低卡路里
」
在實驗中不停尋求平衡 fine dining搭餐新寵IWA5清酒 前衛與傳統兼具的混釀工藝
日本多款清酒品牌這幾年陸續引進來台，逐漸成為fine dining搭餐的新寵，更有些誕生於日本的品牌融入法國香檳釀酒師的巧思，不約而同近期在台舉辦推廣活動。像是在台灣米其林餐廳常見、來自日本富山縣白岩酒造的IWA5清酒，是由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造，沒有固定配方的調和實驗，體現出每一版本皆具獨特性的清酒新體驗，也成為新世代清酒的代表品牌之一。歲末之際，富山縣白岩酒造迎來全新調配「版本5」（Assemblage 5），酒造創辦人之一的Charles-Antoine Picart也首次來台，揭露IWA5 Assemblage 5的獨特魅力。白岩酒造創辦人之一Charles-Antoine Picart（左）、台灣代理商久利酒藏創辦人楊詩晨。（圖／魏妤靜攝）IWA5 Assemblage 5入口後可以嘗到如洋梨、覆盆莓、肉豆蔻、茉莉、白胡椒、甘草與杏仁等多種香氣。（圖／魏妤靜攝）說起IWA5的誕生相當有意思，其背後有兩位法國人的大膽開創，原來現為白岩酒造代表取締役社長的Charles，曾於2000年在Moet Hennessy Japan任職，並於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門，當時他遇見了釀酒師Richard，兩人共同在京都推出Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款，大獲好評。持續推廣香檳產業的兩人，其後回到法國為Dom Pérignon品牌效力，當時Richard已是首席釀酒師，而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年，Richard向Charles提出一項從葡萄酒跨足清酒產業的冒險計畫，兩人雙雙離開Dom Pérignon，Charles更於2019年搬到日本，與滿壽泉酒造展開IWA5企劃，以清酒發源地日本為起點，讓新品牌「IWA5」邁向全世界。IWA5的數字「5」象徵著「調配」，意味著使用5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及5種酵母和生酛技法（傳統釀造酒母方式），Richard更提出以「調和」為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。該系列酒款沒有固定的調配配方，例如酒造可能會先釀造17瓶酒，再將酒款進行混調，逐漸在實驗中達到平衡。Richard表示：「會以搭餐需求為出發點，前段呈現細緻的香氣口感、尾韻則追求複雜度。」以品飲到的Assemblage 5來說，不同溫度帶各有趣味，例如5°C時可感受到飽滿果香與帶甜感的堅果香氣在口中迸發；20°C常溫時則相對柔和，具有如杏仁般的香氣，搭配甲殼類海鮮也能引出鮮味；加熱至45°C左右入口時則帶有較明顯香料氣息，口感比起常溫略微黏稠，可略待降溫後搭配豬肉類主食。Assemblage 5推廣餐酒會於fine dining餐廳「Orchid Restaurant蘭」進行，酒款常溫品飲時很適合搭配鮮甜的海螯蝦。（圖／魏妤靜攝）Orchid Restaurant蘭以主菜「究好豬、蘋果、蕪菁」搭配加熱後的Assemblage 5，清酒的乳酸味與豬肉搭配相對不膩口。（圖／魏妤靜攝）2020年底在台上市的Assemblage 1著重使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒，因此帶有近似葡萄酒的口感；Assemblage 2則強調純淨香氣，特色在於隨著溫度升高後能帶來飽滿果香與豐厚的土質氣味；Assemblage 3注入永續概念，由蘆葦製成的全新環保包裝登場，並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻；一開始IWA5系列主要由滿壽泉酒造釀製，Assemblage 4則正式由白岩酒造完全釀造，並透過熟成時間最長至2年的酒液調和，表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。現在又迎來更能象徵調配意象的Assemblage 5，在發表前已歷經18個月熟成，酒液從40多種元素裡精選，最終使用多達20種已熟成1年、2年，甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配，其中也採用不同酵母與較以往更多品種酒米。