主顯節
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THREADS脆上熱議！原來有小資女可以負擔的12天倒數月曆，今年首次開賣的品牌一次看！Jo Malone London、Kiehl’s、LUSH原來都有出耶！
一年一度的聖誕節、跨年下個月就要來臨了，每年都很想買倒數月曆的你，是不是也想要能用一半的錢就能買到？許多品牌聽見小資女的許願，終於在今年推出價格一半，質感不變的12天倒數月曆，讓小團體的好朋友們也可以在年底PARTY的時候抽月曆抽得很開心，或者買回家擺在家裡當裝飾也超美！1.粉絲瘋狂敲碗的Jo Malone London驚喜推出12 天聖誕倒數月曆Jo Malone London推出佳節限定第二波禮贈！首度登場的12 天聖誕倒數月曆成為大家眼睛一亮的最強倒數月曆新選擇！以品牌標誌性的奶油色調搭配優雅黑緞，加上大大超有質感數字設計，裡面珍藏著經典香水、芳醇香水、護手霜、潔膚露與迷你蠟燭，讓你用一半的價格獲得最棒的倒數月曆！Jo Malone London首度推出 12 天倒數月曆/8,700元。（圖／品牌提供、黃筱婷攝） 另外，整個Jo Malone London大稻埕旗艦店也變身一場星光熠熠的璀璨復古派對，整個古厝建築外觀的最上方就驚喜的綁上巨型金色蝴蝶結，走進室內有特別設計旋轉璀璨幸運轉盤，彷彿穿越時光進入復古摩登派對。二樓的銀色聖誕樹上掛滿品牌奶油盒禮物、超級好拍，一定要來這裡買加打卡拍照唷，還有其他共六款第二波禮盒供你選擇！Jo Malone London大稻埕旗艦店也華麗變身，整個古厝建築外觀的最上方就驚喜的綁上巨型金色蝴蝶結，走進室內有特別設計旋轉璀璨幸運轉盤，彷彿穿越時光進入復古摩登派對。（圖／品牌提供）2.超划算的KIEHL’S 2024聖誕限量倒數驚喜箱(12 天限定版)Kiehl’s 契爾氏今年首次推出了這款2024 聖誕限量倒數驚喜箱12 天限定版！絕對是交換禮物或party抽獎的最強選擇！12 天限定版為你們的好友群量身打造12人以下的超CP值交換禮物，內含總價值超過$6,000 元的 12 天限定版，塞滿酪梨眼霜、1 號護唇膏等熱銷正貨，超多明星產品等你驚喜開箱！KIEHL’S 2024聖誕限量倒數驚喜箱(12 天限定版)/2,200元（圖／品牌提供）3.身體保養最強選擇的LUSH 聖誕 12 夜禮盒跟其他款不同的是，這款傳統的聖誕倒數禮盒寓意是由12月25日聖誕節開始到1月6日的主顯節進行倒數，打開 12 扇門背後的驚喜包含幻彩星塵汽泡彈、甜蜜香吻唇部磨砂與甜睡小熊沐浴露等產品，一起來收藏，暖冬泡澡保養就靠這一盒！LUSH 聖誕 12 夜禮盒/4700元。 （圖／黃筱婷攝）
德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽 8強新品上市！
鍍金滋味今年正流行 冠軍賽第二、三屆盟主推節慶糕點百店齊發推出國王派 創意丹麥 彎角可頌搶攻聖誕烘焙商機聖誕節腳步越來越近，「第三屆德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」八強將在聖誕節前夕，與消費者分享本屆比賽作品，即日起陸續商品化上市，第二屆冠軍台北文華東方酒店康豐柚也將推出國王派等共襄盛舉。據統計，包含參加本屆初賽的店家，全台將有超過 100家門市推出以法國萊思克AOP發酵奶油製作的國王派、創意丹麥和彎角可頌等新品共襄盛舉，「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」不僅透過專業評比對技藝出眾的烘焙職人給予肯定，更透過比賽作品商品化帶動市場風潮、促進世界飲食文化交流。