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大咖生技ETF1／創始股東17倍獲利驚人？鑽石二檔投資給門票進場 這一家科技廠最有實力
鑽石生技（6901）今天（19日）掛牌上市，單純一家沒有產品的投資公司能從去年興櫃到今年上市成為話題，股價一度飆到300元，40萬人搶抽新股鎖住160億元資金，除了包含四位金融傳產創始大股東獲利17倍令人稱羨，正籌設兩家上百億投資公司將有電子科技企業家加入，也備受關注。「我很感謝大股東們一路支持，二話不說一口氣答應加入。2013年成立後到2019年都沒有發放股利，投資生技新藥研發道路很漫長，心臟要很大顆才能耐得住等待」鑽石生技投資發起人、董事長路孔明道出公司設立迄今「十年磨一劍」甘苦，他也是中天（4128）、合一（4743）生技的創辦人。路孔明口中感謝的大股東即是富邦集團董事長蔡明忠、富邦金控董事長蔡明興，以及台新金控董事長吳東亮、潤泰集團總裁尹衍樑；正如蔡明興在今年2月生策會年會致詞時說，「生技產業的潛力遠大於金融業」，光是富邦金控創投、富邦人壽投資生技產業逾160億元。尹衍樑早在二十多年前即挹注生技業，像是中裕何大一雞尾酒療法治療愛滋病、浩鼎乳癌藥等最為股民熟悉。現已返台擔任主管、擁有美國多家大藥廠新藥研發經驗專家分析說，「尹衍樑先生是一位擁有多項專利者的開發者，更能體會研發生醫產品耗費智慧心力的過程，且他與中研院、前院長翁啟惠等生技前輩情感累積，讓他對生技界了解愈深厚。」「生技醫藥業研發產品一旦成功上市即受到專利、特許業保護，circle壽命長，但也因等待時間長，『要有智慧、眼光、耐心』及承受不一定能走完臨床試驗的風險。」這一名專家說。鑽石生技投資公司是由中天、合一生技創辦人路孔明發起而成立，會取名「鑽石」是取自行政院2009年台灣生技起飛鑽石行動方案，18日股價以66元作收。（圖／報系資料照、翻攝自鉅亨網）鑽石生技在2020年受惠投資的三家公司合一生技與醣基、欣耀生醫的股價上漲獲利，至2022年累計稅後淨利達97億元，共發放9.58元股利；但也因其股價波動影響，今年上半年虧損。而富邦蔡家、台新吳家十年前，因鑽石生技延伸投資觸角到生技業，加上2013年、前中研院長現為生策會理事長翁啟惠發起成立的「台灣生技醫藥發展基金會」，成員除了潤泰、富邦、台新重疊之外，還有玉山金董事長黃男州等。「金融界大咖不約而同2013年聚集在這兩處，應是行政院2009年推台灣生技起飛鑽石行動方案，2012年終止籌設大型生技創投基金後，促使生技產業、學界等向外尋求研發資助所致。」一名新藥公司總經理說。CTWANT調查，鑽石生技成立十年來，從籌資40億元，歷經三次增資二次減資，到目前實收資本額74.93億元，此次上市前已再現金增資44.88億元到位，共投資過20家生醫公司，並支持六所大學、機構的（中研院、台大、清大、北醫、國防、中興）研發計畫而衍生出的七家新創公司。目前最新投資組合十家，兩家上櫃合一生技（4743）、欣耀生醫（6634），其他準備興櫃轉上市、創新板上市、興櫃或是進入臨床、授權、併購等，包括醣基生醫（6586）、永笙生技（StemCyte）、地天泰農業生技、優億、原創生醫、EyeYon、Bilayer Therapeutics、Theia Medical；資金投資國內外占比為8：2。這一家公司扮演起天使投資人角色，扶植新創公司歷經種子輪、A輪…到上市櫃，透過併購、銷售股權等獲利方式，被股民形容是企業家才能做起來的「自組生技ETF」，且因多屬早期投資，目標更是打造生技獨角獸，非一般ETF的分散風險；也因為鑽石生技在新藥投資占60％，醫療器材占20％，其他包含細胞治療、農業生技等占20％，關注「細胞治療、核酸藥物、農業生技」等，都成了投資人選股參考指標之一。