不新鮮
」 營養師 進口蛋 食物中毒 雞蛋 漲價![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/7/356807/sm-76fececfb5f9a962524c0f3b9f0ebbd2.jpg)
墾丁觀光沒落?21年名店扛不住景氣差熄燈 專家:自己挖墳墓跳下去
疫情後許多民眾「報復性出國」,間接影響台灣在地觀光業,其中屏東縣墾丁地區從過去是旅客熱門出遊景點,到現今餐飲各大連鎖品牌陸續撤出,今(16)日又有在地經營21年的美式餐廳「冒煙的喬」宣布熄燈,坦言扛不住疫情後景氣差。不過,有專家指出癥結點,感嘆墾丁變這樣,「絕對是自己挖墳墓然後跳下去的。」今年暑假墾丁觀光慘淡,今日傳出在地經營21年的美式餐廳「冒煙的喬」大灣店,貼出公告宣布只營業到9月2日,業者也坦言,扛不住景氣差,疫情後墾丁觀光沒有復甦,還有偏鄉人力短缺的問題,才做出這個痛心的決定。房市專家Sway在臉書粉專針對墾丁觀光提出個人想法,在疫情過後他去了兩趟墾丁,住了知名五星級酒店,但卻感覺是「又貴又充滿遺憾」的旅館,地板發霉加上裝潢破損,牆壁長草也沒有打掃人員清理;對此,他形容來墾丁有無敵景觀但服務普通,「房價就國旅天花板等級,遠遠慘輸曼谷峇里島,很不值得。」至於墾丁大街現況,Sway發現這幾年當地似乎遇到房價、店租大漲,或是劣質餐廳搶入,有不少名店態度都變差,商品價格也飆漲,不免令消費者感到,「東西變難吃、服務變差、食材品質下降」;另外Sway也說,大街上充滿1隻100元的難吃炸薯、不新鮮的炸花枝或組合肉穀子牛,誰會想去墾丁被當傻子?不過Sway也說到,墾丁還是有不少認真經營的商家,「只是良幣很容被劣幣逐出」,感嘆難道墾丁要到真的蕭條了,政府或相關民間團體是否才會認真經營當地觀光,並直言,「墾丁變成這樣,絕對是自己挖墳墓然後跳下去的,不用怪大環境還是疫情。」
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2親人罹患大腸癌 譚敦慈揭3種「NG食物」不要吃
在台灣, 大腸癌1年會奪走6000條人命。無毒教母譚敦慈透露,家族中2名親人都曾罹患大腸癌,婆婆於發病前因節儉不浪費,常吃重複加熱的剩菜,而表妹婿的飲食習慣則重油重鹹,2人後來都不幸罹患大腸癌。她也示警,要預防大腸癌,不新鮮的剩飯剩菜、醃漬類食品與高溫燒烤食物,都是「NG食物」,要盡量避免。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈日前上健康談話節目「健康晚點名」,被主持人問及生活中是否有很多「NG食物」會吃出大腸癌,譚敦慈表示,自己的婆婆與表妹婿都是大腸癌患者,而他們發病前「確實有吃比較不健康的食物」。譚敦慈表示,婆婆生性節儉,平時又很忙碌,常常煮了一鍋食物就重複加熱。而公公很聰明,還會教婆婆「若是菜酸掉,加點小蘇打,煮沸了酸味會不見」。譚敦慈回憶,丈夫林杰樑醫生看到這種情形「簡直嚇壞」,趕緊告訴公公婆婆,說加小蘇打後剩菜酸味雖然不見,但「細菌還在裡面,千萬不能吃!」她表示,有些人覺得在食物有點變味時「就要趕快吃掉」,這種想法其實是錯誤的,會產生很多問題,並再三強調「食物一定要保持新鮮!」再來,譚敦慈指出儘量不要吃醃漬類的東西。譚敦慈說,她有一個表妹婿,20幾歲就得了大腸癌。這名表妹女是川菜師傅,所以食物都重油重鹹,他很喜歡吃豆腐乳,直誇豆腐乳上面那層辣油是人間美味,「拿來炒菜很好吃」,但她真的不建議這樣吃。譚敦慈還說,第3個要避免的是高溫烹調食物,所有高溫烹調的食物都會有致癌物質,所以不要動不動就加熱到攝氏200度以上。她建議烤箱、氣炸鍋溫度最高就是設定到「攝氏120度」,如果想要料理的酥脆點,就拉長烹調時間。她提到很多人喜歡在鍋子很熱時下牛排,但是煙全部跑出來時,會有很多致癌物「丙烯醯胺」。譚敦慈表示,婆婆被發現罹患大腸癌時已經第3期,但經過開刀治療後,至今仍很健康。她認為關鍵在於「飲食改變」,婆婆罹癌後煮的食物都會在當天吃完,並攝取大量蔬菜,蛋白質就從魚類、雞肉中取得,甚至吃雞腿還會特意去皮、去油,最後再搭配多做運動,目前90多歲的她身體還相當硬朗。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則補充,根據台灣癌症基金會曾做過的調查,發現有70%的大腸癌患者,一週會吃2次重新加熱的剩菜剩飯;另有38%的人一週甚至吃到4次。他直言,飯菜不斷反覆加熱,確實可能對腸子造成傷害。