德麥食品主辦的「第三屆德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」圓滿落幕，眾所期待的冠軍由一之軒張世彬奪得，亞軍和季軍分別由多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉陳佳妤拿下。陳建宇（台北優仕紳烘焙館）、施絜中（台北文華東方酒店）、姜蘊祐（桃園pan.guozi 胖菓子）、何柏達（嘉義河馬先生甜點烘焙坊）、鄭樺蔚（屏東明明有蔚工作室）等五位選手並列優選。西洋主顯節必吃國王派 台灣聖誕節前開賣國王派galette des Rois是法國人在每年1月6日天主教主顯節前後食用的一種圓形餡餅，由千層酥皮加上杏仁奶油內餡烤製而成，餅中藏有小瓷偶，通常伴隨硬紙做的王冠一起售賣，吃到瓷偶的人可戴上王冠並接受眾人祝褔。如今，在法國國王派雖仍以傳統口味為主流，不過顛覆傳統，在造型和口味上創新也大有人在，並成為當年度聖誕節熱門話題，「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」總決賽即以指定台灣本土食材糖漬金棗、草莓乾、芝麻醬為題，讓國王派重新翻新。8強參賽作品商品化 市場性與美味度兼具本屆「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」奪冠的「一之軒」張世彬，將參賽作品製程略做調整，可頌預計12/15、國王派預計12/30於全台29家門市正式推出上市。「開心果金棗國王派（999元/7吋）」比賽時原為心型，為了讓消費者可以同時體驗傳統國王派的經典圓形、雕花之美，因此正式上市版本將以圓形為主，而內餡則是以西西里開心果餡和西西里開心果醬為主，混合少許杏仁粉為輔，並以金棗在濃郁的堅果奶油風味之外提點些許果酸清爽，讓風味平衡感絕佳，口味獨特且可口。一之軒-國王派內餡是以金棗與開心果為主，帶出獨特且少見的清新風味；減少層次的口頌帶出濃郁的奶油香。（圖/德麥 提供）亞軍多那之卓宗賢的「金胸國王派(1280元/8吋)」外型雖是傳統的圓形，口味卻與傳統大相徑庭，以加入橙酒添香的奶油餡混合酸甜糖漬金棗、煙燻宜蘭鴨胸做成內餡，嚐起來酸甜燻香，搭配層次酥脆、奶油香氣迷人的派皮，愈吃愈順口。12/6日起，多那之全台50個門市（離島除外）開始接受民眾預訂「金胸國王派」和傳統杏仁奶油餡的「主廚國王派」。多那之-國王派中以金棗搭配鴨胸，融合的鹹甜口味一點也不違和，而可頌酥香可口。（圖/德麥 提供）季軍台南遠東香格里拉陳佳妤的「西西里開心果金棗國王派（1390元/6吋）」入口味覺變化豐富，鼻子先聞到濃郁的奶油酥皮香氣，接著可感受開心果內餡溫潤及獨特香氣，金棗的酸甜滋味接續從舌尖傳來，融合成平衡又帶一絲衝擊的味蕾感受！國王派即日起供應至明年1月底，需3天前預購。台南遠東香格里拉品香坊-國王派以金棗搭開心果溫潤香氣，平衡又帶衝擊感，而花園莓果丹麥多了布蕾的口感，滋味更討喜。（圖/德麥 提供）優選選手的國王派也相當精采，像是優仕紳陳建宇融合最新甜點原料和技法的「芝麻百香國王派（700元/6吋）」，明明有蔚鄭樺蔚以東港王船祭為靈感的「王船(600元/6吋)」、胖果子姜蘊祐以金棗花圖樣雕花來呼應柳橙、栗子、金棗風味內餡的「吉利金來棗(888元/6吋)」，以及河馬先生何柏達包藏紫米紅豆布丁餡的「黑芝麻國王派(630元/7吋)」等，都是今年值得一試的新鮮選擇。優仕紳-新派的國王派，內餡中以芝麻搭百香果，清新又濃郁，上層的芝麻脆感增加口感，而初戀則是濃濃的柑橘酸香。（圖/德麥 提供）上屆冠軍回歸傳統 甜度有層次的內餡令人期待第二屆冠軍台北文華東方酒店康豐柚則是推出法國當地兩款截然不同的國王派，一款是南法版的聖誕花圈布里歐，一款是傳統國王派。