乳品市場
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卓榮泰坦承「班班喝鮮乳」欠周詳 陳駿季諾下學期亂象不再
農業部長陳駿季17日表示，本學期「班班喝鮮乳」上路狀況不少，農業部會繼續積極媒合乳品廠和學校，年後下學期會加強協調，不會再出現這學期亂象。台灣與紐西蘭曾簽訂「台紐經濟合作協定」（ANZTEC），載明2025年10月起，紐西蘭乳品關稅將降為零，由於紐西蘭是台灣第二大進口乳市場，市占率佔市面進口乳四分之一，僅次於美國，酪農與乳品從業者憂心，零關稅「紐乳」將重擊現有國產乳品市場。農業部因而預告，9月起將推動全台國小與幼稚園學童每周二次、每次195ml鮮乳喝的「班班喝鮮乳」政策，然而冷鏈與運送措施跟不上計畫，推動欠缺周詳也飽受各界批評。閣揆卓榮泰16日便坦承，推出計畫時沒想到後續冷鏈與人力上有所欠缺，已要求農業部2025年必須從長計議，教育部也必須加大力道支援，不能額外增加學校負擔，讓地方政府好做事，才能實施得久。對此，陳駿季17日出席立法院經濟委員會「決議提高公糧收購價格之評估與執行方案」報告前表示，農業部持續力拼這學期全台國小與幼稚園都能喝到鮮乳，部分學校考慮冷鏈問題與學生規模，選購保久乳，這是農業部同意的選項，下學期也會加強協調乳廠供應和配送，後續會有更好的規畫，不會增加學校負擔，也會顧到縣市政府執行面的需要。
「紐」乳海嘯1／零關稅紐西蘭乳2025襲台 酪農憂「最惠國」待遇擊潰乳品市場
2013年政府與紐西蘭簽署訂「紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定」（Agreement between New Zealand and the Separate Customs Territory of Taiwan, Penghu, Kinmen, and Matsu on Economic Cooperation,簡稱ANZTEC），載明2025年紐西蘭牛乳將零關稅輸台，政府本應把握這12年緩衝期輔導酪農因應，卻一再以「肉桶」式補貼政策，讓酪農持續擴產，未能警覺危機將至，如今面對「紐乳」叩關，農業部緊急與教育部推出「班班喝鮮乳」，卻因冷鏈與補助「做半套」，挨批「雞肋」。2025年12月台紐這項「自由貿易協定」生效後，紐西蘭零關稅牛乳直撲台灣，國產每年48萬噸鮮乳收乳量恐將受到衝擊，農業部與教育部7月倉促合作的「班班喝鮮乳」政策，也面臨補助不到位、冷鏈不成熟等問題，因此四分之三學校只能以「保久乳」搪塞，儘管營養價值不變，卻也遭批與「鮮乳」名不符實。本刊調查，「台紐經濟合作協定」要求逐年增加給紐西蘭進口液態乳「零關稅」配額，直至2025年全面解放，進口乳市盤據台灣四分之一市場的紐西蘭牛乳將全面零關稅，而現有成本結構中，關稅佔了大半，也就是只要半價出售，貿易商便可維持原有利潤，國產鮮乳將不是對手。前中華民國酪農協會理事長顏志輝表示，市售進口乳往往讓民眾趨之若鶩，但多數以常溫運送，到台灣賣場才放入冷藏庫，新鮮程度絕不如台灣鮮乳。（圖／記者劉耿豪攝）8月這天，本刊來到阿里山腳下的嘉義縣中埔鄉，前中華民國酪農協會理事長、綠盈農場負責人顏志輝憂心忡忡地表示，目前台灣年收乳約45萬噸，外國年來台乳源大約15萬噸，比例大致為3比1，而紐西蘭又佔舶來乳源最大宗。顏志輝說，紐西蘭等外國生產成本能夠拉低不是大學問，純粹「土地成本太便宜」，只要圍好柵欄，放兩條牧犬便可經營農場，單位面積的成本不到台灣百分之一，而大量生產更進一步攤提加工設備成本，目前仰賴關稅約制，讓運來台灣的「紐」乳加計稅負與倉儲成本後，售價與台灣鮮乳價格差不多，未來關稅限制沒了，實在讓人憂心。顏志輝直指，除了國際競爭外，國內主管機關也不夠力。