商。「陶瓷射出成形，燒完還要經過檢測加工，工序較長，門檻技術性高，這是我先生花20年研發出來的精密陶瓷，能提供更有效、持久的散熱解決方案。」趙瑞民首度接受媒體專訪，帶著記者參觀位於中和的三匠科技總部和射出工廠，她拿著一片片玉米粒大小、不同形狀的陶瓷片，依製程及模具複雜度，每片價格落在3~8元。三匠研發的陶瓷配方具超高硬度、耐熱度更佳，可客製化射出成各種形狀，應用在不同產業用途上。圖右為三匠生產的筆電風扇。（圖／劉耿豪攝）趙瑞民自曝20年多前，她根本是個門外漢。她自世界新專（現為世新大學）廣播電視科畢業後，曾入出版社工作，也製作過廣播節目；她的丈夫李明烈則在台灣通用器材、台灣德州儀器公司從事半導體製程工作，33歲就當上電源大廠ASTEC台灣分公司總經理，後擔任台達電高階主管。李明烈看準資訊產品蓬勃發展，對於散熱的穩定性日益提升，卻因為台灣科技產業界著重半導體製造生產，國外進口軸承成本高、壽命也不見得長，1990年，李明烈先成立三匠科技，2000年研發出陶瓷軸心軸承，但過程並非一帆風順，眾人對陶瓷的印象是脆弱不堪一擊，業務費盡唇舌、不斷碰壁，才好不容易說服華碩工程師「試試看」，沒想到陶瓷軸承的運轉性能十分穩定，讓工程師驚訝不已，不只PC，到車用及筆電市場都跟著使用陶瓷軸承的散熱風扇。就在此時，陪孩子到美國求學的趙瑞民，隨著兒子大學畢業、卸下陪讀母親任務，2000年返台，轉換妻子角色，進入三匠，在外人眼裡，不過就是當個「老闆娘」，但對趙瑞民而言，完全是一場人生跨界挑戰。「我先在管理部幫忙，但對電腦零件、公司技術甚至製造生產，多不了解，常被員工一句『趙姊，你什麼都不知道，來公司做什麼？』，我先生也常說『妳不懂！』」這讓她很不服氣，也不斷自省，「我什麼都不懂，怎麼配領薪水、當老闆娘？」「這對50歲婦人來說很痛苦，中間有衝突、掙扎、磨合、挫折，比比皆是。」趙瑞民說，剛開始的2、3年最不適應，開會被叮得滿頭包，回到家還要扮回妻子角色做家事，上班情緒沒舒緩，下班繼續面對面，心裡難平衡。三匠科技由目前擔任技術長的李明烈（右）創立，趙瑞民20年前為支持先生創業，也跟著半路出家投身電腦零件的製造工作。（圖／劉耿豪攝）當時年過半百的她陷入兩難，眼見丈夫李明烈埋首研發，要管理台灣公司，又要到大陸設廠，疲於兩岸奔波。趙瑞民解釋，兩人個性上有很大差異，李明烈講話直又急，平時忙於工作，經常就不在同條線上，若是再輕言放棄，或許失望的結果，就是夫妻生活可能走向兩條平行線，因此她下定決心接受挑戰，硬著頭皮也要學上手。「丈夫白手起家，創業不易，做太太的理應分擔，沒有理由辭職不幹。」「所有事都要抬頭挺胸，永不放棄！」趙瑞民打消辭職的念頭，轉而拿起紙筆，將眼前生硬的散熱技術及生產BOM中各種料號、流程、表單，不懂就問人，筆記本抄下來，晚上回到家謄抄一遍，假日再複習一遍，「別無他法，只能勤能補拙。」時間不等人，「研發過程需要跨部門溝通協調，才能有效推展進度，我親和力強，成為員工溝通橋樑，員工在平衡、溫和的工作環境中，效率會提高。」趙瑞民找出自己的優勢：女性柔軟善於溝通的特質，反與做研發、個性直來直往的李明烈互補。回首這段心路歷程，趙瑞民分享面對問題3個心法：勇敢面對，解決困難，不能逃避，「一定有方法解決，解決完就放下，再繼續往前走！」趙瑞民的兒子李昊也於2006年進入公司，從基層做起，磨練15年，如今擔任總經理負責營運，李明烈則是技術長，專心投入研發，3人各司其職。三匠去年台灣公司營業額近3.5億元，散熱管理占8成，精密陶瓷工業零件銷售則占總營收2成，同時也跨足消費民生用品推出「九垚陶瓷刀」，今年營收上看4億元。「目標2026年達到6億元公開上櫃」，趙瑞民展現女力風采！
女力出頭天／威剛陳玲娟首談被駭勒索10億 寧系統打掉重練也不付贖金
