份量
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「巨蟹座」藝人不斷出事！Andy、蔡阿嘎都是 唐綺陽曾提醒：2到5月有突發狀況
Andy、家寧共同經營YouTube 帳號「眾量級」，頻道累積百萬訂閱，沒想到Andy在11日突然上傳影片，指控家寧一家人將頻道整碗端走，讓他瞬間失去控制權。而就有網友發現，2025上半年，娛樂新聞話題人物中，大多數人都是「巨蟹座」，對此，其實國師唐綺陽過去就曾預測巨蟹座上半年運勢，提醒2到5月會有突發狀況發生。有網友在網路上發文，表示今年上半年的新聞話題人物中，都有共同點，那就是大家大多是「巨蟹座」。其中包括汪小菲、孟耿如、李威、陳曉、蔡阿嘎和近期的熱門話題Andy老師。貼文一出也引起網友討論，紛紛表示「身為巨蟹人，超有感！」、「不是對巨蟹座有偏見，是發現巨蟹座在年初就有爆發性的事件」、「身為巨蟹好有感！」、「我也是巨蟹座…我也被衝康一波大的…巨蟹上半年到底是走什麼運」。事實上，被封為說國師的唐綺陽，在1月份時就曾預測2025年巨蟹座上半年運勢。指出巨蟹座在1、2月會從去年9、10月所展開的事物進行努力；3、4月表現出色，不過需要注意情緒管理；5、6月則有賺錢和加薪的機會，但也要注意破財或是衝動消費。唐綺陽透露，巨蟹座上半年整理來說，雖然巨蟹座的能力跟份量會被眾人看到，不過通常會在意外發生的時候，才會展現，所以在2到5月常常會發生突發狀況。
松重豐大啖台灣料理「 20道美食上桌」 點名許光漢想再合作
日本知名男星松重豐，昨（7）日六度訪台，宣傳出道40多年來，首度自編、自導、自演的美味話題新片《電影版孤獨的美食家》。從抵達機場到出席記者會，「五郎」的「孤獨」魅力毫不間斷！他昨晚也出席本片VIP首映會，吸引眾多台灣演員、歌手、藝人、名人前來共襄盛舉，當松重豐被問到未來是否有機會再來台灣拍電影，與台灣演員共演時，他特別點名希望能跟許光漢一同在台灣街頭尋找美食。而在VIP首映會後，台灣片商也招待他與日方隨行人員大啖道地台灣料理，只見滿滿近20道美食上桌，讓松重豐食指大動，直呼美味。熱播13年的國民美食神劇《孤獨的美食家》終於首度電影化，為了宣傳這部在日本大破10億日圓票房的《電影版孤獨的美食家》，身兼導演、編劇、主演三職的松重豐也於昨（7）日抵台，出席在台北京站威秀影城舉辦的VIP首映會。本場也吸引到藝人張兆志，演員曾少宗、黃冠智、陳彥嘉，歌手柯朋宇、Shawn尚融，插畫家廢物女友等各界名人共襄盛舉！看見台下滿滿熱情迎接自己的觀眾，從小朋友、年輕人到中年人們，讓他直呼：「很感動！」當被問到未來是否有機會來台灣拍攝電影時，他表示：「我們團隊在海外的拍攝中，台灣是拍攝過最多次的地方，而我自己也強烈希望電影版能有機會在台灣拍攝，那會是一件很令人興奮的事情！」他更特別點名：「之前曾在《青春18×2 通往有你的旅程》與許光漢合作過，如果能在台灣某個街道與他相遇，一同去尋找美食，那會非常令人期待呢！」松重豐表示想和許光漢再次合作。（圖／采昌國際多媒體提供）在VIP首映會上，還看到一位小朋友奮力舉手，並向松重豐提問：「這部電影的拍攝與製作，總共花費多少時間？」出乎眾人意料之外的「超成熟」發問，也讓松重豐驚訝到忍不住笑出聲，驚呼：「天呀！台灣觀眾的水準實在太高了，沒想到會從小朋友的口中聽到關於製作時長的問題！」後續他也接續說明，電影從構思到完成耗時大約三年。而本片正巧將在白色情人節（3/14）於台灣上映，當被問到會推薦當天沒約會對象的朋友們，享用什麼療癒人心的美食時，他則妙答：「滷肉飯很好，份量小，很適合一個人吃；或是擔仔麵也很棒，你可以把白巧克力撒在上面喔！」幽默逗趣的回覆也笑翻眾人。松重豐訪台消息一出，讓不少網友建議片商「要讓五郎胖五公斤回日本！」、「希望片商要帶他好好享受美食！」，台灣片商也聽見大家的呼籲，在昨晚VIP首映會結束後，招待松重豐與日方隨行人員大啖道地台灣料理。從香腸、切鵝肉、蒜泥白肉等基本開始，再到胡椒蝦、脆皮烤腸、豬腳等佳餚，再到讓松重豐好奇心大爆發的客家小炒，甚至驚呼好大一條的乾煎馬頭魚，直到最後壓軸的「辦桌必備」魷魚螺肉蒜上桌，那既甘甜又微辣的特殊口感，更是讓他盛讚不已。只見近20道料理陸續上桌，填飽了眾人的胃，更讓松重豐直呼：「明天的宣傳行程更有活力了！」松重豐在首映會上分享電影拍攝花絮。（圖／采昌國際多媒體提供）這部由松重豐自編、自導、自演，並一舉登上日本新片票房冠軍的《電影版孤獨的美食家》，即將在3月14日於台灣獻映。本片劇情描述從事進口雜貨銷售的井之頭五郎（松重豐 飾），是個喜歡在工作之餘到處品嚐美饌的老饕。只要肚子一餓，就會秉持「吃飯皇帝大」的信念，拋下一切直奔周遭的餐廳食堂大快朵頤。這回，他接到前女友的女兒千秋（杏 飾）的委託，前往法國拜訪千秋的祖父一郎（鹽見三省 飾），並要幫助一郎找出童年時曾喝過的湯頭食譜。儘管線索相當稀少，五郎依舊踏上尋找「究極湯頭」的旅程，足跡遍及法國、南韓、長崎和東京。不過在這趟旅程當中，他卻意外捲入到一場更大的風暴當中。更多電影最新消息，請上電影官方臉書粉絲團與Instagram專頁查詢。
紅肉不是不能吃！營養師曝「食用3關鍵」大讚：是補鐵聖品