IWA5的混釀工藝看似前衛，其實依然是在基於保護傳統工藝的道路上探索全新領域，引進IWA5清酒的久利酒藏創辦人楊詩晨Chris也表示：「IWA5看似無國界，但又保有清酒與香檳的傳統堅持，與站在酒類代理商的角度，想要協助台灣Fine Dining更加升級的想法是一致的。」IWA5目前由久利酒藏獨家代理，在盈科、俺達の肉屋、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭等米其林餐廳、預約困難店都可品飲得到。Orchid Restaurant蘭以融入清酒風味的甜點與濃醇巧克力塔，搭配絲滑中帶有酸度的Assemblage 5，相得益彰。（圖／魏妤靜攝）HEAVENSAKE純米大吟釀以黑色展現奢華與深度，水藍色瓶身的純米吟釀則意味著喚起日本水質純淨的意識。（圖／澤醇悠選提供）另外同樣來自日本的精品清酒品牌HEAVENSAKE前兩個月亦由代理商澤醇悠選引進登台，該品牌由八度榮獲國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge（IWC）「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師Régis Camus打造，他也是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者。HEAVENSAKE除了在台上市「楯野川 純米大吟釀Label Noir」、「浦霞 純米大吟釀 Label Orange」、「勝山純米吟釀 Label Azur」，以及瞄準當代低酒精、低卡路里市場需求誕生的「白雪 純米12」、降低入門門檻的「白鹿 Sake Baby!純米吟釀」共5款精選系列酒款，還推出由Régis Camus與日本傳奇杜氏農口尚彥合作打造的清酒「Noguchi Prestige 1」，台灣限量僅36瓶，一度掀起話題。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【減重專輯】4個月甩肉12公斤！ 精準用藥與肥肉說BYEBYE
【健康醫療網／記者鄭宜芬、潘昱僑報導】壓力大就想吃！一名3旬女性美食節目工作人員，因「職業傷害」加上長期飲酒紓壓，肚子堆積了肥厚的游泳圈，甚至影響健康。知名減重診所醫師黃彥皓表示，常見肥胖類型包括壓力飢餓、大腦飢餓與腸道飢餓，精準用藥才能事半功倍，此個案合併使用血糖用藥與抑制食慾的複方口服減重藥物，靠少少幾顆就在4個月內從72公斤瘦到60公斤。3大肥胖類型 你是哪一種？炎炎夏日想穿著輕薄衣物、到海邊游泳，卻因肥肉不敢見人嗎？國人常見肥胖類型為「壓力飢餓」與「大腦飢餓」，2類合併佔比高達9成。(1)壓力飢餓 (情緒饑餓)患者個性容易緊張焦慮，常靠美食美酒紓壓、慰勞自己。常見的飲食型態為辦公室訂下午茶，久而久之形成習慣「沒吃會暴動」，減重不易。建議此族群的人多運動，提升促進多巴胺、正腎上腺素與腦內啡，可讓人感到快樂滿足，進而減少攝取熱量。(2)大腦飢餓這類人其實身體不需要那麼多熱量，但就是克制不住慾望「嘴饞」，吃完正餐不滿足，還有一個甜點胃嗷嗷待哺，辦公室抽屜永遠有吃不完的零食。此族群的民眾需要行為教育改善口腹之欲，搭配多運動才能有效消耗熱量。(3)腸道飢餓這類民眾的胃排空速度比一般人快，常見於活動量大的運動員，不過此族群占比僅約1成。喝酒宛如喝油！ 減重飲食注意3原則 無論哪一種肥胖型態，飲酒堪稱減肥地雷。黃彥皓醫師提醒：「喝酒宛如喝油！」酒精1g熱量高達7.1大卡，濃度越高熱量就越高。而且酒精本身是乙醇，代謝後產生的乙醛毒性相當高，肝臟需要優先代謝，因此過度飲酒不僅累積成內臟與腹部脂肪，甚至導致脂肪肝與慢性病，危害健康。減重期間控制飲食，營養師楊尚文建議攝取高纖食物，例如白米飯換成五穀米、增加蔬菜比例，也可以用低糖度的水果代替正餐之間的點心，例如芭樂或奇異果，每份1個拳頭大，每天吃到2-3份水果為佳。如果仍然感到飢餓，可攝取低熱量的食物，例如洋菜、生菜、愛玉、蒟蒻等。(1)三餐規律進食(2)細嚼慢嚥，讓大腦感到飽足(3)充足的睡眠，避免大腦分泌飢餓素戒斷食物成癮！減重卡關2大策略 合併用藥再下一城減重時體重下不去或是反彈，到底是哪裡出問題呢？其實，陷入停滯期的主因並非抗藥性，而是民眾「減肥一見效就鬆懈」。黃彥皓醫師表示，若以診間高達九成的「壓力飢餓」與「大腦飢餓」來看，鼓勵患者多運動燃燒卡路里，並依個人體況，合併使用降低飢餓感與抑制食慾的雙機轉口服減重藥物。