台灣生技產業營業額從2012年3,590億元，增加到2021年6,665億元，複合年成長率約為7.1％。（示意圖／生技中心提供）CTWANT記者比對鑽石生技公開資料，觀察到台新吳東亮、潤泰尹衍樑的投資公司近一個月來各增持股權約0.05％～0.1％；富邦蔡明忠、蔡明興個人與富邦創投持股較三個月前，則各稍減0.02％～0.04％。目前鑽石生技投資揭露的前十大股東，第一大股東為中天生技持股28.76％，其次為合一生技15.93％；富邦集團董事長蔡明忠、富邦金控董事長蔡明興各14.33％，再加上富邦金創投4.98％等，泛富邦就達33.64％。台新金控則由台新創業投資、台新資產管理各持股9.66％、0.79％共10.45％，董事長吳東亮夫人彭雪芬的允德公司占比2.38％，加上吳家掌控的昶禾2.39％、兆亨實業0.95％，泛台新金則持有16.17％；潤泰集團總裁尹衍樑的匯弘投資持股則為1.03％。總計富邦、台新兩大金控與大股東個人、公司等在鑽石生技投資占比共49.77％，加上中天、合一、潤泰等共持股95.55％，增資後股數強制集保近85％，換算流通在外股權約占增資後股本15.7％；證交所規定其內部人及前十大股東上市屆滿2年後，每屆滿6個月可領回四分之一，滿4年後始得全數領回。機殼大廠可成的定存等資金多達千億元，董事長洪水樹也正積極尋找拓展到生技產業領域標的。（圖／報系資料照）至於哪一家金融業、電子科技公司或企業家，會加入鑽石明年第一季籌資逾百億元的投資公司（一號、二號投資）？CTWANT調查，台新金董事長吳東亮現在是工商協進會理事長，也是生策會理事；以生策會理事會成員來看，包括機殼大廠可成董座洪水樹，可成現在握有定存等資金千億元，洪董就跟記者透露過正尋找生技投資或併購標的。國泰金控旗下國泰創投已有三成資金投入到生技業，董事長蔡宏圖今年受邀為生策會顧問之外，也傳出參與全福生技董座林羣的安富一號基金，加上台新金吳東亮與保瑞盛保熙去年推出健康基金等，預估一波波新錢不斷湧入到生技圈，既可催生疾病新藥，同時等待研發成功帶來的獲利爆發力。人在美國波士頓研發中心開會的藥華醫藥執行長林國鐘，19日越洋連線跟CTWANT記者說，藥華藥成軍23年來，有來自各界及企業家們支持，他和做傳統新藥研發的公司團隊都十分感恩，現在看到電子科技業加入生技業，運用其研發專業將可更加提升醫材技術品質，共同打國際盃。藥華藥今年4月發行GDR（海外存託憑證，籌資141億元）接觸不少摩根斯坦利銀行等美國投行，林國鐘觀察，國際資金正尋找新標的，「許多訊息顯示資金正流入台灣、韓國、新加坡為主的亞洲市場，尤其看好政府等公私部門大力扶持的生技產業，將如昔日政府扶植的半導體、電子、紡織、塑化等有蓬勃發展。」
台股避風港3／新藥股價多頭趨勢延燒到7月 選股挑強勢領頭羊偏已進二期試驗藥
7月「生技月」即將來臨，生技界大展的2022亞洲生技大會（BIO Asia-Taiwan 2022）將於7月27日～31日在南港展覽館登場，資深證券分析師陳唯泰就說屆時在新聞媒體的報導之下，必定會帶起另一波生技股風潮。根據CTWANT調查，生技醫療業多支新藥、製藥個股被市場點名關注的，包括合一（4746）、智擎（4162）、美時（1795）、保瑞（6472）、中化生（1762）、中裕（4147）、泰福（6541）等。