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加拿大警破獲「史上最大毒品實驗室」 數量夠每位公民致死2次
加拿大皇家騎警（RCMP）近日在卑詩省內陸查獲一個規模空前的超級毒品實驗室，該實驗室被認為是加拿大歷史上最大、最先進的毒品製造基地。此次行動是針對一個跨國犯罪集團進行的長期追查結果，成功阻止了大批毒品流入加拿大市場。但儘管行動規模龐大，目前僅逮捕了一名嫌疑人。根據外媒《GlobalNews》的報導，皇家騎警太平洋地區聯邦警務司令助理專員戴維特博爾（David Teboul）表示，經過數月的調查，警方成功發現並拆除了這個全國最複雜的毒品製造中心之一。警方查獲了大量槍支和毒品，包括55公斤芬太尼、390公斤甲基安非他命、35公斤可卡因、15公斤MDMA和6公斤大麻。此外，警方還繳獲了89支槍支，包含手槍、AR15突擊步槍及衝鋒槍，其中部分槍支已上膛，隨時可使用。除了槍支和毒品外，警方還發現了大量爆炸裝置、彈藥、防彈衣和價值50萬美元的現金。特博爾指出，警方還起獲了大量可用於生產芬太尼和搖頭丸的化學前驅物質，尤其是P2P（苯基-2-丙酮），這是製造甲基安非他命的重要化學品，通常用於墨西哥毒販的製毒過程。據皇家騎警估計，這些毒品可以製造出9500萬劑致命劑量的芬太尼，足以奪走每位加拿大公民至少兩次生命。該犯罪集團預計可從中獲得超過4.85億美元的利潤，主要嫌疑人Gaganpreet Randhawa已被警方逮捕，並面臨多項毒品和槍支相關指控，目前警方正積極追查其他可能涉案成員。太平洋地區聯邦警務負責人吉莉安韋拉德（Jillian Wellard）在新聞發布會上表示，「這無疑是對涉案跨國犯罪集團的重創，也是確保加拿大人和國際社會安全的重要一步」，據加拿大政府數據，芬太尼是當前非法藥物危機的主要元兇之一，從2016年1月至2024年3月，全國已有近48,000人因芬太尼等有毒非法藥物喪生。此外，大約兩週前，加拿大警方還逮捕了另一個與跨國有組織犯罪集團有關的嫌疑人。皇家騎警透露，這是與美國聯邦調查局（FBI）合作超過一年的成果，專門針對與墨西哥毒品集團有關的犯罪網絡。該集團長期將大量甲基安非他命和可卡因從中南美洲經美國走私到加拿大及其他國家。除此之外，該集團還被指控在北美多地涉及謀殺案和大規模洗錢活動。當局指出，該集團的領導人Ryan Wedding是一名加拿大人，目前仍在逃，並受到美國和加拿大的通緝。皇家騎警和國際執法機構正加強合作，追捕該名嫌疑人及其相關網絡，進一步遏制國際毒品走私和有組織犯罪活動。
冷門異國料理2／慢火燻烤、果木添香 「Ayres Tango」打造全台最大阿根廷牛排餐酒館
較少國人造訪的南美洲國家阿根廷，曾經歷西班牙殖民、歐洲移民潮湧入，造就自身歐化鮮明、文化多元融合的特色，除了對足球的狂熱、充滿音樂性的探戈舞聞名於世，以木頭慢火燻烤的「阿根廷烤肉」，也是當地重要的代表性美食。而在台中便有間標榜全台最大阿根廷牛排餐酒館的「Ayres Tango」，在開業3年後為擴大營運、更加推廣阿根廷飲食文化，今年7月遷址北屯盛大開幕。考量取得方便性，店內以帶有果香的龍眼木替代阿根廷常用的橡木燻烤，並訂製阿根廷傳統V型烤架可避免油脂滴落致使火勢太大。（圖／記者侯世駿攝）「焗烤松露薯泥肉醬派」以豬肉為基底、中層鋪上綿密薯泥，再將濃郁松露醬點綴其上，讓整體風味更具層次。（420元，圖／記者侯世駿攝）負責人馬仕文從11歲便隨家人移居阿根廷，在當地待了30多年，疫情之初返回台灣，從貿易業首次涉足餐飲。馬仕文提到，阿根廷人對於烤肉頗有自己的堅持，通常簡單以鹽調味便將厚切原肉放上烤架、講求直拳出擊，更有別於直火料理，喜歡以木頭長時間燻烤，讓不同木頭的香氣隨著煙霧自然浸染於肉品上。像Ayres Tango招牌主打「慢火炭烤安格斯無骨牛小排」，嚴選安格斯美牛油脂均衡的牛小排部位，經龍眼木慢火燻製1.5小時，產生梅納反應後外酥內嫩，油脂融進肉中更添香甜。另外使用紐西蘭6個月大的小羔羊肋排烤製的「巴塔哥尼亞風味羊排」，肉嫩不腥羶；而講求油脂香氣的「阿根廷風味手工香腸」，肥肉比例較高一些，搭配墨西哥辣椒享用更為過癮；由於阿根廷畜牧業發達，當地會將牛肉使用到極致，例如牛腦、牛肝、牛髓、牛粉腸都是烤肉食材之一，馬仕文考量台灣灣人喜好，將「阿根廷炭烤粉腸」的牛粉腸改為豬粉腸，浸泡在牛奶裡軟化再燻烤，單吃可感受嚼勁與純粹風味，亦可搭配以大蒜搭配巴西里調和的青蒜醬賦予馥郁香氣。「Empanada阿根廷餡餅」可從豬肉、玉米起司與墨西哥辣牛肉口味任選2款，豬肉與墨西哥辣牛肉餡都會搭配橄欖、南美洲香料粉、甜椒與水煮蛋碎末。（280元／2顆，圖／記者侯世駿攝）「鮮炸阿根廷深海魷魚」將整尾阿根廷產魷魚切段下鍋酥炸，灑上蒜末與南美洲香料粉，Q彈又涮嘴。（460元，圖／記者侯世駿攝）阿根廷人喜歡在肉類上桌時搭配蔬菜一起吃，「烤季節時蔬沙拉」以南美洲綜合香料粉搭配巴薩米克醋，還可品嘗烤蔬菜的自然鮮甜。（420元，圖／記者侯世駿攝）通常在店內點選多款肉品時會集結成長盤上桌，並搭配多款醬料或醃漬小菜，除了青蒜醬、墨西哥辣椒之外，以果醋為基底的阿根廷莎莎醬能幫肉品酸甜解膩，酸香的幼條瓜與保留些微辣感的紅酒漬洋蔥亦可適度提振味蕾；此外，阿根廷人通常也有自己的香料配方，像店內便將巴西里、西班牙紅椒粉、黑胡椒等混製成南美洲綜合香料粉，灑在沙拉或酥炸魷魚上，散發較普羅旺斯香料的香草氣息再重一些的辛香風味；另外，在阿根廷當地還有款形似義大利披薩餃的傳統餡餅，有烤或炸兩種做法，在Ayres Tango也能吃到縮小版的炸餡餅，讓你輕鬆感受街頭小吃風味。當然也不妨來杯特色飲品佐餐，店內除了有不同風味的阿根廷瑪黛茶，還有調酒師結合阿根廷故事、文化發想的特調，以及專屬咖啡師調配的咖啡豆，西西里冰咖啡、洛神梅冰咖啡都備受好評。靈感來自探戈舞者的調酒「Tango女人香」，以唐寧綜合莓果茶搭配琴酒與接骨木糖漿，上桌時會讓客人於杯緣噴灑橙花玫瑰水，彷彿在幫一位性感的女人妝點。（380元，圖／記者侯世駿攝）馬仕文將阿根廷首都布宜諾斯艾利斯（Buenos Aires）地名轉化成店名，並希望透過各式料理讓民眾了解相對陌生的中南美洲飲食文化。（圖／記者侯世駿攝）室內空間以莫蘭迪綠為主色調，華麗設計發想自布宜諾斯艾利斯指標性景點「哥倫布劇院」，將餐廳打造成彷彿劇院舞台一般。（圖／記者侯世駿攝）DATA電話：（04）2381-2000地址：台中市北屯區梅川東路五段458號營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30網址：https://www.facebook.com/tangobistrotw備註：用餐時間100分鐘，內用需加收10%服務費；午餐每人低消600元、晚餐、例假日全日每人低消1,000元；除了需提前預訂的餐點「帶骨牛小排」製作燻製需時8小時，其餘主餐肉品採分段式燻製，通常需等待20分鐘※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
