世界金牌
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德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽結果出爐 嘉義何柏達5度參賽如願奪冠
台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」結果出爐，來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等4項作品同場競技，最後由5度參賽的「河馬先生甜點烘焙坊」店主何柏達奪冠，獨得25萬獎金及國外進修之旅，亞軍由來自嘉義市的「C'EST C'EST」蘇冠霖獲得，季軍則是台北市「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚兼老闆Denis Tremouilleres。今年還增設「最佳創意獎」，由服務於台南遠東香格里拉品香坊、首次參賽的黃振洋收下，另外高文賢（十年法式烘焙有限公司）、葉育昇（聖保羅企業股份有限公司）、姜蘊祐（胖菓子）、賴昱銓（彼得潘烘焙有限公司）等4位選手並列競賽優選。冠軍得主還將與米其林一星餐廳Restaurant A合作，開發限量版造型冠軍國王派。來自嘉義民雄的河馬先生甜點烘焙坊何柏達奪得冠軍的比賽作品。（圖／德麥食品提供）由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克奶油原廠協辦的德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽今年邁入第5屆，連續5年報名參賽、兩次入選決賽8強的何柏達今年終於如願奪冠。其「傳統國王派」使用法國萊思克LESCURE奶油與法國莫比T55麵粉製作麵團，減少延壓層次以增加酥脆口感，杏仁餡使用了杏仁膏跟西西里杏仁粉，達到保濕跟風味的提升；「傳統可頌」則添加法國老麵提升發酵風味，並搭配合適的發酵溫度與時間，呈現美麗的蜂巢狀組織；「創意丹麥」作品「開心的鳳梨」選用代表家鄉嘉義特色的水果，將新鮮鳳梨長時間蜜漬熬煮，為了保留口感，特別將鳳梨切成大塊，搭配自製的開心果杏仁餡，使風味更加提升；創意千層蛋塔－「黑糖米QQ蛋塔」則在蛋液裡放入長時間燉煮的黑糖米布丁，增加甜糯口感，最後擠上帶鹹味的乳酪卡士達平衡風味，呈現熟悉又新穎的風貌。亞軍蘇冠霖C'EST C'EST的比賽作品。（圖／德麥食品提供）季軍「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚、老闆Denis Tremouilleres的參賽作品。（圖／德麥食品提供）獲得亞軍的C'EST C'EST主廚蘇冠霖則曾在日本與法國接受西點教育，他以創意丹麥作品「夏日親情」向兒時經營咖啡館的母親致敬，以酥脆可頌麵團融合鳳梨奶餡、椰子香緹和自製的鳳梨椰子果醬的內餡，口感清爽而富有層次；季軍Denis Tremouilleres是法國人，在台經營法式糕餅舖多年，他的創意丹麥麵包以店內顧客喜愛的甜點口味「覆盆子玫瑰」為靈感，而玄米茶搭配榛果的創意蛋塔亦針對亞洲人口味偏好而設計，透過貼近市場觀察的作品擄獲人心。最佳創意獎黃振洋的創意丹麥麵包作品以雙色麵團製作出編織花紋，並以當季的莓果類果醬調配出不甜膩的口感。（圖／德麥食品提供）本屆賽事的32項作品預計12月起陸續上市，感興趣的消費者可留意各品牌官方粉絲頁公告，同時為了延續比賽炒熱的節慶氣氛，去年深受好評的「甜蜜生活日」甜點市集今年再度推出，活動預計於12/13～12/15在華山1914文化創意產業園區東二館熱鬧展開，本屆國王派冠軍何柏達、第二屆冠軍康豐柚、第二屆、第三屆優選陳建宇等共計15家烘焙業者都將進駐擺攤，帶來國王派、可頌等法式千層糕點的豐盛饗宴。Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍（左），其作品「療癒巧克力霸系列－莫內花園」在「巧克力霸－白巧克力」項目奪得世界金牌＋特別獎表揚「創新精神」。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）另外2024年「世界巧克力大賽International Chocolate Awards」（ICA）在跨11/10的深夜揭曉結果，台灣Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍，成為史上第一位有此榮耀成績的亞洲人。參賽至今，Q sweet吳葵妮以不同口味的作品分別奪下6個世界金牌與6個亞洲金牌，寫下台灣有史以來最多產品奪冠的紀錄。橫跨黑巧克力、牛奶巧克力到白巧克力各類組，其作品的多元性涵蓋了夾心巧克力（bonbon）到整塊的巧克力霸（bar），再到軟糖與果乾類的巧克力。