便利性的口服方式符合上班族生態外，服用較少顆數且能應用於多範圍，可避免患者對藥物產生適應性，例如成分安非他酮（Bupropion）可提升快樂滿足感進而降低進食慾望，納曲酮（Naltrexone）則能抑制飲酒或甜食上癮的狀況，兩種成分都是減重很不錯的「戒癮藥物」。有別於坊間「雞尾酒減重療法」，黃彥皓認為，想達到減重成效，不能只餵食民眾不同的套餐處方，而是應以個人體質設計，「精準用藥」才能事半功倍，減少對身體的負擔與副作用風險，同時避免藥物濫用。(1)增加代謝、攻擊脂肪：效果較強效，主要作用方式是藉由增加心跳提供氧氣，增加燃燒力。處方上需注意有腦心血管疾病未得到良好控制的人須避免使用。(2)抑制食慾、阻斷熱量：藥性較為溫和，適合有代謝問題、心血管疾病患者、不能激烈運動的族群。近期偽藥問題頻傳，黃彥皓醫師也呼籲衛福部核准的減重藥物僅有三款，其中最新型的複方口服減重藥物配合行為改變能有效維持4年以上減重效果。網路減肥資訊過於龐雜，雖然有許多攝取低卡路里的減肥法可在短期內見效，但極端飲食難以維持且容易復胖，經由醫師設計藥物處方、營養師擬定菜單、整體團隊互相打氣鼓勵，才能安全穩定的打造健康體態。>>打倒食慾怪獸！【幸福瘦找小芙】陪你一起補充衛教知識
「橘之鄉」家族3大事業曝光 超難訂旅館「了了礁溪」也是他們的
許多人都去過宜蘭知名觀光工廠「橘之鄉」，也聽過宜蘭熱門飯店「了了礁溪」，但大家可能不知道，這2家宜蘭特色觀光景點，其實出自同一家族－宜蘭林家。橘之鄉董事長洪美芳與了了礁溪創辦人林品佐夫婦接受CTWANT記者採訪表示，曝光家族事業涵蓋觀光工廠、飯店及建設，祖先早年有錢就買地，土地多集中在宜蘭和北海岸，視大環境進行土地開發，也因此讓熱門的「了了」有了拓點計畫。橘之鄉以手作工坊起家，創設至今已逾40個年頭，起源於創辦人林枝漫的祖先在宜蘭一帶擁有大片金棗園，過去採收期不是價格低廉賤賣就是放任滿山金棗落地腐壞，相當可惜，因此與妻子洪美芳一起研究如何把金棗透過加工技術保存，也開啟林家跨入食品業、經營觀光工廠的第一步。身為林家第七代長媳的洪美芳，過去就是宜蘭大學教授食品科學的老師，洪美芳分享，食品加工是她的專業，而正巧先生家裡種植金棗，當時大家也建議她可以發揮所長，能讓金棗量產時不再棄收，也能對地方產業的活化起到示範作用。左起橘之鄉董事長洪美芳、了了礁溪創辦人林思雨、林品佐，以及負責營運管理的春秋國際執行長吳正中、了了礁溪總經理廖宜鍵。（圖／了了礁溪提供）於是，林枝漫與洪美芳夫婦，於民國72年設立金棗加工廠，民國79年又成立「橘之鄉蜜餞形象館」，嚴選宜蘭在地的金橘、梅、李等水果原料，以現代化設備製作低甜度、低卡路里的健康自然風味產品，秉持「做給家人吃」的堅持，讓採現代化品管模式的橘之鄉，不但獲得優良衛生管理獎認證，每年吸引超過5萬名以上的遊客參訪。「市售蜜餞添加防腐劑、化學香精，我們以蘭陽特產的金棗為原料，標榜不添加人工色素、香料、糖精與防腐劑。」「食品業是良心事業，吃下肚的東西一定要嚴謹把關，才對得起購買的民眾。」洪美芳用本科專業與堅持，在觀光工廠裡展現透明化的加工過程，40多年來，貴妃金柑、水晶棗及金棗茶等不僅是橘之鄉的人氣商品，更成為宜蘭伴手禮的代表。林家人自從經營橘之鄉以來，也把推廣宜蘭觀光之責當成己任。然而讓林家跨入飯店經營，是剛好家族在礁溪山坡的制高點絕佳地理位置擁有塊地，當大家思考著如何土地活化，發現溫泉飯店百家爭鳴的礁溪，似乎缺少了具宜蘭代表性的旅宿，於是便把對這塊土地的熱愛，都放進了「了了礁溪」的規劃中。「橘之鄉」家族因處分共有資產，10多年前成立了湯之城建設，將林家的養雞場土地開發現代大樓「湯園」社區，裡面有1/3住戶都是林家家族成員。（圖／截自google map）「以前朋友來到宜蘭，都會問我推薦住哪裡、有什麼特色，於是乾脆自己蓋一間具有在地文化的飯店，希望能呈現蘭陽平原的美好，品嚐在地鮮蔬美物，感受濃濃的人情味。」洪美芳說。於是林家推派第八代的年輕人林品佐、林思雨夫婦負責「了了」的規劃，並合資3.2億元投入「了了」的興建。林品佐表示，名字取自禪學中「了了分明，如如不動」一詞，意指宇宙自有定律，萬物若對法則瞭然於心，面對繁盛與消逝就都能保有初始平靜，獲得真正自在。林思雨夫說，希望「了了」以充滿溫度的服務，讓來訪旅客都能靜下心來，洗滌城市帶來的喧囂，在宜蘭遇見自己，感受礁溪的生活美學。「了了」請到自然洋行曾志偉操刀設計，以竹編帷幕打造不規則的外觀，內部建材、家具也多以原木、石材為主，彷彿來到一處自然秘境。全館7種特色房型，只有31間房，每間都有獨立的泡湯池，能享受宜蘭礁溪特有的碳酸氫鈉泉，因位處高點，部分房型還能欣賞到龜山島海景。