伯爵奶茶
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賀林郁婷摘金！超商、手搖祭買1送1優惠 台北101也點燈歡慶
狂賀台灣再奪金牌！「台灣女兒」林郁婷在台灣時間今（11）日凌晨拳擊女子57公斤金牌戰中，以5：0壓倒性勝利奪得金牌，不僅是此次台灣第2面金牌，也改寫台灣拳擊史上最佳戰績。不僅4大超商祭出買一送一活動，百貨公司、連鎖餐飲、手搖店也紛紛推出優惠，邀全台一同歡慶這項喜事，同時也感謝所有台灣選手的付出與努力。「台灣女兒」林郁婷在今日凌晨拳擊女子57公斤金牌戰中，以5：0壓倒性勝利奪得金牌。（圖／路透社）統一超推出2天限時活動，8月11日及12日CITY CAFE厚乳拿鐵買2送2、指定雞胸肉任選第2件79折、海尼根Silver星銀啤酒第2件5折，還有思樂冰大杯全口味買1送1；在OPENPOINT APP行動隨時取優惠部分，還有大杯濃萃美式買2送2，限量2萬組，兌換期限至9月30日。全家祭出隨買跨店取限時加碼快閃，8月11日上午10時開賣，大杯特濃美式、日月潭紅玉紅茶同品項買1送1。萊爾富也即日起至8月20日，推出礦沛氣泡水585 mL享買1送1，還有黑嘉麗軟糖綜合水果也享買1送1。不僅如此，即日起至8月12日推出提神Hi café大杯系列的美式咖啡或拿鐵咖啡，可冰、熱任選，享同品項買1送1，還有夏日消暑必備的濃巧脆脆雪糕／焦糖脆脆雪糕也享任選買1送1。OKmart表示，獨家開賣的「KAKA醬烤蒜香蝦風味餅乾」自即日起至8月14日期間，享2件59元；OKCAFE也在全台門市購買OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」，享買一送一優惠。金色三麥也宣布，8月11日金色三麥請所有來店內用的客人免費喝350ml杯裝精釀啤酒；8月12日至8月14日於全台金色三麥門市內用消費，享杯裝精釀啤酒買1送1。Global Mall力推3大歡慶好康，包含「線上線下大放送20萬點數」今日線上線下推一日限定回饋，狂撒共計20萬點數，線下全台8店單筆消費滿500元享點數3倍送、環球Online則推指定商品不限金額下單即贈100點點數；同時力推台灣美食之光「珍珠奶茶慶典」，集結10大品牌推珍珠奶茶飲品、甜點及周邊小物，8月18日前推買一送一、第二件半價或優惠8折起；此外，全台8店打造熱血打卡點，8月18日前拍照打卡還有機會抽中3,000元環球Online購物金。至於全台連鎖飲料店也紛紛推出優惠，包含迷客夏於8月12日下午2點至7點，享「輕纖蕎麥茶、琥珀高峰烏龍茶」買一送一之外，前50名購買「紅茶拿鐵系列」（L杯）買1送1；可不可熟成紅茶即日起至8月13日，於Uber Eats外送平台推出指定商品「金蘋春芽、莓果春芽」買一送一優惠。Mr. Wish也推出即日起至8月13日，Uber Eats外送訂購享「鮮粒百香綠（L）買一送一」；CoCo即日起至8月13日也享Uber Eats外送訂購「21歲清檸烏龍、珍珠奶茶大杯」買一送一；康青龍即日起至8月13日，於外送平台Uber Eats購買「仙凍黑奶茶、伯爵奶茶、御香烏龍青茶、清檸綠茶」，同品項買一送一；珍煮丹8月也有外送「買一送一」優惠，即日起至8月13日，於Uber Eats點「黑糖檸檬冬瓜、黑糖冬瓜不知春、懷舊奶茶」買一送一。而台北101也在8月11日晚間6點半至10點點燈打字，不僅恭喜拳擊選手林郁婷奪下巴黎奧運金牌，也謝謝奧運台灣隊連創佳績，為國爭光。
狂賀「麟洋配」奪巴黎奧運首金 超商、飲料店優惠一次看
羽球男雙組合李洋、王齊麟組成的「麟洋配」，昨（4）日於巴黎奧運再度摘金，成功挑戰奧運金牌戰二連霸，擊敗中國組合梁偉鏗、王昶。為歡慶台灣拿下巴黎奧運首面金牌，4大超商、美廉社及多間餐飲同步推出優惠活動。統一超（2912）7-11表示，限時8月5日、8月6日共2天，CITY CAFE特大杯美式 買2送2；可樂果Mini（原味／檸檬辣雞翅）買2送1；威德in系列買2送1。OPENPOINT APP行動隨時取優惠也推出CITY PRIMA精品馥芮白買2送2，兌換期限至9月30日。歡慶「麟洋配」獲勝，金色三麥所有門市現場內用啤酒，由金色三麥全買單。（圖／金色三麥提供）全家（5903）祭出隨買跨店取限時加碼快閃，8月5日上午10時開賣，大杯經典特濃美式、每日6纖果同品項買1送1；此外，於APP「優惠趣」輸入指定優惠碼「首金入袋」，可領20元全家購物金。萊爾富同賀金牌，即日起至8月20日祭出4款限量韓國著名國民袋裝飲料，包含芒果風味飲、青葡萄風味飲、橘子風味飲、水蜜桃風味冰茶（原單件售價49元）送韓國直送冰塊杯（原單件售價15元）。