其中世界金牌作品及特別獎表揚「創新精神」的「療癒巧克力霸－莫內花園」，靈感來自印象派大師莫內的巨幅睡蓮畫作，吳葵妮將台灣桑椹及烏龍茶採不同處理方式，讓風味層次如同油畫裡的筆觸肌理堆疊，巧克力表面還灑落各種食用花瓣，呈現藝術家美學觀點。「療癒果物系列－香料青芒果」在「果乾類巧克力」項目奪得世界銅牌。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）世界銀牌作品「療癒巧克力霸－亞洲美女Asia Girl Power」則擷取象徵東方情調的茉莉花，以獨家萃取花香的工藝，將馥郁純淨的花香保留在巧克力中，結合象徵東方哲學的綠茶與象徵女性魅力的台灣草莓，透過莓果口感有酥脆有鬆軟的活潑變化，加上沉穩的茶韻、輕盈的花香，藉此帶出亞洲女性擁有不同風貌的美好面向；去年曾以「療癒果物系列」奪下世界金牌的吳葵妮，今年新作品「療癒果物系列－香料青芒果」使用台南青芒果搭配北歐茴香與南洋獨特的芳草植物，帶出意想不到的驚喜滋味，在今年總決賽再度拿下世界銅牌，讓台灣水果在國際發光。
巴黎奧運／王齊麟海巡貼「這照片」:還好平時核心練夠 粉絲大讚真軟Q
中華隊「黃金男雙」李洋、王齊麟在奧運拿金牌，完成2連霸壯舉，王齊麟也很愛海巡在社群跟網友互動，凌晨他又在臉書貼了一張奪金後的照片，讓網友大讚「真軟Q」！而夥伴李洋也終於刮了鬍子，在限動貼出乾淨帥照，「終於刮鬍子了。」李洋刮鬍子。（圖／翻攝李洋臉書、leeyang0812 IG）王齊麟6日凌晨3時發文，「還好平時核心練得夠！」從他貼的照片可見，他奪金後踮起腳尖歡呼，身體倒下還騰空，這一瞬間全被攝影師拍下。照片曝光後，粉絲紛紛留言「慶祝動作也是世界金牌」、「我們魔羯的幽默」、「站著打、蹲著打、躺著打、背著打加上華麗的轉身打都行」、「原來打球之餘有練漂浮技能」、「這個腰呀」、「大寶貝真軟Q」。夥伴李洋也在IG發限動，「終於刮鬍子了」。據悉，從2人在小組賽贏第一場後，李洋就沒刮鬍子，有網友希望他能刮，這樣上台領獎比較好看，王齊麟卻回不能刮。李洋也在賽後說，他最期待的就是刮鬍子，因為他為了追求心靈平靜，比賽都有不刮鬍子的習慣。據了解，奧運是李洋的最後一舞，而他也在賽後親吻地板，他說，因為他要退役，羽球讓他認識大家，也認識了貴人，所以他希望好好吻別。他也感性跟王齊麟告白，「謝謝大寶貝我下課了！」，王則回，還沒下課，可能還有年終賽跟台北公開賽。
全台芒果產量1/2在台南 黃偉哲：「欸！在芒嗎？」來芒果節旅行！
每年6、7月芒果盛產期來臨，全台每2粒芒果就有1粒產自台南。台南農業局長李建裕宣布「2024台灣芒果季-台南國際芒果節」正式開跑，歡迎民眾即刻下單，享受台南芒果產地直送的新鮮美味。由於受氣候影響今年產量較少，李建裕呼籲民眾把握時間加緊賞味。農業部農糧署副署長姚志旺表示，台灣芒果品質優良，不只深受國內消費者喜愛，也是外銷旗艦果品，愛文芒果主要外銷日、韓市場；金煌芒果則以港澳、東南亞為主要市場。中央並予以符合規定之外銷業者、農民外銷獎勵補貼，鼓勵優質農產外銷。台南市農業局長李建裕表示，每年外銷到日本的台灣芒果中，台南芒果是大宗，而台南芒果在日本屬於高級水果，日前市府團隊赴日本北海道索朗祭、大阪推廣台南芒果，反應熱烈，除了鮮果外，使用台南芒果為原料製成的芒果乾，都有充氮保鮮處理，深國外買家青睞，另外還有成分百分百的純台南芒果汁，也很受歡迎；芒果也可入菜，和蔬果、海鮮、牛肉等涼拌，是有滿滿夏日風情的水果菜餚。台南市農業局局長李建裕與農糧署副署長姚志旺共同行銷台南芒果禮盒，可一次品嚐不同品種。（圖／台南市政府提供）活動記者會現場也邀請料理達人蔡季芳-阿芳老師示範採用愛文、金煌芒果製作的香芒拌海鮮、香芒樂活飲，以及使用台南勇奪世界金牌的「甜玉軒-果醬男孩」林韡勳研製的愛文芒果果醬做成香芒法式土司，推薦民眾嘗鮮品嚐各種芒果創意料理。台南芒果主要產區官田、大內、楠西、玉井、左鎮等，每區芒果都各有風味，常見品種包括愛文、西施、海頓、烏香、萬清香、玉文、蜜芒及金煌等。有別過往芒果禮盒多是單一品種，今年台南市農產運銷公司推季節限定、綜合性「台南芒果寶盒」，讓消費者一款禮盒一次滿足！ 台南市長黃偉哲表示，「2024台南國際芒果節」以「欸！在芒嗎？」邀請大家忙碌之餘，來台南芒果節旅行！有逾百個據點的「台南芒果美味地圖」，推薦各大芒果相關產品店家及旅遊點。並與iRent合作推出「輕鬆遊芒果節」專案活動，即日起至7月31日止於iRent App輸入「一起吃芒果」，即可領取台南限定30分鐘汽車折抵券8張(每次限用1張)，領取後30天內可使用，讓民眾樂遊台南芒果節。芒果節自6月22、23日起，至7月13日周周有活動，6月23日就是南化芒果節，6月29日走馬瀨農場還有好芒牧草節，及臺南400地景劇場朱宗慶打擊樂團2親子表演聯合舉辦，後續玉井、大內、楠西、官田、左鎮產區週週有活動，更多活動資訊請見台南國際芒果節FB粉絲專頁。
台灣味征服英國 「果醬男孩」林韡勳世界大賽滿分摘金