在幾乎是男性天下的台灣科技業中，全球第二大記憶體模組品牌大廠威剛科技（3260）卻由女力撐起半邊天。鮮少露面的總經理陳玲娟日前分享，她與丈夫陳立白白手起家歷程，首度揭露2021年威剛遭駭客勒索10億元秘辛，她決意「不向勒索妥協」，領著百人團隊花7天內「重建系統」，完成不可能的任務。2月初，台灣中部一場女力論壇，陳玲娟受邀分享「如何善用女性特質嬴在終點」，並首度對外談起前年5月，威剛遭駭客入侵並勒索鉅額贖金的驚險歷程。原本輕聲細語、笑臉迎人的親切女總，一提起勒索，臉色立馬轉正，言語鏗鏘有力，如同女戰將。威剛由陳立白和陳玲娟夫妻倆於2001年5月所創，起初員工10餘名，短短3年內就掛牌上櫃，4年內就躍居全球記憶體模組第二大品牌，僅次於龍頭廠金士頓，如今全球員工已達近2000名，2022年合併營收350.52億元。威剛為全球記憶體模組及快閃記憶體領導品牌，今年初攜手旗下電競品牌XPG，在紐約時代廣場向大家拜年。（圖／翻攝自ADATA臉書）豈料，20周年慶的第2天，竟收到噩耗。「2021年5月23日被駭客入侵時，我們用7天時間恢復系統，這7天其實是人工運作，當中做了非常多事情，包括跟駭客談判。」陳玲娟追述。遭駭後，威剛發布重訊對外公告，部分資通系統遭病毒攻擊，出貨作業將些微延遲，並坦言遭勒索，但勒索金額始終是個謎。「發現駭客入侵時，沒想到這麼嚴重，後來看到駭客要求的贖金，才意識到沒想像這麼簡單。」陳玲娟給出答案，「駭客勒索3500萬元美金，折合台幣超過10億元。」但她卻一毛也未支付。事實上，「2天後，我決定『系統重建』！」「當時團隊聽到這個決定都傻掉了，這非常非常困難，因為系統是滿多滿複雜的。」陳玲娟回憶，為恢復公司正常營運，就是要用最快時間系統重建，「因為談判不知道要多久，不可能在未知的答案中等待。」如今回想起，陳玲娟仍心有餘悸，要領著百人團隊在短短幾天內將20年建立起的所有系統打掉重練，相當不易，「經過這件事後，我們做了銅牆鐵壁加強資安，99%以上有信心不會再有駭客入侵。」威剛團隊的競爭力和執行力，也跟著晉級。威剛為董事長陳立白和總經理陳玲娟夫妻攜手創業，目標明確，短短3年就掛牌上櫃，並成為全球第二大記憶體廠。（圖／翻攝自ADATA臉書）這位科技業女強人，並非理科背景出生，她台中曉明女中、銘傳商專企管科畢業，入社會第一份工作從事貿易，能力很強的她，第一個月就被主管賞識加薪。因著她勇往直前的個性，和夫婿陳立白創辦威剛後，在短短20年拚出全球第二大記憶體、SSD自有品牌模組廠，版圖還拓展到車用電子、電競、運動彩券及生技等領域。既非工程師也不懂科技，如何跨越技術門檻與障礙，領著以男性員工為主的企業成長？「我很大的優點是不懂就問，非常努力學習，大家懂的我要懂，我懂得大家不一定懂！」對陳玲娟來說，只要確定方向目標後，任何產品都能做市場分析，依照數據及專業建議下決策，跨領域不成問題。「我的目標明確，公司成立時就是要做品牌且上市櫃，因此在最短時間IPO，同時也放眼全球成為國際品牌。」與其他科技廠不同，威剛在陳玲娟女力撐起半邊天的領導下，持續突破創新，目前在全球已有14家子公司、4座工廠，產品行銷銷售到100個國家。「女生與生俱來溫柔和剛強，這就是力量！」陳玲娟勉勵所有女性，不因性別設限，只要發自內心相信自己可以做到，所有問題都可以迎刃而解！
威剛、龍寶、大學光女老闆心路談 中台灣百位女企業家齊聚