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寵物情緣/伊林新星艾庭領養天竺鼠 遇「照騙」超心疼
伊林新生代藝人艾庭自璀璨之星演藝組入行,從小在紐西蘭長大的她,近來和同門師妹張瑄一起主持全英文節目《Taiwan Top 5》,介紹台灣之美,私下的她也愛帶著寵物鼠「鮑伯」到處趴趴走,留下美好的回憶。艾庭一直想養毛孩,但礙於家裡住公寓無法達成,她仍心心念念想養一隻小動物療癒身心,當時妹妹搶先帶寵物鼠「魚鬆」回家,她才發現天竺鼠不僅穩定度高,又非常乖巧,親人程度不輸狗,讓她越看越喜歡,也因此開始關心流浪動物資訊。看到妹妹養的天竺鼠太可愛,艾庭被收服後也領養了鮑伯。(圖/林士傑攝)幾年前《天竺鼠車車》正夯,掀起一波養鼠潮,但流行退了,不少天竺鼠也跟著被丟棄,艾庭當時在領養網站看到「鮑伯」,立刻決定把牠帶回家,但收養當天才發現是「照騙」,「全身的毛都像是剃刀亂剃,有點醜醜的、眼睛也睜不開,碰牠就尖叫,因為我家本來就有一隻天竺鼠,我就知道尖叫不太正常」。雖然照片與實際樣貌不符,但艾庭只有心疼,更不解:「天竺鼠已經是非常好養的動物了,怎麼會變這樣?」於是她花大量時間陪伴鮑伯,和家人聊天時,會把鮑伯的窩擺在旁邊,讓愛鼠習慣人類的存在,足足1個月鮑伯才接受被摸,艾庭又努力1、2個月,鮑伯才從足不出戶,進化到可以被抱。雖然過程非常漫長,但熬過後,現在艾庭幫「鮑伯」洗澡,愛鼠都任由擺布,讓她直誇遇到「天使鼠」。艾庭花了近3個月,才讓鮑伯打開心房,願意被摸被抱。(圖/林士傑攝)雖然寵物鼠相較於其他動物,上手速度較快,艾庭也會買益生菌、維他命C幫鮑伯顧健康,但剛收養鮑伯半年,艾庭就碰上鮑伯食不下咽的危機,眼睛也呈現瞇瞇眼,「因為天竺鼠的年紀很難分辨,所以以為牠要過世了」。送醫檢查發現,原來是鮑伯的牙齒咬合不正,才會有不適的症狀出現,最後醫生幫牠打麻醉磨牙,鮑伯隨即恢復健康,讓十分艾庭感激:「只花600,醫生還順便幫牠剪指甲,非常佛心。」鮑伯曾因牙齒咬合不正食慾不振,嚇得艾庭以為愛鼠即將過世。(圖/林士傑攝)此外,飼養鮑伯2年間,牠頭好壯壯,還是隻精明的寵物鼠,艾庭無奈吐槽:「牠愛吃,但挑食,果乾都會挑新不新鮮,放久一點就不吃。」更異於常「鼠」的是,正常天竺鼠一天攝取100cc的水分,但鮑伯和艾庭一樣,一天會喝到2000cc,「不給牠喝這麼多,牠會咬水壺,我心軟就會加水」。但醫生也建議不要讓鮑伯喝過多水,艾庭只能忍痛驟減水量,就怕對愛鼠健康不好。鮑伯從「醜鼠」變得頭好壯壯,還會挑新鮮的食物吃,相當聰明。(圖/林士傑攝)※第13屆璀璨之星選拔,除「模特兒組」、「演藝組」,今年新增「台灣運彩紅運少女組」啦啦隊選拔,8月22日總決賽。鮑伯小檔案年紀:不詳品種:阿比尼西亞天竺鼠特長:可愛、療癒主人
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泡麵出現「鼠頭」? 統一企業中國股價一度重挫10%至6.11港元