來自台南的果醬男孩林韡勳，以作品「墨綠」征服英國評審們味蕾，摘下英國世界果醬大賽「使用酒類食材」組別金牌，並再次讓台灣果醬登上國際頂尖舞台。林韡勳今（29日）在臉書社團「爆廢1公社」驕傲表示，幫台灣拿到「滿分30分」的世界金牌，完成用1罐非常小、重量非常輕，卻發揮大大力量、讓世界看見我們台灣的果醬心願。消息一出驚艷無數網友，網友們也紛紛慶賀祝福。林韡勳表示，世界果醬大賽每年在英國一級古蹟「達拉蔓莊園」（Dalemain Mansion）舉辦，每屆都有來自全球各地約3到4千罐的果醬對手參與競賽，且在台灣非常常見的果醬，在英國可是講究刀工、風味、色澤，以及分出不同組別、不同參賽作品，是被認真看待的食物。林韡勳這次以自有品牌「甜玉軒」的果醬參加使用酒類食材組別，並用除威士忌外均來自台灣的茉莉花綠茶威士忌橘子果醬「墨綠」得到該組冠軍。現年35歲的林韡勳從小在農場打滾，最初記憶就是看著阿嬤用龍眼木柴燒熬煮成「桑椹果醬」，種下與果醬不解之緣，退伍後在父母反對下毅然踏上果醬職人旅途，苦熬10年後於2023年3月以作品「茶金」，奪下有果醬界奧斯卡之稱的英國世界柑橘類果醬大賽金獎，一掃過去連續4年參賽，獲得銀、銅卻與金牌失之交臂遺憾。林韡勳連2屆摘金固然振奮外界，但友人透露，林韡勳為了實現夢想成日埋首廚房，實驗不下上百次，還幾乎花光積蓄遠赴英國參賽，「希望未來有政府、廠商贊助一些旅費」。
嘉義品生活節強勢來襲！日造酒妝「生荔枝水果酒」最吸睛！
「舞光食色 品生活節」再次於嘉義文化創意產業園區舉辦！自2024年3月30日至4月14日，將舉行品生活節快閃活動，美食、美酒、娛樂與購物一次滿足，快召集親朋好友假期期間一起來踩點！全台唯一生荔枝水果酒 驚喜亮相本次活動最吸睛的亮點就是日造酒妝獨家推出的「生荔枝水果酒」，與一般市面看到的生啤酒不同，使用新鮮飽滿的荔枝發酵釀造，只裝取在發酵第18天最佳風味的生荔枝水果酒，每一口都可以感受到綿密的氣泡與濃郁的荔枝果香，衝擊味蕾。日造酒妝「經典梅酒」濃厚存粹。陪你進入時光隧道 品飲調酒憶情懷嘉義文創園區前身為高粱酒酒廠，日造酒妝更是限時推出「時代調酒」，帶您回到掏金潮(1914年)、二次世界大戰(1920年) 禁酒令、咖啡時尚調酒(1983年)、現代化調酒等共4款具有歷史代表與台灣特色的調酒，讓來客彷如進入時光隧道，體驗復古情懷，也打造2款果醋飲品，提供豐富選擇，且活動期間凡購買調酒品項就可以體驗VR飛鏢遊戲體驗一次，再贈出多款好禮！品生活節必嚐限定飲品 台灣風味耐人尋味必點嘉義特色酒款「阿里山日出」帶有石榴、柳橙的濃郁果香，如同日出般的色澤，香氣熱情奔放，值得一試；台灣特色調酒「時光果釀」以原生香檬入酒，是台灣原生的檸檬品種，有青檸的酸溜與柑橘的清香，風味鮮明獨特。除了調酒也推薦無酒精飲品「玫瑰醋飲」，有大馬士革玫瑰的香氣以及淡淡的水果風味，天氣炎熱來一口，清新解暑。日造酒妝「經典梅酒」2023榮獲A.A.無添加認證二星獎。必買人氣No.1經典梅酒 與大家一嚐「星」願近年品飲梅酒風氣興盛，日造酒妝經典梅酒除了有亮眼的銷售成績，更是嘉義旅遊超人氣的必買商品！菁挑台灣青梅釀造，有著非常濃郁的梅果香氣與滑順口感，風味濃厚而細緻，樸實但高級，2023年更獲得了A.A無添加認證二星獎，從產地到餐桌喝得到的用心。連假返鄉經過嘉義，不妨到日造酒妝觀光酒場參觀。日造酒妝從2019年起就是世界金牌的常勝軍，梅酒系列連續五年全都榮獲食品米其林肯定殊榮。堅持使用台灣最好的水果，並以創新技術保留百年釀造精湛工藝，成為台灣梅酒第一品牌，也讓致力於讓台灣水果酒成為最受世界注目的台灣果釀之光。活動名稱：品生活節活動時間：3/30 - 4/14 活動地點：嘉義文化創意產業園區（600嘉義市西區中山路616號）營業時間：10:00-18:00*具體活動時間與內容依照主辦單位公告嘉義文化創意產業園區官網：https://www.g9cip.com/日造酒妝官網：https://www.sunwell.tw/※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2024 新春年節送禮首選！世界金牌常勝軍「日造酒妝」首推四大梅酒禮盒組，搶攻送酒市場！
春節將至，還在煩惱送禮應該如何選擇嗎？以金賞梅酒系列打響國際知名度的嘉義在地品牌「日造酒妝」，從2019年起連年獲得食品米其林賽事ITQI的肯定殊榮，有多款融合在地特色的獨特梅酒，龍年更是推出了4款龍年限定禮盒，從百元到上千元的頂級禮盒，依照不同的送禮需求，將祝福送到心坎裡！（圖／業者提供）故宮聯名禮盒-19%五年熟成梅酒禮盒日造酒妝與故宮攜手合作，推出「故宮聯名–5年熟成梅酒禮盒」，設計採用國立故宮博物院院藏品「獨龍戲球緞面精繡」，，象徵九五之尊，皇家御釀。菁挑台灣青梅與醇厚的白蘭地完美融合，經過5年淬鍊熟成，揉和了梅酒甘甜，風味醇厚飽滿，值得珍藏。送禮氣度大方，獨飲盡顯品味，限量販售，坐擁稀世尊榮。（圖／業者提供）福氣攏來 梅酒禮盒台灣梅酒第一品牌「日造酒妝」，再推出全新力作「福氣攏來」春節禮盒，設計以色彩鮮豔的、象徵祥瑞、吉祥的龍為出發，也祝福新的一年可以「福氣攏來」！