搶吃話題早餐 Youtuber攜手連鎖品牌推台味「剝皮辣豬」 名廚操刀與咖啡速配的炸雞吐司
許多人特別享受早餐時光，除了可以填飽肚子、補足元氣，還很喜歡嘗鮮創意口味。擁有58萬綜合訂閱數的YouTube頻道「陪沈團」，向來以分享台灣城市的傳統市場跟夜市在地美食為主，創辦人沈於2023年推出「24小時都能吃早餐」的早餐品牌「沈早俱樂部」，首發商品為「飽正讚吐司」、「真有料蛋餅」，開賣首月至今全系列產品已突破數十萬份以上銷量。沈早俱樂部近期也攜手早餐連鎖品牌「早安美芝城」，推出全新聯名「剝皮辣豬」系列早餐，即日起於早安美芝城限定門市正式販售。「剝皮辣豬蛋堡」。（60元，圖／PressPlay提供）「剝皮辣豬蛋餅」。（55元，圖／PressPlay提供）「沈早俱樂部」自2023年品牌上市至今，主打各種結合台式元素的創意口味早餐，這次再選出獨具台味的「剝皮辣椒」，與美芝城攜手玩創意。雙品牌聯名新品「剝皮辣豬」系列中主打的「剝皮辣豬漢堡排」，為雙方團隊耗時近一年所研發，其特選台灣豬肉肥瘦適中的原塊前腿肉，以甘甜微辣的剝皮辣椒調味、搭配帶甜脆瓜，同時運用獨家拍打製法讓新鮮豬絞肉緊密結合，可以讓絞肉慢慢吸收剝皮辣椒湯汁。以剝皮辣豬漢堡排為基底推出的一系列早餐共有5款餐點：1.以漢堡麥香襯托紮實餡料的「剝皮辣豬蛋堡」，結合剝皮辣豬漢堡排與牧場履歷洗選蛋，適合澱粉主義消費者；2.「剝皮辣豬蛋吐司」則以高溫煎製鎖住肉汁精華，搭配滑嫩蛋香，一口咬下鹹甜有致；3.讓人聯想到台式熱炒的「剝皮辣豬蛋餅」；4.為了早晨趕時間的族群推出的便捷選擇「剝皮辣豬厚蛋三明治」；5.期間限定店舖推出的「美蔬綠剝皮辣豬堡」，以新鮮的奶油萵苣替代麵包，除了較健康也更能突顯漢堡排的甘甜爽辣。Nespresso、鳥苑主廚湯仲鴻、真芳碳烤吐司聯手推出「靈魂香料炸雞吐司」搭配「沁香冰美式」。（圖／Nespresso提供）另外瑞士咖啡品牌Nespresso則於2024年開啟早餐新企劃，特邀三位知名餐飲主廚操刀，包括主打歐陸餐飲的「香色」主廚邱一中、屢獲台灣米其林指南推薦的日系雞肉串燒專門店「鳥苑」主廚湯仲鴻，以及於2022年榮獲米其林年輕主廚獎項、現代法式餐飲品牌de nuit主廚古俊基，分別攜手台北三大早餐店潮牌：擅長企劃的「好初早餐」、台北碳烤吐司品牌「真芳」與台北美式早午餐先驅者「樂子」，三組人馬各自激盪出特色早餐配方。目前是第二檔「鳥苑x真芳碳烤吐司」，即日起～9/7於真芳民生、圓山店每日限量販售，共限量500份。處理雞胸肉排的步驟十分細膩（右），而用於搭配炸雞的真芳招牌碳烤吐司，一刀切下酥脆有聲。（圖／Nespresso提供）「靈魂香料炸雞吐司」的醬料使用帶酸度的「甘醋醬」及有柑橘香氣的「松露柚子美乃滋」來做滋味上的堆疊，也呼應咖啡香氣。（圖／Nespresso提供）從事日系餐飲13年、在鳥苑擔任主廚的湯仲鴻，這次設計與真芳合作的早餐以炸雞為主角，搭配真芳碳火直烤的柔白吐司，製作出「靈魂香料炸雞吐司」。湯仲鴻以平時店內的細膩規格處理雞胸肉排，從浸醃、沾粉、調味到酥炸，每個環節都展現了在雞肉處理上的專業經驗。他將事先浸過糖鹽水的雞肉再透過優格軟化肉質，反覆沾滿混合了辛香料的麵包粉後再高溫油炸，讓雞排外皮酥脆、切開後肉汁四溢，與真芳的碳烤吐司相當契合。真芳主理人張文哲也表示除了雞排突出之外，和美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎，其帶來的酸感適度開胃亦有助解膩。而素來有一早喝咖啡習慣的湯仲鴻，認為Nespresso「義式經典－溫和咖啡 Finezzo」是炸雞吐司的好搭檔，該款咖啡精選自中南美洲的阿拉比卡豆，帶有淡淡茉莉花、橙花與佛手柑香氣，萃取出的美式咖啡俐落清爽、風味明亮微酸，不僅能中和雞排的厚實感，咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋，讓湯仲鴻笑說彷彿是一場早餐專屬的coffee pairing。
委內瑞拉總統第3度連任 首都爆發示威抗議
委內瑞拉國家選舉委員會在當地時間29日宣布，現任總統馬杜洛（Nicolás Maduro Moros）贏得總統選舉。選後隔天，首都卡拉卡斯隨即爆發示威活動。包括美國、部分拉美國家，以及聯合國等機構都呼籲馬杜洛公布詳細的投票記錄。儘管選前幾項出口民調結果顯示反對派獲勝，但當地時間29日凌晨，委內瑞拉國家選舉委員會還是宣布，目前80%的選票已經統計完畢，已執政11年的委內瑞拉總統馬杜洛以51%的得票率，擊敗了獲得44%選票的的反對派候選人岡薩雷斯（Edmundo González Urrutia），贏得其第3個總統任期。（圖／達志／美聯社）結果公佈後，反對派候選人岡薩雷斯在記者會上聲稱：「委內瑞拉人民和全世界都知道發生了什麼事」。反對黨領袖馬查多則稱，岡薩雷斯贏得了70%的選票，獲勝優勢是「壓倒性的」。他們還堅稱，透過30%投票站的競選代表中收集到的數據顯示，岡薩雷斯擊敗了馬杜洛。選後隔天，首都卡拉卡斯也隨即爆發示威活動。在卡拉卡斯，安全部隊使用催淚瓦斯驅散大批抗議者，人們看到成群結隊的人在道鹿上敲打鍋碗瓢盆，抗議馬杜洛的勝選。委內瑞拉人權組織PROVEA則聲稱，親馬杜洛的武裝團體向烏達內塔大道的和平示威者開槍。（圖／達志／美聯社）對此，古巴國家主席迪亞斯-卡內爾在社群媒體「X」發文向馬杜洛慶賀：「今天，委內瑞拉人民的尊嚴和勇氣戰勝了壓力和操縱。我對兄弟馬杜洛的這一歷史性勝利表示熱烈祝賀，古巴將繼續支持玻利瓦革命（Revolución Bolivariana）和查維茲革命。」馬杜洛29日在委內瑞拉首都卡拉卡斯的集會上表示：「我們將在24小時內提供選舉勝利的確鑿證據。這是一場壓倒性的勝利。」談到反對派對選舉結果的質疑，馬杜洛對支持者表示，「這種場景我們已經看過很多次了。這是極右派的舉動，20年前就已經出現了，那時你們很多人還沒有出生，當時他們試圖玷污選舉結果，所有的新聞稿都稱之為欺詐。」對此，聯合國秘書長發言人杜加里克（Stéphane Dujarric）表示：「我們注意到選舉當局的宣布以及政治行為體和國際社會成員表達的關切。秘書長呼籲充分透明，並鼓勵及時公布選舉結果並按投票站分發。杜加里克還呼籲：「所有政治領導人及其支持者表現出溫和。」