同時，萊爾富至8月5日23時59分，推出Hi café大杯系列的美式咖啡（原單件售價45元）或拿鐵咖啡（原單件售價55元），冰熱任選，享同品項買1送1，還有夏日消暑濃巧脆脆雪糕、焦糖脆脆雪糕（原單件售價40元）也享任選買1送1。OKmart也表示，即日起至8月8日，全台門市購買OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」，享買一送一。另外，OKCAFR的阿華田摩卡拿鐵、經典阿華田、黑糖醇奶茶、西西里咖啡，則推出任一杯享單杯7折優惠。不僅如此，美廉社也歡慶中華隊奪下巴黎奧運羽球男雙金牌佳績，限時8月5日至8月7日共3天，全台門市「大杯濃萃美式咖啡」買一送一（市價50元），自備環保杯再省5元。連鎖飲料店也紛紛推出買一送一優惠，包含迷客夏今（5）日輕纖蕎麥茶、琥珀高峰烏龍茶買一送一；康青龍至8月13日前外送仙凍黑奶茶、伯爵奶茶買一送一；珍煮丹8月13日前外送黑糖檸檬冬瓜、黑糖冬瓜不知春、懷舊奶茶買一送一；大苑子8月13日前外送仙草干茶買一送一；可不可8月13日前外送 金蘋春芽、莓果春芽買一送一；CoCo於8月13前日外送清檸烏龍、珍珠奶茶買一送一。而餐飲業也祭出不少優惠，像是繼光香香雞地瓜球買一送一；金子半之助鳳尾蝦買一送一；胡同燒肉8月12日前穿藍白紅任一色前往用餐送1杯生啤或軟性飲料；拿坡里8月14日前炸雞桶買一送一。摩斯漢堡即日起至8月31日，消費「摩斯為你應援」組，享優惠價89元，內含摩斯漢堡及大杯冰紅茶；購買「勝利屬魚你」組，享優惠價79元，內含黃金塔塔鱈魚堡及大杯冰紅茶；點購「蒟杯歡慶」組，享優惠價89元，可任選葡萄氣泡飲或葡萄蒟蒻冰茶2杯。金色三麥（7757）也表示，昨日奪牌當下所有門市現場內用啤酒，由金色三麥全買單。單日累計送出價值超過300萬元的精釀啤酒，將客人喝完的啤酒杯疊起來，高度更超過6座台北101。並宣布，今日內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒，此外，金色三麥邀大家集氣預約衛冕下一面金牌，8月8日晚間，只要舉重女神郭婞淳蟬聯冠軍，全場啤酒再免單招待。
盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來，各家應景蛋糕也紛紛推出，像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕，全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕，設計優雅高貴；人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」，與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場，多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠，即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店，可享冰淇淋蛋糕（5吋以上）第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。（2,380元／7吋，圖／哈根達斯提供）「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋，打造吃得到的玫瑰花束。（2,480元／7吋，圖／哈根達斯提供）哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」，運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋，以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍，蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感；而三款回歸的人氣品項中，「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感，搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾；經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋－香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁，採預先切片的造型設計，除方便分享食用，組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好；而以粉色花朵圍成的「小花園」，包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋，5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外，為鼓勵女性實現自我，台灣也首次加入「The Rose Project」，The Rose Project為哈根達斯全球計畫，致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者，並由評審團決選5位獲獎者，哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性，鼓勵獲獎者持續展現開創性，人選提名至7月31日止，詳情可見官方活動頁面（https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/）。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。（圖／普諾麵包坊提供）而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊．忠孝店」，也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」，製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕，紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆，數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面，包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍，細緻清甜、尾韻回甘；並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底，增添食感，最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感，以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款，5月3日至12日取貨，原價1,080元，早鳥優惠限定972元，再贈節慶限定祝賀插牌。此外，普諾麵包坊再加碼，凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕，5月3日至12日取貨，同步享9折優惠禮遇，可線上下單（https://buy.sanwant.com.tw/）。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。（1,280元，圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止，也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕，同時為響應動物友善，兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」，以獻愛為靈感，透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯，分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍，以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍，並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。（1,280元，圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen，也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。（圖／台北萬豪酒店提供）另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕，有著搶眼的立體紅絲絨愛心，選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體，夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片，以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡，搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬，讓檸檬與柚子的清新酸甜，與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元，4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間，連續三天加開晚間餐期，提供包含自助美饌五大主題區：極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等，搭配精緻自選主餐，與媽咪一同享受溫馨時刻，每位1,580元+10%起。
基隆好食城2/1東岸碼頭迎客 連鎖餐飲匯聚、在地名店進駐
最近將有全新美食商場登陸基隆！由大成集團餐飲商場服務群經營管理的「基隆好食城商場」，將搶在農曆春節前於2/1盛大開幕。大成集團看好基隆做為國際郵輪母港的觀光市場，有機會成為國際旅客認識台灣的第一站，商場一次集結了七大連鎖餐飲品牌於基隆市首發：包括日式連鎖炸豬排品牌「勝博殿」、知名茶餐廳「檀島香港茶餐廳」、泰式料理品牌「饗泰多」、川菜餐廳「開飯川食堂」、比利時啤酒餐廳「布娜飛」、日系火鍋餐廳「涮乃葉」，還有連續四年獲得米其林必比登推薦的養生湯品品牌「雙月食品社」，以及日系連鎖藥妝品牌「札幌藥粧」。讓基隆市民與出遊民眾品嘗各國料理與生活藥妝採買更加方便，也有望吸引不少走春人潮。檀島香港茶餐廳內部設計也結合港口元素。檀島基隆店限定推出「草本香料水果熱紅酒」，右為香港插畫師miss quai創作的「喜迎為食貓」打卡牆。基隆好食城位於基隆港東岸旅客中心叁肆行2樓，緊鄰清朝舊名「哨船頭」也是日治時期「義重町」的港埠周邊精華地段，站在3樓空中花園還可將基隆著名地標如基隆車站、基隆港、基隆城隍廟等一次盡收眼底。而且商場的每間餐廳都採大面落地窗設計，方便消費者邊用餐邊賞景。進駐其中的檀島香港茶餐廳以知名的酥皮蛋撻、各式港點及熱炒深受民眾歡迎，這次檀島採疫後全新店型首進基隆開店，菜單融入了港式的食養與溫涼補，並延伸烘焙產品線與飲品外帶，跳脫了茶餐廳框架，也讓港點更生活化。在店型設計上，靠海落地窗讓民眾可以欣賞壯闊海景，數萬噸級的豪華渡輪近在咫尺，而香港知名插畫家miss quai也為檀島基隆店創作名為「喜迎為食貓」的打卡牆，將香港維多利亞港海景與叮叮車，巧妙地與基隆結合在一起。「窩蛋生滾牛肉粥」（前起順時針）、「啫啫吉古拉小卷煲」與「百花蒸釀蟹鉗」。檀島進駐基隆也運用了在地海鮮美味，包括當店限定推出的「百花蒸釀蟹鉗」、「啫啫吉古拉小卷煲」，還有使用台灣第一顆生食級雞蛋製作的「窩蛋生滾牛肉粥」，加上冬季對味應景的「草本香料水果熱紅酒」。其中「啫啫吉古拉小卷煲」運用基隆在地小卷及每天手工烤製的特色小吃吉古拉，以XO醬與馬拉盞醬爆炒而成。檀島香港茶餐廳也推出基隆店限定的開幕活動，凡於2/1～2/4至門市消費，1顆45元的「極品蛋撻」可享買5送1的好康優惠。勝博殿於基隆獨家推出「斯麥豬自由選御膳」。勝博殿內部實景。另外還有日本最具規模的日式豬排連鎖店「勝博殿」，基隆店是品牌在台灣第40家分店，用餐環境除了以日式典雅木質調打造，更是欣賞基隆港海景的絕佳地點。此次勝博殿於基隆店獨家推出「逸品豬排自由選御膳」，可品嘗夢幻逸品桐德鳶豬、唇齒留香斯麥豬並搭配海陸組合。消費方式採平板點餐加上送餐機器人，讓餐點服務更省時方便。基隆店另外推出兒童餐獨家半價活動，凡到店用餐並打卡可享兒童餐半價，很適合一家大小前往。「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」推出的基隆彩蛋耳掛咖啡。「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」的千層蛋糕很受歡迎，圖為巧克力香蕉（左）及唐寧伯爵奶茶口味。另外基隆市咖啡甜點排隊名店「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」，唯一分店也進駐基隆好食城。