女力崛起大躍進，台灣上市櫃公司協會「中台灣女力論壇聯合會」於今(3)日舉辦成立大會及論壇，集結全台近百位的上市櫃公司及隱型冠軍企業女性領導人舉辦交流活動，除台中市長盧秀燕親自蒞臨，也邀請多位女性企業家、國寶級演藝家分享「如何善用女性特質嬴在終點！」今舉辦中台灣女力論壇聯合會成立大會，除了中台灣女性企業家外，也有不少（圖／黃威彬攝）威剛科技(3260)總經理陳玲娟分享，她在男性多於女性的科技產業，企管畢業的她，對研發不熟，沒有工程師的技術與專業，但她經營心法是用心及努力，優點是不懂就問，非常努力學習，「大家懂的我要懂，我懂得大家不一定懂」，她也分享多年前遇到駭客入侵威剛，毅然決然打掉重練的過程，「女生與生俱來是溫柔和剛強，這就是力量！」國寶級演藝家孫翠鳳則分享，女性投入傳統企業真的非常辛苦，面臨生活與事業分不開，要用很多方式適應，她為了扮小生練了很多不要命的功，練到一身都是傷，傳統文化產業沒有心法，只有練、再練，練到爬不起來為止，一路走來很多心酸故事，「女人力量就像太極，剛柔並濟，我是用命拚搏，才能站上國際舞台！」龍寶建設董事長張麗莉也難得分享，她學生時曾是全國游泳冠軍，踏入職場第一份工作是總機小姐，一直到從國外深造回國後與製鞋業的先生跨入房地產的故事。張麗莉在95%以上負責人都是男性的建築產業裡，用她溫暖開朗的個性，在產業中成為最亮眼焦點，她也是現任不動產協進會理事長，去年還把世界不動產聯盟全球領袖高峰會拉到高雄舉辦。根據統計，2022年台灣上市公司共計968家，有140家為女性治理的上市公司，占14%；盧秀燕致詞也表示，台中公司登記女性負責人占比達32%，全台最多。從眼科醫師跨足企業經營的大學光學科技(3218)董事長歐淑芳，同時也是女力論壇總召集人，她表示，台灣上市櫃協會女力論壇原只是一個活動，宗旨是搭建交流合作平台，每年舉辦論壇，傳承知識經驗，但獲得很大迴響，「原來有這麼多優秀女企業家有交流需求，也因為中台灣女力企業領導人充沛，所以率先成立論壇會。」「中台灣女力論壇聯合會」榮譽會長施郭鳳珠表示，目前論壇會有80位成員，目標達到100位，會員涵蓋產官學媒體，除上市櫃企業，還有很多中部傳產隱型冠軍的女性領導人或是夫人，都是非常有實力，她發現女性膽大心細的特質優於男性，做事更精緻，相信未來女性會撐起半邊天。她也預告，高雄女力論壇會目前籌備當中，即將於明年成立。國立台中教育大學管理學院院長林欣怡表示，在傳統給的框架下，東西方女性思維不同，台灣女性逐步崛起，也是因為在過往傳統環境下，女性需要第一時間察覺問題、看見需要、快速決策，而培養出的能力，同時有非常強的再生能力，女力崛起要有進步空間，是在職家能平衡、兼顧，才會有更好的動力，如果不同產業能達到性別主流化，會對女力發展有更正向的影響力。「中台灣女力論壇聯合會」由日本台灣商會聯合總會總會長俞秀霞同時為現任日本僑務委員擔任創會長，世界華人工商婦女企管協會榮譽總會長施郭鳳珠同時為前總統府國策顧問擔任榮譽會長，以及四方風采股份有限公司董事長郭鳳玉擔任執行長為號召，希望集結來自不同產官學界的中台灣最優秀女性，建構共學、共好、共同成長的平台。最後，孫翠鳳也以歌仔戲都馬調自創歌詞來祝賀「中台灣女力論壇聯合會」成立。
「香宮」新主廚廖晉輝到任 融入國際視野‧詮釋當代經典！
位於台北遠東香格里拉六樓的旗艦粵菜餐廳「香宮」，一如其名，以典雅長廊、窗花格柵、雲朵牡丹妝點空間，鋪陳出彷若中國宮殿的堂皇大氣！自首屆2018台北米其林刊行後，香宮便以『精選餐廳』登榜迄今，為精益求精，提供食客饕家更上心頭的美好感動，香宮特別延攬先前擔任新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚的廖晉輝擔任主廚，自12月1日啟用全新菜單，以他在星國一路跟隨多位香港名廚的歷練總和，融入國際視野，固本又創新，呈現『當代經典』的粵菜風貌！廖晉輝主廚習藝歷程身材挺拔、笑容滿面的廖晉輝主廚，現年35歲，生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母都是廣東人，為了幫助家計，他在高中畢業的第二天就到新加坡入行，一路自專賣筵席的「東潮酒家」從殺魚做起，咬緊牙關，用心學習，因著努力和過人的領悟力，師傅很快就叫他負責打荷(即砧板)，外加練習炒鍋。