傳統國王派(1480元)，為了凸顯派皮中萊思克發酵奶油的奶香味，有別於一般傳統國王派強調千層的折疊法，康豐柚將折疊次數減少至百層左右，而內餡則是混搭多種杏仁粉，並加入主廚自製的杏仁膏調製，且為了增添滑順感和香氣，加入了少量卡士達和陳釀8年蘭姆酒，同時，以砂糖、上白糖、轉化糖和海藻糖等糖類調配出具有前、中、後味的甜度，讓國王派甜而不膩。同時，康豐柚也推出了南法版的國王派—聖誕花圈布里歐(480元)，在麵團中加入大量萊思克奶油與酒漬果乾烘烤，香軟口感與餅皮酥香的國王派截然不同。 創意丹麥造型美 繽紛有節慶感創意丹麥和MOF配方的法式傳統彎角可頌是本屆「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」新增的比賽項目，丹麥麵包與可頌麵包同樣是以一層麵團、一層奶油堆疊擀壓製成，不過丹麥麵團屬於甜麵包，製作麵團時會添加蛋、牛奶與糖，並多與甜味食材組合，與在法國被視為餐用麵包的可頌相比外觀和口味上變化更多。賽後上市的選手創意丹麥產品有：「花園莓果丹麥(95元)」、「焦糖櫻花蝦丹麥（80元）、「蘋心美人（120元）」、「覆盆子小花（65元）」、「初戀(65元)」等5款。明明有蔚鄭樺蔚創作的焦糖櫻花蝦丹麥在香軟丹麥麵包中填入焦糖鮮奶油，表面點綴米香與烤過的櫻花蝦，鮮味十足、很有台灣味。河馬先生何柏達的蘋心美人以天然的紅麴粉染出美麗螺旋，麵團中間裹入焦糖蘋果和卡士達，口口酸甜柔潤。優仕紳是以雙色可頌麵團轉作成的丹麥不發酵直接圍邊烘烤，中間塞入濃縮百香果泥、巴巴露以及以血橙、葡萄柚製作的各種晶凍，最上層擠上鮮奶油，並且以酒漬佛手柑做裝飾，完全以甜點手法貫徹執行，由於耗工、費時，且不易保存，因此每日限量販售。胖達人姜蘊祐的「覆盆子小花」和台南遠東香格里拉陳佳妤的「花園莓果丹麥」皆以花朵造型的丹麥麵團結合莓果醬和榛果布蕾、卡士達醬等填餡，秀色可餐、酸甜誘人。至於帶有萊思克「美味基因」的法式可頌更在全台遍地開花，包含冠軍賽8強各自代表的烘焙品牌，全台共有32家業者同步上市販售、常態販售，帶給消費者最道地、酥香的法式可頌美味。【萊思克美味地圖】台北店家：一之軒IJYSHENG 、台北文華東方酒店文華餅房、優仕紳烘焙館、台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊、午冬5.TUNG、CHICHI Artisan Boulanger、承繼、99幸福甜、山崴麵包、勞瑞斯股份有限公司、胖琦手作烘培、在室甜點En vie patissires、TELAPA烘焙、SunrientalCafé、卡啡那CAFFAINA、臣服甜點工作室、維也納專業烘焙坊、彼得潘、Hóld PAN手作烘焙。桃竹店家：胖菓子pan.guozi、安德尼斯烘焙坊 Boulangerie anthonys、拉凡德手作烘培坊。中嘉店家：法樂法式薄餅屋千層工作室、那個甜點工作室、酵容滿麵烘焙食研室、藍鯨手作、河馬先生甜點。台南高雄屏東店家：台南遠東香格里拉品香坊、wow的店、巴尼甜點⼯作室BARNEY PATISSERI、穀藝烘焙坊、明明有蔚工作室。
烘焙職人冠軍賽成績揭曉 一之軒張世彬奪冠