六代世居基隆的江家以「江義隆系列伴手禮」和超人氣的手工千層蛋糕聞名，曾榮獲2023國際風味評鑑所「伴手禮界米其林一星標章」與「藍帶甜帶證書」認證。基隆港好食城的分店不同於創始店的巷弄老宅風格，但依舊保有船上鐵件、漁船設計，搭配港口城市海景更貼近主題。「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」位於東岸旅運中心2樓候船室的開放區域，候船室擁有近百坪的室內空間，可提供郵輪旅客及餐廳候位的消費者多元購物與休憩場所。該區域另還包括花蓮港著名手作飾品「屋裡商行」與圖書文化業者「讀書共和國」等品牌進駐，另外，饗泰多、開飯川食堂及雙月食品社，也將於今年農曆除夕前陸續開幕營業。
劉文正又有消息曝光！ 雙金歌王揭同台演出趣事
雙金歌王沈文程上電台節目談及往日秀場趣事，提及曾和先前傳出死訊的劉文正同台作秀。沈文程在光禹節目《夜光家族》直播現場，一時興起即興演唱了一首劉文正的金曲〈諾言〉，掀起滿滿回憶殺。沈文程昨（30日）為《國際沈文程日 巡迴演唱會》高雄站到電台宣傳，回憶自己首次獲邀作秀是在南台灣喜相逢，之後再簽約藍寶石，也因此結識了演藝圈第一個麻吉賀一航。他說最不敢相信的是，能在喜相逢與70、80年代台灣最紅的天王級偶像劉文正一起同台作秀，還聊到自己跟性感女神陳美鳳也同樣是在同個秀場一起演出，對於當時的餐廳秀榮景，至今仍然記憶猶新。沈文程很懷念當時在高雄太平洋與國寶天后江蕙一同演出。（圖／大大娛樂提供）此外，他直說很懷念當時在高雄太平洋與國寶天后江蕙一同演出，還在餐廳對面的咖啡廳裡，享用人生第一杯加了柳橙皮的伯爵奶茶，並感性說：「伯爵奶茶的味道至今仍然在我心中，就如同音樂和歌迷，以及高雄的點點滴滴，也永存在我心。」而沈文程此次高雄個唱，特別邀來沈好友李子森、鄔兆邦與柯俊傑擔任演唱會嘉賓，《國際沈文程日 巡迴演唱會》高雄站將於12月9日高流開唱，購票請洽年代售票。
新手搖店走健康路線 優格飲混搭養生食材 小農鮮乳討好奶茶控
雖然餐飲業受到疫情影響，但仍有不少手搖飲店逆勢展店，並結合外送擴大營業範圍，預估市場一年有500億元的商機。而根據Innova市場洞察公布「2021食品飲料市場創新趨勢」的預測，60％消費者樂於嘗試新的感官體驗、口味、質地等，現代人也比以前關注營養成分，因此小農鮮乳、優格、水果創意混搭等，也成為手搖店開發商品的新興趨勢。styletc記者就發現有間正在試營運的手搖飲店「發發牧場」，便以健康取向的優格飲做為主打，首次嘗鮮，建議先試試較具特色的「美顏仙女飲」系列，其中首推「紫米紅豆優格」，除了添加雪比優格，還加入台灣10號紅豆與西螺紫米，以行動支持在地農產品，除了奶香濃郁、微甜不膩，還有碎狀顆粒增添口感；「紅棗燕麥優格」也是另一款不甜膩的飽足系養生飲，能咀嚼到滿滿的紅棗與薏仁；「伯爵奶茶優格」則為店長私心推薦款，使用Twinings格雷伯爵茶葉，以特殊柑橘香氣搭配原味優格，帶出乳香與濃郁口感。 「奇異果優格」（左）、「莓果派對優格」。（各90元） （圖／發發牧場提供）優格飲也有水果系列，例如以純天然雪比優格為基底，加入精選草莓、蔓越莓的「莓果派對優格」，酸甜交織的風味相當清爽；「奇異果優格」則加入富含維生素的「水果之王」奇異果，在優格中放入飽滿紮實的塊狀果肉，香甜微酸的比例剛好，也增添不同口感。 為了呵護奶茶控，也有使用六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列。 （圖／發發牧場提供）品牌另有主打六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列，例如「女王玫瑰鮮奶茶」以經典玫瑰幽香，搭配純淨鮮奶，交織出多層次風味。喜歡有口感的人，則可挑選「濃芋純純鮮奶」，除了漸層色吸引人，也使用純正大甲芋頭及芋圓，以低糖每日手工熬煮，無添加任何人工色素，可以安心咀嚼。 店面走文青簡約風，牆面還有可愛小窗提供消費者拍照打卡。 （圖／發發牧場提供）品牌首間創始店即日起至7/20在台北伊通街試營運，期間推出三大優惠，包含全品項9折；醫護、消防及救災人員8折優惠，以及官方LINE@（ID：@thefarfarfarm）訂餐3公里以內滿百免外送費。7/21起還有開幕活動，包含開幕首三日（7/21至7/23）中午12點限量88杯發發優格免費喝（須於官方粉絲頁指定貼文下方留言「來杯發發，煩惱far far」並TAG三位朋友，出示畫面即可兌換，一個帳號限領一杯），與開幕首三日合作外送平台Food panda、Uber eat和你訂，訂單滿200元折40元（8折優惠），以及開幕週週指定飲品買一送一（品項依店面實際文宣為主）等活動。