四年後跳槽到曾經名列亞洲50大最佳餐廳、也是當地烤鴨第一名店的「御寶至尊烤鴨店」，負責粵菜領域的上什(蒸鍋)職務，舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣，全都了然於心，甚至被師傅授以「支配」(隨時頂替出缺人力)的角色，亦即他在入行短短五年間，就已具備全方位且多元化的專業技能。香宮新聘主廚廖晉輝（圖/遠東香格里拉 提供）2011年、當時23歲的他，被挖角進入飯店產業，原本要在中餐館「鴻桃軒」擔任炒鍋，未料燒臘師傅走人，因緣際會下，他被調去頂替，跟著燒臘總廚學做包括燒烤、滷水、和烤鴨、烤乳豬…等燒味品項，他耐住高溫高壓操練，不懂就問，再花時間看書鑽研、上網找資料，卻意外發展成既能執鏟炒菜、又能執叉做燒臘，擁有文武皆備的傲人技藝！以致於後來甚至經由自己主廚的推薦，在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年(2018年)就被拔擢為副主廚，專責炒台，在港籍名廚劉青海的帶領下，致力於出類拔萃的菜品供應，包括星國總理李顯龍在內的政商名流，皆為座上嘉賓，夏宮直至今年(2022年)都在一星金榜不墜(期間僅2020米其林評鑑因疫情停辦)！廖主廚與廚藝團隊隱身幕後的二員大將，分別是燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，資歷完整，戰功彪炳，與廖主廚組成陣容堅強的廚藝鐵三角，展現香宮卓越領先的餐點實力。擁有42年資歷的鍾向明，1963年生於深圳，後來全家移民香港，18歲便在九龍席開300桌的大型宴會酒樓入行，跟著老師傅學燒臘，27歲來台工作，28歲成為當時開幕不久的西華飯店燒臘主廚，又從2010年、47歲起在香宮擔任同一職位，賣力工作，並肩挑與彼岸重量級名店名廚的廚藝交流活動，如2011年600多年歷史的北京「便宜坊」烤鴨店跨海來台獻藝、2012和2016北京嘉里大酒店的「烤鴨廚神」袁超英帶來果木掛爐烤鴨絕技，全都膾炙人口、喧騰一時！現年61歲的本省籍港點主廚陳崑裕，廚齡也有45年，他在16歲、還沒有國際五星飯店的年代，就到當時被視為最高檔的六福客棧當學徒，有幸遇到第一批來台的港點大師何雲，按部就班學習許多竅門，後來又跟隨另一位港籍名師陳添習藝，也嫻熟三大節日粽子、月餅、年糕的製作，就此深深著迷於港點的大千世界中！2001年，他當上衡陽路大三元餐廳的點心主廚；2002年41歲時，成為香宮點心部主廚，他的手藝出眾，是台籍港點師傅的佼佼者，以裹蒸粽為例，曾在媒體評比中，五次奪冠，其它如燕窩奶黃月餅、肥牛粽、烤鴨粽也是比賽常勝軍。香宮新菜單及廖主廚推薦廖主廚今年八月到任後，著手調整菜色，12月1日問世的全新菜單維持近100道佳餚選項，其中新菜約占三成，其餘原本熱銷品項，也會視需要酌調素材和技法，讓食客耳目一新。菜單類別包括五款套餐，每人NT$1,680元起，單點佳餚每道NT$400元起，中午供應的港點則是NT$160元起。以下則為廖主廚特別推薦，歡迎舊雨新知前來嚐鮮。1.法國魚子醬鮑角蜇花(NT$1,280元)：將蜇頭和紅燒風味8頭鮑各自費時發泡、蒸軟後，改刀分切，加入蔥花、辣椒且調味，潑上燒熱的自製香料油爆出香氣，放涼盛盤，飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬，香味繚繞，鹹鮮沖盪舌尖！法國魚子醬鮑角蜇花（圖/遠東香格里拉 提供）2.