而竹子圍繞的圓弧形特殊外觀，讓「了了」瞬間成為醒目地標，據了解，光是「竹罩」的營建成本就花了近3000萬元，使用了10多噸的孟宗竹，以每根長度3.6米綁紮在鋼構上，而鋼構骨架因有弧度，還特別找來造船廠協助加工彎曲。然而竹罩不僅僅只是造型，宜蘭有很強的落山風，竹罩能有削弱強風的作用，也能讓陽光避免直射、變得溫柔，同時也能增添隱密性。想一窺竹罩裡藏了什麼，只有親自造訪住宿才知道，「了了」因此被票選為宜蘭最新也最難訂的溫泉飯店之一。然而這經營路並非一帆風順，林品佐就說，「了了」於2021年2月開幕，沒幾個月後就碰到三級警戒，生意一落千丈，於是想出開放員工輪流體驗住宿，一來不讓飯店空轉，更能加強飯店軟硬體的改進。「自己住過才知道好，明白了了想傳遞什麼樣的溫度情感給客人！」洪美芳對於同仁僅有一個要求，就是即盡自己所能把服務做到最好，全體上下也要像家人相互支援。疫情間，不少飯店裁員渡難關，「了了」則是不斷擴編組織，31間房加上一泊二食提供的高檔餐飲服務，卻聘雇了約50名的員工，等於每間客房配置1.5名服務人力，給薪也優於同業。洪美芳說，「想把每個服務環節做好，人力就是不能少！」據側面了解，營運2年、走過疫情挑戰的「了了」，已可複製成功模式，目前林家還有意在北海岸及宜蘭各添一處營運據點，土地皆是祖先早期持有，視時機籌備活化，不過因為大環境變數多，計畫尚無法明確公開，僅知北海岸據點最快有機會於今年底明年初營運。而林家除了觀光工廠和飯店事業外，也經營湯之城建設，目前只推出「礁溪湯園一期」、「礁溪湯園二期」2案，土地合計3500坪。據了解，「湯園」社區所在地，原本是林家的養雞場，後來養雞場遷移，林家幾個分到土地的長輩商量，拿出各自土地在此蓋現代住宅，除了滿足後代成員自住的需求，同時也召喚了散居台南、高雄的林家人返鄉定居。林家對於「湯園」的規畫興建投入相當大精力，2個案子都拿下過建築金獎，在宜蘭打出口碑，不過因家族土地多人持有，達成土地開發的共識不易，對於近年是否再推案，林家則回應，尚無推案計畫。
此種常見火鍋料「不利鈣吸收」 營養師曝：和真的差很多
許多民眾愛吃火鍋，但其中的某些配料反而不利健康。營養師程涵宇指出，「蟹味棒」的成分其實完全不含蟹肉，不光營養價值和真正的蟹肉相差甚遠，吃多了也不利於身體的鈣質吸收。為何蟹味棒當中有沒有蟹肉？程涵宇在臉書發文表示，蟹味棒實際上是由魚漿、澱粉、色素香料製成，因此在顏色、風味方面可讓民眾以為吃到真正的蟹肉，「事實上蟹味棒不只沒有蟹肉，而且營養值與真蟹肉差非常多！」她比較兩者的營養成分差異，發現真蟹肉具備低脂肪、低卡路里、低碳水、高蛋白質，另含有豐富的礦物質鋅與鈣鎂和維生素E及B6、B12，可分別助於強化免疫系統、維持血壓穩定、抗氧化與幫助造血。至於市售常見的蟹味棒有2種，程涵宇指出，一種是用在握壽司製作，看起來比較高級且有時標榜日本進口的「帝王蟹味棒」；另一種則是用於火鍋料，外層有塑膠套的蟹味棒，「2種蟹味棒的熱量主要來自碳水化合物，而且2種蟹味棒不管是高級版還是普通版，營養價值都沒有差異，總之都不含蟹肉，不要被價錢以假亂真！ 」程涵宇透露，在製作蟹味棒的過程會加入結著劑，「這種磷酸鹽類的結著劑，藉由增加食物的保水性來提升口感與風味，但過量攝取可能影響人體對鈣質的吸收！」此外，她還提醒，蟹味棒的塑膠套在下鍋前要記得拆掉，由於塑膠材質於高溫環境結構相對不安定，因此不建議長期高溫烹煮。（圖／翻攝自臉書／程涵宇營養師）
町田啓太首扛重任主演黃金檔時段 領自衛隊弟兄戴《鋼盔！》
人氣男星町田啓太「帥」領一票陸上自衛隊弟兄戴上《鋼盔！》，看起來硬派卻滿載青春與熱血，拍攝該劇的電視台選在 7月 4 日町田啓太 32 歲生日當天舉辦新戲發表會，他除了受到大家的祝褔，也收到劇組準備的禮物「雞胸肉」。町田啓太首度扛下重任主演黃金檔時段《鋼盔！》，該劇集合佐野勇斗、北村一輝、佐藤寛太、時任勇気、一之瀨颯、坂口涼太郎、池田永吉、藤岡真威人、工藤阿須加、桐山漣、久保田悠来、結木滉星、水沢林太郎等多位不同世代的帥氣男星，光看名字就不難想像會有多養眼，町田啓太表示在拍攝這部戲的過程中，讓他想起高中時期的宿舍生活，強調國生宙這個角色是「一直是避免面對別人的人，但卻藉著面對他人而成為能獨當一面的自衛官，我著重於這成長的心路歷程來詮釋這個角色。」劇中可以看到町田啓太長髮、蓄鬍的落魄模樣。（圖／KKTV提供）在 4 日的新戲發表會前，當天滿32歲的町田啓太接受北村一輝、佐野勇斗、白石麻衣等演員的祝褔，不但用強而有力的嗓音替他唱了生日快樂歌，甚至還準備了「雞胸肉」當生日禮物，町田笑說接下來會以加強肌肉量為目標，過著高蛋白質低卡路里的飲食生活。此外，在劇中飾演教官的北村一輝，讚町田啓太讓拍戲現場相當融洽，是個「比起自己、會更加重視大家」的好演員。而萬綠叢中一點紅的白石麻衣，為了演出此劇還特地接受如敬禮等基本軍中訓練，也與女性軍官交換心得，深深覺得她們喊出口令所表現出的氣勢相當帥氣，至於幾位男星們熱衷於「鍛鍊肌肉」這件事，白石強調自己是有持續在鍛鍊，也積極控制飲食等環節，透露拍攝期間也被大家影響，曾嘗試以蛋白質做為主食吃了好幾天。KKTV 全網首播的《鋼盔！》將從7月7日起每週四上架更新，此外 KKTV 夏季檔還有《出租女友》、《羅曼史暴風圈》、《來住京都才知道 (2022)》、《純愛不協和音》，詳情可上官方網站、臉書粉絲團查詢。
