中餐乙級
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友邦史瓦帝尼徵中餐主廚月薪22萬！ 應聘條件曝光「還有這些福利」
台灣在非洲的友邦史瓦帝尼，近日透過財團法人國際合作發展基金會近日公布徵才訊息，應徵中餐主廚，除月薪5400美元外，還加上艱苦加給1630美元，折合新台幣約為22萬4千元，任滿一年更有20天的年假和獎金，據國合會表示，由於目前徵人訊息才剛公布，歡迎有興趣想挑戰的廚師來應徵。史瓦帝尼國王為恩史瓦帝三世。（圖／達志／美聯社）國合會16日替友邦應徵中餐主廚，職稱為「駐史瓦帝尼王國王室中餐主廚」，工作地點位於史瓦帝尼王國，主要工作地點在Lozitha王宮，但也須至其他王宮服務，主廚負責史王、王母及王室日常膳食及宴會料理，其中90%為中式料理，10%為融合料理，也須訓練王家廚師規劃與烹調中式料理。在應徵資格方面，需要餐飲科系相關畢業，並具中餐乙級證照且至少於中式餐館服務3年以上，另外在準備國宴、晚宴和其他特殊活動之宴會料理時，主廚會與在地主廚合作並輪流擔任團隊負責人，除了要設計菜單和也要負責食材採購，因此語言部分也有一定的要求。另據國合會表示，每日工作時數為8小時，如遇週末工作和國定假日工作可補休，不過補休必須在接下來的一星期內休完，補休天數不得累積或一次性長時間休假，任滿一年後就會有20天年假。至於待遇福利上，月薪5400美元，艱苦加給1630美元，折合台幣約22萬4670元.；1年聘約期滿，史方另給月薪25%之獎金，若離職係基於雙方同意且主廚未違反史國聘僱法第36條相關解聘事由惟服務未滿1年時，獎金依服務期間比例核給。其他的福利包括抵離任經濟艙機票、抵離任搬遷費用各1500美元，約4.7萬台幣、住宿地點及工作所需之交通協助、史瓦帝尼全額負擔水電、瓦斯及網路費用。位於非洲南部的史瓦帝尼有「非洲小瑞士」之稱，國王為恩史瓦帝三世（Mswati III），是富比士2008年全球第15位富裕君主，淨資產約達2億美元。根據國合會指出，若有興趣者可透過投遞履歷至財團法人國際合作發展基金會官網或電郵至s.y.wang@icdf.org.tw，書面履歷經初審合格者，將通知筆試（英文）；筆試合格者，另行通知面試；筆試與面試均在財團法人國際合作發展基金會實體進行。國合會16日替友邦應徵中餐主廚，職稱為「駐史瓦帝尼王國王室中餐主廚」。（圖／翻攝自臉書）
全台最創新的日本料理，全體員工無條件加薪3000元！
近來餐飲業遇到的最大難關便是缺工問題，根據104人力銀行發布徵才資料庫數據顯示今年6月份的線上工作總數，就突破107萬，已成為史上最高。當中又以餐飲服務、電子資訊類別最缺人，想留住好人才，不只要提供一般以上的薪水當誘因，升遷管道是否透明、有無彈性工時也都是時下求職者最關心的條件之一。森川丼丼餐飲集團固定舉辦員工旅遊及聚餐（圖／森川丼丼提供）全體正職員工無條件加薪3,000元 不僅積極展店更強力招募新血打造出全台首創「巨大野鰻握壽司」、滿滿鮭魚卵「排山倒海丼」等…超創新日本料理的「森川丼丼餐飲集團」，自2014年在高雄楠梓創立總店後，近年更展店至中部地區，集團總部更落腳台中，分別在台中、豐原、嘉義都有分店開設。有鑑於此，原本就相當重視員工福利、有提供完善教育訓練及完整升遷制度的「森川丼丼餐飲集團」，近期招兵買馬時大方祭出今年6月起，所有正職員工「無條件加薪3000元」的超優沃薪資福利。不管是對店內已在職員工，或是對外部求職者來說，相信都具有相當大的吸引力。森川丼丼餐飲集團2023年6月起，全體正職員工無條件加薪3,000元（圖／森川丼丼提供）取得證照、切蔥高手最高再加6,000元，羨煞餐飲同業集團的徵才條件猶如他們浮誇的料理一般「有料」，不僅在2023年Q2大方祭出正職員工6月份全數無條件加薪3,000元的超猛調薪。執行長王盈傑表示：「只要員工有一技之長，還能再為自己額外加薪！」由於門市經常會有外國客人來店用餐，因此「森川丼丼餐飲集團」也鼓勵旗下員工培養第二甚至第三外語技能，凡是有英語多益、日文檢定證書，並且能夠與他人進行對話者，就能夠憑証書級別／分數調薪1,000-2,000元不等。而內外場員工也同樣能夠憑藉門市服務丙、乙級，以及中餐乙級的證照，加薪1000-2000元不等。不僅如此，由於店內有大量蔥花、粗細洋蔥需求，集團更祭出絕無僅有的「特殊技術津貼」。凡是能將洋蔥、蔥花於標準時間內切完且成品符合標準，就能再調薪1000-2000元。集團更保證，全數津貼加給不綁定職等職級，不論內外場人員，只要符合條件即可申請。