豬、牛等「紅肉」一向被視為高脂肪、高膽固醇食物，攝取過量會增加大腸癌及心血管疾病等健康風險，不過就有營養師透露，紅肉是很好的「補鐵聖品」，不是不能吃，關鍵在於如何挑選、烹調及食用份量。世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）已宣布，將加工肉品列為一級致癌物，而豬、牛、羊等紅肉，則被列為2A級致癌物，每天食用50克的加工肉品會增加18％罹患大腸癌的風險，每天食用100克的紅肉會增加17％罹患大腸癌的風險，建議少吃加工肉品及紅肉，並以魚、雞、鴨、鵝等「白肉」來取代。紅肉經常被貼上「不健康」的標籤，不過事實上紅肉不僅含有豐富蛋白質，還富含鐵、鋅、硒、維生素B12、維生素B3等營養素，對於缺鐵性貧血患者及孕婦而言，是相當不錯的鐵質來源。對此，南投醫院營養師黃淑敏表示，其實紅肉是很好的營養來源，並非不能吃，而是要掌握3大關鍵，第一、慎選紅肉：購買紅肉時應避免加工過的重組肉品，且應挑選新鮮且較低脂部位；第二、烹調方式：烹煮紅肉時應減少油炸，避免添加過多的調味料；第三、適量攝取：每人每日建議攝取約3至8份豆魚蛋肉類食物，其中肉類應佔3分之一，不要吃過量。最重要的是，不論是吃紅肉或白肉，都應多多攝取蔬菜，均衡飲食才是維持健康的先決條件。
研究曝「每周吃2次優格」！罹大腸癌風險降低 營養師：選擇這款
大腸癌是國人第二大盛行癌症，甚至有年輕化的趨勢，與現代人生活作息不正常有關聯。營養師老辜點出，研究發現，長期吃優格能降低大腸直腸癌的罹癌風險，且此保護作用來自雙歧桿菌（Bifidobacterium）的數量增加。老辜於臉書粉專《老辜營養與科學》發文指出，2025年的2月，一篇研究指出長期規律吃優格，與特定大腸直腸癌的風險降低有關，研究發現，長期吃優格能降低大腸直腸癌的罹癌風險，且此保護作用來自雙歧桿菌（Bifidobacterium）的數量增加，尤其對於近端結腸癌的預防，有較好的保護作用；研究也進一步發現，相較於少吃優格的族群，每周吃2次以上優格的人，罹患大腸直腸癌的風險明顯降低。●優格護腸機轉1. 益生菌與腸道健康優格中的雙歧桿菌，藉由平衡腸道微生物菌群、促進腸道蠕動的順暢、抑制有害菌、維持腸道屏障功能，並產生具有生物活性的特殊胜肽，以及促進腸道黏膜健康的「短鏈脂肪酸(SCFA)」等物質。2. 抗發炎與免疫調節雙歧桿菌藉由產生SCFA，而對腸道提供了一系列的保護，如抗氧化、抗發炎，以及免疫調節的抗癌幫助。同時，動物實驗也證實了雙歧桿菌，能降低腸道促發炎因子(如TNF-alpha、IL-6)的含量。最終，增強了腸道屏障，而保護了腸道黏膜組織，預防細菌滲透至腫瘤組織，避免組織癌化。3. 對近端結腸的保護雙歧桿菌，還可能藉由調控bile salt hydrolase的活性，分解膽汁酸。這樣對於膽汁酸的調控，也進一步影響了近端結腸的微生物菌群。最終，對致癌風險有降低的幫助。老辜進一步將此研究數據，結合台灣衛生福利部的「每日飲食指南」，整理出3個營養師版本的建議。第一，頻率與份量，建議最理想，按照「每日飲食指南」的每日乳品類，攝取1.5-2杯（每份為一杯的優酪乳240毫升，提供熱量約為150大卡，蛋白質8公克等），或者依照此研究的份量，每周至少攝取2-3份優格，並且長期規律執行，效果最佳；第二，選擇無糖優格，並確認含有活菌株（如雙歧桿菌或乳酸桿菌等）；第三，結合高纖維食物（益生元），例如燕麥、新鮮水果，或者不同顏色的綠色蔬菜，藉由增強益生菌與益生元的協同作用，提升腸道的健康效益。至於誰適合吃，老辜表示，腸道不適（如便秘、腹脹）或飲食纖維不足的人、有大腸直腸癌家族史，尤其是近端結腸癌高風險者、追求健康生活的我們，同時補充優質蛋白質、鈣質、益生菌等。老辜提到，優格是一種發酵乳製品，富含蛋白質、鈣及活性益生菌（如乳酸菌），促進腸道的健康，長時間的流行病學研究也發現，規律攝取優格與第2型糖尿病、心血管疾病死亡率，以及全因死亡率等的風險下降有關，這也表示，對於代謝與心血管健康具有保護作用。老辜說，過去的腸道研究發現，多吃優格與降低Clostridium difficile影響的腹瀉，以及發炎性的腸道疾病有關，這可能，也與益生菌調節了腸道微生物菌群有關，還有，多吃優格與大腸直腸癌風險降低的原因，可能是因為當中的抗發炎作用，以及腸道屏障強化作用有關。老辜強調，均衡飲食，仍是預防大腸直腸癌的基石，尤其足夠蔬果的攝取，以及減少超加工肉品的攝取等，優格，是其中的助力，而非唯一的依靠。
孫芸芸再曬澳洲天堂豪門生活細節！『瘦身不瘦胸』原來都靠『白色食物』飲控，讓臉部膠原蛋白滿滿！
最近，孫芸芸在澳洲的豪門貴婦生活照再度掀起熱議，一襲外套當裙裝的性感穿搭，大方展露緊緻胸型與修長美腿，完全不像46歲的狀態！想擁有這樣的好身材與無可挑剔的肌膚？她的飲食+保養哲學，才是真正的「名媛級」養成術。飲食篇｜瘦身不瘦胸，吃對才是王道1.黑咖啡開啟一天的燃脂模式每天早晨，一杯不加糖、不加奶的黑咖啡，是孫芸芸的「開機鍵」。促進代謝、燃燒脂肪，更讓她一整天精神奕奕。（圖／孫芸芸 ig）2.高蛋白『白色』飲食，維持線條與彈性雞肉、魚肉、豆腐、蛋，這些優質蛋白質是她的主食。搭配 健康脂肪（橄欖油、堅果）與大量蔬菜，確保身材緊實、肌膚Q彈，不會減重減到沒精神。（圖／孫芸芸 ig）3.糖？不必戒，但要聰明吃！她選擇低GI碳水（糙米、地瓜、藜麥），減少精緻澱粉，讓能量釋放更穩定。甜點不是禁忌，但份量得拿捏好，最好用水果、黑巧克力替代高糖零食。（圖／孫芸芸 ig）保養篇｜從頭到腳，全方位抗老策略1.曬太陽後的保養祕訣孫芸芸在ig上曾發表說自己超愛曬太陽，也愛待在海邊。保濕對她來說是保養最重要的關鍵。長期使用舒特膚，讓她的皮膚一直維持在最佳狀態。她也推薦自己最近再使用的舒特膚針對敏弱肌推出的舒新雪潤系列，從清潔到保養，能快速舒緩肌膚的不適感，迅速減緩她曬後的泛紅和緊繃感，更重要的是，全系列都不含酒精、香精，特別適合像她一樣肌膚敏弱又偏乾的人。