任選一瓶700ml金賞梅酒，再贈獨家限量龍吟杯兩只。金賞梅酒系列超人氣5款700ml梅酒，經典梅酒、柚子梅酒、胭脂梅酒、檸檬梅酒、炭燒梅酒，有醇厚梅酒口感且別具風味，皆獲得世界級賽事獲獎肯定，以台灣之光送出梅好心意。（圖／業者提供）盒樂龍龍 梅酒禮盒日造酒妝小資最喜愛的卡哇伊禮盒，每次推出就會預購秒殺。今年更是以獨創的「逼G龍」插畫設計推出「合樂龍龍梅酒禮盒」，闔家喜樂更祝福龍年都可以「Be Good！」，7種口味的金賞梅酒系列為300ml小巧可愛瓶身包裝，禮盒中可以任選一瓶，而且附贈逼G龍精緻酒杯2只，與親友共享梅好滋味！金賞梅酒系列從2019年起連續四年全都榮獲食品米其林肯定殊榮，融合台灣在地特色推出創新系列梅酒，包含：經典梅酒、柚子梅酒、胭脂梅酒、檸檬梅酒、炭燒梅酒、百香果梅酒、香檬梅酒，皆為令世界驚艷的好滋味。（圖／業者提供）（圖／業者提供）祥龍禮讚 經典梅酒禮盒 (全聯獨家)愛品嚐梅酒的人一定不陌生「日造酒妝」，今年在全聯獨家推出限量「經典梅酒禮盒」，除了有濃厚純粹的青梅風味，入口瞬間就能感受梅香以及醇厚口感，瓶內還有多汁飽滿的梅果，讓人每一口都欲罷不能，幻化為人人都想擁有的夢幻逸品，何不妨立即前往預購。金賞梅酒系列榮獲世界賽事肯定，風味鮮明獨特，耐人尋味。何不即刻前往日造酒妝嘉義觀光廠、直營門市一嚐「星」願，來場國際三星級的微醺饗宴。年節送禮氣度大方，獨飲盡顯品味，即日起於直營門市購買指定禮盒，再享限定優惠！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
亞洲最大琴酒展週末華山登場 上百家品牌參展、11位國際調酒大師來台
不同於威士忌的濃烈，被譽為「六大基酒之首」的「琴酒」，以風味不受限及多樣性的特色成為當代調酒中的新風尚。為了讓更多民眾感受到琴酒魅力，亞洲最大琴酒展「Gin Festival Taipei 國際琴酒嘉年華」即將於本週末6/3、6/4，在台北華山文創園區登場。現場將匯聚超過100家琴酒品牌，還有來自日本、泰國等多達11位重量級調酒師到場客座。此外，更齊聚全台23家知名酒吧大玩聯名創意，還有「出外人風格市集」攜手近30家特色餐飲品牌，讓大家酒足又飯飽。琴酒酒液無色、氣味清香，可單飲也適合調酒，又被譽為是「最自由」的烈酒，其風味不受限又具有多樣性。秉持著對琴酒的熱愛與影響力，台北信義區風格酒吧Commons主理人兼酒商「布法羅洋行」創辦人Jaffee徐文駿，攜手琴酒專家「Sidebar」主理人So So、「發琴吧」創辦人Perry，藉著對琴酒的熱愛與影響力，再度齊聚超過百家世界知名琴酒品牌，活動特別規劃「亞洲最大規模的琴酒展」、「國際調酒師聯合客座」、「台灣酒吧限定創意聯名」、「出外人風格市集」及「席次限定的琴酒大師講堂」等五大亮點，相信會吸引很多琴酒控。活動主辦人Sidebar主理人So So（左起）、風格酒吧Commons主理人Jaffee徐文駿、發琴吧創辦人Perry。亮點一「參展品牌數歷年之最 冠軍酒款、話題新款齊聚一堂」：在2023 Gin Festival Taipei 擁有高達110個琴酒品牌參與，創下歷年最高紀錄，舉凡日系精釀琴酒、港式在地風味或調酒師御用十大琴酒品牌，到世界琴酒大賽冠軍酒款等皆具，其中包含印度Stranger & Sons 琴酒，香港Two Moon、白蘭樹下、無名氏琴酒全部到齊，還有本土的Soul & Spirits 臺灣百味琴酒、獲得世界金牌琴酒香水師琴酒。不論是資深琴酒愛好者，或是初踏入琴酒世界的新朋友，相信都能找到自己的命定款專屬琴酒。Gin Festival BKK策展人Niks Anuman（左）、SG Club名譽調酒師Soran Nomura野村空人。亮點二「重量級卡司大公開 11位國際殿堂級調酒師組成超夢幻明星陣容」：活動邀請日本、香港、泰國、印度、菲律賓、新加坡等11位客座調酒師來台，其中甫獲世界50大酒吧中亞洲之最的新加坡酒吧「Jigger & Pony Group」總監Aki Eguchi攜手集團旗下新品牌「Live Twice」調酒師 Yinying Leow來台；泰國則由Gin Festival BKK策展人Niks Anuman帶來融入傳統食材與料理的特色酒款。日本則邀請歷經倫敦、紐約多國文化洗禮的日籍藝術調酒師，也是SG Club（Asia's 50 Best Bars #21）名譽調酒師的Soran Nomura野村空人，將帶來其獨特的分層塗色手法，為每杯酒創造多層次風味與別具藝術風格的調酒美學。此外，還有來自世界前50大酒吧「28 Hong Kong Street」的Arijit Bose，更是去年（Asia's 50 Best Bars #4）印度「Tesouro」發起人之一，以及自香港首家分子調酒吧「Quinary」（World's 50 Best Bars #56）也是「多重感官調酒術」先行者的 Antonio Lai，以及另外5位同樣享譽國際盛名的明星調酒師，一字排開多位重量級調酒師大集合。