台新投顧副總黃文清表示，目前全球Omicron疫情持續支撐快篩試劑、PCR檢測試劑需求，寶齡富錦（1760）、瑞基（4171）、泰博（4736）、ABC-KY（6598）、台康生（6589）、永昕（4726）均受惠；在新冠肺炎解藥部分，生華科（6492）、逸達（6576）皆陸續傳出臨床進度推展，有機會期待開發出解藥。萬寶投顧分析師王榮旭則表示，生技股股本較小，「外資的增持也確實讓生技股價變得更活潑」。以他個人長期觀察，買進的「外資」，若今天買幾張隔天或一兩天賣出，較像「主力的分身」透過境外公司下單；若連續交易買進、連續賣出就比較像真正的外資。王榮旭說，有些生技新藥、製藥個股過去因為無營收或是較少營收，市場對他們陌生，但這幾年隨著研發成功而逐漸開花結果，但他「重勢」，選股挑領頭羊、強勢股，且會關注投信買進動向，以今年3月投信開始買進的美時，因旗下血癌學名藥下半年將於美國上市，有助提升營收成長，股價將追平去年7月高點156元；和藥華藥都在6月買入的保瑞，甫併購安成藥，預計明年業績有望挑戰百億水準。還有北極星藥業-KY（6550）癌症用藥ADI-PEG 20已進入第三期肝癌臨床試驗，6月28日股價收盤114元，漲過季線；受惠疫情的學名藥廠健喬（4114）主力產品「愛克痰」，淡季5月營收創新高，600mg發泡錠也取得中國大陸國家藥品監督管理局領證上市許可，股價也創波段高點。黃文清另也看好魚油原料藥出貨逐漸放量的中化生，新藥股中裕、逸達、生華科、太景*-KY（4157）等基本面新進展。陳唯泰則還提到與製藥有關、積極爭取代工的國光生（4142）、台康生（6589）。資深證券分析師陳唯泰建議，新藥個股選股，他會著重進入二期臨床試驗為主要觀察對象。（圖／CTWANT資料照）資深證券分析師陳唯泰認為，近期愈多新藥通過美國FDA取得藥證，或在臨床第二、三期拿到國外市場授權金，從台灣新藥研發技術人才優秀、製造成本較低，愈加受到歐美重視，證明台灣生技在國際佔有一席之地。陳唯泰建議，新藥股選股仍以進入臨床二期試驗較宜，成功機率較高，若從累計營收成長超過30％的生技股，外資持股大於5％個股來看，還可關注大樹（6469）、泰博（4736、杏昌（1788）、全宇生技（4148）等。
搶食新冠解藥商機 五台廠加入爭霸戰
新冠肺炎風暴未停，全球在積極尋求解方中，除了預防用的疫苗外，治療型的治冠藥物身價水漲船高，中裕、生華科、國鼎、逸達積極加入國際PK賽，而專攻細胞療法的長聖備受青睞，正洽談授權中，力拚藥物開發。就統計來看，目前儘管有不少藥物投入開發，但大都是老藥新用， 而已取得美國FDA緊急使用授權的瑞德西韋，效果也未如預期；因此，抗體藥物等新藥的研發，也被視為是美國總統拜登主政後的首要治新冠策略。中裕新藥執行長張念原表示，目前投入新冠抗體藥物的廠商家約有4、5家，進度最快的禮來藥廠已向美國FDA申請緊急使用授權，目前也獲美國政府軍方以每針2,000美元採購30萬劑；另先前因獲川普總統採用而聲名大噪的Regeneron，進度也很快。張念原說，根據臨床經驗，抗體藥物原本的開發鎖定輕症至中症、 中症至重症和預防性三大領域，但因中症至重症的住院病患往往是因為肺部浸水免疫功能失調，利用抗體藥物療很難收到效果，因此，禮來等藥廠已放棄此領域，專攻輕症至中症病患。統一投顧表示，新冠肺炎的重症與致命性，大多非來自病毒本身，而是自體免疫反應過強（過度炎症反應）所造成的肺部嚴重浸潤、及免疫細胞與自由基攻擊正常組織所造成器官衰竭（不局限於肺部）。然即便新冠肺炎重症者躲過死亡，仍可能造成肺纖維化的不可逆嚴重後遺症。肺纖維化主要是受傷肺泡細胞的自我修復過程中產生永久性疤痕，從影像檢查發現肺葉中出現纖維化及坑洞（俗稱菜瓜布肺）。