孫芸芸自己必用的全套舒特膚舒新雪潤系列 ，4步打造敏肌舒膚圈（圖／孫芸芸 ig）2.保濕＋抗氧化，年輕肌膚的秘密武器醫師也指出，曬完一定要使用的是必備抗老精華+高滋潤乳霜，鎖住水分，讓肌膚透亮有光澤。加上維C與維E的抗氧化精華，讓自由基無所遁形，避免暗沉、鬆弛找上門。小編推薦：ARTISTRY雅芝 #三抗王雙精華系列如果你是輕熟齡肌，想預防初老問題，可以試試ARTISTRY「青春水潤淨化精華」，它富含日本梅與橄欖萃取，讓肌膚維持水嫩透亮、減少暗沉與細紋！如果想針對皺紋、鬆弛，那麼ARTISTRY「賦活緊緻抗老精華」會是更好的選擇，主打康普茶發酵物，讓輪廓更立體，讓你KEEP住年輕！ARTISTRY青春水潤淨化精華ml/元（圖／黃筱婷攝）ARTISTRY賦活緊緻抗老精華ml/元（圖／黃筱婷攝）底妝篇｜打造無懈可擊的光澤美肌一張好底妝，決定了肌膚的年輕感！孫芸芸的妝感總是帶有自然的光澤感，柔焦瑕疵但不厚重，重點是完全看不出年紀的幼態，這就需要選對粉底。（圖／孫芸芸 ig）小編推薦：1.植村秀 無極限超持久輕粉底植村秀全新小方瓶PLUS+無極限超持久輕粉底全新上市，這次全新升級成為PLUS+版，將粉底質地變身為保濕度拉到滿的霧光質地，小編一推開後超驚艷，上完妝肌膚超完美又自然，帶有自然的霧光度，真的美到翻，重點是遮瑕力超好又看不出厚重感，不管是哪個色號擦起來都很貼合肌膚，重點是保濕度超級夠，這一瓶只能用完美形容！（圖／黃筱婷攝）如果你是偏好輕盈霧感妝效的人，植村秀「小方瓶PLUS+」 絕對是最佳選擇！這款24H持久輕粉底，不僅擁有 超高遮瑕力，還搭載微米級控油透氣科技，讓妝感從早到晚不暗沉、不脫妝。植村秀 無極限超持久輕粉底 SPF25 PA+++ 35ml / 1980元（圖／黃筱婷攝）這次升級版添加添加山茶花籽油，保濕度提升，不卡粉、不顯紋！柔焦粉體修飾毛孔瑕疵，打造透亮霧光肌。還特別推出20款專為亞洲膚色調配的色選，保證讓妳輕鬆找到最適合自己的本命粉底！植村秀 無極限超持久輕粉底 SPF25 PA+++ 20色選，35ml /1,980元（圖／黃筱婷攝）2.伊麗莎白雅頓 時空彈力塑顏粉底霜 SPF15 PA++這款粉底霜集保養、抗老、遮瑕三效合一，富含高效分子釘科技，除了兼顧抗老保養，更瞬間塑造「爆水光」的彈潤妝效。特別適合換季時肌膚乾燥、暗沉的狀況，讓妝容像天生好膚質一樣完美無瑕。伊麗莎白雅頓 時空彈力塑顏粉底霜 SPF15 PA++ 30ml /1,900元（圖／品牌提供）
韋汝：「女生不用談戀愛也能很美，自己活得漂亮就夠了！」39歲維持美麗身材靠每天做「這運動」加間歇性斷食
39歲的韋汝身材與膚況皆保養的相當完美，但懷孕時曾胖到68公斤，生完後也停在63公斤沒動，她笑說這是人生中最胖時刻，後來是靠健康飲食＋運動慢慢瘦下來。出道超過20年的她因長期主持健康類與美食類的節目，自己對於營養補充與健康管理領域也累積豐富經驗，熟悉飲食與健康平衡的重要性，趕快來看看韋汝愛吃又不發胖的身材管理方法都有哪些？韋汝減肥方法：飲食以原型食物為主她曾分享會少吃加工化學食物，多吃原型食物才能減少身體的負擔。如果平常吃火鍋但會避開喝湯、火鍋料、醬料，主要就是多吃燙青菜、涮肉並且把附餐主食換成蛋，多吃天然食材、少吃加工物、炸食、適量澱粉、多喝白開水就不容易胖。（圖／取自 pipipu35 IG）韋汝減肥方法：在家多做平板撐、無繩跳繩她每天都會在家堅持做「一分鐘平板撐運動」來維持核心肌群，堅持2~3個月就發現褲子明顯變鬆。懶得出門運動的話可以在家用「無繩跳繩(空氣跳繩)」，韋汝提到這樣跳個一百下也是會累、會喘，或者可以搭配呼拉圈都是很好的簡單運動法。（圖／取自 pipipu35 IG）韋汝減肥方法：間歇性斷食「一日兩餐」韋汝分享自己「一日兩餐」的飲食習慣已經維持很久，但可能是因為工作性質關係所以比較容易堅持，通常她會跳過早餐只吃中餐、晚餐，而且份量也不會很多，因此平時如果聚餐不用特別忌口也不容易胖，透露這樣的飲食習慣也養出小鳥胃，對於維持身材幫助很大。（圖／取自 pipipu35 IG）韋汝減肥方法：做好營養補充來輔助維持身材韋汝因為主持美食外景節目，也自稱是吃貨代表所以隨身營養補充的祕密就是輕凍飲，隨著年齡進入4字頭更是會注意平常的飲食，輕凍飲很方便食用又很美味，就不用像吃藥般每天吞一堆錠狀或膠囊的保健食品，現在她都會配合生活或工作狀態隨身攜帶所需的輕凍飲，維持體力與美麗。（圖／品牌提供）韋汝分享女生不用談戀愛也能很美，只要把自己活得漂亮就夠了！目前她手中有三個主持節目生活超級充實，她說沒事做才可怕，她很滿意目前的狀態。
女直播主拿晚餐見胸口掛「一隻小強」！ 直播中嚇壞尖叫：X小啦
遊戲實況主「桃桃子」近日在Twitch上直播時，意外發現胸口前有隻大蟑螂，讓她嚇得放聲尖叫。片段在網路上曝光後，也引起網友討論，紛紛笑稱「承包我近期的快樂」、「我封強哥為本日MVP」。遊戲實況主「桃桃子」近日在Twitch上直播時，離開座位去拿外送回來了晚餐，回到房間後，她便向觀眾展示晚餐，並表示份量看起來很多。結果，下一秒她竟發現，自己的胸口上有一隻大蟑螂，讓她瞬間嚇壞尖叫，並不斷揮打胸前，想將蟑螂拍落。後來蟑螂被拍掉後，桃桃子到處檢查房間，找尋蟑螂跑到哪邊去，但卻都沒有找到，讓她相當傻眼直呼「X小啦」。而片段在網路上曝光後，立刻引起網友熱議，紛紛笑稱「承包我近期的快樂」、「毫無違和感，重看一次才發現」、「那種默默巴在身上的小強真的太過份了」、「我封強哥為本日MVP」、「這房子不能要了」。
鐵板燒為何要鋪鋁箔紙？業者親解「2真實用途」 不是為了保溫