金箔百香果香芒脆蝦球(NT$888元)：新加坡四季如夏，主廚便獻上這道滿滿南國風情的佳餚！經典老菜，魅力四射！金箔百香果香芒脆蝦球（圖/遠東香格里拉 提供）3.法國魚子醬龍蝦餃(2顆/NT$388元)：現殺的波士頓龍蝦肉是主角，港點主廚阿裕為掌握精準的熟度，一律現點現做，並採用開口造型、二段式蒸法，以生粉和澄麵依黃金比例調成的水晶皮裡，先包入八分滿、精心調拌的鮮蝦餡料，入籠蒸至半熟，然後放上整塊現殺龍蝦肉再蒸熟。4.法國魚子醬荔茸玉帶酥(2顆/NT$280元)：廣西所產的荔浦芋品質優異，甚至從清康熙年間成了朝廷的貢品，後人便以「荔芋」形容為好吃的芋頭。這荔茸玉帶酥本是道傳統粵菜，但廖主廚讓它搖身一變成為精巧港點，也完全沒有違和感。5.香宮蜜汁叉燒皇(西班牙伊比利黑豬梅頭肉/NT$1,388元)：香宮堅持只用一頭豬只有二塊的梅頭肉，而且指名採用有『豬肉界愛馬仕』稱謂的西班牙伊比利黑豬，比起圈養、吃穀物的白豬，這在森林放養的黑豬覓食橄欖、橡樹果實和野草，長到快一歲、近50公斤時被宰殺，而梅頭肉僅佔4公斤，所以身價不凡，售價是台灣黑豬同部位的三倍之多！香宮-蜜汁叉燒皇（圖/遠東香格里拉 提供）6.酒香燉三寶(三寶：燕窩、花膠、瑤柱/每位NT$1,688元)：這道傳統廣式燉湯，製程繁瑣，卻正體現了主廚乾貨發泡和煲燉湯水的功夫。除了要先花十小時備好上湯，其它選料也要事先備足，20頭花膠先加薑片乾蒸半小時，使其軟身，便加冷水冷藏整夜，隔天分切；印尼頂級燕盞先泡冷水一小時，再以離火滾水繼續浸泡三小時，通體完整透明，瀝乾後用；日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再用。酒香燉三寶（圖/遠東香格里拉 提供）7. 杏香脆米焗珍珠龍蝦(NT$2,880元)：夏宮招牌菜跨海而來，也是主廚的拿手菜！工法有序，分秒不差，九分熟出鍋，送抵餐桌正是十分剛好。杏香脆米焗珍珠龍蝦（圖/遠東香格里拉 提供）8.黑椒龍眼爆日本A4和牛(4顆/NT$1,588元)：先備齊足量的黑椒粒、香葉及牛油，潑入滾燙的自製炒菜香油，濾出的黑椒油便成為主廚製饌的秘方！此外，主廚選用日本A4和牛，因為脂肪雪花分佈適中，最能展現和牛的美味。黑椒龍眼爆日本A4和牛（圖/遠東香格里拉 提供）9.龍虎雙味─XO醬花膠龍膽煲(NT$2,680元)&頭腩濃湯麵(每位NT$228元)：是主廚前任餐廳夏宮的招牌菜，當時用筍殼魚，主廚現在改用整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑，他說這龍虎斑肉質細嫩，富含膠質，更適合炆燒，一魚可供單吃，份量十足，或做成二吃，更加飽足。若選二吃，就用濃白魚湯煨麵，連同拆開的頭腩一起位上，是湯麵中的雋品。10.燕窩焗蛋塔(3個/NT$388元)：阿裕主廚的版本堪稱是蛋塔的半世紀演進史，他以全手工酥皮賦予產品美觀、酥脆的傳統風貌，搭配90年代流行全台的葡式蛋塔的焦香內餡，以及近幾年增加賣點的高貴燕窩，正足以展現老師傅的極致工藝表現。燕窩焗蛋塔（圖/遠東香格里拉 提供）香宮台北遠東香格里拉地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓電話：(02)7711-2080
教育不能等2／才27歲就誤闖叢林當民代 曾遭嗆：問太多會被「蓋布袋」