不只是餐廳1／氣質咖啡館 瀰漫書卷氣
位於台北市立美術館旁、復刻國寶級建築大師王大閎自宅的「王大閎書軒」，運用大面積玻璃與實木打造門窗與外牆，將室外綠意及陽光引入室內。光是置身其中就讓人備感輕鬆，更別說能同時逛書店與品嘗美食。為避免架上書籍沾染氣味，店內餐點走輕食路線，鹹食嚴選「Purebread Bakery」用純牛奶量身訂製的吐司，搭配「Nice Green美蔬菜」的有機無毒生菜；甜食則強調自家手作，像是香甜濃綿到讓人吃一口就上癮的「黑糖咖啡布丁」，以萃取濃縮咖啡及有機蛋製作，搭配鮮奶油與手工黑糖蜜，入口便感受濃郁咖啡香與黑糖的清甜，是來店必點的人氣商品。品嘗「黑糖咖啡布丁」時，不妨搭配鮮奶油入口，使口感更溫潤。（120元）（圖／于魯光攝）蛋糕體扎實的「南瓜地瓜乳酪」，吃得到南瓜顆粒。（170元）（圖／于魯光攝）此外，店家還融入王大閎熱愛巧克力和梔子花的偏好，提供「經典布朗尼」與「黃梔烏龍茶」等餐點，讓人們不只能經由王大閎的著作認識他，也能透過美味輕食，接近一代大師。內夾里肌肉、番茄和特濃起士的「焙燒里肌起司熱壓三明治」，相當有飽足感。（250元）（圖／于魯光攝）「獅王伯爵奶茶」以法國瑪黑茶與牛奶調製，喝來滑順不膩，淡雅茶香與奶味相互襯托。（160元）（圖／于魯光攝）DATA：店名：王大閎書軒電話：（02）2595-0733地址：台北市中山區中山北路三段153號（北美館南側，美術公園內）店內選書以王大閎喜愛的建築、文學及社會科學等範疇為主。（圖／于魯光攝）
親愛的，我把飲料變月餅了！
中秋佳節即將來臨，有不少業者大玩創意，將蜜香紅茶、珍珠伯爵奶茶、威士忌等飲品加入月餅中，打造讓人驚豔的風味。飯店集團每年中秋熱賣的蛋黃酥禮盒，今年加入新意，用台灣之光的日月潭「蜜香紅茶」，伴隨著鬆滑的豆沙內餡，讓尾韻飄散清柔茶香；加上用XO醬與微甜蓮蓉內餡製作的「XO蛋黃」，甘甜怡人、帶有濃郁堅果香氣的「棗泥核桃」，與將「中國第一蓮子」美譽的湘蓮精心蒸炊搗磨製成的「蓮蓉蛋黃」，打造令人回味無窮的風味。「月相伴」蛋黃酥禮盒優選「XO蛋黃」、「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」及廣受好評的「蜜香紅茶」，層層疊疊的酥皮堆疊出送禮的濃情蜜意。（圖片提供／寒舍集團）位於台南的酒店則推出外型吸睛的「南城月」，獨一無二的流蘇點綴書冊外盒，象徵台南深厚的文化底蘊，嚴選經典蓮蓉、鹹香棗泥蛋黃及魯肉豆沙三款傳統月餅，搭配清爽的柚香檸檬、貴妃玫瑰、及帶有佛手柑香氣的珍珠伯爵奶茶等創新風味，完美結合傳統與新意。造型低調奢華的「南城月」，極富創意地使用帶有佛手柑香氣的珍珠伯爵奶茶入餡。（圖片提供／台南晶英酒店）台北星級飯店今年特別與酒商首度聯手推出威士忌核桃奶黃月餅，以傳統經典的奶黃月餅為基底，特選十三年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌與新鮮核桃充分調和，包入奶黃酥皮裡進行烘烤。糕點師傅為了將奶黃及威士忌的風味及月餅綿密口感達到最佳狀態，花了數月研發不斷測試，打造奶黃及威士忌的完美黃金比例，讓人在品嘗時不會互搶風采。「【醇月】威士忌核桃奶黃月餅禮盒」風味香醇，迷人酒香滿足饕客味蕾。（圖片提供／香格里拉台北遠東國際大飯店）＊ 飲酒過量．有礙健康！
零食飲品玩混搭 這一味好幸福！
炎熱的夏天食慾不振，各式飲料與零嘴成為當紅的止飢好物。前黑澀會美眉ㄚ頭投資的手搖飲品牌、與北投超夯車輪餅聯手推出夢幻口味車輪餅，在松菸與中山門市展開為期三個月的快閃店，除了保有原有的品項，又再加入三款結合飲品的限定冰火夾心口味：「香草牛奶地瓜芋圓」、「伯爵奶茶黑糖珍珠」、「宇治抹茶系列」，跳脫以往熱騰騰車輪餅印象的冰火夾心，讓人在炎熱的夏天無比消暑！「伯爵奶茶黑糖珍珠」極具消暑感的冰火內餡是獨家的車輪餅餡料配方。（圖片提供／不要對我尖叫）職人飲品攜手東區懷舊系冰品打造期間限定冰菓室，運用夏日盛產的紅心芭樂與愛文芒果兩款台味十足的水果為主軸，聯手將「胭花芭檸」、「芒果海雁」兩款雪沙飲品化做實體冰品，原汁原味重現手搖風味；店裝則融入公車站牌、關東旗、懷舊桌巾及復古電影海報，四大必拍打卡點仿若真實電影場景，重現五零年代綺麗台灣風情！「紅心芭樂檸檬」運用香氣濃郁的綠檸檬製成檸檬冰底，搭配甘甜紅心芭樂與清透冬瓜凍。（圖片提供／珍煮丹）台北知名手搖飲推出三款清涼消暑的「正港爽」系列飲品：「芒果西米爽」是將港式茶餐廳常見的甜品「芒果撈」升級，用新鮮芒果打成冰沙，再加入荔枝椰果、西米露、一球香草冰淇淋，給你雪上加霜的雙重冰涼！另外還有「奇異果西米爽」、「草莓西米爽」兩種口味，三杯分別呈現出黃、綠、紅並掺入白色的漸層，夢幻色澤勢必引爆一波打卡熱潮！用新鮮水果打成的冰沙，夢幻色澤超吸睛！（圖片提供／Sharetea歇脚亭）爆米花品牌則針對炎熱夏日推出新口味「泰式酸辣爆米花」，將泰國的經典料理「TOM YUM冬蔭湯」化為零嘴，選用泰國檸檬草、香茅搭配多種香辛料調製酸辣粉，一入口就能感受到酸辣帶勁的滋味，最後留在口中則是淡淡的草本與檸檬清香，酸、辣、鹹、香一應俱全。