鐵板燒現炒現吃，有肉有菜營養均衡，是不少外食族的選擇。有民眾好奇，鐵板燒都在上面炒菜，為何送給顧客的餐點下方要鋪一層鋁箔紙？貼文曝光後，引起網友熱議，還釣出一名鐵板燒店老闆現身解答。一名網友日前在Threads發文表示，連續吃了三天的鐵板燒，有件事感到很奇怪，不解為何鐵板上要放一張鋁箔紙，質疑墊鋁箔紙也沒有比較好清潔；至於衛生方面，鐵板上本來就能炒菜了，直接放鐵板上似乎也沒有衛生的疑慮，而且不論有沒有鋁箔紙，都一樣可以達到保溫效果，因此上網詢問大家放鋁箔紙的作用為何？對此，許多網友紛紛猜測原因，「上一個客人的口水不會留在你面前這份菜的鐵板上」、「一個當盤子的概念而已，就是代表這是你一分這樣 」、「直接放在鐵板上，下一個人吃的感覺就像是，別人吃過的碗盤只用抹布擦一擦就拿來盛餐點給你吃」、「簡易式盤子吧」、「你口水可沾染的範圍」、「鋁箔紙是全新的，而底下的鐵板是重複使用的，以衛生來說墊一層鋁箔紙比讓你使用鐵板更衛生。」此外，留言區還釣出一名自稱家中開了20年鐵板燒業者解答，他解釋，鋁箔紙本身好清潔，省了很多洗盤子的力氣，加上鋁箔紙上面有皺摺，可以避免湯汁流得到處都是。而且，一張錫紙代表一份簡餐，「這樣師傅一目了然，知道下多少份量，而且現在的錫紙已經做得很好了，不要刻意戳它都不會破掉。」對於有網友指出，用盤子比鋁箔紙更好，業者回應「其實錫紙比盤子乾淨，因為盤子刷久了表面都有刮痕，很容易藏細菌的，相較之下錫紙比較衛生。」
6男5女大家庭如何備妥豐盛一餐 日主婦YTR親下廚「品項超驚人」
日本人氣YouTube頻道「親密大家族」（なかよしだいかぞく）主要記錄日常生活，包含料理、購物分享、旅行等多元內容，頻道訂閱數已突破53.1萬人，頻道近期發布新影片，影片內容展現擁有6男5女的大家庭要如何準備豐盛一餐，吸引大批觀眾關注。親密大家族的媽媽拍下料理過程。（圖／翻攝自YouTube）「親密大家族」在2月23日發布了標題為「【大家族】久違地買到便宜的高麗菜」的影片，內容是做了兩種口味的高麗菜捲作為家庭晚餐」，影片可見，料理過程從切洋蔥、準備食材到混合絞肉、雞蛋與調味料，每個步驟展現出主婦對料理的熟練度與效率。親密大家族的媽媽拍下料理過程。（圖／翻攝自YouTube）這次高麗菜捲分為兩種口味，一種是和風風味，以高湯塊、鹽、胡椒和醬油為主；另一款則為番茄風味，使用高湯塊、番茄醬、罐裝番茄和伍斯特醬進行調味，讓家人享受不同層次的口感。影片中特別強調，受到物價上漲，當地高麗菜價格飆升，這次難得買到優惠價格，於是決定以高麗菜捲作為主菜，並搭配炸雞排、蒜香炒蝦、凱薩沙拉和焗烤茄子番茄等料理。親密大家族的媽媽拍下料理過程。（圖／翻攝自YouTube）除此之外，影片中還展示如何充分利用食材，將剩餘高麗菜製作成凱薩沙拉，並同步進行炸肉餅與蒜香炒蝦等料理。這一道道美味菜餚陸續完成並擺盤上桌，6道菜份量相當大，令人相當讚嘆。對此，不少觀眾留言讚賞，「光是做高麗菜捲就已經很不容易了，竟然還做了炸雞排，真的太神了！料理過程流暢又高效，品項超豐富」、「完全手作料理，真的很厲害」，甚至有人稱讚看完影片都被裡演的媽媽的好廚藝和豐富品項驚艷到。親密大家族的媽媽拍下料理過程。（圖／翻攝自YouTube）
高麗菜越重越好？ 營養師揭挑選訣竅：比較鮮甜
高麗菜不論是清炒或加入火鍋，都能帶出鮮甜風味，深受民眾喜愛。然而如何挑選到美味又營養的高麗菜？有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院資深護理師譚敦慈，近日在健康節目《挖健康》中分享挑選高麗菜的兩大秘訣，顛覆不少人對挑選高麗菜的既有印象。高麗菜營養價值極高，富含維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U，以及鈣、磷、鉀、有機酸與膳食纖維等多種營養素。其中，鈣、鐵、磷等人體必需微量元素含量，在眾多蔬菜中名列前茅，尤其鈣含量更是黃瓜的五倍、番茄的七倍。除此之外，高麗菜內含的維生素K有助於血液凝固，而維生素U則能促進胃部新陳代謝與黏膜修復，對預防胃潰瘍與十二指腸潰瘍十分有幫助。此外，維生素C能提升免疫力，幫助人體抵抗感冒，而其所含的吲哚素、異硫氰酸鹽與蘿蔔硫素，則具抗氧化與抗癌作用，有助於降低乳癌、肺癌及食道癌的風險。談到買菜技巧，譚敦慈表示，她習慣到傳統市場購買當天所需的份量，即便遇到菜商推出「買多打折」的優惠，也不會因此購買過量，以避免蔬菜放置過久而腐壞浪費。她還建議，如果是購買當天就要食用的蔬菜，應選擇帶有水分的較為新鮮；若是要保存到隔天，則應挑選相對乾燥的蔬菜，以延長保鮮時間。至於如何挑選高麗菜，她特別提醒，許多人認為挑選較重、葉片緊密的高麗菜才好，但事實上，應該選擇重量較輕、橫剖面空隙較多的，這類高麗菜口感較為鮮甜。此外，清洗高麗菜時，不必逐片剝開，只要稍微將葉片剝鬆，再用細水柱（如竹筷般粗細的水流）沖洗，水流會自然滲透進去，達到清潔效果。最後譚敦慈也建議，購買蔬菜時應優先選擇當季盛產的品項，因為不僅價格實惠、農藥殘留較少，營養價值也較高。如何判斷是否為當季蔬菜？她透露，只要觀察市場上是否有多家攤販販售，且價格相對便宜的品項，通常就是當季盛產的蔬菜，值得多加選購。
國中生看電影「多付328元」還沒給餐 家長怒揭惡劣銷售手法