美州多國領導人，包括秘魯和智利等，皆對選舉結果的有效性提出質疑。其中南美洲地區大國巴西的官方態度較為溫和，僅表示正在等待「委內瑞拉全國選舉委員會公佈按投票站分列的數據，這是提高選舉結果透明度、可信度和合法性的重要一步。」美國國務卿布林肯則在選舉結果公佈前「呼籲」委內瑞拉總統選舉的計票「公正透明」。他在聲明中稱，「現在投票已經結束，公平、透明地計算每一票至關重要。我們呼籲選舉委員會公佈詳細的選票統計表，以確保透明度和問責制」。美國總統候選人、現任副總統賀錦麗也在結果公佈前在社交媒體聲稱：「美國與表達自己聲音的委內瑞拉人民站在一起，委內瑞拉人民的意願必須得到尊重。儘管面臨諸多挑戰，我們將繼續努力，為委內瑞拉人民創造一個更民主、繁榮和安全的未來。」6年前馬杜羅贏得連任時，美國川普政府迅速拉攏盟友，與委內瑞拉反對派一起，拒絕承認馬杜洛政府的合法性，其後更將反對派人士瓜伊多推上「臨時總統」之位。這場鬧劇隨著瓜伊多成為「棄子」而落幕，但美國留下的一系列制裁讓本就陷入困境的委內瑞拉經濟更加艱難。委內瑞拉總統由普選直接產生，任期6年。委內瑞拉上一屆總統選舉於2018年5月舉行，時任總統馬杜洛獲得連任，任期將於2025年1月結束。下一任委內瑞拉總統任期到2031年，這意味著馬杜洛在贏得本次選舉後，其總統任期預計將達到18年，超過查維茲的14年，成為委內瑞拉近代史上任期最長的總統。
沸騰索命1／台灣洗腎率全球第一「竟與炎熱相關」 懷孕後期曬太久恐死產
熱浪高溫已在全球傳出災情，今年6月15日展開的伊斯蘭教麥加朝覲，截至23日已傳出1301人死於酷熱，台灣因熱傷害送醫急診人次，也從今年4月起增加。台大公衛學院最新研究發現，氣溫潮濕、炎熱是台灣不明原因慢性腎臟病盛行率高的原因，此外，懷孕7個月後若暴露於高溫下，恐會增加死產機率，建議民眾應事先防範。全球都陷於極端高溫之中，台大大氣科學博士林得恩在臉書「林老師氣象站」指出，今年6月很可能會創下全球連續第13個月破紀錄的高溫月份，美國、歐洲、非洲和亞洲部分地區的高溫紀錄不斷。例如沙烏地阿拉伯正值麥加朝聖，根據當地氣象資料，麥加連日高溫已飆破攝氏50°C，本周更測得51.8°C高溫，至今已有3000多人因中暑送醫，最後並造成1301人熱死。印度首都新德里也連續37天超過40°C，近200名街友熱死。台灣也猶如「燒番薯」！根據疾管署急診監測顯示，早在4月的熱傷害就診231人次，就比去年同期111人次增加1倍，近日更是熱上加熱，6月截至6月26日熱傷害急診已有563人次，已超越去年6月的517人，近日一早氣溫幾乎就到30°C 以上，全台有半數以上縣市最高溫都超過35°C以上。彰化一名43歲女性爬山時因熱中暑昏倒送醫，體溫高達40.9°C，目前仍尚未脫離險境。一名男子從高雄騎車回屏東途中熱到虛脫、昏迷，出現橫紋肌溶解現象；花蓮一名郵差中午頂著烈日送信，也中暑摔車倒地昏迷。台大公衛學院今年5月最新研究更發現，炎熱天氣可能是爆發慢性腎臟病的原因之一。「排除因高血壓、糖尿病造成的慢性腎臟病，最早被報告於中南美洲採收甘蔗的蔗農，因為當地很多農民很年輕便罹患慢性腎臟病、腎衰竭，他們沒有高血壓等慢性病，推測應與當地天氣潮濕炎熱有關。」台大公衛環境與職業健康科學研究所教授楊孝友說，台灣氣候同樣潮濕炎熱，有腎臟病的人也很多，是否也跟全球暖化氣候炎熱有關，讓人好奇。6月連日高溫，熱傷害急診人次也遠高於去年同期，各地都傳出熱中暑案例，圖為花蓮一名郵差中暑摔車昏迷現場。（圖／新城分局提供）台大公衛學院因此使用2005年至2014年彰化社區整合篩檢計畫的資料，該計畫自2005年起每年對台灣最大的稻作縣進行慢性病篩檢。研究對象包括15-60歲的農民和非農業人口，共4萬1316人。結果發現，非傳統原因（無高血壓等疾病）慢性腎臟病佔所有慢性腎臟病例的48.9%。農民的非傳統原因慢性腎臟病盛行率為 2.3%，高於非農業人口的0.9%。進一步比對全國健檢資料，也可發現農民罹非傳統原因慢性腎臟病風險較高，戶外高溫曝露更增加風險。「當大腦部感受到溫度上升，下視丘、腦部就會控制血液集中在皮膚，內臟器官如腎臟的血量會從20%降至5%，造成發炎，開始缺血，進而導致腎臟傷害。」楊孝友也提醒孕婦要特別當心，因為懷孕的生理變化會讓身體熱調節能力下降，台大公衛學院研究也顯示，懷孕第三孕期 （7至9個月） 暴露於29.8°C以上會增加死產風險，因此需要注意熱傷害的預防。楊孝友說，這幾年夏天已經熱到彷彿被燙到，熱危害要做的不是完全去避開，最重要的是調適。他舉例，拉丁美洲許多介入研究計畫顯示，只要適時補充水分，工作中提供遮蔭處，並調整工時每隔一段時間就休息，介入半年之後，原來腎功能不好的人，竟奇蹟地慢慢恢復回來，顯示熱危害造成的腎臟傷害，只要早期發現，是可以恢復的。楊孝友呼籲，台灣法規應擴大解釋熱傷害作業，不該只侷限於鋼鐵廠等傳統產業，像營建工人、農民等更應該增加保護措施。楊孝友也提醒，頭暈、頭痛、肚子痛及想吐等都是熱傷害的症狀，民眾若有這些症狀，要小心有可能是熱傷害前兆，應補充水分。
氣候變遷衝擊…全球暖化利於細菌、病毒繁殖 醫憂10年就來一次大流行
新冠肺炎衝擊之下，造成台灣在2020～2023年間，出現3.3％的超額死亡，其中大部分都集中在後幾年，2022年、2023年，超額死亡率達到10.77％、7.2％。近年全球暖化造成氣候變遷，感染科權威、台大小兒感染科主治醫師黃立民說，溫度升高將導致細菌、病毒繁殖更快，增加不同物種的交流，過去20～30年才會出現一次大流行，未來可能10～15年就會出現。臺北醫學大學4日發表調查，2020～2023年間，台灣平均年超額死亡率約3.3％，是OECD國家的2分之1，與日、韓、星等國接近，並顯著低於美、英、德等高收入國家。由於台灣的疫情多集中於2022年以後，若只看2022年、2023年，則超額死亡率分別是10.77％、7.2％。受氣候變遷衝擊，陳時中直言，未來疫情爆發的頻率，不會像SARS到新冠，間隔這麼久，頻率將提高。黃立民指出，全球溫度變高，利於細菌、病毒繁殖，有水的地方變多，利於蚊蟲生長。過去受限於氣候，不同物種的生存範圍被限制，不會碰在一起，但氣候變化下，碰在一起的機會變多，將產生新的生態，細菌、病毒也會更多樣，帶來更複雜、更快的傳染病，一些只在非洲、中南美洲出現的疫情，也可能會更容易傳出去。黃立民表示，全球暖化之初，一些冬季流行的呼吸道疾病會減少，但其實病毒可以適應天氣。舉例而言，現在赤道上的國家，一年四季都有流感出現，台灣夏天也有流感傳播。專家難以預估哪一種傳染病會變多、哪一種傳染病會變少，但氣候變遷勢必會導致傳染病的「牌局」改變，過去20～30年才會出現一次大流行，以後可能10～15年就來一波。因此，黃立民呼籲，一定要加強監視。若下個疫情的出現，如同新冠，在武漢傳了好幾個月才被發現，就會造成嚴重的影響，越早知道，也越能有機會去改變。他提醒醫界，臨床上看到嚴重的疾病，務必要探究原因，才不會有漏掉的病原，不能因為不想找、病人過世，就這樣算了。