新北市議員李倩萍長年關心教育、照顧學子，她在地方經營多年，曾任2屆市民代表和4屆議員，深受支持者信任，但她的人生本沒有從政選項，27歲進入代表會時就像誤闖叢林的小白兔，還因太過熱心而收到關心電話，要她「別問太多，不然會被蓋布袋」，曾一度想退出政壇，最終選擇為深愛的家鄉繼續努力，也希望選民別誤信「穩當選」謠言，用選票給予她最堅定的支持。「一開始踏入政壇，真的是被騙。」李倩萍回憶，當時她已拿到美國德州大學奧斯汀分校教育碩士，並在博士班就讀一年，她擔心博士念完自己已成為「老老師」，選擇先回台投入教育第一線，並順利找到高中任教，由於她教學認真、教法別出心裁，很快便與學生打成一片，她預計自己將來不是當校長就是教授，命運卻已為她規畫好出路。李倩萍表示，她過去對政治毫不關心，但李爸爸從黨外時期便開始支持民進黨，而1998年正值第2屆台北縣蘆洲市市民代表會選舉，地方上見她外型亮眼、學歷優秀，鼓吹李爸爸「拱女出選」，並稱本人無需出現，只要提供一張「大頭照」掃街即可，她百般不願也只能勉強照做。「結果最後12天，我還是被逼著出去拜票。」李倩萍說，宣傳車載著她的大頭照大街小巷巡迴，卻被選民質疑是在「騙票」，她幾度抗爭表示想退選，最終仍在父親的期待下妥協，在向校長提出辭職時還一度引發轟動，她帶的5個班學生在川堂靜坐抗議，不願這麼好的老師離開校園。 在數度掙扎後，李倩萍最終還是決定別讓校長為難而辭職選舉，其學生百般不捨，課餘時間甚至跟在宣傳車旁為她加油，「為教育而跑」的盛況也在鄰里間引發熱烈討論，李倩萍最終順利當選，考驗卻才要開始。「我不懂為什麼停車場是公共造產，收入卻不是回到公所，而是給當時的社區發展協會。」李倩萍回憶，當時她年輕、不清楚派系，開會時「不懂就問」，每個人聽聞此言都露出「你在說什麼」的詭異表情，當時的主席還曾給予「鼓勵」，稱讚她認真「但要注意生態」，其他人可就沒有這麼「溫柔」。「家裡還接到電話，要我別問太多，不然會被『蓋布袋』。」李倩萍說，多方壓力下，她在代表會「越做越心累」，更因地方勢力的多處羈絆而無法大展拳腳，她還利用會外時間去學校兼課，原以為市民代表就是她政治生涯的「巔峰」，人生的轉折點卻又再度出現。李倩萍當完2屆代表後，下定決心不再參選，但當時適逢時任議員林淑芬參選立法委員並高票當選，也因此出現一個議員缺額，她無奈之下再次遭到推舉，而順利進入議會後，她發現自己能做的比想像中多的多。在李倩萍和民間團體的推廣下，公園打破罐頭式遊具框架，讓三重六和公園成為特色遊樂場，樹屋設計深得孩童和大眾喜歡。（圖／李倩萍辦公室提供）「我以前看路燈是路燈，看水溝是水溝，現在看什麼都是錢。」李倩萍表示，進入議會才終於能夠大展身手，她能幫地方把關預算、監督市政，還能替鄉親父老爭取建設、選民服務，也可以為最愛的孩子改變教育政策和環境，樁樁件件都能讓家鄉更好。除了最擅長的教育議題外，李倩萍也對地方大小事瞭若指掌，包括蘆洲南北側農業區區段徵收開發區、蘆洲警分局舊址改建和高壓電塔地下化的進度，她也打破罐頭式遊具，讓新北第一座特色遊樂場落腳蘆洲，至今已為孩子們在各個角落創造12座樂園。李倩萍也沒有辜負選民期待，她過去4年在議會提出312筆議案，驚人數字奪下三蘆議員之冠，其質詢率更是百分之百，在多方面成為「第一名議員」，李倩萍則盼選民別被「穩凍蒜」的耳語誤導，分票過度可能會讓她成為「落選頭」，希望大家集中選票，幫三蘆區留下一席教育最專業、問政最認真的好議員。李倩萍主張孩子要開心玩耍、享受童年，至今已為孩子們在各個角落創造12座特色樂園。（圖／翻攝李倩萍臉書）
12生肖本周運勢出爐 屬猴主動出擊、屬龍職場有貴人運