近日一名家長在社群媒體上爆料，自己的孩子與同學在台中大遠百威秀影城觀影時，遭遇惡意加價的消費陷阱，而且上網一查才發現受害者不只自家孩子，「從以前到現在許多人有過相似的遭遇，被話術誤導欺騙，甚至在不知情下被加量加價。可見不是個案，是長期以來的惡意行為」。該家長在臉書社團爆料公社發文表示，兩名國中生購買了2人套餐，應包含2杯飲料與2份爆米花，然而事後檢視發票與明細才驚覺，帳單上竟多出2杯紅茶與1份爆米花，導致總消費金額暴增至568元，比4份套餐的價格還高。2人套餐應包含2杯飲料與2份爆米花，然而事後檢視發票與明細才驚覺，帳單上竟多出2杯紅茶與1份爆米花。（圖／翻攝自爆料公社）該家長表示，孩子當下在影城人員推薦下購買套餐，由於趕著進場觀影，並未詳細核對消費內容，直到回家查看發票才發現遭到加價。令家長更為憤怒的是，影城不僅未告知額外加購內容，甚至未提供額外的商品，讓消費者在不知情的情況下被迫支付額外費用，「但明明只有2個人點了2人餐（1份套餐120元），也只有領到2人份餐飲，刻意不講也沒給被偷加點的份量，竟然被收了568元（實際點餐240.被偷偷多加328），甚至比4份套餐還要貴」。事後該家長在Google評論區搜尋，發現類似情況並非個案，不少消費者曾投訴威秀影城使用話術誤導消費者，在未明確說明的情況下加購商品，甚至直接於帳單上擅自提高數量與價格，長期以來疑似存在惡意銷售手法，「我要的不是只有退款，是希望擁有一個安心休閒的環境，而不是連去百貨公司看個電影都要擔心被電影院詐騙！提醒大家購票後要確認明細，拒絕被強制購買，或被擅加數量」。該名家長表示已向消保官正式提出申訴，要求影城給予合理的解釋與改善措施，並呼籲社會大眾提高警覺，購票後務必確認明細，以避免落入類似陷阱。他強調，希望能建立一個安心的消費環境，而非讓民眾在享受娛樂時還需擔心遭到不當銷售手法欺騙，「希望能遏止威秀影城這種惡劣的銷售行為」。貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「所以我都不搭餐，買完票再另外購餐」、「這種行為不可取，想要放心讓小孩出門體驗，還要提心吊膽」、「8年前也是去這家看惡靈古堡，跟朋友兩個人也是點了套餐卻要1000左右，當時也是覺得好貴，之後看電影就堅持只買票就好，一個人只要200多，套餐兩個人可以到1000左右到達是怎麼算的？」、「雖然我沒有很常去看電影，但電影院的餐飲部份每次去我都覺得很難懂，就怕買多了或多付了，所以我一律買票歸買票，餐飲歸餐飲」。
李雅英鬆口在台已和李珠珢碰面 親曝WBCQ應援進度
韓籍啦啦隊女神李雅英明（21日）將現身「2026年第六屆世界棒球經典賽資格賽」應援，今日她出席活動透露近期都忙著為此排練，準備好百分之百應戰，這次將和師妹海莉一起上場應援，被問有沒有給對方建議，她笑說：「我本來就不會給人家建議的人，怕別人會覺得我很碎唸，但有跟海莉說不要緊張，而且台灣粉絲都很善良，她也因此心情比較放鬆。」今李雅英出席醫美代言活動，提到明天球賽將正式開打，最近都在緊鑼密鼓的練舞，因為很喜歡工作，即便最近忙於練習也完全不覺得疲累。提到近來李珠珢重磅加入富邦球團，身為前輩的李雅英也說兩人已經碰面，但對於彼此未來會有什麼互動則是語帶保留，她展露甜笑表示：「之後就會知道了。」對於保養，李雅英自爆是多汗體質，因為台灣氣候濕熱，每次上場應援都要不停補妝，她表示「因為平常在家都會仔細卸妝，目前皮膚沒有沒有太大問題，有時間也會去外面做保養課程，定期定時非常重要」，直言因為對於美容很有興趣，這次剛好有這個代言機會，可以順便多做課程，未來也希望更多人可以體驗一下。李雅英將現身「2026年第六屆世界棒球經典賽資格賽」應援。（圖／趙文彬攝）她透露為了迎戰WBCQ維持身材，特別進行飲食控制，李雅英笑說自己一吃就會停不下來，本來一天固定吃三餐，但現在縮減成只吃一餐，或是份量減半。她說自己不挑食，之前很愛吃台式自助餐，覺得菜類豐富，且選擇很多，最近則迷上蛋餅，覺得非常好吃。李雅英說之前覺得臭豆腐很可怕，但嘗過之後覺得滿好吃的，現在偶爾也會吃，現場就有媒體詢問會想嘗試皮蛋嗎？她笑回：「還沒試過，但自己不是很愛吃水煮蛋，因為覺得口感很乾，不好吃。」
韓星瘦身法1／「史上最醜女一」減10公斤變身 《APT.》爆紅Rosé吃出螞蟻腰
9天年假後，你是否變胖了呢？趕緊來參考韓星們的瘦身方式，其中一天一餐是最多藝人選擇的方式，例如曾被轟「史上最醜女一」的庭沼珉、以及《APT.》爆紅的Rosé都採用這個方法，庭沼珉成功減去10公斤變身女神，Rosé則維持19吋螞蟻腰，但專家提醒一但破功恐會導致暴食，建議調整成168斷食，可以兼顧營養與燃脂。韓國女演員庭沼珉在出道作品《惡作劇之吻》表現備受矚目，卻因為圓潤身形被網友攻擊，甚至被批評是「史上最醜女主角」。易胖體質的庭沼珉下定決心一天只吃一餐，並以午餐為主，同時多攝取蛋白質增加飽足感，像是豆類、魚類、蛋類、乳製品等，再搭配大量的蔬菜和穀物，如糙米和燕麥等。這樣的搭配不僅能夠提供身體所需的營養，還能有效地控制熱量攝入，達到瘦身的效果。庭沼珉並搭配瑜珈、皮拉提斯等運動，最後成功瘦身10公斤，搖身一變成為新一代女神，令人刮目相看。韓國人氣女團BLACKPINK的Rosé近來以新歌《APT.》暴紅，Rosé的纖細身材也引起話題，尤其是19吋的「螞蟻腰」，跳舞更顯搖曳生姿。Rosé曾自曝維持身材的祕訣也是一天只吃午餐，而且份量十足，包括白飯、鮭魚、雞肉或牛肉等蛋白質、大量蔬菜、泡菜，水果也選擇低糖分的蘋果、藍莓。Rosé分享自己最愛吃的食物是蔬菜和水果，酪梨、蘿蔔、花椰菜、小黃瓜、生菜都是她常吃的選擇，而且都小口小口吃。Rosé透露，小口吃東西可以增加飽腹感，尤其脆脆的生菜，吃起來很有口感，熱量又低，如果嘴饞到不行，Rosé會吃沙拉、優格或玉米來解口腹之慾。9天年假吃吃喝喝，許多人都急著減去多出的體重，專家提醒不要過度節食，以免造成反效果。