鮮乳除了脂肪和蛋白質、鈣成份豐富外，全程低溫保存很重要，而不少外來「WHOLE MILK」被貿易商擦邊球翻譯成「鮮乳」，運送過程根本只在室溫環境，只是到了大賣場放進冷藏櫃，搖身一變成了「空運鮮乳」，消費者趨之若鶩，卻與正宗台灣「鮮乳」有落差。一名酪農也批評，面對國外乳品大舉輸台，然而10多年來政府農政單位卻充耳不聞，不曾提醒酪農因應、如何轉型，大家對於未來都很憂心。2025年12月紐西蘭鮮乳將全面零關稅，台大動物科學系榮譽教授徐濟泰（中）憂心，若美國、澳洲等輸出國要求「最惠國」待遇，台灣酪農只能挨打，農業部務必協助轉型。（圖／翻攝自立法委員洪申翰臉書）台大動物科學系特聘教授徐濟泰表示，國際開放已成趨勢，酪農不論想或不想，都只能直球對決紐西蘭等外來乳低價搶市。他說，自2013年「台紐經濟合作協定」簽訂後，農業部與前身農委會只有「肉桶」式政策，齊頭式地大量補貼與補助，讓酪農對國際競爭無所警覺，甚至在近年手搖飲料興起下，一窩蜂競相擴充產能，現在台製鮮乳收入量達到歷年高峰年產近50萬噸，其實是飲鴆止渴，結果一晃眼，2025年零關稅「紐」乳重擊鮮乳市場迫在眉睫，政府才開始正視紐西蘭牛乳的潛在威脅，接著花數十億納稅人的錢來處理，功效也難以樂觀，對酪農與民眾是雙輸。徐濟泰憂心，紐西蘭乳源一旦零關稅襲台嚐到甜頭，其餘美國、澳洲等奶製品盤商一定會「夭飽吵」，喊著要比照辦理，甚至動用國際關係，以政府力量要求我方比照「最惠國」精神，給予全球進口乳品「零關稅」優惠，台灣酪農要有心理準備。
統一併購雅虎奇摩 公平會准了：結合後市佔率不高
統一集團今年2 月針對Yahoo台灣電子商務業務進行投資，金額2500萬美元（約新台幣7.8億元），公平會17日會議決議，有關統一企業擬與香港商雅虎的結合案，整體經濟利益大於限制競爭的不利益，結合兼具水平結合與垂直結合態樣，依公平法第13條第1項規定，不禁止其結合。對此，Yahoo回應「雙方期待藉此合資強化合作綜效，提升台灣電商的整體發展，為在地消費者開創全新的網購場景與體驗。」公平會之所以會開綠燈，是認為統一企業公司透過其子公司將所認購雅虎資訊公司的可轉換公司債，轉換為普通股，結合後統一企業公司將間接持有雅虎資訊公司80%股份，並取得該公司業務經營及人事任免單獨控制權，因達到申報門檻，且無同法第12條除外規定的適用情形，因此依法向公平會提出結合申報。公平會並指出，統一企業從事食品製造，並供貨予各大網路購物業者，且統一集團旗下博客來數位科技股份有限公司（下稱博客來公司）與統一數網股份有限公司（下稱統一數網公司，經營「鮮拾」網站）亦經營網路購物業務，故本結合兼具水平結合與垂直結合態樣。上游市場為「乳品市場」、「速食麵市場」及「非酒精飲料市場」，下游市場為「網路購物市場」。公平會認為，統一企業氣下的博客來公司與統一數網公司的網路購物業務，結合後雅虎資訊公司後，合計市占率不高，經就單方效果、共同效果、參進程度、抗衡力量等考量因素評估後，未見明顯的水平限制競爭效果；另統一企業公司僅非酒精飲料與速食麵有在雅虎資訊公司的購物網站販售，而非酒精飲料與速食麵的替代產品眾多、雅虎資訊公司之網路購物市占率有限，參與結合事業尚難藉本結合封鎖市場。由於現階段之實體通路與網路購物並未全面性雙向替代，公平會認為，兩者仍屬不同產品市場，且目前各實體通路集團發展其會員經濟、支付系統，消費者可成為各通路集團之會員，使用各種支付工具、累積消費點數紅利，各實體通路集團彼此間具有競爭壓力，再者因雅虎資訊之網購業務已逐年明顯衰退，透過本結合所帶來之買方力量應屬有限，故本結合之整體經濟利益大於限制競爭之不利益，依《公平交易法第13條第1項》規定，不禁止其結合。Yahoo稍晚也發表聲明，表示以後統一集團和Yahoo將分別持有Yahoo台灣電子商務業務80%與20%股份，整體交易包含後續營運投資的總金額為1億美元，由統一集團並取得合資公司營運主導權。Yahoo台灣執行長暨Yahoo亞洲區總經理黃吉樂指出：「我們很高興與統一集團在既有的投資關係下進一步達成合資意向，藉由我們豐沛的人才、有價值的數據洞察及數位營運經驗，與統一集團在生活品牌上的全方位消費體驗，擴大在市場的影響力。」