7月16日中國微博熱搜出現「統一企業回應方便麵酸菜中疑出現鼠頭」,當天統一企業中國(0220.HK)股價暴跌10%,市值蒸發約29億港元。統一企業中國相關負責人表示,「已安排專人與該消費者聯絡,具體情況須經過確認核實。」受到上述消息影響,統一企業7月16日在中國股價大跌,當天每股6.11港元,大跌10.01%。不過今(19)日已達每股6.45港元,與昨日相比漲幅0.467%。而除了這次「鼠頭」事件以外,其實中國許多泡麵品牌都曾遇上食品安全問題。根據《消費者報導》雜誌在2023年12月發布的一份2020年至2023年泡麵的質量抽檢匯總顯示,近3年內有67批次的泡麵在抽檢中發現不合格,包含(統一)小浣熊、三養、Aji、KOKA、不倒翁等品牌。而不合格項目則有菌落總數、酸價、大腸菌群、過氧化值等9項,不合格原因涉及微生物超標、油脂不新鮮、違規使用防腐劑、水分超標、甜味劑超標和鋁的殘留量超標。據《2023-2028年泡麵行業深度分析及投資價值研究諮詢報告》顯示,在方便主食領域,中國泡麵產量位居世界首位,截至2022年泡麵產量約為502.7億份,需求量為450.7億份。
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內湖商辦周邊餐車多 大熱天恐成食安漏洞 衛生局回應了
台北市內湖區辦公大樓林立,上班日每逢中午時間,瑞光路、洲子街、基湖路停車場等處,各式便當攤販及行動餐車如雨後春筍湧現。市議員游淑慧指出,攤販沒有良好環境或安全的保溫手段,在炎熱天氣下食品安全堪憂。北市衛生局回應,平時定期對業者稽查,今年截至7月15日已稽查業者4465家次,也會因應炎夏檢查食品保存溫度。游淑慧發現,內湖上班族人數眾多的確有用餐需求,但沿路擺設的攤販沒有良好環境或做好保溫,僅以簡陋的保溫袋或箱子盛裝,從製作成餐盒到消費者手中,可能已經過2個小時,在炎熱天氣下,不但品質堪憂也恐成食安漏洞。她直言,一般餐飲業開店需付出店租、人力及水電等成本,並須投保公共意外責任險或產品責任險,雖然行動攤販或餐車是因為上班族有需求,但對生意受到影響的開店店家來說不盡公平,要求衛生局與北市產發局應研議餐車、行動攤商稽核及管理辦法,並確保民眾吃得安心。在內湖商辦工作的楊姓上班族表示,大約1周會購買1至2次餐車或行動攤販的食物,到現在未曾出現身體不適狀況,對攤商食品還算放心;同樣在內湖工作的莊姓男子說,會挑選看起來比較乾淨、保存狀況較好的攤商購買,內湖商辦周邊可以說是「美食沙漠」,跟流動攤販買午餐不僅速度快,攤商也一下子就把食物賣光,不太擔心會遇到食材不新鮮或放很久的情況。產發局指出,胖卡餐車在出廠後經監理處登記,會記錄在系統當中,若餐車在私人土地停放並營運,地主可透過系統查詢業者資訊。如果停放在人行道或禁止停車的地方營業,皆屬違規設立攤販,民眾可撥打1999市民當家熱線或向轄區警方檢舉,違規屬實就可按道路交通管理處罰條例開罰。衛生局食藥科回應,即使是流動攤販業者,仍然要依照《食安法》相關規範,民眾如果食用後身體不適,或者對攤商業者的食安有疑慮時,皆可向市府檢舉,衛生局將會派員稽查。食藥科強調,今年截至7月15日為止,已稽查食品攤販業者4465家次,有鑒於近日高溫不斷,也會特別檢查食品保存溫度是否符合規範。
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海底撈爆吃2292元!她結帳「只付2200元」超驚喜 前員工曝抹零內幕
知名連鎖火鍋品牌「海底撈」憑藉貼心服務態度打響知名度,占據不少民眾的美食口袋名單,就有一名女網友分享,近日她前往海底撈用餐,結帳時店員竟直接「算整數」少收92元,突如其來的小確幸讓她驚喜不已。一名女網友在社群平台Threads發文表示,近日她去海底撈用餐共吃了2292元,沒想到結帳時店員突阿莎力說道「算2200元就好了」,荷包直接現省92元,讓她訝異直呼,「第一次知道海底撈還可以抹零!」貼文曝光後,網友紛紛留言回覆,「之前也曾被去零頭,會突然覺得備受尊崇,雖然沒多少錢,這就是他們服務厲害的地方」、「我上次去喊了要結帳感覺店員忘記,後來又說了一次就被抹了尾數200多」、「第一次去也有被抹零~因為被偷聽到是去慶生」、「我還被招待過,整單免費」、「之前去店員結帳沒幫我刷到載具,店長直接出來幫我免單。」另外也有不少人分享,意外獲得海底撈的盛情款待,「我上次吃雖然沒有抹零,但有招待甜點」、「我曾經一個禮拜吃5次海底撈,吃到店員每次幾乎都給我快7折的折扣!