（圖／報系資料照）「Rosé餐點內容屬於『低脂減肥餐』，優點是營養均衡，碳水、蛋白質、蔬菜和水果都有，能滿足身體基本需求；而且清爽少油，主要是減少額外添加油脂的方式來減少熱量，以達到減重效果。」營養師程涵宇說，這樣的飲食內容再搭配運動，很容易就能到瘦身目標。不過，程涵宇提醒，如果長時間一天只吃一餐，很容易導致熱量及營養素攝取不足。「即使營養均衡，但一天只吃熱量不高的一餐，長時間可能會影響代謝，讓身體進入『節省模式』，導致未來更容易發胖（溜溜球效應），而且長時間不進食，容易造成強烈飢餓感，很可能突然暴食。」程涵宇建議若想瘦身，不妨考慮168斷食法（一天8小時內進食，16小時禁食），確保營養足夠，同時讓身體保持燃脂狀態。至於飲食內容，建議增加蛋白質與健康脂肪（如堅果、酪梨），避免血糖快速下降，減少飢餓感。同時最好在運動後補充營養，尤其高強度訓練後應攝取適量蛋白質及碳水化合物，才能避免肌肉流失。
亞洲發燒星／《外傷重症中心》秋英宇遺傳好基因 模特兒爸造型前衛比兒更吸睛
韓國影集《外傷重症中心》上線3天後便登上Netflix全球電視節目非英語類排行榜的第三位，劇中被朱智勛稱為「肛門」的秋英宇，人氣也跟著水漲船高。身高186公分的他，挺拔身材全來自模特兒爸媽的好基因，父親秋勝日當年留著一頭前衛長髮，外型吸睛不下兒子。秋英宇曾演出《警察課程》、《綠洲》等電視劇，去年還來台擔任韓流音樂盛典《GOLDEN WAVE》主持人，今年他主演的兩部戲劇作品《玉氏夫人傳》及《外傷重症中心》都創下好成績，尤其後者更是讓他打開國際知名度。與朱智勛（右）合作，秋英宇學到很多。（圖／Netflix提供）秋英宇透露這齣戲的原著是網路小說，後又改編為網漫，此次的劇集則是全新的呈現，他從2019年漫畫開始連載起，便一直追這部作品，「當時我並沒有特別看醫療類的題材，但這部劇給我的感覺不像醫療劇，而更像英雄劇，看得非常過癮，甚至會期待每週的新一集。這樣的作品來到我身邊，對我來說非常特別。」拍攝過程中，他不僅學到了很多技巧，也獲得很多鼓勵，一場對朱智勛大吼的戲，秋英宇NG多次，朱智勛非但不生氣，還給出建議：「放輕鬆，時間很充分，你先去車裡盡情地練習，發出比現在大10倍、100倍、1000倍的音量，準備好了再回來。」秋英宇照做後，終於順利完成演出。秋英宇的爸爸秋勝日造型前衛，1990年代便留著一頭長卷髮。（圖／翻攝自網路）由於角色「楊載源」隸屬外傷重症中心，經常值班，秋英宇盡可能展現醫生的形象，「很多醫生真的是沒時間洗澡，甚至手術一開就是20個小時。所以，我也盡量讓自己看起來更自然一些，幾乎不化妝，衣服也呈現更生活化的感覺」，身型高大的他，努力調整姿勢，刻意呈現還未完全成長的樣子。秋英宇高䠷帥氣的外型，來自父母的遺傳，他的爸爸秋勝日、媽媽姜成鎮都是模特兒，尤其秋勝日以187公分的身高以及特有的長卷髮造型聲名大噪，甚至有男生模仿他留起長髮。秋勝日多次在模特兒相關的頒獎典禮上被選為最佳模特兒，在1990年代是與車勝元比肩的Top Model，可惜早早隱退離開了業界。秋英宇在《玉氏夫人傳》中的古裝扮相俊俏，有別於時裝。（圖／Hami Video提供）秋英宇以《外傷重症中心》打開知名度後，秋勝日接到了很多電話，秋英宇透露：「父親嚇了一跳，說『這是怎麼回事』。」但也開心表示託兒子的福，日子充實了起來。秋英宇的演員弟弟車正宇連帶受到關注，秋英宇表示弟弟常找他討論演技，現在對弟弟講的每句話都更有份量，他說出口之前都會先深思熟慮。
元宵節吃湯圓！當心磷攝取過量 醫提醒：「這類人」當心
正月十五元宵節，大家會應景吃湯圓慶團圓。不過腎臟科醫師表示，高熱量的湯圓，芝麻、花生等內餡的含磷量高，腎臟病患者不可吃過量，或是改吃無餡小湯圓。台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林說，以市售湯圓為例，芝麻湯圓的內餡含磷量最高，每顆30到40毫克，花生每顆25到35毫克，豆沙每顆15到25毫克。郭克林表示，如果腎友想吃湯圓，一是選純糯米或米漿的無內餡湯圓，二是一天吃2顆為限，不要連續吃超過2天，三是搭配吃鈣片等磷結合劑補充鈣質。郭克林說，腎臟可幫忙排內代謝廢物、維持電解質平衡等，如果功能受損，排磷的能力下降，而吃太多磷的能力下降也會有高磷血症，導致血管鈣化等，磷也會抑制維生素D活化，降低鈣的吸收，鈣磷代謝失衡變骨質疏鬆。郭克林建議，建議腎友每天的磷攝取低於1000毫克，因為一般食物也有磷含量，不要再多吃甜餡湯圓，而近5成腎友也有糖尿病問題，要定期測血壓量體重，規律服藥，保持良好作息。此外，京都堂中醫洪敏芝中醫師也說，糯米做的湯圓本身就不太容易消化，也因為是高GI（升糖指數）食物，吃多了血糖飆升，也可能會讓腸胃不舒服，提醒民眾吃湯圓務必注意份量。
最美千金回來了！《淚之女王》金智媛優雅珠寶造型亮相、斜肩洋裝好性感…摸臉照俏皮可愛