肺纖維化病人會出現乾咳，呼吸淺快且活動時呼吸困難，血氧飽和度不穩定，肺功能惡化甚至出現呼吸衰竭，伴隨活動耐受力下降，確診後的平均存活不到1年。因此，採用合併有效的抗發炎靶點藥物、尋求全新的雙效藥物，既能在輕至中症期間抑制病毒量，也能解決重症患者嚴重的自體免疫（發炎反應），成當務之急。目前各大藥廠開發治新冠藥物中，Remdesivir（瑞德西韋）、Favipiravir（法匹拉韋）、等離子血清療法、何大一開發的新冠抗體藥物，主要是阻斷／殺病毒（降低病毒量），代表藥廠有Gilead、富山化學、Regeneron、Eli Lilly和中裕等；而Roche（羅氏）、生華科、國鼎、台微體、逸達和長聖等藥廠，特色則是降低發炎反應。長聖董事長劉銖淇表示，已啟動急性心肌梗塞、急性缺血性腦中風與新冠肺炎三項臨床的臍帶間質幹細胞UMSC01，已在2020年8月通過美國FDA核准啟用臨床一／二期試驗，但目前尚未啟動收案，而是與國際藥廠洽談合作，目標第一季有望定案，也不排除成立合資公司，由合作夥伴負責美國臨床試驗、長聖負責台灣臨床試驗。生華科新藥Silmitasertib目前已進入兩項新冠臨床，除了由合作夥伴Banner Health醫療機構旗下亞利桑那州鳳凰城大學醫學中心（BUMCP）收治重症病患外，另一項收治中症病患臨床由美國喬治亞州先進研究和教育中心醫療機構執行，已在2020年12月3日啟動，目前收案順利且多位接受治療患者恢復良好。生華科總經理宋台生表示，該兩項臨床試驗涵蓋新冠中症及重症患者，預期Silmitasertib能抗病毒複製、感染和抗免疫風暴的雙重機制，能在短時間內治癒新冠患者，爭取美國FDA的緊急使用授權資格。宋台生指出，由於Silmitasertib先前已有五天就治癒新冠重症患者的前例，讓執行臨床的BUMCP醫療團隊更有信心。此臨床是開放性試驗設計，臨床醫生對於病患的恢復情況都可以即時掌握，如臨床療效正向，將加速生華科Silmitasertib後續贏得國際大型臨床合作機會。另外，中裕則規劃，新冠抗體新藥預計2021年初向FDA提出新藥臨床試驗（IND）申請，最快3月底、4月初啟動一期臨床，主要收初期感染者，力拚2022上半年可申請美國緊急使用授權（EUA）且展開銷售。
生醫族群強勢漲停！新藥授權+股神助攻 雙利多激勵
逸達（6576）授權案傳捷報，授權陸廠長春高新集團旗下長春金賽藥業，整體授權金高達約1.23億美元，驚豔市場；另消息傳出，股神巴菲特的柏克夏海瑟威（Berkshire Hathaway）近期大買製藥股，雙利多激勵生醫族群18日群起，除逸達外，包括生華科（6492）、杏國（4192）等都強勢漲停。台股生醫族群已沈寂一段時日，在授權案及股神助攻下，櫃買生醫指數上漲2.34％，終場收在最高160.68點，在類股漲幅排行榜中名列前茅，行情一吐悶氣。包括生華科、杏國、逸達、藥華藥、泰福-KY、杏輝、浩鼎、智擎、合一、久裕、台康生技、中裕、基亞、懷特等行情紛紛翻揚，漲幅2.56％以上，成交量也多呈日增，以杏輝翻5倍增加、幅度最大，張數近7,000張，而在漲幅表現上，則是生華科、杏國、逸達漲停，表現最為強勢。「生技投資聖經」作者羅敏菁一再強調，生技公司每家差異很大，各有各的基本面，現階段除了與疫情相關的公司外，與疫苗或抗疫藥物相關性不高者仍有關注的必要，特別是股價還沒有表現，但明年要解盲，或有授權案正在進行、藥證取得進度正向等，搭配股價位階、技術線型等逢低布局，切勿追高是目前不變的心法。元富投顧總經理鄭文賢指出，生醫族群群起，以逸達新藥授權陸廠、整體授權金高達約1.23億美元（約合新台幣35億元）的帶動性較高。在大陸地區銷售藥品，通路相當重要，逸達授權的長春高新集團為大陸生長激素龍頭，這對未來藥品推出後的銷售來說「是沒有問題的」，而其授權總額「也是在歐美才有這個金額」，加上預期歐美藥證明年取得，而使股價大受激勵。