生日收男友手作蛋糕 棉花糖女孩咬一口「超苦」爆哭：他嫌我胖
許多女生都很在乎身材，甚至為了變瘦無所不用其極。國外一名女子無奈表示，男友在她生日時做了一個蛋糕，沒想到她立刻哭了，因為蛋糕是低卡路里，讓她想到自己的體重，一整天的好心情也被毀了。原PO在《Reddit》論壇透露，男友特地花了一個早上的時間，在她生日時做了一個蛋糕，即使她知道做蛋糕是一個甜蜜的舉動，卻不禁聯想到她覺得自己是「胖子」。其實，打從2人第一次見面時，她的體重就已經超重，男友在交往期間也多次「暗示」她要減肥，雖然沒有強迫，但會說「我們來計算卡路里」，讓她意識到自己的體重。女子認為男友嫌她胖，為此感到難過。（示意圖／翻攝自pexels）原PO嚐了一口蛋糕，味道相當苦，但她還是假裝很美味的樣子，男友才告知只放了一半的糖，「為了降低熱量」，這讓她相當難過，「我腦中能想到的就是，即使生日他還是覺得我很胖，甚至不讓我在屬於我的日子，享受美好的事物」。原PO在收到蛋糕後，立刻躲到浴室哭泣，並猶豫是否該告訴男友自己的感受。她不希望男友誤會，只是一想到男友在她生日時暗示要減肥，讓她十分心灰意冷。經歷曝光後，引來熱烈討論，網友一面倒支持原PO，「離開他」、「這和蛋糕無關，當他要妳減肥，讓妳有不好的感覺，這點就不能接受了」、「每個人都應該在生日那天得到真正美味的蛋糕，他不應該讓妳計算卡路里，這是控制狂和危險訊號」。
【愛寵物情報】貓咪寶貝冬季照護秘訣！Vigor & Sage靈萃獻上奢華寵物漢方秘帖
天氣冷時，有什麼比在家吃火鍋，一邊吸貓更加溫暖療癒的呢？尤其看著那對肉呼呼的爪子，簡直萌到融化！貓寶貝陪著我們，我們對牠來說也是最重要的家人，貓咪的健康只能靠我們來守護！溫度下降，貓咪寶貝的照護應該注意什麼呢？掌握冬季照護三要點：環境、保暖、飲食，即可和主子一起安心、舒服過冬。首先是環境，密閉的空間會使空氣品質下降、病菌殘留，尤其長時間待在室內的貓咪，雖然天氣冷還是要記得保持通風；再來是保暖，選擇舒適棉質、適時替貓咪添加保暖外衣，並給予床墊、小床鋪提供保暖；最後是飲食，冬天需較多的熱量來維持體溫，寵物也需要進補，因此挑選優質的蛋白質以及有草本配方的寵糧是冬季保健的重點。選擇優質蛋白質補充元氣、養出傲人美貌！毛孩的健康從「吃」開始，吃得好、吃得健康就不容易生病，選擇對的寵糧就是讓毛寶貝陪我們長長久久的重要秘訣。Vigor & Sage靈萃品牌副理蘇伶雅表示：「野生動物尋找不同植物來治療皮膚、腸胃等不同問題，這種是自然界賦予的智慧，我們應該將其傳承與發揚。同時因為採用天然材料和低敏配方，堅持五大原則──絕不添加牛肉、奶製品、大豆、麩質、穀物。Vigor&Sage靈萃也使用80%以上新鮮的單一肉蛋白，減少毛孩腸胃的負擔，讓毛寶貝培養好體質，比任何藥物都重要。」現今，天然草本藥材與寵物食品的結合為全球發達國家的新趨勢，根據最新研究，某些草藥成分已被證明可有效增強寵物免疫系統和預防疾病，眾多獸醫也正與Vigor&Sage靈萃一起積極研究如何提供更健康的寵糧給毛孩們食用。Vigor&Sage靈萃也特別針對寵物過敏、掉毛、嘔吐或肥胖等問題進行配方改良，首創將天然草本融入寵糧，從動物祖先尋找草本自癒的本能中汲取靈感，調配出能從內而外改善寵物體質的飼料。Vigor&Sage靈萃寵糧獨家毛孩保健型飼料，針對不同年齡和狀態的貓犬提供量身打造不同配方，最普遍適用、全年齡寵貓的日常保養必備祕方──「人參低敏無穀健體配方貓飼料」，使用新鮮雞肉的單一優質蛋白質，搭配專利的海苔照顧眼睛和皮膚，同時添加人參增進體質補元氣、茯苓促進消化到健康、菊花更可護肝退火，讓貓咪持續活蹦亂跳、靈活漂亮，堪稱最頂級的寵物皇家補帖！面對有掉毛、嘔吐等困擾的貓咪，Vigor&Sage靈萃也特別推出百合美毛配方及燕麥草毛球控制配方。如同人類總是無所不用其極的呵護肌膚一樣，貓咪的皮膚毛髮健康也是決定牠活力與美麗的重要關鍵，靈萃百合低敏無穀美毛貓飼料以新鮮鮭魚製成，添加百合、薏苡仁和白芷，活化細胞、維持皮膚健康與光澤。