丸七製茶
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舌尖遊日本2／JAPAN RAIL CAFÉ 純正抹茶茶道體驗 來一場和風午茶
品嚐日式和菓子、羊羹，再用茶杓將靜岡抹茶粉放出碗中注水，以茶筅M字形攪拌、刷茶，親手沖出熱騰騰抹茶飲，最後以懷紙擦拭杯緣和手指作為終結，這份結合茶道體驗並洋溢日式和風的午茶組合，是JR東日本旗下的主題咖啡店「JAPAN RAIL CAFE」冬季限定的活動。一次可嘗到5種抹茶和一款培茶口味冰淇淋的調色盤組合。（410元）（圖／于魯光攝）選用靜岡滿壽園的培茶拿鐵，有著細緻茶香，風味溫潤不澀口。（180元）（圖／于魯光攝）結合咖啡店與推廣日本旅遊的JAPAN RAIL CAFE，特別與創業百年的靜岡「丸七製茶」合作，推出了七種濃淡不同的抹茶Gelato義式冰淇淋，最具人氣的No.7，是獲得日本「農林水產大臣賞」得獎茶園所用的抹茶所製，也是世界第一濃郁的抹茶風味，而抹茶與牛奶取得最佳黃金比例的No.3。有選擇障礙的不妨直接來份「抹茶調色盤」可一次品嘗到五種抹茶及培茶冰淇淋。主廚依照日本人喜愛的口感比例，製作純牛肉漢堡排的咖哩飯定食。（320元）（圖／于魯光攝）軟嫩雞肉加入甘甜的蔬菜咖哩，另附上一份漬物及湯品，富飽足感。（280元）（圖／于魯光攝）不只是多款濃淡的抹茶冰淇淋吸睛，這裡的咖哩飯、漢堡排等鹹食同樣有來頭，菜色邀請「東京站大飯店」的石原雅弘擔任主廚，與日本同步設計推出特製料理。像是漢堡排尊崇日本人喜愛的純牛肉製作，另款雞肉咖哩則是搭配多種蔬菜上桌，甘甜清爽。JAPAN RAIL CAFÉ地址：台北市信義區松智路 17 號4樓（微風南山atre）電話：（02）2720-8362備註：茶道體驗活動2021年11/1～2022年2/28用餐空間以列車、車廂元素設計，營造出獨有的特色氛圍。（圖／于魯光攝）
抹茶控必吃 「全世界最濃抹茶」第七級抹茶夾進菠蘿麵包 真是史上最大坨
JR東日本咖啡店（JAPAN RAIL CAFÉ）JR CAFE 和創業百年的靜岡「丸七製茶」攜手，在台灣推出了No.1～No.7 七種不同濃淡風味的抹茶Gelato義式冰淇淋，今年初首次開賣就掀起排隊熱潮！經過整頓並於10月5日重新開幕後，把抹茶冰淇淋融合甜點，四種新推出的特製甜點，勢必又將吸引抹茶愛好者嘗鮮。JR東日本咖啡店10月5日重新開幕後，推出全新的鹹食與甜品菜單。（攝影／官其蓁）在日本無論是生產量、食材品質都是數一數二的靜岡「丸七製茶」，選用曾獲日本農林水產大臣獎的最高品質抹茶製成Gelato義式冰淇淋，尤其「Premium No.7」 號稱是世界上最濃的抹茶冰淇淋。石原雅弘主廚替「JAPAN RAIL CAFE」構思特別的洋食餐點食譜。（攝影／官其蓁）四種新推出的抹茶甜點也相當吸睛，像是一次可品嘗六種濃度的「調色盤」，可夾入菠蘿麵包或布里歐麵包的吃法，且冰淇淋濃淡風味都可以自己挑選；而這次重新開幕，也特別邀請「東京站大飯店」的石原雅弘擔任主廚，同步推出特製咖哩及特製漢堡排等鹹食新菜色。JR東日本咖啡店（JAPAN RAIL CAFE）地址：台北市信義區松智路 17 號4樓（微風南山 atre）