我也是受寵若經,還被招待過整份和牛!嚇爛。」對此,該篇PO文也釣出海底撈前員工留言說明「折扣內幕」,「離職前員工小小路過,看很多人都有回覆以上原因(例如:服務不周補償、星級會員、慶祝生日、家人聚餐、公司聚餐、或抹零應景節日諧音哏1314或520之類),但其實任何原因抹小零頭都是有可能發生」、「海底撈前員工路過,想必文主應該是有海底撈銀海、金海、黑海的會員等級,不然就是當日的用餐有食材不新鮮亦或者是首次用餐,因為去尾數的功能,只有經理等級的帳號可以做使用,不然正職通常都是做甜點、菜品的招待居多。」
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疑吃到不新鮮烤鮮蚵…他「1天狂拉7次血便」 6人食物中毒相繼住院
台中市林姓男子上周和朋友到熱炒店用餐,自行烤生蚵吃海鮮,事後卻出現腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀,甚至在1天就狂拉7次。後來,他趕緊至急診報到,疑似因食物中毒住院治療,沒想到同行友人也出現類似症狀,總共6人相繼住院,此時醫院也驚覺事態嚴重,立即通報衛生局。大甲李綜合醫院肝膽腸胃科主任醫師賴大豊表示,林姓男子在本月18日上午因為身體不適至急診就醫,身體相當虛弱,自述不斷拉肚子、腹痛、噁心,檢查後發現身體發炎指數過高,還有血便狀況。經醫師詢問飲食狀況後,林男才想起前2天和朋友去吃熱炒、烤鮮蚵吃到飽,醫師則研判是吃到不新鮮或沒烤熟的海鮮所致,疑似感染腸炎弧菌的食物中毒。林男住院隔天一早,他的2名友人也陸續至醫院就診,病情還與林男一樣,院方發現他們為朋友關係,又是在同一家餐廳吃飯,擔心食物中毒擴大,便趕緊通報衛生局。 據了解,3人當時在用餐時巧遇親戚,林男住院期間曾打電話給對方詢問狀況,不料親戚也有出現相同腹瀉問題,而雖然當天熱炒吃得菜色都不同,卻都剛好吃了烤鮮蚵。不過,由於對方是年紀較長的長輩,並不知道食物中毒,情況早已持續好幾天都沒改善,21日就醫進行抗生素治療,總共6人皆已平安出院回家賴大豊強調,天氣炎熱最怕吃到不新鮮的海鮮,更要注意小心食品衛生,而感染性常見的食物中毒,包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等,其中最常見的腸炎弧菌,就是吃下未煮熟的海鮮導致,潛伏期約在4至90小時,平均約17小時,感染後常會出現腹瀉、腹痛或伴隨發燒、頭痛、噁心、嘔吐,少數有血便,比較輕微則會自行康復。(圖/大甲李綜合醫院提供)賴大豊進一步表示,腸炎弧菌不耐熱,經高溫烹煮就會被殺滅,建議在食用前充分煮熟才能預防;由於最近天氣炎熱,如果鮮蚵沒有低溫保存,尤其放在高溫30多度的環境下,就很容易就腐壞,提醒民眾在食用海鮮前,除注意食材本身的新鮮度,也要煮熟後再吃。對此,台中市食安處接獲醫院通報表示,獲報當日立即派員至該餐廳稽查,現場計有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具籃積塵等缺失事項,當場便責令業者限期改善,若後續複查不合格,將依違反食品安全衛生管理法規定處6萬元至2億元罰鍰;另外,當下也採集了相關食物、環境等檢體送驗,預計最快2周後就能有初步結果。
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白敬亭與田曦薇首合作因「吃」結緣 先婚後愛展開逗趣生活