而眾所周知貓咪有舔毛習慣，過度舔毛容易導致嘔吐、甚至毛球症，而市面一般的化毛膏又常添加防腐劑、礦物油，不利健康，靈萃推出的燕麥草低敏無穀毛球控制貓糧，採用燕麥草、車前子等草本原料來化除毛髮、進行泌尿道保健及維持腸道健康，讓貓咪用最天然的方式，擺脫毛球困擾，增加自然抵抗力。原料天然、低敏安全，Vigor&Sage靈萃堅持給陪伴我們的寵物最頂級的食品，也因此獲得最嚴格的歐盟寵物食品聯盟認證、英國零售商協會食品安全聯盟等國際認證，以4層鋁袋充氮包裝產地直送，讓家中最親密的成員-毛小孩們享用最新鮮、最健康的食物，天天活力充沛，陪你健康快樂度過冷呼呼的冬天！Vigor&Sage靈萃官方網站: https://reurl.cc/oxnxDq「人參低敏無穀貓糧」打造貓主子強健體魄，補充元氣。 皇家級天然寵物滋補秘帖 人參低敏配方打造健康貓咪貓狗的老化速度比人類快上許多，因此毛小孩的健康也漸漸引起飼主的重視，作為傳說中的貓奴，你平常給寵貓吃的膳食是否是最頂級的，且兼顧營養和健康呢？Vigor&Sage靈萃寵糧首創「毛孩保健型飼料」，以天然漢方草本製成，堅持五大不添加：無牛肉、無奶製品、無大豆、無麩質、無穀物，用新鮮雞肉或魚肉提供單一蛋白質，含肉量高達80%，非肉粉也不造成腸胃負擔，更添加海苔照顧適口性和皮膚、視力，用料天然優質，稱得上是皇家等級的寵物奢華進補配方！對於一般的成年貓主子來說，「人參低敏無穀貓糧」絕對是日常必備，新鮮去骨雞肉製成，以人參保養、打造貓咪強健體魄，補充元氣。此外還添加茯苓來維持消化道健康，更可以調節免疫系統和皮膚狀態，菊花則能退火養肝、減少皮膚水分流失，這些草藥不僅對人類來說是重要藥材和食補原料，對寵物也多有助益，幫助養成靈活健康的寵貓！靈萃百合美毛無穀貓糧促進皮膚代謝、加速養成一身光澤美毛，讓貓小孩維持傲人美貌。養出傲人美貌！靈萃功能型貓糧助寶貝亮澤毛髮、擺脫吐毛困擾毛寶貝最療癒的地方之一就是蓬鬆柔軟的毛髮，除了日常保養，要養成絕世美貓，還需要進階的配方。靈萃百合美毛無穀貓糧以新鮮鮭魚搭配百合、薏苡仁和白芷，達到滋養毛髮、促進皮膚代謝的效果，加速養成貓咪一身光澤美毛，同時具抗氧化作用，讓貓小孩維持傲人美貌。另外針對常遇到的貓咪掉毛、吐毛困擾，雖然市面上有許多種化毛膏，可以幫助貓咪排出毛球，然而常添加化學物質，長期使用總有健康疑慮，靈萃推出的燕麥草毛球控制貓糧，是以燕麥草來化除體內毛髮、幫助腸道蠕動，同時車前子能改善泌尿問題、便秘等，黨參改善肺功能、增加抵抗力，以低卡路里的火雞肉製成，維護貓咪腸胃健康、苗條身材。功能型貓糧搭配基礎保養的人參配方使用，長久下來打造頭好壯壯的可愛貓孩！成貓飼料-燕麥草低敏無穀毛球控制配方貓飼料。
女大生瘋狂減肥「不吃一粒米」體重只剩30公斤 昏倒＋小便失禁
愛美是人的天性，許多女生幾乎24小時都想著減肥，每一餐都相當注意飲食，但也有人使用了錯誤的減肥方法，甚至影響健康。大陸一名女大生減肥期間不吃一粒米，最後體重只剩30公斤、昏倒，住院第一天就小便失禁，還造成心臟、肝功能損傷，而且看起來一點也不美，可說是得不償失。綜合陸媒報導，女大生因為身高只有155公分，所以覺得自己52.5公斤的體重還是太重，她向來性格獨立、成績名列前茅，上大學後認識更多同學，更覺得自己太胖，於是決定開始減肥。女大生開始實行減肥計畫，半年期間每天都跑步5公里，而且完全不吃飯，嚴格執行低卡路里飲食，甚至還網購減肥藥，終於讓她如願以償的瘦了下來。到最後她的體重只剩30公斤，但她還是覺得不滿意，並未因此停下減肥腳步。女大生上網購買減肥藥。（圖／百度）此時她的身體也出現各種症狀，如乏力、胃病，且一進食就嘔吐，最後因為昏倒被送醫急救，住院當天就出現失眠、半夜大吼大叫、小便失禁等情況。收治女大生的湖南省第二人民醫院找精神科會診，認為女大生罹患神經性厭食症。最後檢查結果出爐，她的BMI值只有12.5，不僅電解質紊亂，而且還有心、肝功能都已受到損傷。醫師提醒，13歲至20歲是神經性厭食症的好發年齡，但同時也是生長發育的重要時期，「好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂百里挑一」，建議民眾要建立正確的審美觀、減少不必要的外貌焦慮，明白身體健康才是最重要的。
沁涼異國風來襲！ 英倫氣泡水、椰子水解渴開喝 北歐冰品強勢登台