淡水「閤豐割烹」打造櫻花季套餐 時令海鮮輪番上桌 5/1前訂位再送手釣透抽
雖然櫻花季已進入尾聲，但仍可透過主題料理讓浪漫氛圍在味蕾間停留得久一些。海鮮職人蔡志杰從事台日現流魚貨貿易已有20餘年，以具有市場獨特性的中高價魚貨為主打，除了經營電商及實體門市「閤豐本舖」，2023年春天更於品牌起源地淡水打造「閤豐割烹」日料餐廳，結合台日當季食材與匠人手藝，呈現「不時不食」的旬味料理。春暖花開之際，閤豐割烹也搭配新鮮漁獲以「櫻花」做為春季主題菜單，不僅能讓到訪淡水的賓客感受到櫻紅餘波，還很適合做為母親節聚餐餐廳。採訪當日拍攝的「生魚片」包括真鯛、白旗魚、鮭魚、手剝小白蝦、搭配現磨山藥泥的鮪魚，提供品項每日不同。搭配鮮魚昆布高湯烹煮的「紅鰷櫻餅」，帶有細膩肉質與膠質感。「柿種干貝揚」充滿米果顆粒口感與鹹香的外層，讓人想起兒時常吃的仙貝酥，保有柔嫩感的干貝個頭頗大，吃來十分過癮。即日起～5/30推出季節限定的10道式「豐套餐」，每套2,280元+10%。首道前菜「櫻花豆腐」，選用台灣非基改黃豆，搭配日本空運九重櫻乾與埔里鮮釀青梅一起慢磨自製成豆腐體，搭配經過昆布鹽漬的日本螢烏賊與以細波紋橫切的磯煮鮑魚，增添爽脆口感；最能展現食材新鮮感的「生魚片」，則精選日本空運來台漁獲，搭配來自基隆崁仔頂漁市的新鮮海產，一次能夠嘗到5～6種不同的鮮甜海味。而點綴上花瓣的「紅鰷櫻餅」，造型以日本櫻花季時常見的賞櫻點心「櫻餅」為靈感，選用菲律賓海域的野生紅鰷搭配花枝漿混製，先清蒸至半熟再包裹於日本九重櫻葉中；「柿種干貝揚」則選用北海道生食級干貝，麵衣融入日本代表性零食「柿種米果」，一同酥炸至外層金黃、內部半生熟的狀態，料理長並將日本長崎手延素麵線炸成櫻花樹造型做為裝飾，搭配上日本櫻花果乾製成的酸甜醬汁，帶來滿滿的花見浪漫。「龍蝦奶油燒」的龍蝦肉飽滿紮實，還有鮮明奶油香氣。「松葉蟹甲羅燒」的米飯帶有類似鍋巴的口感，整體具有飽滿的大海鹹香與蟹肉鮮甜。除了櫻花元素，豐富多元的海鮮也是套餐亮點，像是以肉質緊實的貝里斯或古巴等中南美洲龍蝦為主角的「龍蝦奶油燒」，透過用法國艾許奶油、洋蔥、蒜末與秘製配方製成的奶油醬汁香煎，在鮮明海味中也嘗得到濃郁奶香；「松葉蟹甲羅燒」則以日本傳統漁夫料理為雛型，將日本直送的松葉蟹肉、蟹膏搭配北海道夢美人米，製成小飯糰置於松葉蟹斗中，用小火燒烤至兩面微焦微脆，再撒上北海道丘鮭魚卵提味。採訪當日提供的握壽司為松葉蟹、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽，供應品項每日不同，依現場為準。雞湯底的「菊花豆腐盅」刀工細膩。「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」除了搭配櫻花鹽，濃郁又鮮味十足的鹽昆布更是記者的心頭好，能提升牛小排美味。此外，套餐中也能嘗到3貫握壽司，壽司醋飯由北海道夢美人米與西螺芋香米混合，並添加日本進口壽司醋調製，會依照當日食材狀況，提供北海道馬糞海膽、星鰻、白子、比目魚鰭邊等不同種類品項；「菊花豆腐盅」則以日本櫻花乾搭配百合根作為湯底，並加入全雞慢火細熬一天一夜，菊花豆腐經縱橫各40刀的手法處理，彷彿碗中一朵盛放的煙火。除了海鮮料理，套餐亦有道「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」，選用美國Prime等級牛小排，風雅地搭配帶粉紅色澤的特製櫻花海鹽；套餐尾聲則以全台獨家限定的北海道冰淇淋做為完美收尾，隨機提供鄂霍次克海鹽冰淇淋、北海道夕張哈密瓜冰淇淋、北海道晨曦初榨鮮奶冰淇淋任一口味。為歡慶全新春季限定菜單登場，即日起至5/1前預訂用餐，每桌即贈送一份東北角手釣新鮮「乾烙東北透抽」（價值580元）。可線上訂位（https://cutt.ly/c5ehUJG）。套餐甜點隨機提供口味，其中鄂霍次克海鹽冰淇淋鹹鹹甜甜的滋味加上濃郁牛乳味，甚是一絕。
公信電子攜手崑山大學、億僑國際 產學合作推動電動小巴前進中南美
電動車已成為全球顯學，台灣廠商挾帶著科技優勢，陸續占據電動車產業供應鏈的重要角色，其中針對電動巴士著墨甚深的公信電子，更進一步將目標鎖定在電動小巴士的舞台。公信電子今（24日）與崑山科技大學及億僑國際公司，共同簽署合作協議，將攜手共同推動電動車產業的發展，針對技術研發、市場推廣及產品創新等方面三方合作。 公信電子宣明智董事長表示，人才是一切產業發展的基礎，而電動車產業也必須有市場需求的支持。本次鎖定中南美洲市場，並與當地優質台商進行合作，就是一個商機開拓的良好範例。透過這次小型巴士的三方合作，經由與大專院校將電動車相關研發與技能向學子扎根，確保優質人才的持續培養。 崑山科技大學鍾俊顏副校長也提到，崑山科大長期以來一直致力於產學合作，也培育了許多市場需求人才，這樣的辦學態度讓畢業生就業率高達98%，今天的合作案簽署，將成為學校極重要的推動計畫。 億僑國際楊育林總裁也特別強調，台灣商品的品質舉世肯定，中南美洲是一個可以長期經營的市場，而當地的地形特殊，對於小型巴士的需求度也高。希望這次能夠與台灣廠商及學校共同合作，除了將小型巴士商品帶到中南美外，更希望台灣的學校培養相關人才，投身中南美市場。
史上最嚴重登革熱疫情！雨季還沒到已「350萬例」 拉美多國進入緊急狀態
泛美衛生組織（Pan American Health Organization，PAHO）證實，中南美洲的登革熱（Dengue fever）病例快速成長，自1月以來，從波多黎各到巴西已記錄了350萬感染病例。該公共衛生機構表示，該地區可能正在經歷「迄今為止最嚴重的登革熱疫情」，過去3個月內有超過1000人死亡。綜合《電訊先驅報》、《NBC新聞》的報導，世界衛生組織美洲區域辦事處泛美衛生組織主任巴博薩（Jarbas Barbosa）博士表示，350萬登革熱感染病例是去年同期的3倍。中南美洲登革熱肆虐。（圖／達志／美聯社）2023年，中南美洲整年才出現創紀錄的450萬病例，沒想到現在還不到4月，距離登革熱肆虐的雨季還有幾個月的時間，就已經有350萬例。PAHO官員表示，他們預計今年將再度創下新紀錄，而且部分地區還首次通報了登革熱病例。PAHO衛生官員解釋，氣溫上升、快速城市化、氣候變遷引發的乾旱和洪水，以及部分國家缺乏健全的衛生系統，都是導致中南美洲登革熱病例激增的原因。報導補充，該病毒會引發劇烈頭痛、發燒、嘔吐、肌肉痠痛、皮疹等症狀。雖然大多數感染者可以在1周內康復，但部分重症案例可能導致休克、內出血甚至死亡。而且除了止痛藥之外，沒有具體治療方法。中南美洲登革熱肆虐。（圖／達志／美聯社）另據美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）稱，1個人一生中最多可能染上4次登革熱。目前大部分病例發生在南半球，其中擁有亞馬遜雨林60%面積的巴西，佔了總病例的80%以上，其次是巴拉圭、阿根廷、秘魯和哥倫比亞。今年迄今為止，整個美洲已有超過1000人死亡。對此，波多黎各、巴西、秘魯和其他應對登革熱疫情爆發的拉丁美洲國家，已同時宣布進入國家緊急狀態。