古裝輕喜劇《卿卿日常》由白敬亭與田曦薇主演。其中,白敬亭飾演六少主,田曦薇則是被他擢選的側夫人,兩人因「吃」結緣,在劇中有不少大啖美食的對手戲。至於到底誰才是吃貨?同劇演員一致公認田曦薇是大胃王,人設體弱多病的白敬亭卻覺得自己才是美食擔當,連扮演他兄長的演員也都投他一票,「他吃一口肉,就知道新不新鮮,厲害啊!」白敬亭(右)與田曦薇(左)先婚後愛,展開逗趣生活。(圖/八大)這是田曦薇與白敬亭的首次合作,她說對方和自己相識前後其實沒什麼差別,「是一個非常認真的人,而且他是合作的男演員中最會打籃球的人,也是最有邏輯的人。」而拍攝時帶給她最特別的體驗,就是第一次跟這麼多女生拍戲,有場戲她甚至和二十四個女生同時入鏡演出,令她印象深刻,「當女孩們都聚在一起工作時,等戲空檔大家話題就圍繞在如何減肥、聊星座。」白敬亭飾演長期受胃疾困擾的六少主。(圖/八大)談及飾演的角色李薇,田曦薇表示她是十足的吃貨,「深怕會挨餓所以入宮前在衣服裡偷塞食物,連寫家書、說夢話都不忘惦記著美食。」更說角色看起來雖然像是小傻瓜,但其實是很伶俐的女孩,不僅會觀察身旁的人,了解他們的需求,還會設身處地為他人著想。分享完角色個性,田曦薇忍不住笑稱:「她好適合當銷售員呢。」田曦薇是劇組公認的大胃王。(圖/八大)劇情描述九川之首新川每逢三年,便在各川擢選適齡女子,與新川主的兄弟子姪聯姻。新川六少主尹崢(白敬亭飾)與只想努力落選、回老家安逸度日的李薇(田曦薇飾)意外結緣,開啟了一段狀況百出卻又相映成趣的新生活。兩人初識的場景發生在御膳房,田曦薇偷吃少主的飯菜,被白敬亭逮個正著,而當下舊疾胃痛發作,白敬亭痛到在地上哀嚎,原本台詞要講去找太醫,田曦薇脫口就說成去醫院,時空錯亂笑翻所有人。《卿卿日常》將於31日起每週一至五晚間九點在八大戲劇台全台首播。
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阿Ken主持棒無預警遭薔薔取代 趙正平打道歉電話讓他直呼「笑不出來」
《小明星大跟班》明(20日)將播出「對不起!我又闖禍了,我發誓絕對沒有下次了」。其中,趙正平有一件事想請求阿Ken諒解,「我找他主持新品記者會,但在記者會前一個禮拜,我跟薔薔吃飯時,心想兩個男的有什麼看頭,就改找薔薔主持,雖然助理有提醒我,阿Ken答應在先,但我想說再跟他講就好,只是一直到現在,我也忘記跟他講。」主持人吳宗憲聽完覺得沒事先告知的行為很不妥,「而且這也等於是另個層面的否定,因為我們找到比你更好的。」而當阿Ken接起趙正平的道歉電話時,語氣略帶無奈,「我看到新聞畫面,薔薔跟你一直在笑,我是笑不出來的,你本來在我心裡地位蠻高的,所以一找我,我就趕快把事情都排開,也沒有要求要什麼價錢。」蘿莉塔的一句無心話則差點害好友淪落街頭,「奧斯丁剛出道有在直播,有個阿姨粉絲丟禮物不手軟,有一次我直播就跟她閒聊說『有個直播主也很帥』,結果過一陣子,奧斯丁就說那個粉絲好像跑去別的直播主那邊,不丟禮物給他了。」蘿莉塔也發現對方轉而支持對象,就是自己當時推薦的直播主,「我很對不起他,但我不敢承認,奧斯丁的室友還偷偷跟我說:『他最近好像經濟出了問題,我們已經先幫他付了3個月的房租。』」吳宗憲覺得趙正平沒事先告知的行為很不妥。(圖/中天)蘿莉塔的一句無心話害好友差點淪落街頭。(圖/中天)得知真相的奧斯丁瞬間爆氣:「妳說真的嗎?妳很沒水準,妳知道我那時候有多慘嗎?我付不出房租被趕出去,我還反省是我自己不好,心情很低迷。」蘿莉塔則再三道歉:「我有想辦法幫你,有工作都盡量拉你一起,或者請你吃飯,我真的沒有要害你的意思。」此外,蘿莉塔還曾害錄影來賓食物中毒,「事情就發生在《小大》,我在聯誼單元做了蛋塔給大家,因為我已經做了很多次,所以不會特別再試味道,而且那天來現場的男生都很捧場,一直說好吃,但錄完影回家,我看到做蛋塔的牛奶還有剩,我一喝才發現牛奶臭掉。」但當時錄影的來賓都誤以為是製作單位準備的便當有問題,「我跟製作人坦承,他就說:『難怪那天的男來賓都在拉肚子,他們都懷疑是製作單位發的便當不新鮮』,我就覺得很抱歉,害製作單位背黑鍋,還好大家都沒有要提告,我真的嚇瘋。」
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新買玫瑰花束變色焦黃!店家辯稱「微復古色」 同業都笑噴了