命理生肖專家曼樺老師分析，9月25日至10月1日生肖運勢。本周屬猴者運勢為第一名，無論是事業、財運，還是愛情、健康等方面，運勢都相當不錯，要好好把握。本周事業運前三名1.猴本周運勢躍升為第一名，不想守株待兔，寧願主動出擊，掌控全局。路是自己走出的，業務也是自己跑出來的。1.雞本周運勢順利發展，天時人和，同為第一名。驛馬星動，建議接受任務公差。雖然任務艱鉅，卻能收獲無限。2.龍本周運勢再起，突破困難，為第二名。職場有貴人運，抱持謙虛的心態，不懂就問，一定能夠進步神速。2.羊本周運勢勢脫穎而出，自己都有些意外，同為第二名。利用時間做日後的工作開展，還好之前的努力都一一呈現了。3.鼠本周運勢表現不差，為第三名。工作忙碌，一片看漲中出現小小挫折，但不需擔心，兵來將擋，水來土淹。本周財運前三名1.羊本周財運在預料之中收穫，等待了好久的案子終於成行，才源也跟著豐厚收入，沒有特別多餘，一切等著計劃。2.猴本周財運高升，業務帶動收入，雖然尚未完全入袋，但已經能看到財源滿缽的情景了，真是值得開心。3.龍本周財運靠著你專業的理財經驗中小獲一筆，雖然稱不上大錢，但是吃穿有餘，娛樂消費具足，也是大收穫。本周愛情運前三名1.龍愛情運甜蜜，早起替另一半買做早餐及午餐，你知道這是愛他的表現，雖然辛苦，但是值得，愛是在點滴中累積。2.猴愛情運美好，幾度拒絕辦公室戀情，一直不喜歡吃窩邊草的感覺，沒想到這長久的觀察下來，你發現真誠可以抵過一切。3.虎家庭運美滿，好的妻子能讓婚姻趨於完美，同樣地，好的男人，也是需要好的女人一起感動，感恩及改變的。本周健康運前三名1.羊健康運勢不錯，要增強肺活量，身體活力，慢跑加上快步競走是不錯的選擇，還可以瘦大腿。2.猴健康運不錯，喜歡泡茶，享受茶道的心靈休養，即使偶爾失眠，健康的生活茶飲，比起從前應酬爛醉好多了。3.馬健康運尚可，健走是不錯的運動，一周三次，每次一萬步，你覺得身體變輕，精神變好了。
社區內火化屍體？道士作法「住戶披麻戴孝」 網見驚悚畫面嚇傻
中國疫情再起，6日新增174例確診，其中本土就佔了116例，人心惶惶；近日陸網上還瘋傳一段畫面，民眾竟直接在社區火化屍體，還請了道士來作法，引發恐慌，不過有網友指出，這只是當地習俗，燒的並非是真人屍體。陸網7日流傳一段恐怖畫面，有民眾竟直接在社區內火化屍體，一群疑似家屬的住戶披麻戴孝，圍在一個方形的平台前，中間還有個道士正在做法，接著他們在平台上點火，瞬間冒出熊熊烈焰，看起來很像是在火化屍體，其他住戶看見後相當擔心及害怕，直呼「不懂就問，可以在小區裡燒死人嗎？」畫面曝光後，網友紛紛留言表示「就在我租的房子樓下，太嚇人了」、「這也太離譜了吧？物業不管嗎？」「是不是要報警？」、「我天，這太離譜了」、「之前我小區裡砍樹我都報警了，何況是燒人」；不過也有其他網友表示，這是當地的一種習俗，並不是燒真人屍體，而是稻草做的假人，「顯然不是燒屍體，估計是燒假人祭祀吧」、「這是燒稻草人紮的假人，穿了死者的衣服，很多地方都有這個習俗」、「這明顯是披麻戴孝燒假人」。
認愛家具千金 風田坦言「一度想婚」⋯竟為這原因
男團SpeXial的日籍成員風田（Win）拋掉偶包，近年來活躍於各大綜藝節目，以天然呆的幽默風格，圈粉無數。他主持TVBS《食尚玩家熱血48小時》受到觀眾喜愛，節目日前復工錄影，他透露疫情期間，跟「家具千金」女友Kimme一起切磋廚藝，感情變更好，還笑說工作停擺那陣子，動了想婚的念頭。風田去年大方認愛女友Kimme，居家防疫期間兩人難得在臉書自拍放閃。（圖／摘自風田臉書）29歲的風田6年前來台發展，他表示20出頭在日本時，沒認真找工作，靠打工度日，不斷逃避現實，剛好天時地利人和，決定離開舒適圈，不顧父母反對，來台闖蕩星河，「我現在回想起來，覺得當時怎麼那麼勇敢，自己都嚇到了」。來台發展前，他到台灣旅遊過一次，當時只知道中文「你好」、「我愛你」以及「九份」跟「臭豆腐」，留下好印象。風田（左起）、朵拉、威廉主持《食尚玩家熱血48小時》，默契越來越好。（圖／TVBS提供）風田在台灣的前幾年過得辛苦，一度想放棄回日本，後來因《娛樂百分百》跨界綜藝圈，笑說：「當時覺得綜藝是我唯一的後路。」轉當綜藝咖後，人氣暴漲，工作收入逐漸穩定，但風田以往只算是節目固定班底，沒有什麼壓力，去年跟威廉一起主持《食尚玩家熱血48小時》，主持功力進步很多，坦承開始有收視壓力。