對於近期招募新血的所祭出的福利，王執行長也進一步說明：「希望邀請對料理有熱忱、理想的夥伴一同加入，或是對服務業有滿腔熱情的外場人員，期盼能互相砥礪並學習成長，將最好的餐點與服務帶給顧客們！」以創新及浮誇聞名的森川丼丼日本料理，坐穩中南部「丼飯第一」稱號（圖／森川丼丼提供）高雄起家、落腳中部，森川成為餐飲界新星！創立近10年的「森川丼丼」，目前在全台除了有高雄楠梓總店、台中梅亭橫町、台中大橋橫町、台中豐橫町以及嘉義店之外，近期尚有高雄巨蛋即將開幕。除此之外，去年也成立全新品牌「叁男壽司專賣店」，依然擄獲饕客們的味蕾。而森川丼丼給人的第一印象，正是濃濃的復古日本裝潢，不用出國也能感受到滿滿日本味。店內提供生/熟食丼、沙拉、生魚片、生/熟壽司、烤物、手捲等上百種選擇，手繪風格的菜單更貼心附上每道菜的照片，絕對堪稱是餐飲界的新星。
星生意／3個月狂銷2萬包 李易賣牛肉麵回味父子情
懂吃也愛煮菜的李易，去年10月與朋友合資50萬元，成立個人品牌「李饗煮易」，他說：「如同字面上的讀音，是我對美食的一個夢想。」由於小時候父親常帶他去住家附近的麵攤吃牛肉麵，成為他成長過程中最熟悉的味道，也是與父親的情感連結，所以品牌第一步便選擇開賣牛肉麵，做出「第一口就讓人念念不忘」的好滋味，是他的唯一堅持。正在學習中餐乙級證照課程的李易，去年十月與一名友人合湊了五十萬元，成立個人品牌「李饗煮易」。第一步他先在網路推出牛肉麵，三千包在三小時內銷售一空，不到三個月時間，已賣出超過兩萬包。湯濃麵Q肉大塊，讓李易對自家的牛肉麵非常有信心。（圖／翻攝自李易臉書）開快閃店 合作邀約暴增不過，李易認為，網路銷售雖然方便，偶爾還是要有一點「實體感」，一月初他便在台北市南京西路的商場外，推出牛肉麵潮流概念快閃店，並擔任一日店長，親自示範牛肉麵調理包的烹煮方式。挾著網路的買氣，快閃店第一天就吸引大批群眾捧場，還有不少百貨廠商上門求合作，讓他十分感動。李易在曾活動上親自示範煮牛肉麵，傳達他的獨家美味小撇步。（圖／焦正德攝）李易坦言，原本他想賣的是健康便當，但多方考量後，認為並不適合現階段要兼顧小孩和演藝工作的他，「做品牌產品要耗費許多時間心力，我們選用不需考慮冷藏、運送方式的常溫牛肉麵調理包，的確是更好的選擇。而且牛肉麵是我非常喜歡的食物，很希望跟大家分享濃郁卻不油膩的湯頭、滑順彈牙的細扁麵條，以及充滿肉汁的大塊牛肉。」尤其是小時候父親常帶他去吃牛肉麵，算是父子倆很重要的情感連結。自認嘴刁的李易，和六月生的一雙兒女，也遺傳了爸爸的品味，小小年紀就對食物要求頗高。（圖／翻攝自李易臉書）投身餐飲 不怕職業傷害在研發牛肉麵調理包的過程中，李易笑說雖然愛吃牛肉麵，但短時間內試吃超過五十碗，還是有點害怕。至於最辛苦的環節，並不是調整口味或試吃，而是如何和工廠溝通，「因為很多時候，他們都會覺得『我做不到』。」特別是牛肉湯包和麵條是不同廠商製作的，在運送包裝的過程中，他才發現原來有很多問題要克服，「我終於明白老闆開會開不完的辛勞。」除了在網路賣牛肉麵，李易也曾到百貨公司設置快閃店，希望讓更多人吃到他獨門的好味道。（圖／翻攝自李易臉書）搞定一切難題後，如今李易對自家產品可是信心十足，「我之前錄影時帶去請大家吃，看到連法國人都喜歡，有種『讓國外知道台灣牛肉麵超好吃』的成就感。」李易表示，前陣子每天一出貨就是一兩百箱，員工包貨包到快瘋掉，所以即使還在創業階段，仍不忘發年終獎金回饋員工。只是，賣食物最大的職業傷害，就是體重暴增，但李易笑說：「我現在試完味道就交給合夥人，都胖到他身上了。」
李易刀功了得 六月看完急求饒：手下留情
李易今（10日）出席自創品牌「李饗煮易」牛肉麵活動，去年他與朋友合資50萬推出常溫牛肉麵，10月至今已銷出2萬包湯麵，忙得不可開交，但他仍積極準備中餐乙級證照，老婆六月也很享受獨處時間，「她希望我不要煩她，因為她覺得我很碎念，不喜歡碎念的人。」李易更加碼爆料，太太2021年最大心願是在家當米蟲，「我就認真賺錢、把家裡照顧好。」李易副業成績亮眼，現在忙到天天熬夜。（圖／焦正德攝影）李易為個人品牌親力親為，他坦言創業困難處，莫過於是跟廠商一來一往溝通，所以他常親自拜訪工廠開會，為了打造完美口感，他甚至將麵條、湯底交由不同工廠代工，「很多時候他們會覺得我做不到，但誠意會打動老闆，可以拜託他們調整一下，老闆也覺得我滿認真的，不是靠著藝人的光環。」他也透露一直有規劃線下通路上販售，目標與曾國城乾拌麵齊名，「他是乾麵界的城哥，希望我可以當湯麵界易哥，營業額破億。」已取得中餐、西餐的丙級證照的他，近來忙於中餐乙級證照課程，殺魚、剁雞樣樣難不倒他。沒想到前天他帶全家前往宜蘭露營，六月看到他劈柴的功夫急忙求饒：「如果這10年來有什麼得罪之處，請對我手下留情！」夫妻相處方式相當搞笑。