乾季
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今年「梅雨季過了」 網擔憂水庫「進補不夠」恐缺水
近期台灣受到鋒面和午後熱對流影響，各地接連大雨，也讓水庫「大進補」，不過氣象專家賈新興在臉書表示，對台灣而言，今年梅雨季已經結束，這也讓不少網友擔心後續是否會缺水。台灣整合防災工程技術顧問公司的總監賈新興在臉書上指出，受到微弱西南風的影響，台中以南地區已經出現了零星且短暫的雨。除了桃竹地區和北苗栗一帶比較穩定外，午後其他地區可能會有局部短暫的陣雨。未來幾天從入夜到隔天早上，台中以南地區容易出現類似今天的局部短暫雨，這樣的天氣模式預計會持續至6月15日。賈新興也提醒，台東地區有焚風發生的可能性；至於梅雨季節，賈新興指出，對台灣而言，今年的梅雨季節已經結束，現在鋒面已轉移到中國長江流域以南地區，開始了長江流域的梅雨季節。貼文曝光後，許多網友也紛紛留言表示，「台灣梅雨季的開始，是因為印度洋西南季風來到台灣；台灣梅雨季的結束，是太平洋高壓勢力在台灣範圍正式建立。所以怎麼看台灣的梅雨季結束了沒，就要看太平洋高壓勢力」、「希望水庫撐住」、「看起來北部石門水庫相對不妙」、「下周還有點變數」。事實上，根據最新的台灣水庫水情資料，台南的南化水庫位目前的有效蓄水量為6274.69萬立方公尺，截至6月9日的數據顯示，蓄水量已達到70.3％，另外，烏山頭水庫的蓄水量也已經達到71.7％，規模雖小但也對水情有所幫助，然而供應嘉義和台南的曾文水庫目前蓄水量為45.6％，雖然相對較低，但考慮到其龐大的有效蓄水量為23057.00萬立方公尺，整體水情仍然具有一定的穩定性。而在北部地區，除了翡翠水庫之外，供應新北和桃園的石門水庫目前蓄水量為37.2％，被水情網站列為橙色警示。氣象署指出，台灣水庫的水不僅來自梅雨季，也有颱風帶來的雨水，台灣春季（約3月至5月）常為乾季，缺乏雨水，若5月至6月的梅雨季節降雨稀少時，常發生乾旱現象，此時如能有颱風帶來適量之雨水，則對農作物自有益處，對氣候之調節亦有幫助。此外，在冬天東北季風期間，台灣中南部為乾季，所需之水均為夏秋季所儲存的，如缺少颱風之雨水，亦常發生缺水現象，所以颱風所帶來的雨水也相當重要。
未來一週先雨後冷！專家曝冷空氣這天報到：一波比一波更涼
氣象專家賈新興在個人YT頻道指出，今（25日）到29日因北風南下帶進中國大陸空汙，北部這段期間要注意空氣品質。29日午後至30日（下週日至下週一）因水氣增多，西半部為局部有雨天氣。宜蘭將從10月底開始進入連續降雨時期，預計持續到11月；中南部則進入乾季。西半部未來一週要注意降雨。（圖／翻攝自賈新興YouTube頻道）賈新興指出，明後天（26到27日）東部水氣增多，宜蘭、花蓮、台東山區有零星短暫雨，中南部則因在背風處，天氣相對晴朗，週五午後東北季風增強，北海岸、東北角、宜蘭、花蓮有零星降雨，台中以北山區午後也要注意下雨。11月中前各地降溫程度仍不明顯。（圖／翻攝自賈新興YouTube頻道）而近幾天的秋老虎天氣，則因目前東北季風強度不足，真正涼爽的天氣還要再等等，美國模式預測要到11月16日才有較強冷空氣南下；11月26日至12月初再有一波東北季風，且冷空氣有更強跡象。此外，30日至31日，菲律賓東方外海熱帶性低氣壓發展機率約5到6成，但其發展仍可能有變數。
周五開始變天！記得帶傘 專家曝下周「熱帶低壓」發展機率…11月要變冷了
27日東北季風開始增強，北冬天氣會轉濕冷，也要記得帶傘。台灣永續環境工程顧問公司總監賈新興表示，「下周一、二在菲律賓東方外海的熱帶性低氣壓有5到6成的發展機率。」而11月冬季風會二度增加變冷。賈新興在臉書發文，「週五桃園以北及宜蘭的朋友，早上出門記得帶雨具、帶件薄長袖，因為26日天氣穩定晴朗，午後宜花東山區有零星短暫雨。27日午後東北季風增強，北海岸至東北角及宜花轉有零星降雨，午後台中以北山區有零星短暫陣雨。」28日宜花沿海和台中有陣雨，山區有局部陣雨，29日花東沿海有陣雨，午後台中以南有陣雨。賈新興表示，30日起桃園以南到嘉義以北都有雨，午後南投山區也會下雨，31日到11月1日，北海岸和宜花有陣雨，11月2日宜花東及恆春半島也有雨，3日午後山區變多雲。