現場會有多款特色琴酒一饗琴酒迷，圖為以往資料照。亮點三「匯聚全台23家知名酒吧大玩聯名創意限定快閃」：除了國際級調酒大師，活動也邀來全台23家知名酒吧坐鎮，同時推出有趣的跨界聯名。其中「無毒農」以安心現採水果為原料，再加入全球知名德國琴酒品牌 「Monkey 47 x KI NO BI」，並由知名酒吧 The Public House、Dark Circle、Bar Dip 精彩演繹，帶來雙日聯名快閃；而英國琴酒品牌亨利爵士「HENDRICK'S」則由當紅酒吧 Tei by O’BOND、Bar Cynic 吧蟲、Bar Dip、栖.Habitatto、Goût Bar 好吧、VIXIV 六 • 十四俱樂部、MOONROCK、Slowdown 先緩、Tor Dāy等帶來不同詮釋，其中以茶酒打響名號的台中人氣酒吧栖.Habitatto更與大稻埕百年茶行「有記名茶」聯手，呈現茶與琴酒碰撞的極致饗宴。出外人風格市集中脫單必吃的「辣個月老」關東煮。亮點四「出外人風格市集攜手近30家特色品牌」：擅長風格市集的生活品牌「出外人」，規劃近30家風格、手作品牌，在派對之餘也能享受美食！包括超夯的特色雞白湯「東豐東」；麻味滷肉飯與我流雞滷飯「酉草喫」；咖哩風味捲餅「咖哩乓乓」；全新概念品牌「辣個月老」的香麻辣關東煮；滋滋作響帶來20盎司屠夫現切重量級的「比立福牛排」；結合原住民部落風情與台式地氣風格的「巴歌浪小聚所」餐酒坊，在簡單的食物裡吃到純粹的味道；充滿濃厚人情味的「杦月初。植感食光」等；飲品部分則有吸睛的Jimny Beans專屬行動咖啡車、KUNG FU TEA功夫茶、After Journey #玩玩之後；手作文創與風格輕食區則有：Hunnybunny.studio、STRING MAN傘繩士、N.HA_ACC、四代目墨鏡等，讓大家在派對中狂歡享樂。亮點五「席次限量的8場大師講堂」：今年Gin Festival Taipei 也將大師講堂規模擴大再提升，從Gin的製成到風味建構，將有橫跨港台兩地的4位重量級「琴」人、共規劃8場限量課程，其中包括連續兩年獲得世界琴酒大賽的香水師琴酒主理人現身開講。【2023 Gin Festival Taipei】日期：2023/6/3- 6/4地點：台北市中正區八德路一段1號（華山文創園區-東2館連棟倉庫）票價：早鳥票500元、單日票600元（早鳥票限定：贈琴酒小樣酒50ml＆噶瑪蘭調酒新系列罐裝調酒1罐，數量有限、送完為止，販售至6/2）；大師講堂200～880元，仍保有部分席次現場購票
網曝招財開運神攻略，全家便利商店獨賣！「金雞開運58度金門高粱酒」炫麗鉅獻，一路旺到爆！
每年都有數百萬人蜂擁至南投竹山知名土地公廟參拜，擲筊拜求發財錢母、開運金雞以祈帶來好運及財旺，但現在最新生財神攻略，就是網友討論最夯的這款招財開運神器-「金雞開運 金門高粱酒」限定款禮盒，炫麗精美等級堪稱美學藝術鉅作，其主體造型在雞冠及雞身就鑲入寶石及國際級水鑽共605顆，猶如朝陽初照，預示著新的開始與希望，整體更以鍍金方式耀眼炫目，而金雞在傳統上更是象徵起家興旺之意，這瓶神器酒款勢必掀起一波搶購熱潮，能夠買得到肯定年年一路旺到爆。富貴華麗造型和限量特性，使其成為精品典藏的絕佳選擇，也代表著萬事亨通，步步高陞的美好願景。下座酒器聚寶盆造型 - 開運招財無往不利，加贈６顆金及通寶錢幣，主題寓意「開運生財、財源滾滾」。（圖／花見行銷有限公司提供)「金雞開運 金門高粱酒」為金門酒廠文創工藝美學作品，造型以坐姿金雞加上６顆金蛋及通寶錢幣為設計，主題寓意「開運生財、財源滾滾」，為所有期望在商場上起家、興家的消費者帶來強烈的幸運意涵，金蛋及金幣均使用鋅合金材質製成，象徵著黃金萬兩，錢源滾滾來。而金雞造型係以手工精雕並鑲崁國際知名水鑽及寶石製作，外表紋理精細、神態栩栩如生，金光閃閃，極為動人，就像繁榮與成功的光芒一樣照耀著每一位創造財富的菁英人士。底座酒器更以聚寶盆造型採用紅瓷經高溫燒製，突顯聚財滿盈之意，為期待開運喜氣的消費者，帶來福氣與好運的祝願。美學藝術鉅作- 鑲入寶石及國際級水鑽共605。（圖／花見行銷有限公司提供)酒體特別選用金門酒廠連年榮獲世界金牌的５８度金門高粱酒，行家都一致讚賞肯定，口感香醇濃郁、回味悠長，更具有越陳越香風味、越陳越增值特性。「金雞開運金門高粱酒」珍稀絕版推出，全球限量僅5000瓶，無論高端送禮、炫耀宴客、傳家典藏、風水擺物、收藏增值皆為首選，讓金雞帶您開運招財叱吒商場無往不利，對金門高粱酒情有獨鍾的成功人士，萬萬不可錯過這款寓意「金雞報喜，福壽滿堂」的限量珍寶！將於全家便利商店進行訂購，搶到絕對旺到爆喔！金雞開運-金門高粱酒限量禮盒酒精濃度：58度容量：500ml(附提袋)加贈：六顆金蛋、一個通寶建議售價：6,280元/盒服務專線：02-2758-1362