低價牛皮股大翻身 台股收復月線
受惠治療新冠肺炎藥物愈趨呼之欲出，且市場預期美Fed（聯準會）掌控之短期聯邦基金利率位處歷史低水準，或至少維持至2024年，激勵美股短多士氣如虹，刺激道瓊等3大指數連番大漲之餘，也刺激台股多方一鼓作氣，在今連過3關，收復12700點、10日線與月線。集中交易市場加權股價指數終場收漲58.47點，報12757.97點，單日漲幅0.46%，成交2331.38億元。大盤在周四開高走堅的主要功臣，係以雙王之權王台積電、股王大立光執掌多方帥印，並以台塑四寶、國泰金、富邦金等負責穩盤，餘則全憑個股依題材自由發揮。其中又以40元以下的中低價股漲勢最明朗，在散戶螞蟻雄兵追價無所畏懼下，包括友達、台玻、長榮航、華邦電、華航與長榮等一向予人大牛股印象者，多鹹魚大翻身。重量級集團股今逆勢走跌者，包括聯電、鴻海、仁寶、統一、台灣大與第一金等，餘中信金、南亞科、台泥等多數權值股多紅光滿面。另外，高價股、生技股則各依題材領先盤勢發展，今表現不錯者，包括世芯-KY、鈊象、生華科、碩禾、瑞昱、和泰車、聚陽、南電、欣興、中裕、聯合再生及中美晶等。櫃買市場方面，生技股持續拉回整理，類股指數大跌1.72%，而航運與觀光兩族群也表現不佳，係大盤逢高承壓主因；電子股雖站在多方，但類股指僅小漲，若細分族群，單重拖累指數漲幅者係電腦與電通兩大族群。另外，電機、化學、紡纖、鋼鐵與營建等族群雖多臉色紅潤，唯占指數權重不大，無力使盤勢回天，迄終場的指數報跌0.16%，為167.33點，成交584.54億元。業內人士指出，今雖收復10日線與月線，但大盤短中期均線是否再度多頭排列，還需再觀察未來2~3個交易日，能否再震盪走高，於高檔屹立不搖。目前看起來，新冠疫情對全球主要工業國積極振興經濟來說，已不再是嚴重威脅，短期風險變數焦點，包括美中關係是否不再持續惡化，及南海、中東、中印等地緣政治緊張態勢，是否能趨緩？若果是正向發展，則由美股領軍全球走多格局，仍審慎樂觀。設若態勢仍未明朗，則在高檔邊看邊走，適度設置停利點與停損點，降低持股風險，持盈保泰為宜。
何大一領軍病毒新藥 中裕今宣布取得授權用於預防治療
大報喜！中裕（4147）26日宣布，已與美國紐約哥倫比亞大學簽署一項全球性獨家用於預防和治療COVID-19的最新單株抗體授權，該新藥由愛滋病毒權威何大一領軍的團隊開發，預計明年春天進入人體臨床試驗，將在最短時間內向美FDA提出緊急使用授權的申請，提供病患使用。中裕表示，該公司最高科技顧問何大一博士所領導的ADARC(Aaron Diamond AIDS Research Center)，在於2019年12月31日移轉至隸屬於美國哥倫比亞大學（Columbia University）。何大一領導的原愛滋病研發團隊經過數個月日以繼夜的努力，已經成功從住院重症病患體內分離出九個高療效之抗COVID-19病毒的抗體，在倉鼠上驗證其中和病毒的效力，2020年7月22日刊登於權威期刊Nature Journal，獲得世界各專業相關領域注目。中裕經審慎評估相關環境條件及未來可能利基後，積極爭取到其中代號為2-43的單 株抗體，並與哥倫比亞大學於美國時間2020年年8月25日完成簽署該項抗體之全球獨家授權合約。