最美財閥千金《淚之女王》金智媛回來了？身為BULGARI 寶格麗韓國品牌大使的她，日前釋出分享Serpenti系列珠寶腕錶穿搭，兩種風格都展現出優雅千金的迷人氣質～這次一起來看看金智媛珠寶搭配技巧！金智媛珠寶搭配技巧：簡約白襯衫＋Serpenti Tubogas黃K金七圈鑲鑽腕錶金智媛以俐落率性的白襯衫、搭配BULGARI Serpenti Tubogas黃K金鑲鑽項鍊與Serpenti Tubogas七圈鑲鑽腕錶。極簡穿搭襯托出黃K金的優雅魅力，特別是這款吸睛度極高的SERPENTI TUBOGAS黃K金鑲鑽腕錶，多達七圈的環繞式設計，宛如層層堆疊的手飾，份量感十足，進而提升整體穿搭、讓金智媛展現知性氣質。（圖／品牌提供）金智媛珠寶搭配技巧：性感斜肩洋裝＋Serpenti Viper白金系列珠寶金智媛穿上魅惑黑色小洋裝、配戴BULGARI Serpenti Viper系列與Serpenti Tubogas 精鋼腕錶。斜肩設計大秀美麗鎖骨，也非常適合利用珠寶來加分，金智媛選擇簡約蛇形設計不只非常應景，白金更是亮眼滿分，而精鋼雙圈錶鍊，則是打造性感兼具個性風格。（圖／品牌提供）金智媛珠寶搭配技巧：簡約洋裝＋Divas’ Dream系列以其完美和諧的標誌性圖案而聞名的BULGARI Divas’ Dream系列，透過扇形設計，彷彿女性的丰姿縮影，既是雍容優雅氣質的禮讚，也是大自然能量的象徵，演繹獨有風采。日前金智媛拍攝香水廣告時，穿上黑色洋裝搭配粉色寶石Divas’ Dream系列項鍊與手鍊，迷人的玫瑰金色調，讓她更有女人味。（圖／金智媛IG）另一套出席香水發佈會活動時，金智媛穿上白色腰間鏤空洋裝，簡約小性感的造型，搭配藍寶石Divas’ Dream項鍊與耳環，透過色彩扇形設計點綴，與為風格打造出精緻多變造型的視線亮點。（圖／金智媛IG） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 金智媛珠寶搭配技巧：黑色西裝套裝＋B.zero1系列可塩可甜的金智媛，穿上黑色西裝套裝小露迷人腰線，搭配BULGARI 寶格麗入門款B.zero1系列，釋放出簡約摩登感。而B.zero1最經典的圓柱體造型，靈感來自於羅馬競技場，充滿力量、線條、立體建築之美，難怪不分男女都愛，像金智媛一樣透過疊戴技巧，讓原本嚴肅單調的西裝更顯時髦活力。（圖／金智媛IG） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
4顆湯圓熱量等於1碗白飯？想要「吃湯圓不發胖」營養師提醒「湯底」是關鍵！
每到元宵節，家家戶戶都會煮上一碗熱騰騰的湯圓，應景又好吃，但你知道嗎？其實五顆包餡湯圓的熱量就跟一碗白飯差不多，稍不注意，這頓下來就可能讓體重悄悄上升>_<。京都堂中醫洪敏芝中醫師表示，因為湯圓是糯米做的，本身不太容易消化，還屬於高GI(升糖指數)食物，吃多了不僅血糖飆升，還可能讓腸胃不太舒服，因此提醒民眾在食用湯圓時務必要注意份量。京都堂中醫洪敏芝中醫師說明，尤其是腸胃較弱的人千萬別一口氣吃太多湯圓。（圖／品牌提供）一般來說，甜湯圓的熱量特別高，像是芝麻、花生口味的湯圓，四到五顆熱量就等於一碗白飯！鹹湯圓也不遑多讓，包肉的鹹湯圓吃四五顆，熱量也和白飯差不多；小湯圓雖然感覺比較輕盈，但二十顆熱量也有半碗白飯，重點是很多人吃湯圓都會搭配紅豆湯、酒釀湯這類高糖湯底，這樣整碗湯喝下去，熱量更是直線上升。再加上糯米消化慢，腸胃較敏感的人可能會覺得脹氣不舒服，甚至影響睡眠，這也是為什麼吃湯圓時，搭配對的方式很重要。京都堂中醫張家榕營養師就說，如果想吃得更健康，湯底的選擇是關鍵！甜湯圓建議搭配低糖或無糖的湯底，比如桂花茶、薑湯，或者可以試試京都堂的「五型藥膳飲」。像是「潤膳飲」這種有紅棗、枸杞的藥膳湯，帶有自然的甜味，還能幫助補氣養身，讓甜湯圓吃起來更健康；若是喜歡鹹湯圓，那就可以搭配「衡膳飲」，裡面有當歸、桂枝這些溫補的中藥材，還可以加點蔬菜，像茼蒿、白蘿蔔、菇類等，增加膳食纖維，讓腸胃更舒服，這樣一來，吃湯圓也不會覺得太有負擔。張家榕營養師分析鹹甜湯熱量，並建議可採用更健康的京都堂「五型藥膳飲」當成湯底替代。（圖／品牌提供）而吃完湯圓之後，很多人會擔心熱量太高，其實只要稍微動一動，就能讓身體更快代謝掉多餘的熱量。像是餐後散步三十分鐘，或是做個簡單的居家運動，都是不錯的選擇；另外，也可以喝點幫助消化的飲品，比如蕎麥茶、烏龍茶，或者試試「蕭風飲」，這款飲品裡面有專利酵素技術，能幫助促進新陳代謝、調整腸道環境，裡面的RutaFit蔬果酵素液還能幫助分解食物，讓消化更順暢，對於怕吃完湯圓腸胃不舒服或擔心熱量囤積的人來說，是個不錯的輔助選擇。口感像果汁好入口的蕭風飲，也獲得減重專科醫師吳俞璇的專業推薦。（圖／品牌提供）
火龍慶元宵 鍾東錦籲賴清德停止大罷免烽火
苗栗縣長鍾東錦9日表示，希望停止社會對立，全力化解立委罷免案，回歸問政本質，外界也不必扭曲，搞成行政不中立，這是對縣府莫須有的指控。全台大罷免潮方興未歇，苗栗縣境內二名選區立委陳超明、邱鎮軍也成為罷免點名對象，外界關心縣長態度。鍾東錦9日出席苗栗市「客家火旁龍盛典」時指出，現場的炮竹煙火很猛烈，帶來光明希望，但社會上的黨政之爭也烽火滿地，卻不是人民之福，他感嘆，以往台灣4年一次地方選舉，現在台灣一年四季吵選舉，政爭不停歇，內耗不止息。鍾東錦直言，執政的民進黨不是一人政黨，不應該為少數人的政治意志服務，如今卻在民進黨團總召柯建銘強烈意志下，硬推大罷免，對社會發展非常不好。他說，因為自己人生路跌跌撞撞，如今引來民進黨立委林俊憲等人冷嘲熱諷，自己概括承受，那是人生路上必須付出的代價，但不是台灣人民該受的磨難。鍾東錦強調，賴清德總統站在台灣這麼高的位置，又是民進黨主席，在兩黨政爭已經危如累卵影響國家正常運作下，只有總統有足夠的份量與立場調停各方戰火。他舉例，美國新總統川普（Donald John Trump）上台，國際局勢重新洗牌，這時該做的是團結台灣，在國際舞台上爭得一席之地，不應該浪費時間在爭取政黨利益。鍾東錦重申，自己雖然不能代表藍營，但希望代表苗栗鄉親，懇請賴清德為國、為台，主持大局。
纖維比蘋果高4倍 「台灣特產水果」抵1盤高麗菜：籽也要吃