浪漫情人節提案3／獲獎巧克力手刀預購 買玫瑰擬真蛋糕再送愛心氣球
說到情人節，應該許多人會想到巧克力與玫瑰這兩樣經典象徵，像在今年「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards（ICA）總決賽獲得超多獎項的「Q sweet巧克力菁點」，終於將最新得獎作品上市了；而巧克力蛋糕品牌BAC則限時推出擬真玫瑰花造型蛋糕，搶攻情人節浪漫商機。Q sweet首發推出「真金雙享情人節禮盒套餐」與裴洛西訪台被選為外交贈禮的「三塊得獎巧克力霸大禮盒」，讓巧克力愛好者得以親身體驗這些讓國際評審也驚豔的滋味。其中像套餐式真金雙享情人節禮盒的黑白巧克力也各有特色，品牌創辦人吳葵妮展現女性獨有的體貼，發想出由2月情人節「享受黑巧克力禮盒」與3月白色情人節「享受白巧克力禮盒」組成的「真金雙享情人節禮盒套餐」，原價3,000元、早鳥預訂優惠2,600元，一次網羅7款最新在「世界巧克力大賽」獲得金牌、銀牌的比賽作品，在兩次情人節分兩階段取貨，方便戀人們雙向交流談情。2022世界金牌「療癒果物系列Comfort fruit－鳳梨」。（圖／Q sweet提供）像2月情人節－黑巧克力禮盒集結四款法式夾心巧克力，分別是在2022「世界巧克力大賽」亞太區金牌奪冠的「珍稀克里歐羅」、金牌「經典牛奶巧克力」、銀牌「絕對穀粒」，以及2021銀牌「金桔之島」。其中2022金牌的「珍稀克里歐羅」是全球僅存3%的可可豆品種，將其製作成黑巧克力內餡，十分考驗巧克力師的作工細緻度與選料功力。歷史上也只有2位亞洲主廚奪得金牌，其他年度均無人分數達標（另一位是日本大師小山進於2017年摘金）；而包藏金桔法式軟糖的「金桔之島」，有別於坊間法式水果軟糖做法，以手工榨汁的新鮮金桔，加上研發一年的鮮果軟糖獨門技術，搭配生巧克力內餡，風味溫潤酸香；2022銀牌的「絕對穀粒」則被評審團認為不落俗套，主廚使用頂級穀物威士忌，讓巧克力內餡的穀物香氣呼應外殼加入穀物微粒的口感，不喝酒的人也能愛上。3/14白色情人節-白巧克力禮盒則一次網羅三款在2022全球總決賽「果乾巧克力類別」囊括世界金牌＆世界銀牌的「療癒果物系列Comfort Fruit 」。裹上調味白巧克力的鳳梨乾、青芒果與香料青芒果乾看似簡單，製程卻相當耗時費工，才得以在全球總決賽奪得5項大獎（金牌、銀牌、特別獎－表揚嚴選在地食材、特別獎－表揚摩登精神），以勇奪世界冠軍的「療癒果物－鳳梨」為例，從手切鳳梨薄片開始，浸泡百香果肉、低溫烘乾、以秘方調味巧克力、現刮奢華昂貴的大溪地香草莢，再到等待定型的過程就需花費3～5天，才能換來香氣馥郁、風味多層的果乾巧克力，同時也讓台灣水果得以精品化。「鴻兔大展 三塊巧克力霸大禮盒」不只頗具份量，也以專屬紫色禮盒悉心包裝。（預訂優惠價1,650 元，圖／Q sweet提供）白巧克力霸可以2選1，圖為獲得2022亞太金牌、世界銀牌的「莫內花園」。（圖／Q sweet提供）另外像「鴻兔大展 三塊巧克力霸大禮盒」，消費者可在剛從比賽奪得金牌、銀牌的白巧克力霸中二擇一（莫內花園或夏日時光），再搭配2021奪得世界冠軍的「百香果粉紅胡椒」與店內的健康熱銷款「80%黃金比例」這兩款黑巧克力霸，共同組成禮盒。值得一提的是裴洛西訪台時，立法院也挑選三塊巧克力霸大禮盒作為外交贈禮，其中「百香果粉紅胡椒」、「80%黃金比例」都是獻給資深巧克力控裴洛西的指定口味。今年剛在總決賽得獎的白巧克力霸「夏日時光」，精選台灣鳳梨、芒果、百香果、南北杏及自家栽種香草，既繽紛又口感豐富；而宛如美術館名畫的「莫內花園」則以台灣桑葚、台灣茶和食用玫瑰、紫羅蘭揮灑而成巧克力藝術品，還受到評審另頒特別獎表揚摩登精神；而「百香果粉紅胡椒」則以黑巧克力為底，表面鑲嵌薄薄一層融合天然百香果的白巧克力，搭配帶有檸檬清香的粉紅胡椒，在舌尖交織令人驚喜的三重奏，除了勇奪2021世界冠軍，還獲頒特別獎表揚主廚配方；「80%黃金比例」由主廚精選三個可可產區以黃金比例調配而成，香氣、甜度、苦度與滑順度等各方面都達到平衡，推薦給喜歡高純度黑巧克力的人。「玫你不可」。（圖／BAC提供）另外，巧克力蛋糕品牌BAC推出擬真玫瑰花造型蛋糕「玫你不可」，紅玫瑰花語象徵熱愛、熱戀，每一朵「玫你不可」手工玫瑰花巧克力蛋糕層層綴上職人手工捏製的24片巧克力擬真花瓣，嬌豔欲滴的紅玫瑰造型宛如鮮花華麗綻放，蛋糕本體則嚴選高濃度比利時巧克力原料，於濕潤的湯種巧克力戚風蛋糕中夾上柔滑不膩的生巧克力餡，在味蕾上也有驚喜。即日起～2/19於全台BAC門市及官網限量開賣，原價999元，限時優惠價899元，再贈愛心造型氣球乙顆及精美時尚提袋。
微風南山攜手人氣社團與世界金牌 限時限量好貨信義區開搶