邁入第三屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，今年更名為「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」，經過2天共17小時在協辦單位中華穀類食品工業技術研究所的激烈賽事，進入決賽8強的選手（依編號順序排列）為：鄭樺蔚（屏東明明有蔚工作室）、施絜中（台北文華東方酒店）、卓宗賢（台中多那之國際股份有限公司）、陳佳妤（台南遠東香格里拉）、姜蘊祐（桃園pan.guozi 胖菓子）、陳建宇（台北優仕紳烘焙館）、張世彬（台北IJYSHENG 一之軒）、何柏達（嘉義河馬先生甜點烘焙坊）。最後冠軍由張世彬拿下，他同時也奪得大會首次設置的最佳人氣獎，在臉書投票中獲得1萬7,000個「讚」！亞軍和季軍則分別由台中多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉陳佳妤獲得，另外5位選手則為優選。決賽歷時2天17小時，冠軍由張世彬（右1）、亞軍由卓宗賢（左2）奪得，並由德麥食品總經理吳文欽（右2）和法國MOF最佳工藝師Nicolas BOUSSIN頒獎。決賽比賽項目今年擴大更新，賽制完全比照國際賽事，選手必須在2天共17小時內，完成包含創意國王派、萊思克法式傳統可頌與創意丹麥等3個品項。選手可從糖漬金棗、草莓乾、芝麻醬等三種台灣人熟悉的食材中擇一，做為創意國王派的風味主題，萊思克法式傳統可頌則須按照LESCURE萊思克原廠提供的 MOF配方表製作，兩端優雅的彎角造型是其外觀最大特徵，同樣屬於酥皮麵包的創意丹麥則無口味限制，選手可自由發揮。主辦單位邀請法國MOF法國最佳工藝師Nicolas Boussin擔任比賽技術長。今年決賽評審團網羅台、法、日籍專家，陣容更加國際化。評審長由中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河擔任，技術長則是獲得2000年MOF （Meilleur Ouvrier de France）法國最佳工藝師的Nicolas BOUSSIN。其他評審還包括JR東日本大飯店台北行政總主廚芦浦隆二、2022 世界麵包冠軍團隊教練吳武憲、Feeling18共同創辦人李淑如、御盟國際驛館集團甜點行政主廚Laurent Delcourt等4位。最台國王派（左）、台灣最大可頌（右上）與亞軍卓宗賢作品。「台灣最大可頌」與「最台國王派」則是頒獎典禮另一亮點，在去年頒獎典禮中造成話題的最大國王派今年改以極致可頌工藝接棒，由第二屆冠軍康豐柚監製、德麥食品技師協力製作，成品總長40公分、底寬22公分、高達18公分，重量約600克，堪稱全台最大雙色可頌！由於麵團重量是一般可頌的10倍，發酵和烤焙時間的數據得不斷測試才能得知。而歡迎遠道而來的技術長Nicolas BOUSSIN，德麥食品麵包經理范舜惟特別製作了台灣造型的法式杏仁餡國王派迎賓，其麵皮與餡料用量相當於5個圓形的8吋國王派，可供40至50人享用，除了推崇法國烘焙業在每年1月6日主顯節製作大國王派贈與民眾分享的傳統，也象徵台法烘焙技術與飲食文化的交流。8強選手與德麥食品總經理吳文欽、6位評審以及Savencia原廠代表等合影。而為慶祝第三屆「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」圓滿結束，德麥食品串連國內32家愛用法國萊思克AOP發酵奶油的烘焙業者，同步推出可頌、國王派、義大利水果麵包等應景產品，由北到南串連起香醇濃郁的萊思克美味地圖。本屆冠軍賽8強選手的參賽作品亦將於12月初商品化上架，屆時民眾將有機會一嘗美妙滋味。
俄羅斯人妻跳冰洞祈福 慘遭河底強勁水流捲走失蹤