根據美國FDA發佈的新冠病毒治療藥物加速開發準則(Coronavirus Treatment Acceleration Program, CTAP)，中裕已於日前啟動研發及生產的規畫，預計明年春天進入人體ㄧ期臨床,，再進入後期臨床試驗，並於最短時間內向美FDA提出緊急使用授權的申請，以提供病患使用。中裕將依照契約約定給付哥大簽約金，後續按進度支付之研發及銷售里程金，以及按淨銷售額一定比例之銷售權利金。中裕表示，已將前期的支付比例壓低，以降低風險。相關金額會在往後財報中按規定揭露。2-43抗體是何大一團隊找出用於中和COVID-19病毒最具效力的九個抗體之一。倉鼠實驗的數據顯示只需注射微量即可除去99.99%的病毒。中裕已將此列為最優先項目，自行生產抗體並製造肌肉注射劑型成品，以便快速並廣泛使用。除了在歐美感染重災區預期會有極大的需求外，對於台灣未來開啟國門後的疫情控制也勢必有助益。此外，中裕在符合核心研發領域（病毒傳染性疾病）及生產能量內，以相對優惠的授權條件向世界知名的權威研究機構技轉研發新藥，將有助於公司資源之有效運用以及公司整體價值的提升。中裕表示，依照該公司自有資金現狀，足以支持該授權抗體藥物之生產開發，以及臨床初期相關費用支出。目前中裕用於治療愛滋病的Trogarzo在美銷售進入第三年，也即將在歐洲正式展開行銷，收入將大幅成長，提供營運資金。未來COVID-19抗體進行三期臨床試時，本公司會審酌到時資金的需求及市場條件，再進行可能的財務規劃或業務合作。中裕指出，2-43抗體源自新冠病毒感染住院重症者，而非人工基改篩選或由動物開使的產品，與人體血液中免疫球蛋白（即血清中的抗體）並無太多不同，因此，使用上較無免疫相關的藥物不良反應和副作用，因此也相對安全無虞。
台積電開紅、友達題材攻堅 台股早盤呈漲
美股全面走高，台股24日開盤，在台積電（2330）開紅盤下，加權指數也開高在12,629.78點，但聯發科（2454）、鴻海（2317）、大立光（3008）開盤後走低，指數不久之後由紅翻黑。不過，受惠台積電開高走高，早盤開市18分鐘後，大漲5.5元，暫報430元，又使加權指數再度由黑翻紅，而且帶領股王大立光連袂震盪走高，而友達、南亞科與聯電等，也各具題材強勢攻堅，使盤勢迄上午9：20暫報12667點，上漲59點，漲幅0.48%，成交480億元。上市、櫃股票早盤表現較佳者，包括原相、創意、世芯-KY、鈊象、網龍、大宇資、佳邦、亞德客-KY、祥碩、譜瑞-KY、璟德、旭隼、金像電、景碩、麗豐、中裕、光洋科與台勝科等。美股方面，在蘋果公司大漲逾5％的帶動下全面走高，標普500指數與那斯達克指數都以新高作收。經濟數據也有優於預期的表現，美國7月成屋銷售年化總數達到586萬戶，優於市場預估的540萬戶。道瓊工業平均指數8月21日終場上漲0.69％（190.60點）、收27,930.33點。那斯達克指數上漲0.42％（46.85點）、收11,311.80點。費城半導體指數上漲0.79％（17.29點）、收2,198.33點。元富投顧指出，本波段引領全球股市大多頭的那斯達克指數，是行情走勢重要關鍵，以長天期角度來看，目前仍在史高附近，重要觀察個股，以微軟、蘋果、谷歌、亞馬遜為主。另外，美國費城半導體指數，高檔出現震盪格局，後勢密切追蹤，都攸關台股和全球整體景氣榮枯。美元指數和黃金的觀察，是現階段最重要觀察點，過去黃金走多頭時，代表全球風險意識仍高，但金價在創歷史新高後，短線拉回格局，一旦開始走弱，要留意這些避險資產的去處。另外美元指數也來到關鍵，經過2個多月貶值後，未來是橫向整理？還是由貶轉升？將決定股市短線方向。
夏日尚青海鮮料理上桌囉！