為期兩年的疫情終於趨緩，令人耳目一新的新飲食趨勢也呼之欲出。微風超市此次與擁有近廿萬粉絲的網路人氣社團蘋果花愛鑄鐵鍋聯手舉辦高質感市集，邀集名人名廚一起攜手，10/7(五)-10/10(日)假微風超市南山旗艦店B1，共同舉辦Follow Us!概念市集，除了邀請世界金牌及業內頂尖高手聯手出攤，推出限定限量商品，同時舉辦「餐飲新趨勢」講座，為後疫情時代做暖身宣告，迎接更多元的飲食風潮與全新概念。吳寶春聖誕水果麵包比賽版一公斤版本2000元(蘋果花愛鑄鐵鍋提供)微風超市南山旗艦店羅大為副總經理表示，本次活動精選20攤與大眾見面，在節慶商品跨國界發展趨勢下，邀請三位世界金牌聯手出攤，推出限量商品，都是一開賣絕對秒殺的等級，其中包括世界麵包大師吳寶春帶來去年義赴大利比賽的得獎版水果麵包panettone、微風超市每年推出的panettone品牌Loison這次也破天荒全系列到齊，重量從80克到三公斤都有；世界金牌王鵬傑當天親手製作的迷你國王派與蘋果派亦在現場販售。第三位世界金牌則是在2022年舊金山世界烈酒競賽拿下7面獎牌的恆器製酒羅己能，為大家帶來微風超市南山旗艦店限量版蘭姆桶及油甘酒。野驢餐廳推出奶油伏特加章魚水管麵200元(蘋果花愛鑄鐵鍋提供)名廚出攤部分，相當難得的請到米其林二星主廚，同時也是台灣500盤2022年15盤新科冠軍的台北朧粵餐廳主廚簡捷明，為本次活動推出全台獨家的黑叉燒銷魂飯；台灣500盤2022年榮獲4盤佳績的野驢小餐館首次出攤，帶來最受歡迎菜色：伏特加番茄奶油水管麵與章魚；甫代表台灣至歐洲推廣台菜的儂來餐廳主廚黃景龍師傅也端出獨家研發的鮑魚鮮蝦香辣番茄嫩骨湯麵，名廚出手，保證秒殺。諾貝爾文學獎得獎呼聲最高作家李昂此次也將出席市集(皇冠出版社提供)10/7-10日亦安排多場飲食/名人講座，首場邀請新經典總編輯葉美瑤帶來詹宏志新書《舊日廚房》，復刻3個女人對詹宏志的飲食記憶；最後一天由諾貝爾文學獎呼聲最高的重量級作家李昂、作家暨廣播節目主持人韓良憶與資深媒體人初聲怡來到現場，與民眾分享由她們合著的《尋根-國際名廚Nobu的真味信念》，這位東方面孔的紐西蘭三頂高帽主廚故事。每一攤都是神推薦的概念市集，將於2022年10月7日至10日下午1點至9點在微風超市南山旗艦店B1超市區熱鬧展開，歡迎民眾前往參觀選購，一起見證未來餐飲文化的新潮流。
世界金牌加持！「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛，輔以絕佳風土環境，即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌榮譽，黃袍加身足見其絕佳品質。事實上，在酒搭餐蔚為主流的當下，用「玉山陳高」3強佐餐，各有其對應的名釀佳餚風味，選對餐酒組合，更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土，讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然，台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造，使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料，以三蒸三釀方式，經貯藏陳熟而成，堅持「純糧固態發酵」；就連使用的水質也不馬虎，北回歸線經過的海島氣候，背靠阿里山、玉山山脈，純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後，不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處，尤其是「玉山3、6、8年陳高」，除純飲外，與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，在青草香調與茉莉花、野薑花香中，透出明亮果醬氣息，夾帶烘焙烤麵包香迎面而來，至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞，甚至帶有熟梅香氣與陳酒香，爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味，與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰，像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，帶清新花香、青草氣息，與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感，這是6年以上甕藏熟成風味，散發洋梨般的清香，並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味，純淨甘爽，回甘的烏梅果醬香持久不散，富有層次感卻不張狂，風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融，對菜餚的要求可再大膽厚重些，像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