每年1月19日是東正教主顯節（Orthodox Epiphany），東正教認為這天是耶穌受洗日，教徒也會浸泡河水做為新年儀式。日前傳出一名俄羅斯女信徒就在零下5度的低溫中，穿著泳裝跳入結冰的河水內進行洗禮，沒想到卻遭到水流捲走，目前下落不明。根據《每日郵報》報導指出，這名居住在俄羅斯聖彼得堡40歲的女律師，於19日晚間與丈夫、2名孩子前往住家附近的奧列傑日河（Oredezh River）進行祈福儀式。當地居民為了慶祝主顯節，早早就將結冰的奧列傑日河挖出一個長方形的大洞。而信徒們也在牧師的指示下，一個個接連跳下冰洞中祈福。但是當輪到這名女律師時，他身穿黑色的連身泳裝，手比十字架後就跳入冰洞中，下一秒就瞬間滅頂，人沒有再浮出水面。他的丈夫也隨即跳入冰洞中想要施救，但是卻怎麼樣找也找不到。事後雖然消防隊也曾來潛水搜尋，但依舊沒有找到女律師的下落。當地緊急救援部門的負責人表示，奧列傑日河是流速快速的地方，就算是在夏天，溺水的人也會馬上被湍急的河水沖走。而他也認為民眾也不應該私自在河水湍急的地方鑿開冰洞跳水祈福。
強風狂吹...充氣城堡騰空翻覆 8歲女童慘被甩出「頭部撞地亡」
西班牙瓦倫西亞省（Valencia）日前發生一起悲劇，公園內所設置的巨型充氣城堡因不堪強風吹拂，固定繩索脫落，導致城堡被吹起騰空數公尺，當時還有十幾名孩童正在上面玩耍，一名8歲女童被甩到空中後，頭部撞地身亡，另外還有8名兒童受到輕重傷。綜合外媒報導，事發於4日晚間8時15分，西班牙東部市鎮米斯拉塔（Mislata）的河濱公園特別設置了兒童景觀遊樂區來歡慶聖誕節，沒想到充氣城堡竟不堪強風吹拂，固定繩索脫落後直接被風吹起，騰空了數公尺，當時還有十幾名孩童正在上面玩耍，一名8歲女童當場被甩到空中，頭部撞地身亡。此外，還有8名兒童也分別受到輕重傷，其中一名4歲女童也被甩出去，掉落在數公尺遠的市集攤位上，被送往醫院搶救，目前還在與死神搏鬥，其餘7名孩童也受傷住院，所幸傷勢不嚴重。當地消防單位發言人也證實了8歲女童死訊，並表示已經確保沒有其他兒童被壓在下方；米斯拉塔市長Carlos Fernandez Bielsa也表示，當地警方正針對此事進行調查，確認是否為人為疏失。據悉，當地原本預計在6日主顯節舉辦遊行，也因此意外而取消。
今年耶誕必吃國王派！名店聯手VS.烘焙挑戰 等你來PK
今年的烘焙業非常熱鬧，繼多家知名店家在中秋節推出蛋黃酥，引起搶購熱潮後，耶誕節的最新話題則是「國王派」。其實國王派是法國人於主顯節（Epiphany，每年1月6日，為耶穌誕生的節日，不過台灣則是選擇在耶誕節推出）必吃的傳統派點，層層疊疊的香酥派皮，搭配香甜可口的內餡，裡面還藏小瓷偶，吃到國王派裡的小瓷偶就是那天的幸運「國王」，戴上所附的紙皇冠，象徵來年會很幸運。聯名國王派（左為野上X無二，右為LE GOUTX稻町森）。(圖／苗林行提供)原物料代理商苗林行邀請6家烘焙名店分成3組：野上麵包坊X無二法式甜點、吉可頌X蜜柑、Le Gout X稻町森法式甜點舖，強強聯手推出特色國王派，野上與無二這一組的內餡融入日本焙茶與台灣花生醬，象徵台日融合；吉可頌與蜜柑則是運用法國小麥粉、產區巧克力、百年糖漬水果及台灣花生醬，打造台法好風味；Le Gout與稻町森別出心裁地用了彰化花壇茉莉花茶，結合日本梅原柚子丁與自製冬瓜糖白玉，吃起來細膩、溫潤又有食趣。柚子白玉國王派。(圖／法朋提供)多年來在台北法式甜點中有著不可取代地位的法朋，今年則是推出兩種口味的國王派，除了選用義大利西西里島杏仁粉的全新升級原味國王派，還新開發獨特風味的柚子白玉國王派，柚子內餡微微的甜酸，底層放了QQ的白玉麻糬，搭配烤的酥酥脆脆的派皮，清甜不膩帶嚼勁，越吃越涮嘴。世界麵包冠軍王鵬傑將挑戰製作最大國王派。(圖／莎士比亞烘焙坊提供)德麥的旗下品牌萊思克（LESCURE），還將於12/28(一)舉辦總獎金價值超過新台幣20萬元的國王派冠軍賽(即日起至12/18中午受理初選報名)，邀請法國米其林甜點廚師Joaquin Soriano、獲得國際巧克力甜點比賽銀獎的任樂軒（Hin）組成評審團隊，台灣之光吳寶春也將擔任評審團顧問，而世界麵包冠軍王鵬傑也將在頒獎典禮當天，挑戰製作最大國王派。決賽及最大國王派製作過程將在德麥烘焙園地YouTube平台直播，有興趣的人請密切鎖定。