【紅牌吐司2】平崎吐司 九宮格作畫邊拍邊吃
生吐司風潮跨海襲來，刺激了台灣人的生意腦筋，果不其然在台北市東區街頭出現小巧店鋪「平崎吐司」，店裡風格清新、加上誘人的吐司櫥窗，意外在社群上引發打卡風潮。平崎吐司由3位愛吃、具餐飲背景的台灣人成立，3人去年在日本旅遊時，造訪多間生吐司專賣店，想將最喜歡的「乃が美」美味複製重現，在研究不下20種配方後，定調出自己獨有的口味。選擇台灣在地麵粉、自家培養的天然酵母、鮮奶、奶油，以及台灣產蜂蜜添入麵糰，並拉長1倍時間分段烘焙，先高溫定型；再低溫悶熟，整個從表皮到內芯都是米白色的吐司，看似虛胖卻沉甸甸地很有分量，不切片直接用手撕，延展性極好。店家推薦的吃法是趁熱手撕品嘗原味，再直接沾抹醬，因為將抹醬塗在吐司表層，會讓吐司潮溼影響口感。（圖／于魯光攝）店家說，雖然最推薦的是原味，但為了增添趣味，目前與多間手工果醬品牌合作，像是「很慢」的伯爵奶茶和抹茶醬都是人氣款，以及「OLIVIA」的奇異果、羅勒青醬都是不錯的選擇。另外，和平崎有相同「零剩食理念」（終結剩食，食物零浪費）的「果嶼」，使用當季具特色的NG水果熬煮，讓客人發展出在九宮格吐司上作畫的巧思，不過店家建議，沾醬食用才是最佳口感。店裡合作3種果醬品牌，供客人7選3搭配吐司食用。（圖／于魯光攝）平崎吐司地址：台北市大安區延吉街138巷4號電話：（02）2779-1521狹長型店面有單人座也有沙發區，水泥牆面與木桌白椅風格十分清新。（圖／于魯光攝）
【熱戀日式刨冰4】滿月堂 粉紫勾網美
從百年日式老屋「中山18」遷離、七月重新開張的「滿月堂」，落腳於台北市士林夜市。換了新店址後，順應逛街人潮推出外帶手拿杯刨冰，成為網美搶拍和打卡的散步甜點。滿月堂使用經過水質檢驗的冰塊，配上日本削冰機，削出來的片狀冰體，與台式剉冰截然不同，能精細掌控刨冰的細緻度，口感十分綿密。與滿月堂同名的「滿月」，有焦糖布蕾搭配刨冰，滋味相當特別。（250元）（攝影／于魯光）與店家同名的「滿月」，頂層經過炙燒後，熱熱的焦糖布蕾，搭上刨冰格外特別，內餡放入自製牛奶凍與黑糖珍珠，再分層淋上唐寧伯爵奶茶，喜愛濃郁茶香的饕客，絕對不能錯過。色彩繽紛的「青空」，像極了一顆夢幻星球，卻絲毫未添加人工色素，而是透過天然食材玩出變色魔法。整座刨冰以紫色的蝶豆花作為基底，淋上弱酸性的可爾必思，營造出微透粉紅的淡紫色，鹼性的蜂蜜檸檬接力上場，在紫紅色之中帶出藍白色，添入糖煮水梨與白玉珍珠，酸甜滋味深獲喜愛。創辦人之一的何老闆說：「做刨冰和做料理一樣，刨冰機是我的刀，冰磚是食材，配料就是調味料。」滿月堂把刨冰當作一道道料理悉心看待，裡外都令人驚豔。擠上鮮奶霜的「鐵觀音」手拿杯，方便網美邊逛邊吃。（130元）（攝影／于魯光）換新址的滿月堂，用餐空間變大，並設立戶外座位區。（攝影／于魯光）滿月堂電話：無電話地址：台北市士林區小西街35號
《吃好料》 珍奶華麗變身
【記者／余玫鈴】香濃滑順的奶茶加上圓滾Ｑ彈的粉圓，奇妙的口感，讓珍珠奶茶不僅是國民飲料，甚至成為紅遍海外的「台灣之光」。在珍珠奶茶身價暴漲的同時，不少業者開始將珍奶運用在料理和甜點上，創造出更華麗的視覺享受，也滿足你挑剔的味蕾。犯規伯爵蛋糕最近一款由「微甜室」推出的「爆漿黑糖珍珠伯爵蛋糕」，因為如岩漿般的珍珠奶茶由蛋糕上傾洩而下，浮誇的畫面引起網購圈熱烈的討論。沒有實體店面的微甜室，完全走網路及口碑行銷的管道。老闆周媚虹多年前曾任職於晶華酒店，並在法籍甜點主廚Laurent Delcourt身邊學習，她自創品牌後，主打少油、少糖及多樣化的法式甜點，取名「微甜室」就是希望讓不想吃太甜的客人能盡情品嘗蛋糕。當紅的爆漿黑糖珍珠伯爵蛋糕，用摻入新加坡貴婦品牌TWG伯爵茶湯的麵糰，做成戚風蛋糕；黑糖熬煮的粉圓與特調的伯爵奶油香緹，則以透明塑膠片隔開，放在蛋糕上層。客人收到蛋糕後，將塑膠片拉開，就能看到黑糖珍奶緩緩流動。一口咬下，不僅品嘗到濃郁奶香、淡淡伯爵茶韻香氣，還有彈牙口感的黑糖珍珠，滿口都是香甜。