等，便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」，餐酒雙搭，堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散，與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」，則有長達8年以上甕藏慢熟風味，濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞，彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔，轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味，一直緩緩地延續著，風味更為優雅醇厚，如同經歲月洗滌的熟男紳士，感受得到光陰淬鍊的痕跡，卻又折服其獨特的風雅般，餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配，唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬，如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬，最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」，有濃郁的熟梅果香，格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲，適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感，美酒離不開佳餚，「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力，透過餐點，會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
【MIT巧克力4】福灣巧克力 最佳黑巧綿密有韻
「福灣巧克力」2019年在有「巧克力界奧斯卡」之稱的ICA世界巧克力大賽中，以「台灣一號62％純黑巧克力」勇奪「世界最佳黑巧克力獎」，且贏得「全球小批次生產黑巧克力最佳製作者」等金獎，總計拿下十多個獎項非常風光。「73％重磅火山豆巧克力」濃香脆豐富口感助愛情加溫。（450元／禮盒）（圖／于魯光攝）去年底在台北101設直營門市的福灣巧克力，整體口味酸甜勻稱不膩、質地綿密有韻，不論是62％世界最佳黑巧克力、台灣鐵觀音茶巧克力、台灣馬告巧克力等，全部商品一應俱全。「世界金牌巧克力冰淇淋」，有100％和70％兩種可可濃度。（130、100元／1杯）（圖／于魯光攝）現場還結合多款台灣食材風味巧克力值得嘗鮮，如櫻花蝦、白胡椒和果乾等等，大小孩都愛的「世界金牌巧克力冰淇淋」也有兩種可可濃度選擇。（左）創辦人 許華仁、（右）空間設計 插畫家鄒駿昇。許華仁是台灣首位國際巧克力品鑑師。（圖／福灣巧克力提供）【福灣巧克力 台北101直營店】地址：台北市信義路五段7號B1松智環 電話：02-8101-8179
臺灣手工西服耀眼國際 世界洋服金針金線大賽三連冠
有洋服界奧斯卡之稱的WFMT世界洋服聯盟會議競賽於今年8月在義大利舉行，共24個國家與地區，近350位各國優秀洋服設計師參與盛事。其中臺灣代表隊紳裝西服公司，由董事長李萬進帶領，與來自各國的優秀設計師激烈競爭中脫穎而出，榮獲「2019世界洋服金針金線獎大賽」冠軍與「創意設計」金首獎的國際殊榮。紳裝西服耀全球世界金牌三連霸，特別舉辦得獎展示暨慶功酒會,到場貴賓雲集,市長柯文哲親自蒞臨祝賀。臺北市市長柯文哲表示，台北市手工西服產業是本市特色產業之一，更是民生工業中的一項傳統重要工藝，其精湛技藝常在國際比賽屢獲佳績，本府一直以來非常重視該產業發展並持續挹注資源協助推廣。《紳裝西服》先於今年4月在全國洋服選拔賽中脫穎而出，取得全國洋服創意設計金牌與全國洋服裁剪公開賽A、B二組金牌，史無前例的獲破記錄的三冠王之後，在今年8月洋服創意設計評比和金針金線獎競賽WFMT世界洋服聯盟會議──世界盃的洋服技藝殿堂，由總統裁縫師李萬進領軍的紳裝西服在與各國代表激烈競爭，最終由臺灣選手李至誠擊敗勁敵義大利，榮獲2019世界洋服金針金線獎大賽冠軍。而創意設計評比，更是在14個國家摩拳擦掌、爭奪最優成績下，紳裝西服技術總監陳勇任設計的變型蟲磁釦禮服，一舉奪標，獲得金首獎，這二項評比競賽，不僅考驗各國的設計眼光與縫製技巧，更是全球設計師爭相競技追求的最高殿堂寶座。左起《獨家報導》張淯社長、柯文哲市長、李萬進董事長合影第38屆世界洋服聯盟大會議結束，委員會選舉下次主辦國城市，2021年第39屆世界洋服會議將於日本大阪舉行。紳裝西服竭盡心力為臺灣手工西服的傳承努力不懈，這不僅是紳裝西服自我品牌的使命，更是令臺灣站上世界舞台的挑戰與榮耀。