黃明志出沒夜店 一群比基尼辣妹包圍
黃明志推出新單曲〈Dannok丹諾〉，歌詞生動刻畫泰國邊陲小鎮「丹諾」，曲風充滿雷鬼風情，讓人聽了會忍不住輕輕搖擺起身體，黃明志說：「我覺得丹諾很有特色，又老又舊，想透過音樂和歌詞介紹給大家知道這個連泰國人本身都不太知道的泰國邊陲小鎮。」MV到丹諾酒店以及周邊景點取景，其中也有在夜店裡被高達十幾位性感辣妹環繞的畫面，尺度之大讓人驚艷。黃明志說：「勘景對我來說也是一種旅遊，因為這些地方，一般遊客也不會想去，所以反而看到的東西更多，這些經驗都更充滿驚喜。」不過雖說如此，黃明志也是有想偷懶放鬆的時刻，他的夢想旅遊地是中南美洲，因為當地有很不同的音樂元素，能激發更多創作靈感。
遊祕魯雨林遭馬蠅寄生 男腫成香腸嘴抓出3隻幼蟲
解封後是旅遊旺季，33歲的陳先生，去年10月赴秘魯旅遊後，嘴唇遭3隻馬蠅蟲寄生，腫成香腸嘴，透過手術才順利取出。專家表示，中南美墨西哥到阿根廷、智利北部等國家在內，都是馬蠅蟲的活動範圍。馬蠅一般會將蟲卵產在其他節肢動物的腹部，經叮咬宿主後，蟲卵就順勢附在傷口，慢慢孵化，提醒民眾前往高危險國家，應穿長袖衣褲、不擦香水，以免蟲蟲危機上門。陳先生去年10月前往秘魯馬丘比丘，在熱帶雨林住宿。返台2周後，出現嘴唇腫大、疼痛的症狀，在診所治療半個月都未好轉。馬偕紀念醫院口腔醫學部主任劉崇基表示，陳先生嘴唇上方、嘴角、下唇各有1個空洞，有滲液流出，檢查發現有「會活動的頭」，醫療團隊動全麻手術從洞口活捉了3隻馬蠅蟲，每隻約2.5公分長、0.8～1公分粗。馬偕紀念醫院家庭醫學科主任黃偉新表示，馬蠅主要分布在中南美洲，一般生活在潮溼的熱帶森林、樹木繁茂的低地，在台灣極其少見。馬蠅一般會將蟲卵產在其他節肢動物（如蚊子）的腹部，當蚊蟲叮咬宿主時，蟲卵就順勢落到傷口上，孵化成幼蟲以後，再從傷口或毛囊鑽入皮膚內。遭馬蠅蟲寄生的患者，傷口初期與一般昆蟲咬傷非常相似，周圍的小型丘疹也容易與皰疹混淆，不易診斷。劉崇基說，馬蠅成長過程會產生分泌物，保護自己不被細菌感染，同時造成組織破壞，產生刺痛感，令患者難以忍受。為避免蟲蟲危機，他提醒民眾，前往中南美洲應穿著淺色長袖衣褲。進入叢林區時，建議戴帽子，保護頸部及頭皮，且不擦香水或使用體香膏，避免吸引蚊蟲。
不明船隻翻覆！加勒比海島國海岸線嚴重汙染 國家進入緊急狀態
全球海洋污染問題嚴重！近日在加勒比海島國「千里達及托巴哥共和國」（Trinidadand Tobago）沿海出現大規模油污的狀況，原因是一艘來歷不明的船隻在海岸附近翻覆、漏油，導致海灘和海洋陷入汙染危機，總理羅利（Keith Rowley）宣布國家進入緊急狀態。加勒比海島國千里達及托巴哥，面臨不明船隻翻覆後的漏油危機，國家進入緊急狀態。（示意圖／達志／美聯社）據《衛報》報導，這艘來歷不明的船隻在托巴哥西南沿海翻覆，導致這個雙島嶼國家附近發生大規模石油外洩，目前尚未釐清究竟有多少石油外洩、以及該艘船隻上是否還有石油殘留，也無法得知究竟是什麼原因導致船隻翻覆，而托巴哥西南沿海的許多海灘則被外洩的石油所覆蓋。根據羅利在該國媒體的新聞發布會上也表示，「這艘來歷不明的船隻明顯朝托巴哥漂進來，然而我們卻無法得知該艘船上還有多少石油、且也不清楚是什麼原因導致船隻翻覆」。羅利除了做出進入國家緊急狀態的決定外，他並補充，該艘身分不明的船隻似乎已經破裂，且目前仍在洩漏某種碳氫化合物，導致海水與海岸線受到汙染。羅利也懷疑，該艘船隻可能處於包括非法行為在內的任何行動。千里達及托巴哥共和國總理羅利。（圖／達志／美聯社）這艘名為「灣流號」（Gulfstream）的神秘船隻7日在托巴哥島南部海灣生態工業園（Cove Eco-Industrial Park）海岸附近傾覆，船身被洋流一路拖向岸邊。這艘船同時懸掛不知名旗幟航行，事故前也未發出緊急呼救。當地緊急事務管理局（Emergency Management Agency）表示，船上沒有生命跡象，初步認定船上裝載的貨物包括沙子和木材。對於這起事故，羅利指出，政府以「國家緊急狀態」的謹慎態度看待，目前能夠確定的就是船隻漏油已汙染了千里達及托巴哥的海域和海岸，政府派出潛水員仍無法堵住洩漏口，正在討論要如何清理石油，而所耗費的清理成本可能很高，由於油污事件發生在當地嘉年華會（Carnival）前夕，反對黨議員坦庫（Dave Tancoo）就表示，旅遊業原本會在這個期間達到營收高峰，如今可能面臨重大虧損。加勒比海島國千里達及托巴哥因不明船隻翻覆造成漏油，國家進入緊急狀態。（圖／翻攝自X）
國際糖價持續高檔！大包裝砂糖已漲3成 零食飲料「凍」未條
國際糖價持續高檔，累計一年來台糖大包裝砂糖（50公斤裝）已漲價35％，造成飲料、糕餅、零嘴等成本變貴。黑松、泰山等飲料大廠日前都喊撐不住，今年上半年將再漲乳品、含糖飲料售價。但台糖強調，家庭購買的500克小包裝砂糖維持36元，持續凍漲。糖價去年創12年來新高，坊間過年部分零嘴已經變貴，黑松、泰山也都說，今年上半年預估針對含糖、含乳商品調整售價。雖然台糖強調小包裝砂糖凍漲，但供應食品、飲料業者的大包裝砂糖，因採「浮動式」，每日跟隨國際盤價連動，售價完全凍不住。以1月9日台糖二砂大包裝（50公斤）來看，牌價為33.5元，比2023年1月9日的24.8元，大漲35％，等於一年來貴3成以上。國際價格飆升，是因為第二大產糖國印度，被極端氣候影響減產限制出口，加上油價上漲，國外部分甘蔗被拿去生產乙醇。不過台糖指出，最大產糖國巴西預估今年恢復增產，最近國際糖價有下來一點，應該高點就是維持現在這樣，不會繼續漲。只是印度減產未解，要大跌也不會。國內一年砂糖銷售58萬噸，台糖負責30多萬噸，市占率5成2，其餘近半由民間業者自行進口。雖售價調升，但台糖強調原料充足產糖無虞，除種植本土甘蔗製糖外，進口原料來源國，遍及中南美洲、亞洲、非洲、大洋洲等地，且都提前至少半年以上招標採購。農曆年節即將來臨，國際糖價漲翻天；糕餅連鎖業者透露，麵包、糕餅早在去年俄烏戰爭以及雞蛋荒後漲了一波，如今面臨國際糖價上漲壓力，幸好雞蛋價格回落，原物料漲、跌參半的情況下，部分店家選擇吸收成本，也有店家微幅調漲。國際糖價因減產而上漲，價格總有恢復產量而回落的時刻；糕餅連鎖業者指出，現在更頭大的問題是人事成本高漲、請不到人的問題，近幾年來基本工資連年上漲，現在時薪漲到183元，由於請不到零售人員，時薪墊高至190元、200元，這將會是後續糕餅、麵包、零食等價格調漲最大的潛在因子。