一名網友日前收到男友訂購的粉色玫瑰花,發現花瓣邊緣變色「焦黃」,覺得是男友被業者用枯萎不新鮮的花哄騙。但當她詢問店家,卻得到花束是今天進的暖暖「微復古色」,很有質感,讓網友半信半疑,於是PO網讓網友檢定:「這是正常還是真的枯萎嗎?」原PO在《爆料公社公開版》發文,並曬出多張花束的照片,表示「店家跟我說這個是『微復古』想請問有懂花的人能跟我說這是正常還是真的枯萎嗎?」照片上的花朵,粉紅色的花瓣邊緣上有不少乾黃、枯萎不健康的地方,看起來不太新鮮。透過原PO上傳的對話紀錄,可以得知原PO收到男友請花店送的花束,但是覺得花朵看起來不太新鮮,擔心男友被業者當冤大頭。但當她詢問店家,卻得到店家回覆,「進口玫顏色很多邊緣都偏暖暖的微復古色」,強調花苞「挺挺的」就是新鮮。當原PO告知會將花束情形在臉書發文後,店家趕緊表示希望不要發社群,「因為他們有真誠合理回覆,沒有虛晃,發文會傷害他們」,不過原PO不買單,仍決定上網尋求專業意見。網友見狀紛紛搖頭,直呼店家回應太有創意:「微復古哈哈哈哈」、「微話術……不要計較那麼多啦!」,但也有人表示,「收到這種花真的會不開心」、「真會唬爛人,不知道價格是多少」。也有同業解釋:「這個很明顯就是擠傷!花跟花之間擠在一起又加上太陽曬,就會有這樣的情形,在業界我們是叫這個稍微臭焦(台語)」、「淺色系的花,擠壓受傷會很明顯。進口玫瑰一般都是裝箱進貨進來,難免會受傷擠壓到,包含像台灣淺色系一樣,一有擠壓,我們也有被客人客訴過,但是一直把破損花瓣撥掉,花就會變小變尖,可能沒有客人眼中的綻放度,也會影響開花率。」
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櫛瓜吃起來苦苦的? 營養師示警:恐導致中毒
櫛瓜是一種營養價值甚高的蔬菜,內含維生素A、碳水化合物及纖維質,也許多人喜愛的美食之一,不過近日有民眾在料理時,發現從賣場買回來櫛瓜,不論是用蒸的或是水煮,吃起來總會有一股苦味,因此詢問大家是否有可以去除苦味的烹煮方式。對此,營養師林雨薇則表示,吃起來有苦味的櫛瓜要小心。一名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示,「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦?」說迷自己買回來後,嘗試削皮再蒸來吃,但沒加鹽巴的話會超苦,後來改用水煮加鹽巴比較不苦,但還是吃得出苦味,因此想詢問其他人有沒有建議的烹煮方式,「還是用煎或烤的就不會苦?」文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「櫛瓜會苦代表它不新鮮」、「櫛瓜有少量的葫蘆素,所以放太久葫蘆素變多就會產生苦味」、「削皮、水煮,都不是櫛瓜的正統作法」、「我全都用煎的,然後加點鹽調味」、「我常常買耶,都沒有覺得苦還很甜,不然就是最近不是產季?」、「有些櫛瓜是會帶苦味的,通常可多削一層皮,減緩苦味,跟冬天的木瓜一樣」、「我也買過一次苦的,從此都在市場買」。事實上,營養師林雨薇曾指出,一般櫛瓜內含有少量的葫蘆素,對人體並無害處,然而如果櫛瓜在生長過程中受到不良環境影響,可能會大量產生葫蘆素,進食後可能導致中毒、腹瀉、嘔吐、胃腸出血等症狀,嚴重者甚至需要住院治療。因此建議大家盡量避免食用具有苦味、受病蟲咬害、過熟或是少見野生品種的櫛瓜,以減少攝取大量葫蘆素的風險。不過櫛瓜還是營養價值相當高的蔬菜,營養師孫語霙過往也在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享,櫛瓜富含鉀離子,可以消水腫、預防高血壓;櫛瓜的維生素B、C可以消除疲勞;櫛瓜的β-胡蘿蔔素、維生素E可以抗氧化、消除自由基;櫛瓜的維生素K可以協助骨骼吸收鈣質,幫助長高、預防骨質疏鬆。
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如何避免「餐廳踩雷」?他揭Google評價通則:接近5星通常不好吃