炎夏正是飲品與冰品的激戰時節，styletc記者發現最近有多款異國飲品與冰品輪番搶攻市場，正好給想嘗鮮的人做為消暑新選擇。像英倫氣泡水品牌「Schweppes舒味思」，今年便攜手日本視覺藝術家「Fantasista Utamaro」，共同打造三款搶眼的「狠氣泡藝術瓶」，Fantasista Utamaro不受限於先天色覺辨識障礙，反而成就獨特的創作能量，這次的跨界合作，他以豐沛氣泡為啟發，設計上將氣泡在口中迸裂的驚喜與想像圖像化，穿插氣泡啵啵聲的日文文字加上飲用後暢快滿足的擬態語，呈現兼具味覺與視覺享受的飲用體驗。 「innocent天真」100%天然椰子水。（109元／1公升，圖／可口可樂公司提供）此外，風靡英國的「innocent天真」100%椰子水也於今夏首次登陸台灣，這個於1999年由三個英國大男孩共同成立的果汁品牌，一直堅持「與社區共好」的理念，這款椰子水選用具公平貿易認證的青椰，除了友善環境還保障農民權益，而且完全無添加糖也非濃縮還原果汁，零脂肪且低卡路里，喝起來更清爽。飲品包裝也充滿手繪感的海島風情，展現品牌童趣幽默的風格。「雙層脆皮覆盆子石榴雪糕」。（105元／支，圖／EKSELENCE提供）冰品部分，頂級北歐冰淇淋品牌「EKSELENCE」也登台搶攻台灣市場，品牌成立於1928年，頗受歐洲皇室貴族人士喜愛，冰品亮點在100%採用北歐黃金酪農帶的優質乳源，不添加防腐劑、人工香料與色素，特色為有濃郁乳香與絲滑綿密的口感。此次推出共三款口味，其中「雙層脆皮覆盆子石榴雪糕」與「雙層脆皮焦糖雪糕」，皆採用繁複的雙層夾心工法，在外層巧克力脆皮與冰淇淋間包裹覆盆子石榴果醬與焦糖醬，巧克力脆口紮實的口感佐以香濃綿密的冰淇淋，是無法復刻的滋味。「雙層脆皮焦糖雪糕」（左）、「脆皮白巧克力覆盆子雪糕」。（各105元／支，圖／EKSELENCE提供）而「脆皮白巧克力覆盆子雪糕」則以白巧克力為基底，融入覆盆子果醬與鬆脆果粒，一口咬下會先嘗到白巧克力帶來的香濃風味，接續而來則是濃郁乳香，覆盆子果醬則做為居中酸甜平衡的亮點，為味蕾帶來豐富層次。三款冰品於全台7-ELEVEN便利商店限定販售中。
【流行情報】新機能美學一ZMO把「口香糖」木醣醇變身時髦涼感衣
隨著氣候環境變遷，台灣夏季一年比一年悶熱潮濕，連年高溫讓冷氣使用量大增，用電量過高至始未能落實節能減碳，對環境無疑是一大負擔！以健康舒適為訴求的新機能美學服飾ZMO，秉持愛環保響應綠色時尚理念推出涼感衣系列，將口香糖中用來抑制細菌滋生的純天然成分「木醣醇」運用在織料中，吸水後便會產生吸熱反應，體感降溫2度效果！打造出一系列都會、登山戶外的時髦新衣選擇，穿上自在舒適親膚，且遇到汗水即刻透出涼感，不用再過度依賴冷氣低溫，時髦設計舒適剪裁，達到環保穿衣新時尚美學！ZMO運用木醣醇涼感特性打造休閒系列，遇熱發汗降2度的酷涼感受，就像是為肌膚敷上冰面膜般，各種運動舒適透氣又清爽！純天然「木醣醇」酷涼體感 洗滌後效果永久持續 流汗即涼降2度！新機能美學服飾ZMO將蔬菜水果中帶有甜味且低卡路里，過去常運用於世界各國食品及醫藥領域純天然成份「木醣醇」，進行特殊加工將其融進纖維當中，實驗數據證明在70度條件下乾燥試料2小時，然後在攝氏35度+濕度27%的條件下，在中心部位滴下0.5 ml的水，觀測其溫度變化。發現木醣醇比棉低兩度。吸水後，也就是流汗後便會產生吸熱反應，比起一般傳統的涼感衣，更能讓體感達到降溫2度效果！且無論是經過各種洗滌、無論次數皆不會影響其效果。搭配細緻透氣面料，對肌膚完全親和無害且舒適，不容易引起過敏，小孩安心穿，全家大小都適合的沁涼衣物優良選擇，更棒的是還能節約省電愛地球，完全是綠色環保穿衣時尚的最佳提案！突破傳統機能新選擇！登山露營、通勤穿出酷涼新時尚 有別於一般機能服飾給人呆板、無聊的刻板印象，新機能美學服飾ZMＯ除了天然木醣醇吸汗發涼降2度的酷涼舒適特性之外，不論是可搭配正裝的襯衫、經典百搭的休閒款或是具潮流運動風格，皆能滿足你的各種穿搭需求，從非凡舒適的機能材質到時髦都會的款式選擇，給予想成為深具質感與品味，同時又兼具綠色環保的完美型男型女全新自在清爽的新體驗！3月19日至31日於ZMＯ官網獻上新品優惠折扣，並加碼超值滿額贈商品。ZMO官方網站: https://www.zmo.com.tw/
會胖不是沒原因 都是大腦惹的禍
肚子餓、想吃東西時，許多人在思考家裡有什麼食物可以補充熱量時，腦中首先浮現的不是低卡路里的食物，而是甜食或垃圾食物。最新的研究顯示，腦中「比較容易」會記得高熱量的食物放在哪裡。荷蘭瓦赫寧恩大學營養健康學的研究團隊以512人為對象，進行食物與空間認知的相關研究。一開始，將高熱量及低熱量的食物以隨機的方式配置，例如1是焦糖、2是蘋果、3是巧克力、4是蕃茄…這樣的順序讓被實驗者記下食物的順序及位置，被實驗者依進食及聞香的順序進行分組。當他們都記下食物的位置後進行考試，結果發現低熱量的蘋果及蕃茄的順序被記得的比例比較低，高熱量的巧克力及焦糖則較容易被記住，無論是進食組或聞香組，都是一樣的結果。在自然界，動物獵食也講求CP值，希望用最低的成本獲得較高熱量的食物，被稱為「最適採餌理論」，研究團隊推測，人腦也會無意識地做出同樣的判斷。在2013年時，曾有以41位女性為對象進行的研究，當時要被實驗者記住蔬果及餅乾的位置，高熱量的餅乾也較容易被記住，而2018年以高、低熱量食物的照片來進行實驗，被實驗者也對高熱量食物的照片印象深刻。研究團隊表示，若是人類也適用「最適採餌理論」的話，就可以理解為什麼現代人很難做到健康飲食了。