賈新興說，「觀察30日至31日，菲律賓東方外海熱帶性低氣壓發展機率約5至6成的機率。展期資料顯示，10月底開始至11月宜蘭進入持續降雨的時期，中南部則進入乾季。東亞冬季風指標顯示，11月16日冬季風略增強，11月26日冬季風再度增強。後期預報不確定性略高。」氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新模式模擬顯示，21、22日東北季風南下，北部、東半部轉有雨，北台氣溫降、「一場秋雨一場涼」。23日水氣減少、西半部晴時多雲，東半部有局部短暫雨的機率。
同重量的香草比銀價還高 到底有多難種？
冰淇淋、布丁等西點中，不可或缺的「香草」，在同重量的情況下，現在比貴金屬「銀」還要貴，現在是僅次於番紅花、世界第二高價位的香料。目前生產的地區最主要的生產地則在東非馬達加斯加島，也是近幾世紀以來的演進。香草主要生長在中美、東南亞、西非等低緯度、高溫多雨的地方，身為長綠植物的香草，採收的果實呈細長狀，要經過發酵、乾燥後，才能當香料使用。吃冰淇淋時看到一粒粒黑色的點點，則是香草的種子。其實香草有數百種，但野生的香草有獨特的香氣，是中美的原生種，只可惜在栽種中非常困難。困難的理由之一，就是授粉機制還無法被闡明。香草的花僅開數小時，有一種說法是中非的蜜蜂或蜂鳥有參與授粉，但細節尚不清楚，所以儘管人類對香草有極大的需求，也僅能從墨西哥東南部原生種的香草中取得果實。而且，取得的果實還要經過烘培、到油脂變成黑色後，經過乾燥才能獲得香草特有的甜香味，但加工的時間非常長，所以供給也非常有限，造成價格的居高不下。香草原本是阿茲特克族、托納克族等墨西哥原住民在宗教儀式或巧克力飲品裡增加香味的調味料，但在16世紀時，西班牙佔領中美時，獲得了香草、巧克力、辣椒、蕃茄等作物，並帶回歐洲，再和砂糖混合後，發明了香草冰淇淋等料理，讓香草成為上流社會製作甜點時不可獲缺的原料之一，也讓需求大增。為了要讓香草在歐洲流通，西班牙人支配了中非所有的香草，直到19世紀後，歐洲其他國家開始佔領其他地區，並試著種植香草。其中，又以法國佔領的馬達加斯加島最適合種植香草，因為香草需要高溫潮濕的環境，但開花、授粉後又需要乾燥，一年有兩次乾季的馬達加斯加再適合不過了，不過一開始授粉採「自由放生」，完全無法得到果實，一直到1841年人工培育才成工，而墨西哥的香草田，則因為1910後的革命及內戰，再加上重工業的開發，拼命砍森林造成氣候異常，而變得沒落，最後就被馬達加斯加島所取代。吃不起真正的香草，人工香草精從19世紀就開怡研發，現代更是用工業合成就能做出，目前佔全世界香草調味品的99%，而且價格只要天然香草的20分之1，但箇中滋味的差異，在品嚐後就知道。
5千億杯背後的危機1／台灣平均每人一年喝204杯咖啡 但產地卻面臨浩劫
世界上大多數人喜愛的咖啡，是由非洲原產的「咖啡屬」植物的種子為原料，在熱帶地區的拉丁美洲、非洲及亞洲栽種，約數千萬的農民以此為生。咖啡樹從發芽到可以採果，需要3至4年的時間，而製成的咖啡飲，一年在全球販售5千億杯。近幾年來，因為人為因素造成氣候變遷，咖啡第三大出口國哥倫比亞的產量就受到極大的影響，農民表示，這15年來，咖啡豆的產量大幅減少，尤其是2019年的產量更是大幅縮減。咖啡其實有上百種，其中最著名的就是羅布斯塔及阿拉比卡。羅布斯塔的苦味較明顯，多使用在濃縮及即溶咖啡，阿拉比卡則在栽種上特別講究，適合在攝氏18度至21度的環境生長，不能在太冷或太熱，但日夜溫差一定要大的地方，雨量也要適足，在開花前的3個月則需要處在乾季，一般在海拔1千公尺至2千公尺高的地方生產最適合，而位在南美洲的哥倫比亞，剛好符合生長條件。在台灣，咖啡市場也蓬勃發展，目前一年的產值約700至800億元。根據財政部統計，從2008年至2018年，咖啡豆進口數量在十年內增2.1倍，攀升至3.6萬公噸，進口金額也暴增至1.8億美元，且年年進口量及金額估計將再攀新高，而台灣的國產咖啡豆，一年也有一千公噸的產量。
氣象局預報「7月有偏乾趨勢」！鄭明典：時間尺度恐不短需注意