均衡飲食才能維持腸道健康，降低罹患相關疾病的風險。醫師分享，除了的優格、優酪乳或膳食纖維補充劑，還有許多隨口可的的「隱藏版食物」，經常被民眾忽略，但其實效果很好。大腸直腸外科醫師黃郁純在《健康2.0》網站指出，一般人認為膳食纖維含量最高的水果是蘋果、奇異果或藍莓，但含量最高的其實是台灣特產的百香果，每100克的百香果含有24克的膳食纖維，是同等重量蘋果和奇異果的4倍以上。一天只要吃2顆的份量，就可以抵掉不少高麗菜。黃郁純解釋，百香果的膳食纖維主要來自於內部的小黑籽，食用時可以咬碎以攝取更多纖維。另一方面，百香果也富含鉀，含量與木瓜相當，但腎臟病患者要酌量食用，避免攝取過量。此外，許多人喜歡吃巧克力振奮心情，除了能帶來好心情，也對腸道健康有幫助，尤其是黑巧克力，含有抗氧化劑及多酚，能保護腸道細胞，抵抗外來損傷，並減少發炎反應。根據研究，黑巧克力能穩定腸道菌相，並促進腸道微生物產生血清素，減少憂鬱情緒的產生。每天食用100克72%以上的黑巧克力，可以對下消化道產生顯著改變，提高糞便的黏稠度，不過這不代表必須天天攝取，均衡飲食才是關鍵，建議一天攝取20～25克，就能維持身體良好狀態。黃郁純也提醒，選購黑巧克力要留意成分表，盡量選擇不含棕櫚油的產品，以純粹的黑巧克力最為理想。透過攝取高纖的百香果和優質的黑巧克力，搭配多元均衡的飲食，可以輕鬆維持良好的腸道環境，增進整體健康。
摩登台味4／海鮮下酒菜X汲飲式雞尾酒 高雄港邊「浪際WAVESTELLAR」隨DJ音樂嗨起來
雞尾酒與音樂是怎麼和台菜扯上關係？或許走一遭高雄港邊就知道。以精緻台灣料理結合新台茶文化聞名的永心鳳茶體系，2024年10月於自家開設的海景餐廳「永心浮島」旁再開出台式海鮮餐酒館「浪際WAVESTELLAR」，打著「早咖、晚食、夜酒」的口號，從中午持續到凌晨的營業時段中，提供咖啡、汲飲式雞尾酒和以海鮮為主的下酒菜與主食，夜間還會邀請DJ現場表演帶動氣氛，更有許多客人隨之下場嗨跳，也成為高雄年輕世代的潮流新據點。可吃到飽滿嘉義東石蚵仔的「恰恰牡蠣煎」（前，280元），在海山醬中還調入醇厚的白味噌醬，後為入門款調酒「漂浮Wine太空」。（250元，圖／楊澍攝）「柑仔海鱺」除了使用柑橘鹽熟成魚肉，也加上帶有柑橘香氣的醬汁，以此和魚肉油脂平衡。（280元，圖／楊澍攝）「洛神金多蝦」將炸蝦外裹上鹹蛋黃跟美乃滋混合的醬汁，點綴酸甜洛神醬後又刨上鹹蛋黃，讓金沙香氣再加乘。（300元，圖／楊澍攝）與偏向單純聚餐的永心鳳茶、同樣主打海鮮但強調紅白酒佐餐的永心浮島不同，瞄準年輕客群的「浪際WAVESTELLAR」除了有同體系目前唯一的汲飲式雞尾酒，菜色主要也以適合1～2人的小份量菜色為主，更有不少是從台味小吃出發。像是台南代表美食之一的鱔魚意麵在這裡變為「鱔解人義麻花麵」，廚藝團隊將意麵換成義式麻花捲麵，為了保留猛火爆炒的鑊氣，師傅得在熱鍋後快速將鱔魚不停翻炒，將醬汁收進鱔魚與麵裡頭，酸甜滋味與菜名諧音梗也收服不少客人；夜市常見的蚵仔煎則轉化為「恰恰牡蠣煎」，有別於攤販多將蚵仔與蔬菜包進粉漿中，在浪際因兼顧視覺美感將鮮甜蚵仔鋪在蛋煎上，為此還得分兩次工來煎，首先得將粉漿煎脆定型，接著再下料煎熟，更為費工。若想吃點開胃小菜，「柑仔海鱺」與「洛神金多蝦」都是不錯選擇，前者是將海鱺先用柑橘鹽熟成，如此在入口後便能感受到柑橘香氣與海鱺的豐富油脂融合，鹹甜酸又不膩口；「洛神金多蝦」原本底部鋪的是毛豆泥，但主廚發現若換為添加炭烤煙燻油的玉米泥更為契合，甚至品嘗時讓人有在夜市吃炭烤玉米的錯覺。「蔥上開花思暮魚」將港式油雞常淋上的鹽蔥醬與韭菜花混合撒在虱目魚上，而虱目魚因加了薄粉再煎，吃來更有脆皮口感。（380元，圖／楊澍攝）浪際團隊在店內打造10款汲飲式雞尾酒，圖為風味酸甜、具有莓果調性與添加伯爵茶和鐵觀音的「莓妙流星雨」。（250元，圖／楊澍攝）除了常態菜單，每週廚藝團隊都會推出限量隱藏版菜色，若客人反饋不錯便會保留至常態菜單，現場也會於海鮮食材櫃放入重點食材展示，宛如餐前秀盤。目前店內還提供10款汲飲式調酒可選擇，1～10號的酒感由淡至濃，許多人都會先從入門款的「漂浮Wine太空」開始，其以琴酒為基底搭配清爽紫蘇與芭樂果香；另為呼應永心鳳茶的「茶」文化，亦有不少茶酒選擇，例如添加梨山烏龍的「捧夠地心引力」或加入鐵觀音的「莓妙流星雨」等，無酒精調飲則巧妙融入彈珠汽水、冬瓜茶，同樣不脫離台味核心。風格活潑的「浪際WAVESTELLAR」品牌名結合lounge bar、高雄港邊的地理位置，以及希望來客跟著音樂「浪」起來等多重意涵，為了打造成能讓年輕人放鬆玩樂的場所，除了DJ表演，還不定期緊跟時事舉辦活動。例如周杰倫演唱會期間推出集結胭脂蝦、紅魽、鮪魚、干貝、鮭魚卵的「半島鐵盒」，還有當《魷魚遊戲》中的英熙娃娃降臨高雄港時，店家也請來舞者扮演劇中穿著粉色服裝的工作人員熱舞，各種創意令人莞爾。店內的大型電子螢幕會播放流動變換的動畫影像，日夜呈現不同風格。（圖／楊澍攝）DATA電話：（07）521-6377地址：高雄市鼓山區蓬萊路6之6號（大港倉七庫）營業時間：週一、二、四12：00～翌日01：00，週三12：00～22：00，週五至週日12：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/wavestellar.tw/備註：用餐限時120分鐘、收10%服務費；DJ表演時段為週間（週三除外）21：30～00：00，週五至週日22：30～翌日01：30；營業時段12：00～21：30低消每人一份餐點或一杯飲品，21：30後採自由站坐、可立食立飲模式，低消每人一杯飲品※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