疑似病例被隔離72小時 網紅公開「負壓病房」狂讚像飯店
新冠肺炎延燒，網紅泰辣在最新上傳的影片，特地邀請有大陸旅遊史、被視為疑似病例住進「負壓病房」隔離72小時，且已自主管理14天的朋友William分享經驗，他除了感謝所有醫護人員，也感嘆台灣醫療環境及服務「舒服就像在飯店」。William公開負壓病房內部照。（圖／翻攝自威旅途微信公眾號）影片中，William表示自己是從上海轉機回台，當時他出現發燒、感冒症狀時，台灣剛出現第6例確診，他就醫主動告知以上狀況，醫護人員從急診開始就換上防護衣備戰，並請他坐上輪椅由醫護人員送進負壓病房隔離，「我們那整層樓一共有10幾個隔離病房，大概有12個醫護人員。」William出院前的最後一餐便當。（圖／翻攝自威旅途微信公眾號）William直言台灣醫護人員薪水相較於國外偏低，但他被隔離整整3天卻享受貴賓般待遇，負壓病房有wifi、電視，也能自帶電腦工作，吃飯也有低卡路里餐或民菜等選項，就連他想喝咖啡，醫院也請警衛幫忙滿足，沒想到住超過72小時僅花2千多元台幣。好在經過2次化驗都是陰性，他回家自主管理14天，每天都有人員來電關懷，提醒他要測量體溫。泰辣坦言會拍攝這支影片，是因為先前從武漢撤僑回來的台商抱怨環境差，讓他非常火大，他認為大陸醫療環境比我們想像糟，才會邀請William以過來人、飛遍全世界的角度分享觀點，William也說醫護人員只要進一間病房就得換掉全身的防護衣，重複穿脫送完整層樓便當得花1小時，呼籲外界多一點感謝少一些抱怨。
越動越胖？用4個方法增肌減脂 讓你不挨餓越吃越瘦
大量運動但肥油不動如山的原因，經常和運動前後飲食出了問題有關——運動前後大吃，運動中忘記吃，平日節食不長肌肉，這些都是錯誤且易胖吃法。健人族公開身材保持精瘦的秘訣，而且不放棄享受三餐美食！（1）運動中：速補蛋白質能量棒，即時補充無負擔常舉辦大台北山系跑山活動的「RUNIVORE跑食族」創辦人之一Will表示，他們在針對耐力運動研究坊間能量棒時發現，很多天然食材本身就是營養超級食物，如跑步和日常訓練時吃，能迅速補充營養、修補耗損，且零飽和脂肪和膽固醇，對健康無負擔，例如：．能快速釋放能量的食物：椰棗、葡萄乾、無麩質燕麥。．能持穩釋放能量的食物：杏仁、南瓜子。而「優化版」的能量棒是用這些超級食物以麥芽糖組製，比早期用豆類做的更好吸收，食譜由台北四星級主廚特調也更好吃，有多種口味選擇：原味、可可、橙香、抹茶。加上外層滿滿的奇亞子，內含20%為蛋白質，以及Omega-3有助修復受損細胞，和人體必需的礦物質鎂、鉀等，且每支熱量僅200多卡。建議能量棒選成分天然、口味多樣，熱量約200卡。（攝影／焦正德）（2）運動後：全植物高蛋白、無基因改造，適合鍛鍊恢復近來善於經營自身身體者，除了運動，像Will本身選擇vegan蔬植飲食。而關鍵的「蛋白質」也有植物性補給品，例如「豌豆分離蛋白」於運動後加一點在餐飲裡，補充蛋白質和BCAA「支鏈胺基酸」，幫你維持良好的肌能運動表現。（3）平日三餐：每餐多顏色，輕鬆攝取六大類食物雄獅集團「欣食旅」副總經理陳斯重表示，旗下餐廳「gonna共樂遊」受健人喜愛的菜單有：「舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍碗沙拉」、「亞洲胡麻雞肉藜麥沙拉」，吃到豐富的維生素與礦物質，和飽足的低溫舒肥雞肉，是減脂期午餐好選擇。初榨橄欖油「義大利麵」則補充好的澱粉和油脂。想增加肌肉，就要有好的蛋白質和足夠的碳水化合物，可適量攝取「舒肥烤安格斯自然牛」。每餐選取多種顏色食物，輕鬆攝取六大營養素。（攝影／楊麗雯）沙拉富含維生素、礦物質、纖維質，維持身體機能。（攝影／楊麗雯）（4）Cheat Day：1周1天放心吃，讓熱量和代謝正常犒賞自己一週的辛苦鍛鍊，健身族大多會設定一天「Cheat Day」，也就是不忌口放縱日，「gonna」建議試試「好肉拼盤」或「超級雙層乳酪漢堡」，好肉好食避免身體習慣低卡路里而導致新陳代謝下降。Cheat Day放縱吃，但要選優質菜肉，別吃垃圾食物喔！（攝影／楊麗雯）