蕭美琴會見的是慈善團體 許淑華批藍營抹黑國際友人善意
國民黨立委參選人徐巧芯、張斯綱與游淑慧開記者會指控，民進黨副總統候選人蕭美琴在美密會戰爭白手套。民進黨立委參選人許淑華14日表示，蕭美琴會見的團體叫「Spirit of America」，是一個慈善機構，很遺憾「抹黑三人組」仍繼續用烏龍爆料的方式，抹黑國際友人對台灣的善意。許淑華指出，Spirit of America又被稱為SOA，是美國的慈善機構，目前仍持續在中南美洲、非洲、中亞等20幾個國家，依據海外需求進行社區援助。SOA在台灣主要是培力台灣民眾，進行緊急醫療、大型災難的救助訓練，強化社區韌性，也讓台灣未來若再度面臨，如八仙塵爆、九二一地震、八八風災等大型災難，除了警消單位投入救災，民間力量也能貢獻更多救難能量。許淑華舉出幾個SOA海外援助的善舉說，今年2月，當土耳其、敘利亞邊界發生規模7.8的大地震時，大量的物資援助湧進土耳其，只有SOA持續救援，因戰爭而被國際忽略的敘利亞難民，捐贈大量的禦寒衣物、食物等，讓敘利亞難民得以安渡寒冷的冬天。許淑華說，SOA幫助的對象還有吉爾吉斯的殘疾兒童醫院「AltynBalalyk」，因收容流離失所的婦女及孩童，SOA在寒冬中送暖禦寒衣物及玩具。在中南美洲，SOA捐贈醫療設備及訓練課程給警政單位，協助當地對抗幫派及黑道集團。許淑華指出，SOA就像是我們的退伍軍人組成的「非營利組織」服務社會，是由退役軍人組成，像是「中華民國清溪總會」及「後備憲兵荷松總會」，主要是進行社區服務、救助弱勢，將軍旅生涯的職能，成功轉換為對國家、社會的更多貢獻。「而SOA與台灣這樣朋友間的互相幫助，到政客的口中，卻變質成戰爭白手套、黑箱密會。」許淑華說，事實上，SOA與台灣的交流非常公開透明，每堂課程的花絮還能在SOA的社群上看到影片或照片，很遺憾「抹黑三人組」操弄這樣的資訊落差，將朋友的無私互助，抹黑成戰爭推手。許淑華說，我們在學校教導學生要服務社區、回饋社會，無非是希望這個社會能養成互相幫助的風氣，形成良善循環，SOA的身教、言教，對我們下一代價值觀的形塑相當重要。她說，朋友間願意互相幫助，越是朋友，你越要珍惜對方的時間、分享和付出，「可是有些人，卻將朋友的真心交流與付出，都當成別有居心，真的是丟臉丟到國外去。」
睽違18年再現「瘧疾」死亡 5旬男曾飛奈及利亞…返台發燒確診
罕見！疾管署今（12日）公布1例「瘧疾」死亡個案，為50多歲本國籍男性，今年10月中旬至11月下旬曾到奈及利亞，但未服用瘧疾預防用藥，入境後出現發燒症狀就醫，採血檢驗發現疑似瘧原蟲，且已具重症跡象，經通報後在12月1日確認感染惡性瘧，沒想到隔天病情急轉直下，出現血壓偏低且多重器官衰竭、腦水腫及敗血性休克等症狀，最後不幸死亡，這也是睽違18年出現死亡的案例。疾管署說明，瘧疾是由感染瘧原蟲之瘧蚊叮咬人類而傳染的疾病，可分為間日瘧、三日瘧、惡性瘧、卵形瘧；其中以間日瘧及惡性瘧最常見。症狀可能於7天至30天內出現，早期症狀主要為發燒，也可能出現頭痛、肌肉痛、關節痛、噁心、嘔吐和疲倦等症狀，如未接受適當治療，發病數天後會出現間歇性或週期性的畏寒及顫抖、發燒及出汗等症狀，嚴重者可能導致脾腫大、黃疸、休克、肝腎衰竭、肺水腫、急性腦病變及昏迷。根據疾管署監測資料，截至今年12月11日共計5例瘧疾病例，均為境外移入，較過去3年（2020～2022年）同期為高，分別為4例外國籍及1例本國籍，發病年齡介於20多歲至50多歲，檢出病原體分別為間日瘧3例及惡性瘧2例，感染國家為衣索比亞2例、象牙海岸、印度及奈及利亞各1例，其中1例死亡。國內自2014年以來累計73例確定病例，均為境外移入，年齡以21-50歲為多（占67%），各月均有發病個案，感染地區以非洲國家為多，檢出病原體以惡性瘧為主，其次為間日瘧。疾管署提醒，出國旅遊前，應先查看疾管署網站「國際旅遊處方箋」，了解目的地的疾病流行情況，並根據自身的健康狀況和旅遊計畫，到旅遊醫學門診（國內32家合約醫院名單如附件）進行專業諮詢和預防接種。也特別提醒將前往瘧疾高風險的地區旅遊，例如非洲、南亞、中南美洲等，建議在旅行前諮詢醫師意見及取得預防用藥，並在旅行前、旅途中及返國後依照醫囑使用瘧疾預防藥物，旅行期間也應採行防蚊措施，以降低感染瘧疾的風險。
新春好品味：台酒以酒入菜 綻放年菜美味
隨著農曆新年臨近，台酒再度獻上令人期待的年菜系列。以多年來累積的經驗，台酒年菜不僅保有傳統風味，更以獨特「以酒入菜」的特色，將各款酒品完美融合於各道菜餚，打破味覺框架，呈現出層次豐富且與眾不同的美味。今年，台酒推陳出新，推出兩種年菜組合套餐，分別為適合5-7人的大套餐「台酒平安富貴組」，以及適合3-4人的小套餐「台酒嚴選團圓餐」。這兩款套餐集合了多樣的經典年菜，不僅經濟實惠，更是獨具巧思。預購時間自2023年11月14日至12月18日，提前預購更可享受優惠價格。預計送達時間則為2024年1月8日至1月31日，方便顧客選擇適合自己的送貨時程。台酒為消費者在新的一年帶來美味的年菜饗宴的同時，也為年節的團聚增添了更多美好的回憶。「台酒平安富貴組」和「台酒嚴選團圓餐」 賦予餐桌祝福的香氣台酒悉心打造兩款精緻組合套餐為迎新春，並滿足不同家庭大小的需求。首先，大套餐「台酒平安富貴組」適合5-7人享用，提供八道豐盛的以酒入菜年菜料理。這個套餐的早鳥預購價為5168元（原價5970元），限量1000組：第一道「琴韻繚繞 香腸飄香」： 台酒琴酒香腸，年味濃郁的獨特滋味過年少不了的香腸，象徵長長久久的祝福，而台酒琴酒香腸更是獨具特色。嚴選在地優良台灣豬肉，搭配宜蘭酒廠與隆田酒廠合作研發，且歷時三年打造而成的「極CRAFT琴酒」。這款香腸口感彈脆多汁，咀嚼之間帶有杜松子和馬告香味，展現出獨特的風韻。第二道「花雕醉夢 蝦香滿溢」： 台酒花雕珍饌醉蝦，鮮美蝦肉與花雕的絕妙交融精心挑選的大隻白蝦，搭配當歸、桂枝、黃蓍等漢方湯汁和花雕酒的獨特調味，保持蝦肉的彈牙口感，同時散發著濃鬱的花雕酒香。每一包醉蝦都有350克，約含8隻特大等級的蝦，份量十足、體面大方。