「微甜室」老闆周媚虹希望做出減少身體負擔，又能撫慰人心的蛋糕。MJ Handmade Patisserie 微甜室網站：MJ Handmade Patisserie微甜室粉絲專頁：https://www.facebook.com/MJhandmadepatisserie/電話： 0902-280-203豪邁阿法奇朵以超療癒柴犬部長棉花糖飲品爆紅的「雨田先生手沖飲品吧」，因為老闆蘇亘雷曾是美食記者，不時會因應潮流推出新花樣。像「小美黑糖珍奶阿法奇朵」就是蘇亘雷看到「小美冰淇淋」很夯的「焙炒黑糖珍奶雪糕」後引發靈感，「為什麼不把黑糖珍奶雪糕跟手沖咖啡做結合，做成阿法奇朵（Affogato）？」「小美黑糖珍奶阿法奇朵」以手沖咖啡，搭配2支黑糖珍奶雪糕，激盪出特別的口感。（115元）一般阿法奇朵的做法，是在義式濃縮咖啡上加1球冰淇淋；蘇亘雷則用磨到最細的咖啡，加上控制水溫和放慢注水量，以及斷水法沖出濃郁的咖啡，再豪邁附上2支小美焙炒黑糖珍奶雪糕。至於要怎麼喝？蘇亘雷建議，一開始先喝幾口咖啡，再以雪糕沾附咖啡一起吃，等雪糕在咖啡融化後，啜飲著混合黑糖珍珠甜蜜香氣的咖啡，一杯可以享受到3種不同層次的風味。「雨田先生手沖飲品吧」老闆蘇亘雷精心研發製作各式飲品。雨田先生手沖飲品吧地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷69號仙氣波霸冰鍋五星級飯店也吹起一股珍珠奶茶風潮！台北晶華酒店集結旗下5間餐廳主廚團隊的巧思，以粉圓為素材，做出可頌、戚風、提拉米蘇、蛋塔、流沙包等各式甜點。「波霸冰鍋」把豐富的剉冰配料裝進火鍋裡，創意滿分。（980元，另加一成服務費，適合4至6人品嘗）其中最誇張的非「azie咖啡廳」推出的「波霸冰鍋」莫屬。把原本盛裝酸菜白肉鍋的北方銅製鍋，改放入刨冰、黑糖珍珠、紅豆、大紅豆、芋圓、薏仁、芋頭、綠豆與落花生等滿滿配料，再倒入伯爵奶茶或泰式奶茶；裝炭火的煙囪內鍋則置放乾冰，只見整鍋端上桌時，雲霧繚繞、仙氣裊裊，視覺既壯觀又違和。另一款看似味覺衝突的鹹點「珍珠披薩餃」，是在內餡包入珍珠、棉花糖，以及帕達諾、馬茲瑞拉、格呂耶爾等3款起司，入口剎那，除了不同起司交織出牽絲鹹香，與甜蜜珍珠又碰撞出令人難以抵抗的滋味。「珍珠披薩餃」的內餡有珍珠丶棉花糖及3種起司，鹹鹹甜甜口感很微妙。（550元，另加一成服務費）台北晶華酒店azie咖啡廳地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B1電話：(02) 2523-8000轉azie新潮漢方飲品由3位年輕女孩合開的「拗不過」飲品店，除了對推出的飲品很有主見，也想與時下高甜度手搖飲料區隔，堅持不使用奶精、玉米糖漿跟人工香料，飲品的甜味完全來自黑糖、蜂蜜還有冰糖。「雪燕桃膠珍珠奶茶」有滿滿的植物膠原，天然又順口。（145元）更特別的是，業者認為漢方有益健康，特地將維持青春永駐的法寶阿膠、印度地區特有植物Gum Tragacanth製成的雪燕，以及由桃樹上採摘的桃膠等植物膠，大膽與珍珠奶茶結合。招牌「阿膠黑糖珍珠奶茶」便是以黑糖為基底，搭配較為濃烈的錫蘭紅茶。飲品一開始喝到明顯茶味，尾韻卻轉為清爽，香甜綿軟的阿膠和珍珠，則為口感大大加分。「雪燕桃膠幽蘭珍珠奶茶」所有原料都是經人工採摘、淘洗、泡發、燉煮而成，煮茶時再另加入一道「焗」的工序，並和蘭花燻製，口味更優雅。「拗不過」的外觀和內裝採用大量金屬元素。拗不過台北市松山區南京東路五段23巷6弄19號1樓電話：0928-514-725吸睛泰式冰酥來自泰國清邁的超人氣冰店「奇維奇娃」，外觀散發清新氣質，天氣好時，老闆將特製的折窗一面面推開，就像浪漫的露天座位。冰店的招牌是口感細緻、輕柔蓬鬆的冰酥，養眼又好吃，難怪不少網美慕名而來。「泰式奶茶冰酥」本身清甜宜人，搭配鮮奶油丶粉圓丶杏仁，滋味好豐富。（小份230元，大份290元）其中最受歡迎的「泰式奶茶冰酥」，以泰式紅茶為原料，頂端鋪上厚厚一層鮮奶油，再放上蜜黑豆、粉圓及杏仁片點綴。建議除了淋煉乳一起吃，還要拿起湯匙由中間大膽挖盤底的仙草凍，享受甜蜜中帶冰涼Q彈的微苦口感，相當過癮。「奇維奇娃」的溫韾空間是由泰國設計團隊來台設計。奇維奇娃地址：台北市光復南路240巷23號電話：（02）2776-9055更多精采內容，詳見最新出刊278期《周刊王》和2164期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/08/07起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/