韓國「牛疙瘩病」死亡率95％ 蔓延全國已撲殺近6千頭牛
韓國南部從上個月底就傳出發現「牛疙瘩病」的動物皮膚病，致死率最高達95％，目前已經撲殺近6千頭牛，這樣的狀況也重創韓國的肉品市場，特別是從北到南蔓延，如今若進入濟州島，恐嚴重侵害馬隻與牛匹，因此全國的養牛場也都積極強制接種疫苗當中。韓國如今預防傳染病到濟洲島，因為國內有過半數的牛馬豬都養在濟州島。（示意圖／翻攝自pixabay）據韓國媒體《中央日報》報導，韓國從上個月在全羅南道發現牛塊狀皮膚病後，緊急撲殺134頭牛，但卻在忠清南道也出現這樣的狀況，牛與馬的疾病在全韓國蔓延開來，從北到南延伸，即使積極防範，截至7日已經撲殺了5480頭牛。今（27）日韓國農業部也指出，這樣的疾病可能是非洲馬瘟或偽牛病傳入韓國，非洲馬病是自14世紀以來就已發現的一種馬病。透過蚊子傳播，在亞洲2020年首次在泰國發生過，而偽牛病則於1942年首次在非洲科特迪瓦被發現，透過山羊和綿羊體內的飛沫、接觸或受污染的飼料和水傳播。韓國飼養的50％以上的馬、牛，是在旅遊勝地濟州島飼養的，因此預計將產生巨大影響。非洲馬病和偽牛病與皮膚病、口蹄疫一樣，在韓國被指定為第一類傳染病。一旦疫情爆發，農場內的所有牲畜都會被撲殺。檢疫部門解釋說，非洲牛病的死亡率為95％，偽牛症的死亡率為100％。而韓國截至7日已經撲殺了5480頭牛，13日起選擇只撲殺有病的牛，而不像過去撲殺整個農場，農業部由於財政負擔原因，因此不提供疫苗接種，如今全國的養牛場也自行接種疫苗當中，希望能控制住這樣的疾病，不讓肉品或乳品市場受到重創。
【斜槓獸醫2】打造「自有品牌」鮮乳 替酪農把關從源頭開始改變
「台灣乳品市場一直是『劣幣驅逐良幣』！牛奶是一級農產品，長久以來廠商將各牧場的鮮乳收集並混合在一起後，以廠商名義出品，但是各家牧場照護不一，廠商也只用中間價值收購，長久下來優秀業者就放棄堅持，反正和不好的混在一起賣！」他分析。台灣鮮乳市場幾乎由味全、統一及光泉等大公司等包辦，走小農路線的鮮乳坊要與家大業大的對手競爭，談何容易。「我們陸續找到四間牧場合作。一般牧場每頭乳牛每天生產二十一公升的牛奶，鮮乳坊配合的牧場，有營養師，牛吃得健康，產能提高到二十八公斤；有藥師保障用藥安全，淘汰率下降，而獸醫和其他技術人員讓環境更舒適，乳牛就生產出更優質的乳品。」阿嘉醫師說。阿嘉醫師四處看診，希望每隻牛都有好的生活環境。（圖／宋岱融攝）「除了收購價格最高外，公司營運淨利10%至20%也回饋給酪農，除了用價格支持品質提高外，也希望他們提供舒適的環境給牛隻，做好醫療及藥品管理！」阿嘉醫師四處看診，希望每隻牛都有好的生活環境。「我從募資階段就一直支持鮮乳坊，很認同他們從源頭開始控管的理念，而且能了解鮮乳的味道也很不錯。」常客陳小姐說。最近很流行的開箱文，鮮乳坊不免俗地也來一下。（圖／鮮乳坊提供）龔建嘉醫師74年次中興大學獸醫系台大獸醫研究所鮮乳坊創辦人鮮乳坊（慕渴股份有限公司）成立：2015年資本額：4074萬營收：3億（2018年）旗下品牌：豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良通路：全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等