朵拉加入後，他說3人在磨合期間，發現朵拉蠻搞笑，也很會講口感，有她專業的地方，「所以我跟威廉哥就更輕鬆，可以專心做一些很『北爛』的事情」。不過，他最受不了朵拉裝可愛，至今仍會吐槽她，稱「純屬個人喜好」。風田去年大方認愛女友Kimme，疫情期間，感情低調的他在臉書放閃，不只小倆口經常窩在家研究美食，他還趁休息買書學成語，有不懂就問女友，直說「感情越來越好」。他期許35歲成家、定居台灣，透露7月沒工作跟收入，打算申請藝文紓困補助，但沒永久居留權，當時閃過：「喔，如果現在有結婚的話......」笑說為了紓困金，一度想婚了。他喜歡的女生類型也因來台改變，「以前我只跟短頭髮的女生在一起，比較喜歡中性一點的女生。」他覺得台灣女生好溝通，雖然不溫柔，但比日本女生「直接、乾脆」，認為日本女生比較會「裝」。對於人紅是非多，他坦言看了酸民留言心情會受影響，安慰自己：「我也低潮過，被網友罵時，覺得這個人可能過得不好。」自曝國高中叛逆時期也當過酸民，曾在網路上亂吵架。但有網友針對他「日本人」身份，又會扯到歷史，感到無奈，至於被批「中文差、主持不好」，他謙虛說：「那是事實。」表示會虛心接受，激勵自己更進步。
【娛樂TeaTime】傻妞經商有一套 黑澀會ㄚ頭變身手搖CEO
從《我愛黑澀會》出道的詹子晴（ㄚ頭），曾靠住鬼屋、喝除溼機水省錢，成功在30歲前買下2套千萬房，理財之道令人甘拜下風。2年前開拓餐飲事業的她，現在光「不要對我尖叫」手搖飲分店便橫跨兩岸三地，還在日本、馬來西亞、菲律賓駐點，預計12月進軍美國市場；面對迅速擴張的生意版圖，她期許長久經營，希望給大家「喝的不只是飲料，是一個生活態度、一個生活品質。」「不要對我尖叫？」口碑好，是許多網紅爭相幫忙宣傳的愛店。（攝影／張祐銘）演藝圈中人緣超好的ㄚ頭，起初只是為了三五好友聚餐方便，而萌生開餐酒館的念頭，沒想到「隱密性超強」的特色讓酒吧一炮而紅；很有生意頭腦的她，半年後決定拿出部分獲利，投資手搖飲品牌「不要對我尖叫」，更是讓事業版圖衝上高峰。玫瑰鮮奶茶（左）、冬瓜菊花（右）是ㄚ頭推薦的必喝飲品。（攝影／張祐銘）不認輸開店如打怪破關起初ㄚ頭投資副業時，不被家人看好，「他們都說：『妳根本不懂啊，開什麼店？』」連演藝圈前輩也笑她「妳一個女生懂什麼？」讓ㄚ頭備受打擊；但她不認輸，擔起店內大小事，憑著一股衝勁，在短短一年內便拓展到十家分店。身為經營者，ㄚ頭經常突襲店面，想目睹偶像本尊的粉絲千萬別錯過。（攝影／張祐銘）「我是真的不懂，但我不懂就問，變成什麼事情都要問，別人覺得妳很煩，更不會想抬高價錢。」不過ㄚ頭也坦言每天都有挫折，拿前進日本開店舉例，報關、海運的問題就夠她忙得暈頭轉向，連日本人來台受訓，ㄚ頭也得一步一步示範，再經由翻譯解釋說明。她形容開創副業「就像玩遊戲破關一樣」，想要長久經營，就得站在「消費者」立場思考。發大財聯名商品一起賺副業經營有聲有色，ㄚ頭不忘感謝老闆吳宗憲的提點之恩，她自己開店比較注意小細節，而吳宗憲則以大方向為重，建議她除了注意法務問題，也得小心股東。站在「消費者立場」著想，是ㄚ頭成功經營副業的祕訣。（攝影／張祐銘）「很多公司是先有股東問題，經營上面才會出現狀況，所以憲哥給我很多意見是我還沒遇到，但可以先預防，我覺得滿好的。」如今師徒倆也預計攜手合作，將吳宗憲旗下的產品與「不要對我尖叫」聯名限量販售。手搖店「不要對我尖叫」即將進軍美國，也將和吳宗憲聯名合作。（圖／翻攝詹子晴臉書）說到經營理念，ㄚ頭直言打從一開始就沒有對副業設下目標，而是希望每家店都長久經營。雖然ㄚ頭積極拓展海外市場，但她強調：「我們不想要開很多的飲料店，導致太過飽和，而是希望我們的品牌給人『真的是喝生活品質』的感受！」