台灣今年6月高溫創下新紀錄，又因梅雨鋒面對台灣影響時間短暫，6月雨量明顯偏少。中央氣象局長鄭明典在臉書表示，氣象局7月的長期預報有偏乾趨勢，並提醒大家注意。鄭明典在臉書PO文指出，氣象局7月長期預報有偏乾的趨勢，據美國環境預報中心的7月第二周降雨預報圖，可以看到中國東南、中南半島、菲律賓呂宋島及台灣都有偏乾趨勢，且「強度和範圍上都有點大」，鄭明典指出這表示「時間尺度可能不短，需要注意！」（圖／翻攝鄭明典臉書）鄭明典也解釋，「天氣系統的水平尺度越大，通常時間尺度也會越長，這張圖顯示的乾區不像是區域性現象，而是水平尺度不小的現象，以此推論，偏乾趨勢時間不會太短。」至於是否能仰賴颱風補水，鄭明典則表示，今年的颱風季可能會稍微延後開始。
誠徵農民守護者！台東找「驅猴人」 薪23K需出差
雖然台灣獼猴在2年前從「保育類」野生動物降級為「一般類」，但仍不可無故獵殺，只能採取驅離動作，台東猴害嚴重，延平鄉公所再度開出職缺，甄選專職驅猴人，工作項目內容「鞭炮驅趕獼猴、降低農作物損害」。台東延平鄉公所將徵才公告貼上臉書，要誠徵驅猴人正取2名，備取數名，每月薪資新台幣2萬3800元，只要是延平鄉民都可應徵，工作地點在鄉公所指定地點，報名期間到8日為止；雇用期間以公所任用契約為準。慘受猴害的農民說，台灣獼猴繁殖相當快，每塊農田都有超過2個家族以上的猴群，1個家族數量都在10隻以上，獼猴胃口相當好，除了青梅太酸不吃外，台東農作物包括臍橙、鳳梨，水蜜桃、釋迦、木瓜、玉米無一倖免。延平鄉公所表示，驅猴人負責2項工作，首先設置固定式鞭炮，在天微明即開始使用，直至天全黑才能停止，在乾季時則要提防火災。設置地點最好是在猴群進入農園的路徑上，並隔一段時間就換位置，或設置2組以上，以阻擋猴群進入農園。另外就是人力驅趕，在農作物採收季及農作成熟期前加強巡邏，必要時輔以鞭炮、彈弓等器具，必須要讓猴群有害怕的效果，且驅趕猴群至較遠距離，守護鄉內農民即將成熟的農作物。
澳洲大火燒不停 上萬民眾走上街頭：總理下台
澳洲大火自去年9月延燒至今，已奪走20餘條人命、上億隻動物葬身火海，2000棟房子被燒毀也影響到許多民眾的生活。昨（10日）澳洲上萬名民眾紛紛走上街頭，要求政府處理全球暖化的問題；對於澳洲當局的做法，民眾似乎很不滿意，遊行時紛紛高喊著「總理下台」。據《TRTworld》報導，一名走上街頭抗議的民眾奧爾德羅伊德（Monty Oldroyd）說：「我們不採取行動，才造成這些人命損失。這次破壞情況相當嚴重，我有許多親友這在農村地區，他們的房屋受到威脅，甚至被燒毀，還因此丟掉飯碗。」一場大火延燒近半年，澳洲民眾對於政府的處理方式極為不滿，有些人指責總理莫里森（Scott Morrison）並沒有針對氣候變遷做出相應措施，反倒是支持造成全球暖化的煤礦業，莫里森日前受訪時甚至失望地說：「人們不該將叢林大火跟澳洲減碳混為一談，更不希望因此破壞經濟與國家目標，因為這不會改變澳洲已經發生大火的事實。」因此，昨日的示威遊行中，可以聽到不少人要求莫里森下台。澳洲於2019年經歷史上最乾燥且炎熱的一年，12月更出現破紀錄41.9度的平均高溫，由於乾季拉長加上氣候變遷，導致澳洲出現有利野火燃燒的嚴峻環境，對此，專家警告，這類大規模野火將越來越頻繁且激烈。
把握周末回暖 下周「最冷時間點」曝光…低溫恐跌至13度
中央氣象局表示，本周末溫度將會慢慢回升，但下周一開始，入冬最強的一波冷空氣報到，低溫將會再度下探，其中又以下周二、下周三最冷，而受到輻射冷卻、水氣減少影響，中部地區低溫恐怕會下探13度，民眾要注意保暖。昨天天氣轉成濕涼有雨，不少民眾對今年冬季開始「有感」，不過氣象局指出，明天白天天氣會回暖，本周末北台灣氣溫稍微回升。下一波的東北季風，會從下周一開始，一路影響到下周五，強度會比過去更強，低溫約會落在14到16度間，下周二、周三因水氣少，清晨受輻射冷卻作用，低溫有機會降到13度。而氣象專家吳德榮，則在「三立準氣象‧老大洩天機」的專欄中提到，下周三（4日）「北冕」減弱，但其中低層水氣逐漸向東北、朝台灣輸送，各地雲量漸增；下周四（5日）水氣籠罩全台，除了使迎風面降雨增大，背風面原本「乾季」的中南部也有降雨機率，形成冬季「全台濕涼有雨」的天氣型態。不過降雨影響的確切時間及程度，仍有可能調整，需要持續觀察。