第三道「年味滿滿 米香蝶舞」：台酒花雕櫻花蝦珠貝米糕，步步高升象徵的美味菜餚米糕象徵步步高升，今年台酒特別設計成一人份的竹籃，外觀精緻。內含10小盒，每一份都包含蓮子、栗子、珠貝、櫻花蝦，並加入花雕酒調味，讓米糕的美味再度升華。第四道「饗宴極致 滋味濃郁」：台酒嚴選海味街富貴極品佛跳牆，奢享濃郁滋味為餐桌添豐盈佛跳牆料理中精選了智利鮑魚、中南美洲黑玉烏參等高級食材，搭配精選食料包和特製台式高湯，湯頭豐富層次，酒香四溢。每一口都是濃郁的美味，讓人愛不釋手。第五道「芳香誘人 美味雙重」：台酒白蘭地櫻桃鴨胸，口感迷人使美味再度昇華全新推出的西式鴨胸以宜蘭櫻桃鴨為主，經過獨家秘製調味料的精心醃製，搭配真空按摩機滾打，使得外皮Q彈，肉質軟嫩。加入玉山白蘭地、香草粉、山楂核萃取物，煙燻風味和香氣層次令人陶醉。第六道「清香素菜 喜迎新春」：台酒酒香麻油猴頭菇，素食也能享受濃厚滋味貼心的台酒為了迎合素食人士，特別設計的年菜！以嚴選猴頭菇為主料，搭配麻油、薑片等中藥製湯頭，再加上台酒料理雙鹿五加皮酒，清爽口感同時兼具暖胃效果。第七道「風味香濃 齒頰留香」：台酒紹興富貴筍絲蹄膀，賞心悅目並讓人回味無窮這道料理選用滑嫩的蹄膀，搭配爽脆的筍絲，經過多種香料滷煮，最後以料理紹興酒提香，香氣四溢、口感滑嫰、並富含膠質讓人越吃越順口。第八道「家慶平安 滿滿幸福」：台酒酒馥花雕瑤柱雞湯，雞湯的豐潤口感如同享受滿滿的家庭幸福最後一道湯品以全雞、干貝、火腿熬煮，搭配料理花雕酒，湯頭鮮甜帶有海味，更以全雞象徵全家平安的意義。這套餐結合了各種食材，展現了多樣且美味的年菜風貌。「台酒嚴選團圓餐」則適合3-4人享用，共五道菜，是多樣且美味的年菜選擇，為家庭團聚增添豐富的年節風味（圖／台酒提供）。此外，小套餐「台酒嚴選團圓餐」則適合3-4人享用，早鳥預購價為2568元（原價2850元），限量2000組。其中台酒嚴選海味街紹興烏參佛跳牆、台酒嚴選海味街酒香土魠魚炊粉、台酒嚴選海味街紹興芋香臘味飯、台酒嚴選海味街紹興芋香獅子頭、台酒紅露醉雞腿禮盒，共五道菜，為此套餐提供了多樣且美味的年菜選擇，為家庭團聚增添豐富的年節風味。除了套餐外，消費者還可自由挑選獨立的年菜品項，如台酒紹興小山羊羊肉爐、台酒花雕牛腱心禮盒、台酒酒香XO干貝醬米糕等，滿足各種口味需求。在這個農曆新年，讓我們透過台酒精心烹調的年菜，以酒入菜的獨特美味，共同迎接新年的到來。台酒年菜預購網址： https://reurl.cc/Do7g7E。
國防部留不住「海歸派」 監察院：優秀專業人才無法為國所用
國軍選送優秀軍校學生派赴國外著名軍校培訓，但這批「海歸派」軍校生返國服務後，卻大多在規定服役期滿之際申請退伍，不願意繼續在國軍服役；對此，監察委員浦忠成、林文程和賴鼎銘今（28）日表示，優秀專業人才無法為國所用，經外交及國防委員會決議通過全案調查報告，認定國防部有可再精進之處，促請檢討改善。3位查案監委表示，國防部選拔優秀人才送訓國外軍校，是為引進國外軍事新知，及深化與友邦軍事交流合作的重要政策，惟依國防部統計數據，現制下確實較難吸引選送「美國」軍校歸國者長期留任部隊發展；且近年來選送歸國人員於其同年班中的退伍序位，有越來越往前之趨勢。監委們也指出，相較於海、空軍，陸軍離退情形尤為嚴重，相關經管機制，有進一步精進空間，國防部允應確實檢討，並研議改善方案，才能提高送訓歸國人員留任部隊意願，更能符合國家當初投入鉅資，選才送外儲備軍事交流量能目的。監委們表示，國軍所選送的國外軍校，目前仍以美國及中南美洲友邦為主，但隨著近來中美對峙升高，國際局勢丕變，國防部應善用時機爭取與五眼聯盟，及日、韓、東南亞諸國等鄰近國家軍事交流機會，另送訓態樣也應更多樣化。監委建議，國防部可評估是否推動一般大學常見的1年期交換方案，除可增加合作機會外，也可提高短期交流案之深度與廣度。浦忠成、林文程和賴鼎銘指出，國防部於漢光演習等涉外演訓中，為確保友邦觀摩團與我軍意見充分交流、增進觀摩效益，多會納編選送歸國人員擔任傳譯連絡官，但避免相關誤解，國防部允應研議使有意報名甄選的軍校學生減少認知誤差之改善方案。此外，監委們建議，選送歸國人員每人奉派支援次數宜否設立一定上限、如何納入升遷積分，以及如何避免因奉派支援，導致欠缺實兵操演歷練而對升遷造成不利影響等，均事涉選送歸國人員權益甚鉅，國防部應通盤併予檢討。
2023POPUPAISA亞洲手創展開幕！一票到底松菸3大倉庫展出
亞洲第一個以手作創業者與組織交流為核心價值的B2B2C展會「POPUPAISA亞洲手創展」，在今日(11/16)於台北松山文創園區盛大開幕。舉辦6年累計營業額已超過新台幣2億元的亞洲手創展，今年參展業者持續成長突破350家，匯聚超過150個海內外品牌，來自台灣、泰國、日本、韓國、馬來西亞、汶萊、香港等亞洲主題選品。第七屆亞洲手創展開幕記者會上宣布「亞洲手創通」B2B商務網站上線，成為亞洲地區”唯一”文創商務媒合網站，使手創設計師與商業買主之間的交流，更不受線下展會之時空限制，進而全面串聯亞洲手創生態系。POPUPASIA一票到底分門別類分場域參觀在地製造X數位轉型X社會創新3號倉庫全數為台灣業者，介紹了許多成立數十年，熱銷海外市場的台灣隱形冠軍業者，例如：立釗剪刀、麥法迪風鈴、SunnyBag、GOODTOOLS…等。社會創新議題則邀集了點點善、家扶幸福小舖、台南多加思所、屏東原百貨、花蓮木想傢、台東進入南迴的手作天地…等公益或地方創生團體，這些機構也帶來許多傳遞關懷與工藝價值的溫暖作品。而其中與亞洲手創展聯名合作推出香水產品的業者「香氛加速器」，也將在11月18日下午邀請到台灣BL劇新星徐愷、林毓桐，舉辦其客製香水的對香分享活動。POPUPASIA 開幕首日 人潮不斷（圖／POPUPASIA提供）Asia Now!! 30+亞洲城市原創設計魅力4號倉庫主題為「Asia Now展區」，匯集來自30多個亞洲城市的品牌或企業主參展。包含韓國CAST專區，台灣業者則有專門銷售西藏地區遊牧民族手工編織氂牛毛服飾商品的北方牧人，引進中南美洲、非洲、中亞地區赤道以南的特色工藝選物品牌南南之隅。不僅是赤道以南的傳統時尚，還有泰國必買針織包包BUFFOLLOW；日系輕珠寶品牌樹脂の女，琳瑯滿目的內容讓參觀者一次從不同角度深度體驗亞洲原創生活的品牌魅力！日北最大手作電商minne精選品牌組團參展亞洲手創展（圖／POPUPASIA提供）I’M展區 看見小品牌新勢力5號倉庫「I’M展區」則是集結各式小型新興手作設計師，包含日本電商minne品牌的聯合展區，泰國Baan Kang Wat為首及國內各種極具特色的手作工作坊。另外在5號倉庫入口處展示的「手帳生活區」，恰巧完美實踐亞洲手創展B2B2C的核心精神，手帳生活區是POPUPASIA與馬來西亞手帳品牌ＭOSSERY聯手的商務合作，亞洲地區的106位插畫家透過亞洲手創展的平台投稿，將自己的作品印製成書封，進而銷售到全亞洲，讓插畫家免去印製與銷售的數量擔憂，也讓消費者能有更多元的商品選擇空間，進而對產業產生正向循環。今年度另一創新之處，打造了首屆的居家生活主題展「Life & 亞洲生活展」，由共同策展人陳右昇策畫5號倉庫內10個生活空間，從浴室、更衣室、陽台、車庫、餐廳、工作室…等不同場域所帶來的不同感官感受，從這些感受對應的獨一無二家居家飾產品，喚醒大家對不同生活的想像！