許多人到新餐廳用餐時,總是希望能盡量不要踩雷,因此也會去觀看Google評價做為參考,但也有可能是餐廳刷五星好評,日前一名網友就分享自己是如何辨別Google餐廳的評價是否真實,「這樣看最準」。該名網友在PTT以「Google餐廳評價,這樣看最準」發文分享自己的觀察結果,指出Google評價接近5顆星,評價破千則的通常都是網紅店,靠送東西洗評價,東西通常不新鮮、不好吃,但拍照好看;而Google評價接近5顆星,評價100則以內則是新開的店,東西好吃環境乾淨,但食物沒特色。再來Google評價4.5星左右,評價200至400則通常是厲害又好吃的店;Google評價4.5星左右,評價600至800則,是難預約的神店,通常值得特別去一趟;3.9星,Google評價評價破2000至3000則,一定是老店中的老店,環境肯定髒,但就是老味道,讚,其他的則不用特別去吃。文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛表示贊同,「很多4星以下不是難吃,是服務態度不好」、「差不多,主要看評論數跟店種」、「應該把送小菜給5星的取消掉才準」、「只吃4.2上下的」、「我自己是3.5以下雷店,3.5-3.8可能會有特定缺點讓人不能忍,3.8-4.5應該ok,4.5以上就是用洗的(贈品甚至機器人)」、「打開評價,先看負評,管他幾顆星」、「看店家回應就行了,很嗆的絕對雷」、「只看負評跟店家如何回應,沒回的都不會去吃」、「只要看負評的內容就夠了,其他都用洗的」、「超過4.7,通常都是五星好評送東西」。
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網紅貓食品牌「好味小姐」出包! 官方回應:發霉方塊酥暫時下架停售
近日,以精心製作寵物食品闖出名號的網紅貓食品牌「好味小姐」,被網友反應寵物零食品項「方瑰酥」,卻發現明明保存期限寫到2025年,倒出來卻整包方塊酥都發霉。事件在網路曝光,引起網友討論。「好味小姐」25日下午發布道歉公告,表示由於是商品特性導致容易造成包裝破損,使商品在出貨後變質,目前已將方塊酥商品下架,等重新檢討包裝與寄送方式後再上架該商品。近日有網友在網路社群Dcard發文,表示自己近日購買好味小姐的寵物零食「方塊酥」,3月15日購買該產品,上頭製造日期為2024年1月23日,有效期限為2025年1月16日。然而她22號開封後,剪了一小片喂給貓吃,第二天再打開時,注意到其中一片方塊酥有白絲,倒出一看卻發現整包貓零食下面都變質發霉。原po表示,自己當下立刻將此事告知給客服後,客服回應可能是運送出問題或是食材不新鮮。她表示雖然客服態度很好,但自己不覺得態度好就可以把食品安全輕輕放下,還表示寵物是自己的小孩,「很愧疚給女兒吃到這種東西」。事件曝光後,在網路引起討論。「好味小姐」則在25日下午在臉書官方粉絲頁發布聲明,表示由於方塊酥產品堅持不添加甘油,使用純天然食材烘乾,讓方塊酥的質地比較硬脆。過去曾發生幾起方塊酥在寄送時,因為擠壓導致包裝破損,失去密封造成方塊酥變質的案例。只是因出貨批次不同,時間上也沒有關連性,因此團隊只當個案處理。近期再次收到疑似方塊酥寄送過程擠壓造成破包、變質的狀況,「好味小姐」團隊討論後,決定先在官網下架方塊酥,在團隊針對包裝、寄送方式等各種面向徹底解決破包疑慮後,才會重新上架商品。「好味小姐」團隊在公告最後,表示「不好意思造成大家的困擾,感謝大家」,並提醒曾購買方塊酥的客戶,請檢察產品的保存情況,若發現異常可向客服人員反應。對於「好味小姐」的公告,網友表示:「有態度願意負責。我喜歡,可以等」、「加油喔~至少有用心處理。」還有網友表示支持,「我們家貓咪剪指甲都要配方塊酥,希望快點恢復販售,不然剪指甲怎麼辦吶!」
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客點4000海鮮嫌難吃「別再上菜」 老闆娘不收錢趕人才發現:菜快吃完?
