京急百貨
」 食物中毒 日本
日版「寶林茶室」事件！鰻魚老店造成159人食物中毒1身亡 淒涼現況曝光
日本知名鰻魚飯老店「日本橋鰻伊勢定」2024年7月爆出食物中毒事件，導致159名在食用「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後的顧客上吐下瀉、身體不適，其中一名90多歲老婦人甚至因此死亡。時隔4個月，日本媒體進行追蹤報導，發現這間位於橫濱京急百貨的分店在事發後被勒令停業，但禁令在9月解除後，店家仍然自主停業，並在10月底宣告正式關店。綜合日媒報導，「日本橋鰻伊勢定」是日本知名鰻魚料理餐廳，除了日本橋的創始店外，在銀座、池袋、千葉等地揭開設有分店，並在東京大丸百貨、橫濱京急百貨同樣開有店面。據了解，傳出食物中毒事件的橫濱京急百貨，「日本橋鰻伊勢定」在10樓、B1美食街分別有開設有店面跟攤位，然而B1美食街店面在2024年7月24日、25日賣出的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」等2個品項的產品卻引起大規模食物中毒事件，最終造成159人食物中毒、1名90歲老婦人死亡的嚴重後果。根據當局調查，該起事件為「金黃色葡萄球菌」集體食物中毒。「日本橋鰻伊勢定」管理層則在記者會上坦承，並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，因此事發期間負責燒烤的20名師傅中，有5人工作時並未配戴手套，疑似是因此肇禍。據了解，金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一種常見的細菌，普遍存在於人體的鼻腔、咽喉、頭髮和皮膚而不會引起身體不適。然而，如果含菌的食物未有貯存於適當的温度下，病菌便會大量孳生並產生毒素，此毒素則非常耐熱，不能被高温消滅，因此爲食物中毒的主要致病原之一。金黃色葡萄球菌對熱、乾燥有抵抗力，乾燥環境裡可存活數月，加熱80℃、30分鐘才能殺死。 當患者因為金黃色葡萄球菌引起食品中毒，其潛伏期約為1至7小時，平均為2至4小時，主要症狀為嘔吐、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒。症狀會持續24小時到數日，死亡率相對較低，但對病人及老人特別有威脅。而根據《神奈川新聞》11月15日報導，京急百貨公司7月25日就要求百貨大樓內的「日本橋鰻伊勢定」2處店面全面停業，不久後橫濱市政府衛生單位也開出停業令。儘管衛生監管單位在已在9月11日解除店家停業禁令，但是店家在停業就沒有再營業，並在10月底宣告2間店面正式關閉。在正式關店前的一段時間裡，店家則一直在提供退款等措施。
日本知名「鰻魚便當」驚傳食安問題 147人食物中毒「1婦人慘死」
日本橫濱市京急百貨公司發生食物中毒事件，有民眾購買「日本橋伊勢定」鰻魚便當食用後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，共計有147人食物中毒，甚至還有1人死亡。對此，百貨公司和「日本橋伊勢定」也召開記者會說明。根據日本媒體的報導，京急百貨公司地下一樓的日本橋伊勢定店鋪於24日上午至25日上午期間所售出的鰻魚便當和蒲燒鰻魚出現食安問題，共計售出1761個，截至28日晚間8時，共有147名顧客出現上吐下瀉等症狀，其中一名90多歲的婦女在嘔吐後被送往醫院，最終不治身亡。橫濱市政府調查後，確認本次集體食物中毒事件是由金黃色葡萄球菌所引起，食品微生物專家山口憲太解釋，金黃色葡萄球菌經常存在於人們的手部和口腔，如果在食物製作過程中未適當清潔手部便直接接觸食物，容易引發食物中毒。金黃色葡萄球菌常見於便當或飯糰等食品，不過只要佩戴手套，不直接碰觸食物，就能有效預防。京急百貨公司與伊勢定也於29日聯合舉行記者會，對於本次集體食物中毒事件致歉，伊勢定公司在記者會上表示，當天活動中部分員工未戴手套：「據我所知，20名員工中有5人沒有戴手套」，不過他補充，鰻魚燒烤師「必須」戴手套，所有其他員工也「應該」佩戴，目前原因正在調查中。根據衛福部官網上刊載，金黃色葡萄球菌常見中毒原因食品為受污染之肉製品、家禽、蛋製品、魚貝類、乳製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等。引起食品中毒的潛伏期為1至7小時，平均為2至4小時，出現症狀的時間取決於攝入毒素的含量及個體的差異性。衛福部說明，主要症狀為嘔吐（一定發生）、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒，症狀會持續24小時到數日，死亡率幾乎為零，但對病人及老人則有威脅。症狀輕微者可在數日內自然痊癒，重症時需補充水份及電解質，以防脫水，並給予抗生素治療。
橫濱鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」驚爆147人食物中毒 90歲女性死亡
日本知名鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」其位於橫濱市京急百貨公司的分店近日驚傳食物中毒事件。據日媒報導，目前有147人在食用「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中有1位90多歲的老婦人死亡。對此，橫濱市政府29日判斷，該起集體食物中毒事件的原因為金黃色葡萄球菌中毒。據日媒報導，該起事件發生於24日、25日，有顧客稱在吃了「日本橋伊勢定」販售的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後感到不適。對此，京急百貨和「日本橋伊勢定」召開了記者會，表示從24日到次日共售出了1,761份的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」，截至28日，有147人投訴出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中一名90多歲的女性死亡。橫濱市政府29日判斷，確定食物中毒是由金黃色葡萄球菌所引起，但尚未確定老婦人的死因，目前正在調查中。京急百貨公司則表示，「我們認真對待這一情況，進行深刻反思，並將考慮採取措施防止再次發生。」也已要求「日本橋伊勢定」位於百貨公司地下1樓的店面及位於10樓的餐廳自25日起全面停業，當地保健所也已進入店內進行調查。
太扯！日本人愛珍珠奶茶成痴 連車站也改名為「粉圓車站」
先前日本引進台灣的「珍珠奶茶」後，在當地造成一股巨大轟動，不管什麼食物都要加珍珠才過癮，業者還趁勢推出了「珍珠拉麵」、「珍珠啤酒」等創意料理，可見日本人喜愛珍珠的程度真的是超乎我們想像，近日竟然還出現了以「粉圓」命名的車站，引起大批網友討論。位在神奈川縣橫濱市出現了一座「Tapioooca車站」，不論是珍珠或粉圓的日文一律被稱為「タピオカパール（Tapioca Pearl）」，其中的「タピオカ（Tapioca）」是引用發源地巴西原住民語言的稱呼，也就是珍珠的原料「木薯」。其實這座車站原名為「上大岡車站（Kamioooka）」，在當地是小有名氣的車站，經常和動漫作品進行聯名活動，近期與日本San-X旗下相當具有人氣的擬人角色「角落小夥伴（又名角落生物）」合作，以其中一個角色「粉圓」作為發想，而將車站的招牌改為「粉圓車站」。京急電鐵廣告部的熊崎千夏表示，因應2020年1月京急百貨將推出角落小夥伴的展覽活動，便將站名改成了「粉圓車站」，另一方面則是為了搭上現今最夯的珍奶熱潮；其實在日本當地甚至因珍奶而衍伸出許多流行用語，如「タピる（珍一下）」表示喝珍奶的動作，或是由求職行為「就活」演變而來的「タピ活（求珍行為）」。