喝淨水、吃熟食仍食物中毒！ 連假出國當心「一瀉千里」
一位職場人士出國開會，為了避免生病影響工作，用餐相當小心，飲用瓶裝水、在合格餐廳用餐、吃全熟食、水果也都自己剝，沒想到還是中標狂腹瀉！衛生福利部雙和醫院家醫科醫師陳信儒仔細詢問旅遊史，揪出嫌犯疑為「冰塊」，由於無法確定冰塊使用何種水製成、是否為煮熟水，「這個東西太容易出漏了！」建議國人若前往衛生條件不佳的國家進食務必謹慎，尤其避免飲用含有冰塊的飲料。WHO食品安全5要訣保持食品清潔。生食熟食要分開。食物要完全煮熟（尤其是雞蛋與家禽肉類）。食物保存在安全的溫度。使用安全的飲用水與食品。何為「旅遊者腹瀉」？陳信儒表示，當旅客到了不熟悉的地方，1天腹瀉超過3次以上，而且糞便沒辦法成型，加上噁心、嘔吐、發燒其中一種腸胃道症狀，便診斷是「旅遊者腹瀉」。根據醫學研究，旅遊者腹瀉主要造成細菌與病毒感染。預防原則是避免生食、餐前洗手，尤其是未開發或開發中國家衛生條件較差、感染疾病風險較高，建議民眾吃水果自己剝皮，到合格的餐廳用餐，並且避免喝含有冰塊的飲料。若家長帶寶寶出國，盡量使用70度以上熱水沖泡奶粉，可殺死大部分的細菌，較為安全。事先查好國際旅遊疫情醫師提醒，出國飲食的衛生原則跟在家烹調相同，不過要注意的事項較多一些，民眾可於出發前查詢國際旅遊建議等級，例如國人常去的日本衛生良好，屬於低風險區域，至於未開發國家或開發中國家，例如東南亞、中東、非洲、中南美洲等地區，衛生條件差，被列為高風險區域。不過，疫情解封加上全球化影響，世界各國無論是工作或旅遊，人員的交流相當頻繁，無法確保低風險地區一定不會引發感染，因此即使到低風險國家仍須留意衛生。衛生福利部疾病管制署 國際旅遊疫情建議等級止瀉3大治療策略萬一出國食物中毒、上吐下瀉怎麼辦？陳信儒表示，大部分民眾免疫力正常，可自行痊癒，除非是碰到特別凶猛的細菌侵襲，或是免疫力較弱的年長者與小孩、腸胃道較差的族群等，一中標可能就會非常嚴重，建議事先備妥藥物。第1招：基本藥物例如一般的腸胃用藥、止瀉藥，針對症狀治療。第2招：口服補充液民眾可在一般藥局買到電解質水等口服補充液。不建議喝市售運動飲料，因為其中的糖份和電解質，比較不適合人體腹瀉脫水時所需補充的營養。第3招：施打疫苗若民眾需前往衛生條條件不佳的國家，可事前到旅遊醫學門診自費施打傷寒疫苗。另外A肝病毒雖然不會造成腹瀉，但糞口傳染仍會引發發燒、噁心、黃疸，建議30-40歲中壯年族群若需出遊或工作，可自費補打A肝疫苗。各旅遊醫學門診合約醫院據點及服務班表我適合預先用抗生素嗎？至於是否需要預防性使用抗生素？陳信儒說明，這個議題目前在旅遊醫學界比較不建議。第一，抗生素可能把體內正常菌種殺死，好菌宛如天然益生菌，在腸胃道裡具有保護效果，若預防性使用抗生素，殺死正常菌種可能導致外來病菌更易入侵；第二，出國前尚不知道可能感染何種細菌，使用不對的抗生素，反而會導致抗生素的抗藥性變強，因此目前醫學界不建議用預防性使用。除非民眾必須前往極端環境，或是運動員出國比賽，特殊情況才會考慮使用此方式。出現3大症狀不要忍！ 盡速就醫症狀1：嚴重脫水當發現口乾舌燥、眼睛淚液分泌非常少，甚至眼眶凹陷、上廁所沒尿液等，這並非泌尿道出問題，而是體內水分嚴重不足，建議到醫院施打點滴補充水分。症狀2：拉個不停輕微的旅行者腹瀉，通常3天內即可改善，但若出國7天就拉了5天，像這樣不正常的狀況，「該去醫院還是去醫院」醫師叮嚀。症狀3：排出血便一旦感染入侵性較高的病原體導致血便，代表腸胃道黏膜受到嚴重侵害，有可能連帶發燒畏寒，建議在當地就醫。國人出國就醫可申請健保補助，民眾不用擔心高額費用。出國在外緊急就醫，可申請健保自墊醫療費用核退醫師最後呼籲，民眾出國前可到藥局購買成藥，或是到旅遊醫學門診施打疫苗。旅遊醫學門診由家醫科醫師組成，是一個綜合性門診，可根據民眾行程判斷感染腸胃道疾病、暈機暈車、高山症、潛水夫病等風險，給予行程意見、常備用藥或施打疫苗，例如針對爬富士山開立高山症預防用藥，民眾都可妥善利用。出國小心謹慎，才能好好享受旅遊。
出席海外後援總會成立大會 賴清德：就算候選人只有兩組也要贏
2024總統選戰中，在野勢力整合成一組候選人的聲音不斷，民主進步黨總統參選人賴清德昨（26）日晚點出席「海外賴清德後援總會」成立大會時向支持者喊話，無論在野如何整合，民進黨都有信心勝選。他表示，選戰局勢未定仍在變化中，不論最後總統候選人是四組、三組，或是最後只有兩組，「就算最後只出一組，我們也一定要贏！」「海外賴清德後援總會」成立大會昨晚在民進黨創黨的圓山大飯店舉辦，包括前民進黨主席卓榮泰、行政院副院長鄭文燦、前總統府資政吳澧培、國策顧問林見松、僑委會委員長徐佳青、立委羅致政、林楚茵、陳瑩、邱議瑩、何志偉、立委參選人謝佩芬及多位地方黨公職都到場，還有超過500位海外人士出席力挺，在會中與六大洲、七大國，19個城市現場連線。賴清德致詞表示，「海外賴清德後援總會」成立大會，連線六大洲、七大國，成立台灣的「日不落國大聯盟」，全球有106個國家及城市的後援會成立，不僅有許多同鄉參與，也感謝各位委員的支持與協助。現場有來自美國各城市、中南美洲、非洲、歐洲、俄羅斯、澳洲及紐西蘭、新加坡、馬來西亞、印尼等等地的同鄉一同參與，感謝在座各位的熱情支持。賴清德說，台灣雖然不大，但在國際上的角色越來越重要，因為每個人在台灣出生長大，心與台灣有了連結，對台灣的這份愛使每個人願意為台灣犧牲奉獻，若台灣有需要，大家都願意付出一切，只為了子孫可以在這片土地發展。當有外來的極權想侵入台灣，大家會團結用一切力量守護台灣，這就是「台灣精神」，明年1月13日要發揮台灣的力量，就需要請海外同鄉一同協助。賴清德強調，這場選戰局勢未定仍在變化中，不論最後總統候選人是四組、三組，或是最後只有兩組，大家要有心理準備，賴清德說：「就算最後只出一組，我們也一定要贏！我們的勝利不會建立在對手的分裂上，而是建立在團結，我們的力量比任何力量更強大。」因為有海外後援會的力量，總統要當選之外立委也要過半，因此在提名立委參選人時推動了「民主大聯盟」跨黨派、跨世代的精神，只要是人才都邀請參與。