基隆碧砂漁港一間海鮮餐廳的老闆娘指控,日前一組客人點了9道菜共4000元的餐點,吃到一半嫌菜難吃,要求後面的菜「不要再上了」,讓老闆娘氣到不收錢趕人。老闆娘還表示,客人離開後還上網給店家留下一顆星負評,事後老闆娘公布發長文訴苦,稱「吃得起吃不起而已,不要糟蹋我們一直好不容易,一步一步累積起來的一家小店。」據《中時新聞網》報導,基隆北寧路上一家主打無菜單料理的海鮮餐廳,老闆娘20日在臉書、媒體訪問上控訴,20日傍晚有一家4口來店內用餐,點了包括野生真鯛一魚兩吃、炸三點蟹、蒜泥蝦、海瓜子、炒飯等9道料理,要價大約4000元左右。但客人吃到一半開始抱怨,「炒飯、炒麵的肉絲是什麼肉」、「蝦子不新鮮」、「海瓜子沒有肉」,並要求「不要再上後面的菜了」。老闆娘表示,雖然野生真鯛、活體三點蟹蟹都殺了,她仍氣到不收錢趕人,廚師也希望對方現在就走,後面的餐他們自行吸收,原本一家四口要付已出菜的菜錢,但老闆娘喊「不用,不好吃都不用錢」請對方離開。然而老闆娘收桌時發現,以上菜的餐點大多已經被客人吃得七七八八,大盤蝦子只剩下三尾,生魚片也只剩下四片,而炒飯炒麵剩下大半的原因竟然是嫌肉絲「豬肉太軟」。更讓她生氣的是,對方還當面嗆聲:「難怪你們評價那麼差,你們家都沒有客人」,並上網留負評霸凌店家。老闆娘表示,店內從不買不實的流量來衝高評價,做餐飲很難讓所有客人滿意,因此網上評價褒貶不一,自己也是一個個好評壞評都一一回覆,認真面對。但她認為網路評價的負評,對店家是一種霸凌,因為消費者只挑對自己有利的話講。像這次的客戶,老闆娘認為,當天是在客戶看到價目表的重況下,經過店家與客戶的溝通點菜,活體秤重在客戶面前進行,對方也同意了價格,結果遭客人糟蹋,甚至整盤清蒸野生真鯛與真鯛湯一口沒碰就丟了,無奈嘆「不要覺得店家不收你們錢,還大大方方走出去……其實那是店家給你們的一點顏面」、「活體已經都殺了,結果你們一句:我不要了。請問良心在哪?欺負人也不要這樣。」消息透過媒體曝光,有網友留言:「不好吃還吃到剩一點點,標準奧客」、「難吃還快吃完了是故意找碴嗎」,但也有網友表示覺得店家投訴公審客戶太衝動了:「那家人有打算付目前桌上的菜錢。人家煮好的店家要告知,不要不講又說自己吞。」、「如果4、5位客人一人吃一口都覺得難吃 菜剩不多其實也合理。」
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逛士林夜市「花200元買釋迦」!陸客傻眼「跟試吃不一樣」怒喊:欺騙旅客
一年四季盛產豐富多樣的水果,讓台灣榮封「水果王國」的美譽,不少觀光客來台都想一嚐鮮甜的好滋味,不過就有一名大陸女遊客抱怨,近日她前往士林夜市觀光時,花了200元台幣購買一顆釋迦,怎料味道竟跟「試吃的」不一樣,讓她氣炸直呼「這樣欺騙旅客好嗎?」該名陸客在小紅書曬出釋迦照片,發文表示自己在士林夜市買了一顆要價200元台幣的釋迦,沒想到卻讓她大失所望,「試吃跟帶回來的兩個版本,請問這樣欺騙旅客好嗎?」從照片中可見,釋迦外皮出現大量黑色斑點,原本應呈現綿綿乳白色的果肉,也已變成軟爛的膚色,疑似已經熟過頭不新鮮。貼文曝光後,引起台灣網友搖頭直呼,「這顆200元?!」、「專坑遊客,在地人都不買的」、「試吃跟賣的不一樣真的很不好」、「買水果去路邊大間的水果賣場,別去夜市,觀光夜市就是宰觀光客的」、「士林夜市有些攤販真的學不乖,好不容易觀光客願意再去了又搞這種事。」事後,原PO也在留言區補充說明,她吃了幾口發現釋迦味道怪怪的之後,就丟到垃圾桶了,雖然自己並不清楚台灣水果的售價,但她先前曾在Youtube影片看到,士林夜市有坑殺顧客的情況,沒想到自己也踩雷,「是我抱有僥倖心態以為運氣不會這麼差。」