滋味清爽但含有豐富營養的海鮮，適合提振夏日的食慾，不但較不會對身體造成負擔，更能補充滿滿元氣。位於台北林森北路上的飯店創意推出「鹽焗魚」，以海鹽包覆內裡填入了紅蘿蔔、洋蔥、黃檸檬片的鮮魚，再以西班牙國寶烤箱JOSPER焗烤一小時，讓海鹽與溫度鎖住美味；上桌享用前，讓客人親自以小槌子輕輕敲開鹽殼，象徵敲開歡樂、敲開幸福！隨著清鮮香氣撲鼻而來，肥美鮮甜的魚肉與各種天然食材交織出的滋味，絕對讓人食指大動！同時，主廚以「夏季輕盈系海鮮」為主軸，親赴龜吼漁港挑選食材，改編或創作多道歐系經典佳餚，並利用天然食材及香草調味，滋味清爽的各式海鮮料理，讓客人不必出國也能擁有充滿南歐風情的夏日美味回憶！台中的飯店主打每日從澎湖近海捕撈並且搭乘早班機空運來台的各式海鮮漁獲，而且還可以選擇如鹽烤、酒粕、煮付等多樣手法烹調。如肉質清香細緻的玳瑁石斑等魚種，以呈現食材美味的鹽烤方式料理，炭火香氣再搭配檸檬酸香，更凸顯海魚的天然美味。特別是市場上少見的珍貴海水魚，鹽烤後肉質緊實Q彈，佐蘿蔔泥與檸檬汁更加爽口。每日由澎湖專機空運到館的新鮮漁獲，讓饕客一次品嘗奢華海味與道地的澎湖鮮滋味。（圖片提供／台中裕元花園酒店）竹筴魚是日本的國民美食，而夏天是吃竹筴魚最佳時刻，這時竹筴魚的肉質緊緻，味道鮮甜、不油膩且溫和；深海紅魚魚肉厚實、肉質細嫩、少刺多汁、色澤鮮艷，外觀與口感俱佳，屬於上等的海味珍品。日式炸豬排品牌將這兩種受歡迎的魚品和低溫熟成過的腰內豬排，一起裹上日本麵包粉酥炸成金黃色，又香酥又多汁的魚肉與豬肉再搭配特製酸甜濃郁的塔塔醬，讓客人擁有海陸雙重美味。「雙魚腰內豬排」營養細緻的魚肉與香酥多汁的豬排，能補足夏天流失的體力。（圖片提供／銀座杏子日式豬排）
盤點「缺」抵抗力的產業 謝金河：生技股炒過頭、航空好日子不多
謝金河今（15）日從許多上市公司股價跌幅及公布的2月營收數據來看，提到「很多生技股都出現難以想像的低價，這意味了過去炒作過頭，困難的調整才要開始」，認為「這些對疫情沒有抵抗力的產業或企業，未來挑戰不可掉以輕心」。財訊傳媒董事長謝金河在臉書貼文首先提到生技股部分，他舉例說，像是郭董旗下子公司有投資的康聯生醫，從332元跌至49元，股價下跌85%以上。曾經風光一時的浩鼎則是從775元跌到87.5元，中裕也從349.5元跌至67.5元。還有第一波受害的交通運輸業部分，像是航空業者，郵輪旅遊，旅遊業，酒店，餐飲，譬如說華航股價已剩7元，長榮航空也剩下10.25元，「張榮發生前曾告訴我，他選擇了一個最不好經營的行業」，去年長榮航空的抗爭，如果大家想到今年的慘，可能大家會更珍惜，航空業好日子不多。財訊傳媒董事長謝金河。（圖／報系資料照）再從上市櫃公司公布的2月營收來看，也可以看到哪些公司營運受到重擊？最慘的寶得利2月營收只有196.8萬元，比去年同期減少98.1%，寶得利專營陸客生意，今年恐不妙，股價已經從115.5元跌至8.23元。去年上市的羅麗芬是美容保養品企業，2月只有995.6萬元，比去年同期減少66.5%，股價也從232.5元跌至105.5元。餐飲的新天地2月營收只有5369.3萬元，比去年同期減少61.3%，股價已從高點38.8元跌至8.82元。還有生產果汁的鮮活從高峰的單月最高3.96億元掉到只剩2061.5萬元，減幅達85.3%⋯⋯。還有像台玻從歷史最高點188元，這次居然跌到8.06元，台灣最大玻璃企業市值只剩243億，而台玻的負債442.42億，市值比債務低很多，這也是一個警訊。「未來將是一個嚴厲的大調整年代，企業面對大風大浪必須要更加妥善因應，投資人也必須用更高的標準來檢視企業的體質。」謝金河提醒著說。